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薪资: 1千-1千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:提供食宿

实际招聘职位:西厨主管1.分派员工工作,组织制作各种热菜。 2.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。 3.严把热菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 4.听取厨师的反馈意见,合理安排好日常工作,并督促领班的工作。5.至少两年以上相关工作经验。6.良好沟通能力,良好的团队合作精神。 

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

岗位职责:1、从事日韩餐实操技术示范、讲解、辅导教学工作。2、积极参加教研活动,参与教学大纲编订和修改3、钻研专业理论和实践技能,改善教学方法,提高教学质量。4、完成本课程的考证任务,辅导学生考证通过率要达标。任职要求:1、大专以上文化程度或高中及以上学历且有相关的高级技能证书。2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3、5年以上酒店实际操作工作经验,烹饪相关专业毕业或有相关教学经验者优先。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。(此岗位分西厨冷菜、热菜、中炒)2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.配合厨师长的管理,保证出品质量及厨房的良好运作。2.检查督导热厨工作。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房的工作标准,要求和各种操作技术。3.5年以上西厨房工作经验4.督导员工执行工作质量标准要求并予以提高5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到较高厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责热厨的日常工作,熟知西餐热厨工作标准及流程。岗位要求1.中技以上学历,有同岗位工作经验3年以上。2.熟悉fine dining餐厅厨房的工作标准和流程,具有较强的工作责任感和敬业精神。3.具备西餐热厨的基本技能。4.有效贯彻、落实并完成制订的每日工作计划。5.有较强的学习能力。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

1. 协助经理做好厨房组织领导与业务管理工作2. 负责指导烹饪工作,制作菜单,检查现场的菜肴质量。3. 负责厨房卫生工作4. 控制食品成本,合理使用食材原料,减少浪费。5. 协助行政总厨制定新的厨房计划和改进计划。6. 保持食品和机器的更新,并指导员工如何正确使用工作要求。7. 熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配餐的各种操作技术的质量要求。8.了解食品卫生法,可以根据工作标准和质量标准独立工作,并具有相应的技术水平.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.熟悉并掌握相关的岗位知识、服务流程及服务标准2.完成主管/经理交办的其他工作要求描述1.良好的工作态度2.身体健康,责任心强3.适应高强度的工作压力和轮班工作4.具有团队精神,合作意识强5.具有一定的英语沟通能力6.国际五星级工作经验1年以上

薪资: 8千-9千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.协助厨师长做好部门管理工作,接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 •Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。•Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。•Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.监督更新柜台的糕点陈列品。岗位要求1.XX学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:咖啡厅
地区:四川-成都

  岗位职责:1.完成店铺内甜点出品2.协助主厨完成甜点制作3.保持厨房内干净整洁、卫生4.协助主厨完成新品甜点创新研发岗位要求:1.厨房交流以中文为主。如果你能看明白法语会是极大的帮助。2.厨房要求非常严格,希望你可以放低姿态以学习的心,在我们的厨房从零开始学起,所以工资前期也很低。3.只要一旦可以独立完成出品,通过考试,马上加工资加福利。4.上班时长较长,因为我们的制作工艺复杂繁琐加之生意好,需求量大。5.希望你是懂得吃得苦中苦方得甜中甜的人。6.如果只是抱着一时兴趣来试试玩玩的心态,是无法通过考核的,欢迎可以满足以上条件的那个你加入我们。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责•Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit•管理食品生产部和管事部所有工作,获得最佳部门效益。•Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum quality level of food production and sanitation•管理食品生产部和管事部所有工作 ,获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。•Oversees special events and special food promotions•指导特别活动和特殊的食品销售工作。•Makes recipes and maintains up-dated and accurate costing of all dishes prepared and sold in the Food and Beverage operation •编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。•Develops and writes standard recipes•开发和编写标准菜谱。•Develops new dishes and products•开发新的菜肴和产品。•Takes steps to ensure that outstanding culinary technical skills are maintained •采取相应措施确保优秀餐饮技巧得以保持。•Maintains comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets and current trends and make appropriate adjustments to kitchen operations accordingly•拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整。•Controls and analyzes, on an on-going basis•对各项的水平进行持续性的控制和分析•Develops with the Training Manager training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees •与培训经理一起按照洲际酒店集团的指导方针制订培训计划并编写培训材料,为食品生产部的员工和餐饮部其它员工提供培训。•Develops with the Director of Food and Beverage popular menus offering guests value for money in accordance with IHG guidelines•依照洲际酒店集团指导方针,与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜单,使客人获得物有所值的产品。•Plans and organizes with the Director of Food and Beverage successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas•与餐饮总监一起成功的计划和组织国内外餐饮活动。•Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar•按照行政管理日历的要求,参加并参与其它会议。•Keeps an up-dated Hotel Policies and Procedures file •更新酒店政策与工作程序档案•Sets Food Production and Stewarding goals and develops strategies, procedures and policies•制定食品生产部和管事部的工作目标,以及战略策略,工作程序和制度。•Determines with the Finance Director the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment•与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量。•Sets standards of all food and equipment purchases in accordance with IHG guidelines•按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备的采购标准。•Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation•监督本地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较。•Works with Human Resources on manpower planning and management needs•和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。•Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget•和财务总监一起编制和管理部门预算。•Perform other duties as assigned by superior.•履行上级分派的其他职责

薪资: 5.5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1.  负责意坊厨房的整体运作符合凯悦酒店集团的标准2.  严格遵守食品卫生要求3.  管理意坊厨房的员工日常考勤、纪律等行政事宜4.  负责意坊厨房员工的培训与发展5.  向酒店行政总厨 / 行政副厨汇报工作

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

1. 根据工作标准为客人准备和制作食品。2. 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。3. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。5 .在团队内有效工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

  工作职责:1、在意大利厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。岗位要求:1、基本的英语听说能力2、具有良好的团队合作精神

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

工作职责:1、协助自助餐和散点菜单上冷热菜的出品2、为客人提供最优质的服务岗位要求:1、国际五星级酒店热厨或冷厨工作经验2、基本的英语听说能力3、具有良好的团队合作精神 

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

工作职责:1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。 岗位要求:1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。 5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1.中技学历以上, 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-文昌

岗位职责1.管理、协调并参与厨房雇员为每个员工正确的清洁剂所有食品、切割、腌制、调味;2.准备预订的食品种类并作出计划;3.监督好客人的特别点单或员工的特别推荐,自助餐会议和投诉,并告知厨师长;4.检查订单供给食品的质量、数量、新鲜程度;5.培训和评估个人的技能;6.余管事部或其他厨房协调确保设备、工作区域及冷房的清洁及维护;岗位要求1.同等职位经验2年或以上;2.大专以上学历;3.良好的沟通技能。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

·         正确操作所有的设备、器具和机器·         可以被要求进行盘存工作·         所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益·         厨房内部的工作岗位·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损·         对于每位客人的要求要作出回应使客人满意·         通过友好的关系与新员工的沟通

薪资: 2千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

Responsible for the basic work of bread, cake and dessert production in Pastry.负责西饼房面包、蛋糕及甜品出品的初级工作。 

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