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职位分类:
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薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-黔东南 食宿:面议

岗位职责:星级酒店工作经验任职资格:有一定冷菜工作经验工作时间:8小时制

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

要求能够独立制作菜品,有开发新菜品等创新意识;懂素食或者傣菜者优先考虑;

薪资: 3.8千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位概述 1.       专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2.       根据标准程序,菜谱,照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3.       协助饼房厨师长培训员工。参与员工的控制管理,员工的发展和控制食品质量,味道,呈现和要求。职责义务 1.       综合·         负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。 ·         在相应领域的厨房里,对烹饪员工的监督工作要到位,并时刻使之保持五星级的操作水准。 ·         确保员工是积极的并且有着相当高的士气。·         必要时将任务委派给下属。·         在相应的领域内,为烹饪员工的培训和个人发展为目的,做相应的示范。·         注重餐饮的财务预算和目标。 ·         确保所有食品项目都按照食谱的标准制作,并保持分配控制来减少浪费。·         确保所有厨房设备都被安全正确的使用,并被妥善维护保存。 ·         确保所有相关的自助餐和展示的布置在客人到店之前就按照酒店标准摆放妥当。  2.       卫生和安全·         确保厨房,储藏间,冷藏间和冻库的卫生和清洁。 ·         确保安全正确的设备,工具和机器的使用方式。·         负责工作场所和储藏间的卫生,消毒工作。 ·         确保个人仪表,制服和个人卫生达到标准。  ·         保持安全的工作环境。·         采取行动更正安全隐患,并通知主管和经理。 ·         坚持酒店安防和紧急情况的政策和程序。 ·         熟悉酒店安全,现有的急救和火警的程序。   3.       沟通·         与其他部门单元密切合作。·         随时示范专业向上的行为态度。 ·         激励和鼓励员工。·         与其他部门员工专业积极的合作,并保持良好的关系,增加团队精神,并确保了有效的双向交流。 ·         维持并实施管理有效的人际关系和交往技能。 ·         与有着不同文化的客人和员工有效的交流。·         在团队中高效的工作。 4.       附加责任·         遵守所有团体,公司和酒店的标准和程序。 ·         亲身示范并表现铂瑞的标准,并宣传绿地集团旅程的相关原则。  ·         积极的宣传健康的工作环境,关爱客人,同事和团队等。 ·         确保符合在工作场所的关于健康安全要求的法律规定。   完成上级安排的其他工作

薪资: 4千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

【可考虑西厨房,宴会中厨房相关意向的投递】Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标: Under the general guidance & supervision of the Demi Chef within the established policies & procedures of Hilton, assists the Demi Chef in performing the preparation, production and presentation of all food and related items as per the established quality standards and recipes.在领班厨师的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助领班厨师进行食物的预备, 烹饪, 出品和摆设等工作。 Essential Responsibilities:基本职责: Responsible for the pre-preparation of food items according to specified standard in the Recipe Cards.根据本部门食谱标负责为餐厅,自助餐和宴会制作食品。Responsible for the proper handling and maintenance of equipment.负责厨房设备的正常使用,运转和保养Responsible for the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen.负责本部门所有厨房工作区域的卫生Responsible for the proper utilization and conservation of food supplies, operating supplies, fuel, electricity and other controllable costs.负责控制食品原料的消耗,燃料,运营耗材和电力的消耗Responsible for knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations遵守执行酒店的规章制度和程序。Responsible for the completion of his/her time sheet/card对保持个人考勤卡的完整性负责。Reports to work on time, well groomed and in complete uniform.准时上班, 仪容仪表整洁, 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。Reports any accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor.厨房如遇任何意外, 及时向上汇报。Has thorough knowledge of all menu's and recipes in his section including the ingredients, method of cooking pre- preparation procedures and the presentation of the dishes.全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求。Checks the quality standards of perishable & grocery supplies in his/her section before preparation.在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查。Capable for storing supplies in appropriate condition.在适宜的条件储存食物。Knowledgeable on the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of food ingredients and proper handling.掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。Controls food spoilage and wastage through proper handling and storage.通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。Cleans and arranges items in the fridges, storage areas and work areasaccording to schedule to maintain high sanitation standards.根据食品卫生原理和酒店规定的卫生标准安排和保持冰箱, 储存室和工作区域的卫生, 清洁和整齐。Prepares all mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuous supply throughout the shift.根据工作时间表的安排进行所有的备餐准备工作, 并确保能满足需要。Informs his supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of food supplies and equipment in his work area.在工作中发现任何食品上的质量, 数量以及设备上的问题均应及时向上级汇报。Attends to specific guests needs and requirements as directed应付客人的特殊要求和需要。Establishes & maintains effective employee & interdepartmental relationships.建立和保持同事和部门之间的良好系。Coordinates with cooks from other sections and service team in the performance of work.与别的厨房部门厨师及服务人员合作完成工作任务。Assist new employees in the performance of work.协助新员工完成工作任务。Reports to the Demi Chef向领班厨师汇报。Assists with the coordination of functions & activities with other sections in food and beverage departments.在酒店工作中协助餐饮部其它部门的员工合作完成工作任务。Coordinates with the team from other departments in other Hotel activities.与酒店别的部门员工进行工作上的合作。May be rotated in the different sections of the kitchen.高级厨师可能会被轮换安排到其他厨房部门.

