1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。

1、作为中西餐厅基层管理储备人员培养。 2、培养期间需认真学习并掌握假日品牌理念，熟练掌握中、西餐服务标准。 3、掌握假日品牌待客之道。学习处理客诉技能技巧，并能独立处理一般客诉。 4、学习并熟练掌握员工培训技巧。 5、实习期结束后有机会升职中、西餐厅领班及主管岗位。

1. 负责大堂酒吧的日常运作 2. 合理安排员工排班及假期，满足运作需求 3. 恰当激励员工，以保持高效，热情的团队氛围 4. 根据市场需求，制定有吸引力的推广计划，达成生意预算 5. 满足客人需求，建立良好的第一印象 6. 丰富的酒吧运营及管理经验 7. 独立，外向，有创新意识 8. 至少一年以上同等岗位工作经验

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，有过餐饮服务经历，有日常外语会话能力优先。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。 6.可接收应届毕业生及实习生。

1.   在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2.   在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3.   监督现金的处理和存放程序。 4.   编制每日存款和流动资金报告。 5.   制定并指导员工执行现金安全制度。 6.   处理异常的付款情况。 7.   监督服务设备的维护保养。 8.   监督客用设施和服务的标准。 9.   控制存货和监督保安成序。 10.  协助菜单和酒水单的设计工作。 11.  监督各项职能。 12.  监督餐厅的服务。 13.  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 14.  和上级领导一起编制和管理部门预算。

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 岗位要求 1：酒店行业同等职位工作经验。 2：良好沟通能力，形象气质佳。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 最好拥有酒店或旅游管理领域的相关学位、学徒经历或学历；至少两年酒店或大型高级餐厅的餐厅经理或副理工作经验。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

岗位职责 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1、中专学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1、餐厅日常事务协调管理； 2、完成餐饮部总监交办的其它工作。 任职资格： 1、熟悉星级酒店行业现状和发展趋势，熟悉星级酒店运营流程； 2、同行业3年以上工作经验； 3、熟练掌握office等办公软件； 4、有带领团队工作的经验。

餐饮部经理岗位职责   直属上级：餐饮总监   直属下级：中餐厅经理，西餐厅经理，宴会销售经理   1 ：职责概述   在餐饮总监的领导下，制定餐饮部经营计划与各项预算，督导各营业点的日常业务顺 利运作， 确保提供令客人满意的饮食产品和用餐服务， 并为部门员工营造良好的工作氛围， 完成部门利润目标。   2 ：职责   （ 1 ） ：制定餐饮部各项业务计划与经营预算，组织，协调，指挥和控制各营业点准确 贯彻执行。周期性   （ 2 ） ：主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序，并于日常工作中督促和检查 员工认真贯彻执行。周期性   （ 3 ） ： 与餐饮总监， 行政总厨共同定期分析营业成本， 在此基础上制订成本控制计划， 并督促实施。周期性   （ 4 ） ：组织相关营业点做好有关菜品。饮品的销售工作。日常性

招募岗位：中餐厅主管、西餐厅主管 岗位职责： 1、餐厅日常事务协调管理； 2、完成经理交办的其它工作。 任职资格： 1、熟悉星级酒店行业现状和发展趋势，熟悉星级酒店运营流程； 2、同行业3年以上工作经验； 3、熟练掌握office等办公软件； 4、有带领团队工作的经验。

职责描述： 1.鉴别茶叶品质； 2.根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡； 3.选配茶点； 4.向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识； 5.按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境； 6.能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 任职要求： 1.男女不限，18-30周岁，身高158cm-170cm,五官端正，面貌清秀； 2.高中及以上学历，待人礼貌，个性开朗； 3.具有良好的语言表达能力、销售能力、管理沟通能力； 4.有相关茶叶及酒店管理从业优先； 5.具有良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏，端庄大方、举止文雅； 6.敬业乐业、具有较强的责任心和吃苦耐劳的职业素养。

