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  • 酒吧经理

    8千-1.2万
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-15
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    岗位职责1、负责餐饮版块吧台类各营业点的经营管理。2、产品研发、细分市场、定位策略的规划与执行。3、部门的专业知识、业务技能培训和指导工作。4、部门各项标准制定、落实和日常监管工作。5、为客人提供高质量、舒适的出品和服务。6、处理现场的突发事件、客诉的处理。7.上级交办的其他任务。任职要求: 1、年龄28-35周岁,大专以上学历,6年工作经验以上。 2、经营性酒吧,社会和酒店酒吧(餐吧,音乐酒吧,酒屋)相关工作经历,至少3年以上门店管理经验。 3、具备成本核算,产品研发,培训能力,销售能力。4、熟悉各种酒水产地和搭配,并能调制各种酒水。5、具备ISG侍酒师中级或以上,调酒师高级或以上,WSET品酒师中级证书。6、身心健康,为人正直,诚实可靠,积极上进。7、符合企业文化核心价值观要求。
  • 酒吧经理

    8千-1.2万
    常州 | 5年以上 | 大专

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    民宿客栈 | 100-499人
    发布于 10-15
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    喜马拉雅野奢露营地夜酒吧的建立
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    酒吧 | 1-49 人
    发布于 10-15
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    岗位职责1.全面负责酒吧的日常运营,以及工作时间的人员安排;2.完成酒吧营业指标,控制运营成本;3.定期跟进和监督各工作区域设备和物品的维护保养;4.带领团队执行每天的工作安排;5.维护客户关系,树立酒吧形象;6.熟悉工作人员的工作能力,并定期作出培训计划,提高专业技能;7.观察和发现工作中的问题,及时提出,并作出相应整改措施;岗位要求1.大专以上学历。三年以上威士忌酒吧或星级酒店从业经验,一年以上管理经验;2. 有扎实的威士忌、烈酒以及雪茄知识。3.熟悉经典鸡尾酒的制作。4. 熟悉服务和成本管理,了解服务规范和质量标准,懂得卫生消毒和安全救护知识;5. 有较好的业务指导和组织协调能力;6. 有较好的文字和语言表达能力,外语会话流利;7. 熟练使用电脑等办公自动化软件; 公司福利1.按国家规定缴纳五险一金2.按国家规定享受法定节假日3.按国家规定享受带薪年假4.每月提供食宿补贴5.每月丰厚业绩奖励6.专业的酒水知识以及酒吧运营培训7.员工聚餐、出游
  • 酒吧经理

    8千-1万
    合肥 | 5年以上 | 学历不限

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    日韩料理 | 50-99人
    发布于 10-15
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    有投必应
    有投必应
    Same position working experience preferred. 有同等职位经验者优先。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提成丰厚
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    KTV | 500-999人
    发布于 10-15
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    • 投递简历
    工作职责:1、配合总经理进行门店日常运营的管理,共同完成门店经营业绩目标2、全面统筹出品部管理工作,监督出品工艺,严格把控出品成本,避免浪费,降低损耗,确保所有出品按总公司标准流程操作,符合总公司食品卫生标准3、按总公司要求制定出品部门卫生标准,设定卫生计划,监督落实日常卫生清洁4、制定出品物料的采购计划、采购订单和采购验收相关工作5、控制出品部各类低值易耗品的使用和损耗,配合财务进行盘点工作6、协助集团总部进行新品研发等工作
  • 酒吧店长

    7千-1.4万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 10-11
    • 收藏
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    岗位职责1. 保证各酒吧处于良好的工作状态和营业状态。2. 保障烟、酒及各部门其它正常供应,制定销售计划。3. 编排员工工作时间表,合理安排员工休假。4. 根据需要调动和安排员工工作。5. 督促下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,积极上进。6. 制定培训计划,安排培训内容,培训员工。7. 根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工,并且执行各项规章和纪律。8. 检查各酒吧每日工作情况。9. 控制酒水成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃,严防调换烟酒情况发生。10. 处理客人投诉或其它部门投诉,调解员工纠纷。11. 按需要预备各种宴会酒水。12. 制定酒吧各类用具清单,定期检查补充。13. 检查食品仓库酒水存货情况,填写酒水采购申请表。14. 熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。15. 制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。16. 定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单,定期检查补充。17. 负责解决员工的各种实际问题,例如制服、调班、加班、就餐、业余活动等。18. 做好上下级之间的沟通,向下传达上级的决策,向上反映员工情况。19. 监督完每月酒水盘点工作。20. 审核、签批酒水领料单,酒吧调拨单等。21. 酒吧所有香烟,应制定一种标签粘到香烟合上,以免有些客人调包换假。
  • 酒吧经理