薪资: 5.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标:【西厨房】Under the general guidance & supervision of the Sous Chef in the section he/she is assigned within the established policies & procedures of Hilton.在部门厨师长的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 督促和监督本部门工作, 达成酒店的客人和员工满意, 实现利润.Supervises and assists in the preparation & production of all food & related items in his section, in the shift he/she is assigned, responsible for the consistent quality of food preparation and presentation within reasonable costs, resulting to a profitable food and beverage operation.帮助主管控制厨房运作将本部门所有食物的预备,出品,摆设和有关相目,建立品质标准和烹饪方法.同时兼顾成本和收益 必须有国际星级酒店工作经验4年以上

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

‍Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。Control of stations within the kitchen.调节厨房内部的岗位。Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。Having a open-minded approach to constructive feedback. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。Purchase and control of produce.采购和控制产品。Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials,  and promotional activities as per instructions given by the Executive Sous Chef.遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。Works closely with the Executive Sous Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability.紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Executive Sous Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。Ensures that recipes and costing are established and updated.确保菜谱和成本的存在和更新。Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。Select team member that display qualities and attributes that reflect the department standards.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。Manages the training function and ensures all team member certified in their position before taking charge of an area of responsibility.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。42.     To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

‍Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。Hands on supervision of work operations.监督 厨房的正常运作。Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

‍To ensure the good co-ordinate of orders.         确保所有订单的质量一致性To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.          对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进To attend kitchen supervisor briefings.         出席厨房部每日例会To respect the Sous Chef organization.         尊重厨师长的组织决定To monitor the quality and quantity of all food items being served.         控制好产品的质量和数量To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen.        控制厨房收货的质量和数量To ensure that no reusable foods are not wasted.        保证未变质食物不被浪费To keep Sous Chef aware of all items of interest.         协助厨师长了解所有工作项目To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness.         确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared.        确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识To develop and complement training programs and conduct training sessions.         发展和完善培训体系Establish good guest relation.        建立和维护良好的客户关系To ensure all operating equipment / furniture are in good condition.        确保所有设备器运营良好Retain and groom staff by        保持和整顿员工To check all employees regularly for cleanliness appearance and awareness of pride in their personnel hygiene and in their uniforms.         按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服To have cleanliness appearance as well as good hygiene and some clean uniform.         自身保持整洁外表,良好个人卫生及干净得制服To wear name tag on your uniform.         佩戴名牌To wear chef’s hat.         佩戴厨师帽Do not wear watch, bracelets and bangles.        不允许佩戴手表,手链和手镯 Do not wear fanciful rings (can have only one wedding ring).        不允许佩戴外形怪异的戒指(只可佩戴婚戒) Do not wear fanciful earrings (ladies can wear only one pair of earrings and guys are not allowed to wear earrings).         不允许佩戴外形怪异的耳饰(女士允许佩戴一对,男士不可)To have a positive attitude working.         积极认真的工作态度To build and maintain a strong and efficient team.         建立及维护强大且高效率的团队Personable and pleasant to deal with. Guest-driven, friendly, reliable and diplomatic.Fair and approachable.         擅长处理各种客户关系,达到友善,公正的外交准则 High degree of integrity. Strong supervisory skills. Nurtures and develops employees, encouraging innovation so as to develop and motivate our employees.        具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工,鼓励创新思维。Understands and respects local cultural, able to adapt to changing environment.        了解并尊重当地文化传统,能适应不断变化的新环境 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.        Should have a good sound knowledge of the pastry.具有良好的西饼方面的专业知识2.        Must be alert and able to follow orders.遵守规定

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

可描述职位内容和要求,右边小助手可以为您提供参考范例哦!