1.确保拜访客人的专业性，运用顾问式销售原则和销售锦囊理念。 2.根据既定的目标来计划拜访客人。 3.保持对酒店的设施设备、特征和服务的具体了解。 4.对竞争对手进行密集的调查，对其酒店产品知识有着透彻的了解。 5.系统而有效地拜访现有的和潜在的范围之内的客户，把所得的发现和机会整合成报表并上交给餐厅经理。 6.确保在销售工作中，通过销售电话和书面沟通体现酒店的高水准。 7.专业地进行日常电话销售，寻求并确定新的商机。 8.欢迎/欢送贵宾。 9.计划并执行对现有的和潜在的客户的拜访，开发新的商机。 10.必要时，宴请或带相关公司的代表参观酒店。 11.建立强大的联系信息库。 12.根据年度市场营销计划上标明的个人负责区域来执行销售活动计划。 13.完成每月和年度个人目标。 14.与相关的运营部门保持良好的协调和合作关系，确保满足客人的要求和期望。

招募黑珍珠渔餐国宾服务师 岗位职责： 1、熟悉食品和饮料菜单内容，能够详细介绍给客人，适当提供建议。 2、有效的与厨房沟通。 3、确保完全了解食品出品，完成推销。 4、了解宴会服务流程。 5、注意听取宾客意见，及时反馈。 6、完成领导分配的工作，在繁忙时迅速完成。 7、必要的团队合作。 任职要求： 1、身高在165CM或以上。 2、有熟练的服务技巧与应变能力。 3、掌握餐厅服务规程，了解菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、良好的服务意识和心态，注重团队合作精神。 4、身体健康，仪表端庄。 5、年龄35岁以下 有相关经验优先

招募岗位：中餐厅领班、酒水库领班、大堂吧领班、西餐厅领班 岗位职责： 1、餐厅日常事务协调管理； 2、完成主管交办的其它工作。 任职资格： 1、熟悉星级酒店行业现状和发展趋势，熟悉星级酒店运营流程； 2、同行业3年以上工作经验； 3、熟练掌握office等办公软件； 4、有带领团队工作的经验。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

招募岗位：黑珍珠渔餐厅、锦苑中餐厅、会议中心、玫瑰园西餐厅、大堂吧 岗位职责： 1、熟悉食品和饮料菜单内容，能够详细介绍给客人，适当提供建议。 2、有效的与厨房沟通。 3、确保完全了解食品出品，完成推销。 4、了解宴会服务流程。 5、注意听取宾客意见，及时反馈。 6、完成领导分配的工作，在繁忙时迅速完成。 7、必要的团队合作。 任职要求： 1、身高在165CM或以上。 2、有熟练的服务技巧与应变能力。 3、掌握餐厅服务规程，了解菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、良好的服务意识和心态，注重团队合作精神。 5、身体健康，仪表端庄。 年龄：35岁以下 有相关经验优先

招募岗位：黑珍珠渔餐厅、锦苑中餐厅、玫瑰园西餐厅 岗位职责： 1、熟悉迎宾服务流程和注意事项。 2、了解宴会会议接待服务流程。 3、注意听取宾客意见，及时反馈。 4、完成领导分配的工作，在繁忙时迅速完成。 5、必要的团队合作。 任职要求： 1、身高在165CM或以上。 2、有熟练的服务技巧与应变能力。 3、掌握餐厅服务规程，了解菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、良好的服务意识和心态，注重团队合作精神。 5、身体健康，仪表端庄。 6、有相关经验者优先考虑