    8千-1万
    上饶 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 500-999人
    发布于 10-06
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    • 投递简历
    1、全面主持管理酒吧的运营工作。2、制定工作计划、培训计划,并督促下级执行。3、注重下级素质的提高与培养,不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化酒吧经营意识。4、负责受理客人投诉,妥善处理客人与酒吧之间发生的问题,对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释,与客人之间保持良好的关系。5、负责酒吧音乐类型的控制和把握。6、把握酒吧的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。7、完成上级领导交办的其他工作。
  • 酒吧经理

    1万-1.5万
    合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 企业平台大
    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 09-26
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    • 投递简历
    岗位职责:全面负责集团富茂品牌系列宾馆内酒吧板块的日常营运管理工作。任职要求:5年以上酒吧经理经验,熟悉星级酒店酒吧市场趋势。能独立营运和管理多个项目。
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 年底双薪
    酒吧 | 1-49 人
    发布于 09-16
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    • 投递简历
    Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)主要职责﹣(职务的主要工作)· Conduct Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 · Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled 召开每日例会和参加计划好的餐饮会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender按照部门的月度活动日历提供制定的培训课程。 · Prepares for service by ensuring the department’s: 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:o Grooming is impeccable and in accordance with Intl’ 5 stars hotel personal presentation standards 遵守国际五星级酒店的个人仪表仪容规范著装无可挑剔o Equipment is clean 设备干净o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好o Glassware is polished玻璃器皿擦亮o Requirements for special occasions are ready 特别活动的要求准备就绪o Music is on 放音乐o Lighting is on 开灯o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in:确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务:o Greeting and seating guests 迎宾并安排客人就坐o Explaining and up-selling daily beverage specials 说明并推销每日的特价饮料o Processing food orders accurately 准确的下食品单o Using trays and tray jacks effectively 有效的利用托盘和托盘架o Quickly taking food and beverage orders 快速的为客人写餐饮订单o Ensuring payment methods are handled accurately 确保准确的处理付款方式o Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐o Ensuring the bar is clean 确保吧台干净o Regularly cleaning ashtrays 定时清理烟灰缸o Conversing with Guests in relation to the food and beverage products 与客人交谈有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring: 通过确保以下内容高效的提供饮品服务:o Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。o Converse with Guests about whiskey advising the types and styles of whiskey taking wine orders and serving whiskey 与客人谈论威士忌,建议威士忌的种类和风格,写单和为客人送酒o Promoting and selling cocktails, wine,beer & cigar to guests 向客人推销鸡尾酒, 葡萄酒,啤酒和雪茄o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒o Hand-drip coffee and tea is served hot and in accordance with standard按规范提供热的手冲咖啡和茶 · Patron care standards are adhered to by ensuring: 通过确保以下方面遵守宾客服务规范:o Guests are advised on alcoholic beverages 给予客人有关酒精饮料的建议o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。o Compliance with legal provisions of local liquor codes 遵守法律规定和地方酒精饮品条例o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施o Advise guest on policy of smoking 通知客人相关吸烟规定o Monitor factors which interfere with the total experience of the guest 监测影响客人总体体验的各方面工作 · Bar operations are carried out including: 酒吧管理包括:o Correct use of refrigeration system正确的使用冰箱系统o Adhering to stock control procedures 遵循存货管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints 正确处理客人的投诉。 · Requisition bar items according to bar stocks根据酒吧存货量领取酒吧物品。 · Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 · Complete spillage report and submit to next shift manager at the Conclusion of each shift 填写洒酒单并在每班结束后交给下一班经理。 · Assist the Superior to source and review outlet musicians 协助上级领导寻找和审评音乐师。 · Assist to promote the musicians协助乐师的推广工作。 · Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of Superior设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由上级领导审批。 · Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。 Experience & Qualifications相关经验和资质要求 1、Excellent professional ethic and personal credit;具备优秀的职业道德及个人诚信;2、Can deliver fast & efficient work under new environment;可以在新的环境下快速高效的开展工作;3、Excellent written and verbal communication skills, both in Chinese & English;具备优秀的书面及口头的中英文沟通能力;4、Proactive working attitude and team work spirit;具备积极主动性和团队合作精神;5、Excellent team management skill;具备优秀团队管理能力;6、Excellent client first attitude and customer management skills;具备优秀的顾客服务意识和客户管理能力;7、Work under pressure and handle issue speedily under complicated environment;具备较好的抗压能力,可在复杂的环境中快递处理问题;8、3-5 years management role at food & beverage store, work experience as bar management of intl’ 5 stars hotel is a plus;3-5年以上餐饮企业门店管理职位经验,有国际五星级酒店酒吧管理经验者优先考虑;9、Familiar with the establishment and operation of bar SOP;熟悉酒吧的各项流程的制定和执行;10、Familiar with office software.能熟练操作办公室office软件。
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