薪资: 2.6千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1、负责荤菜的加工、领料,配合厨师的工作2、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工,切配要求刀工整齐利落,大小、长短等,选配适当,节约材料,做到物尽其用3、搞好案板、地面的卫生和刀具的洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作,管理好机械设备4、自觉遵守酒店各种规章制度5、吃苦耐劳,积极向上

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品的质量2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作4、能够吃苦耐劳、做事认真负责

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点、蛋糕、早餐甜点及其他简单的烤制等食品; 2.确保有足量的面包食品供应; 3.负责操作间的日常卫生、能源关闭、设备清洁及原材料的收藏等工作; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 相关星级酒店或中餐厅从事中式面点制作工作经验1年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按厨师长厨分工,完成大型餐会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上学历,同星级酒店工作经验至少3年以上。2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供住

岗位职责:1、按西厨厨师长厨分工,根据菜式规定,完成各类菜品制作任务;2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证出品质量,确保食品的绝对安全;3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,   降低消耗成本;4、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要   求;5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充,按要求进行食材管理;6、负责厨房的卫生工作,包括且不限于专用工具、砧板、冰柜、   烤箱等容器和环境的清洁消毒工作;7、服从上级安排,遵守公司规章制度;岗位要求:1、有五星级酒店或餐饮名店的工作经验优先考虑;2、工作有责任心,做事认真负责;3、一定的文字语言表达能力;4、需提供健康证。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

热招岗位饼房厨师饼房厨师岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 7.5千-1万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-南岸区 食宿:提供食宿

1.直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内西餐热菜产品进行改良及创新;5.负责的西餐热食制作及热菜房的管理及对员工的培训;岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式热菜制作,有一定的创新意识; 3.具有西厨房相关管理工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 工作职责:1.熟练制作各种简餐及小吃;2.对领进的食品原材料进行验收,正确使用和保藏食品原材料;3.向负责人提供每日食品原材料申购单,做好成本控制;4.有研发新菜的能力;5.独立完成本岗位工作(炸炉、切配、面食).任职资格:1.年龄18-30岁,身体健康;2.有西餐工作1-2年工作经验者优先考虑;3.能吃苦耐劳,服从上级领导安排;4.工作原则性强,执行力强,善于沟通,具有良好职业操守和价值观.

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:咖啡厅
地区:广东-深圳 食宿:面议

【任职资格】1. 酒店管理或相关专业毕业,学历本科以上2. 有相关行业和职位经验5年以上,五星级酒店工作经验优先;3. 英文流利沟通无障碍;【薪资福利】1. 薪酬:面议2. 假期:休假天数待定、法定节假日三倍工资,满一年7天年假3. 其他福利:包吃,五险一金【联系方式】联系电话:0755-26829105 / 13242922880(Sookie)地址:深圳市南山区蛇口海上世界中心广场星巴克楼上二楼露台Kitchen Manager【Qualification】1. Specialized in culinary or related educational degree with emphasis in Western food. 2. Have related working experience for more than five years, 5-star hotel experience is preferred.3. Fluent English communicative skills【Salary and Welfare】4. Salary:Negotiable5. Offs and Vacations:enjoy public holidays in China (3 times salary paid for working on public holidays), 7 days annual leave after working for one year.6. Other welfare: Staff meal, Manager duty food, social insurance..【Contact Info】Phone No.: 0755-26829105 / 13242922880(Sookie)Address: Terrace, 2nd Floor over Starbucks, Sea World, Shekou, Nanshan District, Shenzhen  

薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

1、遵守本部门的标准及程序。2、保持高标准的个人卫生及形象。3、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。4、保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁。5、肯吃苦,学习能力强 ,服从安排

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