1、制定中餐部、西餐部、宴会部的工作计划，长短期的经营预算，主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并实施落实。 2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制各部门的收支情况、向上级建议餐饮价格，监督物质采购和前台盘点，并进行有效的成本控制和绿色环保节能措施。 3、负责下属部门负责人任聘期间的考评并对其管理工作进行日常监督，建立考评台账。 4、参加每日餐饮工作例会，完成上传下达工作。 5、做好中餐部、西餐部、宴会部的内部协调及与其他相关部门的沟通合作。 6、定期对下属进行绩效评估，检查每周的培训内容与工作质量进行有效的评估，按照奖罚制度实施奖罚。 7、组织落实所管辖部门员工的技能培训、食品安全操作培训，语言培训、提高员工素质。 8、保持良好的精神状态，积极向上，亲和力强，有专业经理人形象。 9、熟悉中餐、西餐、宴会服务标准及操作流程，精通服务技能和菜肴知识，有较强的酒水知识和对客的促销意识。 10、每月向部门总监提交本月度经营情况和客人信息反馈，提出整改意见及落实措施的计划的报告，每年开展两次餐厅服务技能竞赛的活动计划。 11、每半月对餐厅设施设备日常清洁卫生进行系统的检查，并呈报于餐饮总监。 12、做好餐饮部总监及其他领导所交于的工作。 任职要求： （1）身体健康，品貌端正。 （2）熟悉掌握中、西餐经营接待服务的标准及流程，熟知卫生操作要求和服务技能，掌握《食品卫生法》的要求，了解酒水知识和菜肴知识。 （3）精通成本核算和费用的控制，会科学调节性的安排好人力资源。 （4）了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识，与五星标准相匹配。 （5）具有艺术审美修养，富有创意，擅于宴会造型设计和提倡人性化的服务。 （6）良好的敬业精神和职业道德操守，工作细致、严谨，充满工作热情和责任感，善于人际沟通和协调组织领导能力。 （7）熟悉餐饮厨房管理和餐饮管理，有较强的促销意识和对客沟通能力及较强的处理解决问题的能力。 （8）具有一定的书写能力和基本的英文口语会话的能力，熟练的掌握电脑。

