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    • 五险一金
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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 03-22
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    任职要求: 1. 1-3年或以上制作蛋糕、西点、工作经验,懂裱花制作,了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ,具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先; 2. 要求年龄20岁至40,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 5、提供住宿和午餐,做五休二,入职购买五险一金,晋升空间大 岗位职责 1、完成COVA产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。
  • 裱花领班

    5千-6千
    成都 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    任职要求: 1. 3-5年或以上制作蛋糕、西点、工作经验,懂各类裱花蛋糕制作,了解蛋糕、西点工艺流程的生产 ,具高级餐厅或5星级类似工作经验者优先; 2. 要求年龄25岁至40,身体健康; 3. 持有有效期半年以上饮食行业健康证 4. 吃苦耐劳,抗压性强,有团队合作精神。 5、做五休二,入职购买五险一金,晋升空间大 工作地址:成都双流区蛟龙工业港双流园区淮河路1座6号 岗位职责 1、完成COVA产品的制作 2、与市场和店铺人员密切接触,为公司开发新产品提供专业意见; 3、完成上级安排的相关工作。
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    全面负责西厨房冷菜的出品和管理
  • 邢台 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    相关工作一年以上,有星级饭店工作经验者优先。 岗位职责:        1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。        2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。        3 .熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。        4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。        5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 湘菜厨师

    1万-1.5万
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1.根据厨师长的要求,做好菜品的烹制。 2.严把出品质量关,做好岗位日常卫生。 3.参加部门日常培训,做好岗位安全操作。 4.开发研制湘菜特色菜。 5.做好菜品的日常原材料和成本控制。 6.服从部门管理,做好本质工作。 7.积极参加酒店和部门活动。 8.完成上级交办的其它工作。 9.持有中式烹饪证书最佳。
  • 厨师

    4千-5千
    邢台 | 3年以上 | 初中

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    邢台 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜中工

    3千-4千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、2年以上厨房凉菜同岗位工作经验;懂得食品安全加工流程。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜主管

    7千-8千
    邢台 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1.负责凉菜制作与凉菜房日常管理; 2.负责凉菜成本核算; 3.负责凉菜的新菜品研发; 4.负责凉菜班组人员日常培训; 5.带领团队遵守食品卫生五四制做,做好凉菜间的食品卫生安全管理; 6.负责凉菜间资产和设备的维护与管理; 7.负责凉菜间的物资采购和消耗品的采购与管理工作; 8.负责带领团队做好日常的出品,做好菜品意见的收集和整理工作; 9.带领团队做好日常安全管理,做好日常值班与收档管理工作。
  • 面点厨师

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 初中学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 面点中工

    3千-4千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 任职资格: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明; 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等; 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。
  • 面点主管

    6千-8千
    邢台 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作 2、具有良好的思想品质,作风正派,严于律己,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工 作,对业务精益求精,工作认真,一丝不苟。 3、接受过餐饮业的专业培训,具备一级以上厨师资格证书,熟知餐饮业各种原材料的产地和 季节特点,善于鉴别菜品的品质和口味。 4、精通各种面点的制作方法,熟练的掌握各种面食技巧,广泛的面点制度知识 5、堂握食品原料学.亨饪学、食品营养卫生等方面的知识。 6熟悉餐饮生产的全过程,掌握管辖区域内各岗位的岗位职责和工作程序,善于安排各个环 节的工作。 7熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现,有效编制本岗位员工的培训计划。
  • 上什小工

    2千-3千
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责做好上岗前准备工作; 2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品; 3、保证工作区域、厨具的清洁卫生; 4、负责完成上级交办的其他事项。 5、1年以上酒店厨房上什工作经验; 任职资格: 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、服从领导管理,为人友好和善。
  • 荷王

    6千-8千
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。 四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 五、配合出菜,保证菜肴整洁美观。 六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。 七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。 八、完成上级交办的其它工作。 任职资格: 1、身体健康,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、要求会雕刻,面塑或唐艺,精通盘饰; 3、服从领导管理,为人友好和善。
  • 切配

    4千-5千
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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
  • 粤菜砧板

    6千-8千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3、服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。 4、开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 5、负责本工作岗位的卫生。 任职资格: 1、18—40岁,普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。
  • 本地砧板

    3千-4千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3、服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。 4、开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 5、负责本工作岗位的卫生。 任职资格: 1、18—35岁,普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。
  • 厨房主管

    4.5千-5.5千
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    岗位职责  ·         计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 ·         及时按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训,和SOP的提高和改善保持关注。 ·         必须积极主动参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 ·         可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 ·         保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。 ·         对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 ·         用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·         遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 ·         紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 ·         检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向主厨汇报所有问题。 ·         保菜谱和成本的存在和更新。 ·         监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 ·         检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 ·         熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 ·         时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 ·         确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·         采用酒店的安全制度。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 ·         高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 ·         1至3年管理厨房经验,四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。 ·         具有创造性及认真研发精神,执行力较强。 ·         具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工; ·         计算机基本操作知识。 ·         在食品安全体系方面的知识。 ·         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·         在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·         较强的团队合作意识。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    邢台 | 8年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    • 投递简历
    岗位职责 此岗位仅限(两广籍)人员 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,食药监、卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、负责员工厨房的资产管理。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 17、完成领导交办的工作。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 主厨

    7千-8.5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-28
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    岗位职责 ·         负责餐厅出品,包括早餐,客房点餐,晚餐及员工餐出品; ·         计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 ·         严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·         在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 ·         正确操作所有的设备、器具和机器。 ·         必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 ·         必须积极主动组织及参加厨房会议,以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 ·         可以被要求进行外卖工作,和在厨房以外的地点完成工作。 ·         保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。 ·         及时的按要求准备菜单。 ·         每月根据市场情况进行菜品的调整 ·         与厨师沟通断货的产品。 ·         根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 ·         与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 ·         对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 ·         积极的学习和适当的改变。 ·         用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·         配合采购和控制产品成本 ·         培训部门新员工。 ·         提前审阅部门安排的排班表,以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 ·         时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。 ·         确保菜谱和成本的存在和更新。 ·         选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 ·         监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·         检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·         负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 ·         参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·         时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。 ·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 ·         控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 ·         与厨师团队紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 ·         检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 ·         召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见,确保员工很高的满意度。 ·         确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·         熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 岗位要求 ·         高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。 ·         五至七年管理厨房经验,四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 ·         具备一定的英文掌握能力。 ·         具有创造性及认真研发精神。 ·         是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者; ·         广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工; ·         计算机基本操作知识。 ·         在食品安全体系方面的知识。 ·         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·         在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·         能够合理消耗所有产品和配料。 ·         能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 ·          参与过额外的厨房课程或研讨会。 ·         较强的团队合作意识。
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