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  • 全国 | 3年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    文旅运营公司 | 1-49 人
    发布于 07-08
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    岗位职责: 1.熟练操作炒锅,根据菜单要求准确烹饪中餐菜品,确保口味、色泽、质地符合酒店标准; 2.合理掌握烹饪时间和火候,保障出餐速度,满足用餐高峰需求; 3.与切配、打荷等岗位密切协作,根据配菜情况调整烹饪顺序,确保菜品制作流畅; 4.及时沟通菜品信息,如特殊要求、菜品变更等; 5.烹饪前检查食材的准备情况,包括种类、数量、质量,对不符合要求的食材及时反馈; 6.按需领取食材和调料,避免浪费; 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备,使用后及时清洁; 8.发现设备故障及时上报,保障正常使用; 9.控制成本,关注食材成本变化,提出合理的成本节约措施; 10.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件: 1.3年及以上中餐炒锅工作经验; 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能; 3.责任心强,注重细节,对食品安全及卫生标准有严格认知; 4.具备成本控制意识,懂得食品营养学知识和厨房的设备使用; 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识,良好的沟通协调能力。
  • 西安 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责:(炒锅) 1、负责厨房的日常运营管理工作,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配。 2、监督并指导厨师团队按照标准操作流程完成菜品制作,确保出品质量和食品安全。 3、制定厨房工作计划,合理控制食材采购、库存及损耗,优化厨房运营成本。 4、定期组织厨房员工进行技能培训,提升团队整体烹饪水平和服务意识。 5、负责厨房设备维护保养,确保设备正常运行并符合卫生安全标准。 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、会议及特殊活动的菜品设计与制作。 7、严格执行食品安全和卫生管理制度,确保厨房环境符合相关法规要求。 岗位要求: 1、具备扎实的烹饪功底,熟悉厨部炒锅工作内容。 2、8年以上厨房工作经验,有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。 3、精通厨房成本核算,具备较强的食材把控和菜单设计能力。 4、熟悉厨房设备操作及维护,了解食品安全相关法律法规。 5、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作。 6、工作责任心强,能承受高强度工作压力,适应弹性工作时间安排。
  • 员工餐厅厨师

    2.9千-3.5千
    西安 | 经验不限 | 中技 | 食宿面议

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1、预备准备工作和协助厨房食物的出品; 2、依照标准配方制作高品质食物; 3、严格遵照食品卫生安全要求的各项规章制度,遵守品牌标准; 4、依照厨师长制定的菜单完成出品; 5、完成厨师长安排的各项工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心; 2、身体健康,能吃苦耐劳; 3、烹饪专业毕业,有相关工作经验优先。
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 员工劳保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
    • 收藏
    • 投递简历
    员工餐厅炒锅厨师 1. 负责员工餐厅基础菜品炒锅 2. 熟悉食品卫生安全政策 3. 参与员工餐厅菜品研发 4. 工作班次:早中夜三班倒
  • 中餐厨师

    4千-5千
    西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    1.维护和管理厨房所需的设备; 2.组织准备菜品的原料; 3.按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务; 4.协助定购、验收及存放货品; 5.准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理; 6.负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁; 7.清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求; 8.处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品; 9.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则; 10.参加相关的例会及培训; 11.确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求; 12.严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。
  • 西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    因湘菜店业务发展, 诚招: 湘菜炒锅师傅 6500/7000 服务员 3800 洗碗阿姨1名(要求会认识字),工资3800—4000 员工福利: 住小区(空调、热水、洗衣机,),月休3天 每月15日准时统一发放工资!升职空间大。 以上要求:身体健康 服从管理 联系方式: 15389185206 微信同步(非诚勿扰) 地址:西安市,钟楼附近
  • 炒锅

    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 50-99人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    1、认真做好厨房餐前各项准备工作。 2、在炉灶主管的指导下,执行厨房菜肴出品规格和操作标准。 3、严格按照规格标准和操作程序,做好炉灶日常运转工作。 4、负责酒店员工菜品制作及出品工作。 5、与餐厅保持密切联系与沟通,及时了解客人及员工对菜肴的意见。 6、严格遵守和执行各项卫生规章制度。 7、完成上级指派的其他任务。 8、基本素质:身体健康、有良好的沟通及管理能力。 9、教育背景:烹饪相关专业中专及以上学历。 10、工作经验:有5年以上厨房工作经验,其中2年以上炉灶工作经验, 熟悉各类菜品制作流程。 11、掌握食品安全知识:熟知食品卫生和安全标准,确保烹饪过程和菜品符合卫生要求,防止食品安全事故发生。 12、有能力制定酒店员工餐厅菜单,推出相应的新菜品。 13、具备成本意识,能合理控制食材成本和能源消耗。 14、精通菜肴成本卡制作流程和五常法管理。 15、能与其他部门紧密合作,了解及解决客人和员工的需求。 16、有较强的工作责任心和良好的职业道德
  • 炒菜厨师

    7千-9千
    西安 | 8年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-13
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    烧烤店炒江湖菜,要求厨师手艺好,人品正,
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