The restaurant supervisor's main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous, correct service. The restaurant supervisor is accountable for sales and profit in his/her area. The restaurant supervisor should be on the floor on all times and is in absent of the Restaurant Manager or his Assistant responsible for the whole Restaurant operation. 餐厅主管的主要职责是：保证并提高客人的满意度，运用个人能力维持和发展团队的工作，注重员工的培养和发展。提高餐厅销售收入也是餐厅主管的重要职责之一。餐厅主管在没有餐厅经理和助理没有当班期间要负起全面管理餐厅的能力。 MAJOR RESPONSIBILITIES:主要职责： ·     Actively support the Quality Improvement Process. 积极主动的提高服务质量 ·     Come up with new ideas to improve Service and Restaurant experience for all guest as ongoing process. 及时提出新理念及想法帮助改进对客服务质量 ·     Responsible of daily operation of assigned outlet. 负责每日分配的任务 ·     Assist in working toward positive financial results and always seek for new and additional revenue possibilities. 协助餐厅收银工作，并随时提出能帮助提高餐厅收入的想法 ·     Assist in ensuring that scheduling functions are performed accurately and on a time basis.协助监管员工考勤制度，保障餐厅正常运营 ·     Responsible for daily conducted Taste panel, 15 Minutes Training and pre-shift Meeting in the correct way following Marriott Brand Standard.  主管负责每日15分钟培训及食品试餐，并参照集团酒店标准落实开餐前的会议工作。 ·     Responsible of fulfilling all Levels of “Passport to Successes of yourself and all Restaurant associates. 负责管理主管级以下员工的passport to successes培训工作 ·      Assist in maintaining a highly motivated and well-trained staff. 协助保证高质量的培训工作 ·     Enhance own Leadership including “Leading by example” 参与提高管理能力的培训 ·     Focus on guest needs and satisfaction 工作中注意维护客人需求并提高顾客满意度 ·     Staff Management during shift. 当班时正确使用管理方式 JOB DUTIES: 详细工作描述： 1. OPERATIONS 餐厅运营方面：         ·     Open and close shift in accordance with manager's checklist. 参照管理程序负责开餐准备及关餐结束工作 ·     Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.主动与客人交流用餐感受并征询客人意见 ·     Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus and appropriate reference materials. 正确使用符合酒店集团的各种表格 ·     Properly execute revenue and check control procedures on shift. 正确执行营业成本与收入控制程序 ·     Handle daily associate relations (e.g., scheduling, time adjustments). 及时处理员工当日工作安排 ·     Maintain a safe and sanitary work environment for all associates and guests. 维持工作环境的清洁及安全 ·     Gather and implement all proper tools for running shift, (e.g., schedules, floor plans, reservations, checks). 对酒店及餐厅当日营运情况充分准备，比如排班、预订表等 ·     Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings or any other daily problems that may arise. 当问题发生，如取消预定，临时预定或其它日常问题时，要找出原因 ·     During shift, ensure that guests are satisfied by assisting with serving, seating, and communication with kitchen and by striving to speak to all guests. Be sure on the floor during entire meal period and ensure adequate coverage. 当班时，与客人及时交流客人对服务、座位安排、菜品的满意程度并及时与有关负责人交流确保参与整个用餐期间的所有服务 ·     Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 负责每日菜品试餐及培训 ·     Ensure that only a quality product is being served and get served in the way. 确保每日菜品出品质量符合标准 ·     Monitor hours and staffing on a daily basis, for restaurant, with accurate scheduling in line forecast and budget guidelines. 按照住房率及预订合理安排员工工作时间及分配 ·     Ensure all side work is done on daily basis. 确保完成当日其他分配的工作 ·     Maintain proper associate uniform standards. 损失检查员工的工服整洁度 ·     Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 每日检查餐厅维护工作 ·     Assist any associate in his/her job performance, when required, to ensure guest satisfaction. 协助员工维护客人的满意度。 ·     Understand and teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 了解掌握并能够对员工进行客人满意度的培训 ·     Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 合理分配员工的轮流替换，保证服务区的任务分配平衡 ·     Be able to assist Room Service Department since the belong to the CW Bistro 能够协助管理送餐服务 2. HUMAN RESOURCES人员管理： ·     Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus and appropriate reference manuals. 对现有员工及新入职员工进行合理有效的培训，并记录、归类。 ·     Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment.  通过合理的培训既锻炼培养员工解决问题的能力。 ·     Establish effective communication with associates to gain their trust and respect.  通过良好有效的沟通建立员工之间的信任与尊重。 ·     Maintain fair and consistent counseling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott's Guarantee of Fair Treatment policy. 遵循酒店集团公平公正的政策原则，执行员工咨询及奖惩制度。 ·     Attend restaurant associate meetings. 参加餐厅员工会议。 ·     Demonstrate positive inter-departmental relations.  在餐厅员工中行为举止要起到积极示范作用。 ·     Make sure “Passport to successes” is inline and within the timeframe 确保passport to successes培训按时完成。 3. ADMINISTRATIVE 行政管理： ·     Communicate directly, and/or through the use of the log book, to next shift Supervisor. 交接班时要做到全面记录营运日志，和下一个班的主管良好沟通。 ·     Identify and recommend incentive programs, new ideas and methods of operation.  勇于创新，经常提出良好的工作方式方法。 4. MARKETING 市场经营： ·     Implement and follow through on all bookings of restaurant parties and effectively communicate to all managers. 同上级经理对餐厅的所有预订情况进行良好的沟通。 ·     Assist the development and execution of marketing plan of the outlet. 协助餐厅经理，参与制作餐厅市场推广计划。 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ·         Good writing skills ·         具有良好的写作技能 ·         Leadership Skills ·         具有领导能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 ·         1-2 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience ·         1-2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

The restaurant supervisor's main function is to promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous, correct service. The restaurant supervisor is accountable for sales and profit in his/her area. The restaurant supervisor should be on the floor on all times and is in absent of the Restaurant Manager or his Assistant responsible for the whole Restaurant operation. 餐厅主管的主要职责是：保证并提高客人的满意度，运用个人能力维持和发展团队的工作，注重员工的培养和发展。提高餐厅销售收入也是餐厅主管的重要职责之一。餐厅主管在没有餐厅经理和助理没有当班期间要负起全面管理餐厅的能力。 MAJOR RESPONSIBILITIES:主要职责： ·     Actively support the Quality Improvement Process. 积极主动的提高服务质量 ·     Come up with new ideas to improve Service and Restaurant experience for all guest as ongoing process. 及时提出新理念及想法帮助改进对客服务质量 ·     Responsible of daily operation of assigned outlet. 负责每日分配的任务 ·     Assist in working toward positive financial results and always seek for new and additional revenue possibilities. 协助餐厅收银工作，并随时提出能帮助提高餐厅收入的想法 ·     Assist in ensuring that scheduling functions are performed accurately and on a time basis.协助监管员工考勤制度，保障餐厅正常运营 ·     Responsible for daily conducted Taste panel, 15 Minutes Training and pre-shift Meeting in the correct way following Marriott Brand Standard.  主管负责每日15分钟培训及食品试餐，并参照集团酒店标准落实开餐前的会议工作。 ·     Responsible of fulfilling all Levels of “Passport to Successes of yourself and all Restaurant associates. 负责管理主管级以下员工的passport to successes培训工作 ·      Assist in maintaining a highly motivated and well-trained staff. 协助保证高质量的培训工作 ·     Enhance own Leadership including “Leading by example” 参与提高管理能力的培训 ·     Focus on guest needs and satisfaction 工作中注意维护客人需求并提高顾客满意度 ·     Staff Management during shift. 当班时正确使用管理方式 JOB DUTIES: 详细工作描述： 1. OPERATIONS 餐厅运营方面：         ·     Open and close shift in accordance with manager's checklist. 参照管理程序负责开餐准备及关餐结束工作 ·     Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.主动与客人交流用餐感受并征询客人意见 ·     Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus and appropriate reference materials. 正确使用符合酒店集团的各种表格 ·     Properly execute revenue and check control procedures on shift. 正确执行营业成本与收入控制程序 ·     Handle daily associate relations (e.g., scheduling, time adjustments). 及时处理员工当日工作安排 ·     Maintain a safe and sanitary work environment for all associates and guests. 维持工作环境的清洁及安全 ·     Gather and implement all proper tools for running shift, (e.g., schedules, floor plans, reservations, checks). 对酒店及餐厅当日营运情况充分准备，比如排班、预订表等 ·     Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings or any other daily problems that may arise. 当问题发生，如取消预定，临时预定或其它日常问题时，要找出原因 ·     During shift, ensure that guests are satisfied by assisting with serving, seating, and communication with kitchen and by striving to speak to all guests. Be sure on the floor during entire meal period and ensure adequate coverage. 当班时，与客人及时交流客人对服务、座位安排、菜品的满意程度并及时与有关负责人交流确保参与整个用餐期间的所有服务 ·     Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 负责每日菜品试餐及培训 ·     Ensure that only a quality product is being served and get served in the way. 确保每日菜品出品质量符合标准 ·     Monitor hours and staffing on a daily basis, for restaurant, with accurate scheduling in line forecast and budget guidelines. 按照住房率及预订合理安排员工工作时间及分配 ·     Ensure all side work is done on daily basis. 确保完成当日其他分配的工作 ·     Maintain proper associate uniform standards. 损失检查员工的工服整洁度 ·     Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 每日检查餐厅维护工作 ·     Assist any associate in his/her job performance, when required, to ensure guest satisfaction. 协助员工维护客人的满意度。 ·     Understand and teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 了解掌握并能够对员工进行客人满意度的培训 ·     Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 合理分配员工的轮流替换，保证服务区的任务分配平衡 ·     Be able to assist Room Service Department since the belong to the CW Bistro 能够协助管理送餐服务 2. HUMAN RESOURCES人员管理： ·     Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus and appropriate reference manuals. 对现有员工及新入职员工进行合理有效的培训，并记录、归类。 ·     Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment.  通过合理的培训既锻炼培养员工解决问题的能力。 ·     Establish effective communication with associates to gain their trust and respect.  通过良好有效的沟通建立员工之间的信任与尊重。 ·     Maintain fair and consistent counseling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott's Guarantee of Fair Treatment policy. 遵循酒店集团公平公正的政策原则，执行员工咨询及奖惩制度。 ·     Attend restaurant associate meetings. 参加餐厅员工会议。 ·     Demonstrate positive inter-departmental relations.  在餐厅员工中行为举止要起到积极示范作用。 ·     Make sure “Passport to successes” is inline and within the timeframe 确保passport to successes培训按时完成。 3. ADMINISTRATIVE 行政管理： ·     Communicate directly, and/or through the use of the log book, to next shift Supervisor. 交接班时要做到全面记录营运日志，和下一个班的主管良好沟通。 ·     Identify and recommend incentive programs, new ideas and methods of operation.  勇于创新，经常提出良好的工作方式方法。 4. MARKETING 市场经营： ·     Implement and follow through on all bookings of restaurant parties and effectively communicate to all managers. 同上级经理对餐厅的所有预订情况进行良好的沟通。 ·     Assist the development and execution of marketing plan of the outlet. 协助餐厅经理，参与制作餐厅市场推广计划。 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 ·         Good writing skills ·         具有良好的写作技能 ·         Leadership Skills ·         具有领导能力 Qualifications – 学历 ·         Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. ·         酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 ·         1-2 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience ·         1-2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

job overview职位概述 ·         Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards. ·         为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         参加和参与计划好的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清洁瓷器 o    Waiter stations are prepared o    准备好服务台 o    Cutlery is placed for buffet and table service o    摆放好自助餐桌上的餐具 o    Tables are set o    摆设好餐台 o    Reservations are read and familiarized o    阅读并熟悉预订 o    Special occasions are ready o    准备好特别活动 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Outlet is ready for service and guest comfort o    酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服务： o    Guests are greeted and seated o    迎宾并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and upsold o    说明并推销每日特价 o    Food orders are processed accurately o    准确的下餐单 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盘和托盘架 o    Food orders are taken quickly o    快速的为客人写餐单 o    Payment methods are handled accurately o    确的处理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清洁工作区和重新布置 o    Bar is clean o    清洁的酒吧 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定时清理用过的烟灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    与客人谈论有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o    Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o    与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o    Promoting and selling cocktails to guests o    向客人推销鸡尾酒 o    Making and presenting cocktails o    调配和装饰鸡尾酒 o    Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o    按规范提供热的咖啡和茶 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures ·         按照酒店的规定存储餐饮存货。 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         承担相关的职责和安排的特别项目。 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Able to read and write English ·         能够读写英语。 Qualifications – 学历 ·         High School. ·         高中学历 Experience – 经历 ·         Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred. 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

job overview职位概述 ·         Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards. ·         为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Duties and Responsibilities工作职责 ·         Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·         按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  ·         与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         参加和参与计划好的培训课程。 ·         Prepares for service by ensuring: ·         确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o    Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o    遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o    Outlet equipment is clean o    设备干净 o    Equipment is sorted and stored o    设备分类且存放好 o    Glassware is polished o    玻璃器皿擦亮 o    Flatware is polished o    擦亮餐具 o    China is clean o    清洁瓷器 o    Waiter stations are prepared o    准备好服务台 o    Tables are set o    摆设好餐台 o    Reservations are read and familiarized o    阅读并熟悉预订 o    Special occasions are ready o    准备好特别活动 o    Music is on o    放音乐 o    Lighting is on o    开灯 o    Carries out effective service by ensuring: o    高效的提供服务： o    Guests are greeted and seated o    迎宾并安排客人就坐 o    Daily specials are explained and upsold o    说明并推销每日特价 o    Food orders are processed accurately o    准确的下餐单 o    Trays and tray jacks are effectively used o    有效的利用托盘和托盘架 o    Food orders are taken quickly o    快速的为客人写餐单 o    Payment methods are handled accurately o    确的处理付款方法 o    Working areas are cleaned and re-set quickly o    快速的清洁工作区和重新布置 o    Used ashtrays are regularly cleaned o    定时清理用过的烟灰缸 o    Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o    与客人谈论有关的餐饮产品 ·         Carries out effective beverage service by ensuring: ·         通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o    Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o    遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 ·         Take appropriate action to resolve guest complaints ·         正确处理客人的投诉。 ·         Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures ·         按照酒店的规定存储餐饮存货。 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         承担相关的职责和安排的特别项目。 Required Skills – 技能要求 ·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         Able to read and write English ·         能够读写英语。 Qualifications – 学历 ·         High School. ·         高中学历 Experience – 经历 ·         Food service experience with general knowledge of restaurant operations preferred. 拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。