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职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:酒吧
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要职责﹣(职务的主要工作) · Conduct Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。 · Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled 召开每日例会和参加计划好的餐饮会议。 · Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender 按照部门的月度活动日历提供制定的培训课程。 · Prepares for service by ensuring the department’s: 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务: o Grooming is impeccable and in accordance with Intl’ 5 stars hotel personal presentation standards 遵守国际五星级酒店的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Equipment is clean 设备干净 o Equipment is sorted and stored 设备分类且存放好 o Glassware is polished 玻璃器皿擦亮 o Requirements for special occasions are ready 特别活动的要求准备就绪 o Music is on 放音乐 o Lighting is on 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 · Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务: o Greeting and seating guests 迎宾并安排客人就坐 o Explaining and up-selling daily beverage specials 说明并推销每日的特价饮料 o Processing food orders accurately 准确的下食品单 o Using trays and tray jacks effectively 有效的利用托盘和托盘架 o Quickly taking food and beverage orders 快速的为客人写餐饮订单 o Ensuring payment methods are handled accurately 确保准确的处理付款方式 o Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐 o Ensuring the bar is clean 确保吧台干净 o Regularly cleaning ashtrays 定时清理烟灰缸 o Conversing with Guests in relation to the food and beverage products 与客人交谈有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring: 通过确保以下内容高效的提供饮品服务: o Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about whiskey advising the types and styles of whiskey taking wine orders and serving whiskey 与客人谈论威士忌,建议威士忌的种类和风格,写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails, wine,beer & cigar to guests 向客人推销鸡尾酒, 葡萄酒,啤酒和雪茄 o Making and presenting cocktails 调配和装饰鸡尾酒 o Hand-drip coffee and tea is served hot and in accordance with standard 按规范提供热的手冲咖啡和茶 · Patron care standards are adhered to by ensuring: 通过确保以下方面遵守宾客服务规范: o Guests are advised on alcoholic beverages 给予客人有关酒精饮料的建议 o The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。 o Compliance with legal provisions of local liquor codes 遵守法律规定和地方酒精饮品条例 o Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施 o Advise guest on policy of smoking 通知客人相关吸烟规定 o Monitor factors which interfere with the total experience of the guest 监测影响客人总体体验的各方面工作 · Bar operations are carried out including: 酒吧管理包括: o Correct use of refrigeration system 正确的使用冰箱系统 o Adhering to stock control procedures 遵循存货管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints 正确处理客人的投诉。 · Requisition bar items according to bar stocks 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 · Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 · Complete spillage report and submit to next shift manager at the Conclusion of each shift 填写洒酒单并在每班结束后交给下一班经理。 · Assist the Superior to source and review outlet musicians 协助上级领导寻找和审评音乐师。 · Assist to promote the musicians 协助乐师的推广工作。 · Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of Superior 设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由上级领导审批。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Experience & Qualifications 相关经验和资质要求 1、Excellent professional ethic and personal credit; 具备优秀的职业道德及个人诚信; 2、Can deliver fast & efficient work under new environment; 可以在新的环境下快速高效的开展工作; 3、Excellent written and verbal communication skills, both in Chinese & English; 具备优秀的书面及口头的中英文沟通能力; 4、Proactive working attitude and team work spirit; 具备积极主动性和团队合作精神; 5、Excellent team management skill; 具备优秀团队管理能力; 6、Excellent client first attitude and customer management skills; 具备优秀的顾客服务意识和客户管理能力; 7、Work under pressure and handle issue speedily under complicated environment; 具备较好的抗压能力,可在复杂的环境中快递处理问题; 8、3-5 years management role at food & beverage store, work experience as bar management of intl’ 5 stars hotel is a plus; 3-5年以上餐饮企业门店管理职位经验,有国际五星级酒店酒吧管理经验者优先考虑; 9、Familiar with the establishment and operation of bar SOP; 熟悉酒吧的各项流程的制定和执行; 10、Familiar with office software. 能熟练操作办公室office软件。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:日韩料理
地区:安徽-合肥

Same position working experience preferred. 有同等职位经验者优先。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:酒吧
地区:广东-广州

岗位职责1.全面负责酒吧的日常运营,以及工作时间的人员安排;2.完成酒吧营业指标,控制运营成本;3.定期跟进和监督各工作区域设备和物品的维护保养;4.带领团队执行每天的工作安排;5.维护客户关系,树立酒吧形象;6.熟悉工作人员的工作能力,并定期作出培训计划,提高专业技能;7.观察和发现工作中的问题,及时提出,并作出相应整改措施;岗位要求1.大专以上学历。五年以上威士忌酒吧或星级酒店从业经验,两年以上管理经验;2. 熟悉服务和成本管理,了解服务规范和质量标准,懂得卫生消毒和安全救护知识。3. 熟悉公共娱乐场所公安管理法规和卫生条例;4. 有较好的业务指导和组织协调能力;5. 有较好的文字和语言表达能力,外语会话流利;6. 熟练使用电脑等办公自动化软件; 公司福利1.按国家规定缴纳五险一金2.按国家规定享受法定节假日3.按国家规定享受带薪年假4.每月提供食宿补贴5.每月丰厚业绩奖励6.专业的酒水知识以及酒吧运营培训7.员工聚餐、出游

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:KTV
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作职责:1、配合总经理进行门店日常运营的管理,共同完成门店经营业绩目标2、全面统筹出品部管理工作,监督出品工艺,严格把控出品成本,避免浪费,降低损耗,确保所有出品按总公司标准流程操作,符合总公司食品卫生标准3、按总公司要求制定出品部门卫生标准,设定卫生计划,监督落实日常卫生清洁4、制定出品物料的采购计划、采购订单和采购验收相关工作5、控制出品部各类低值易耗品的使用和损耗,配合财务进行盘点工作6、协助集团总部进行新品研发等工作

薪资: 8.5千-1.1万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:广东-广州 食宿:提供吃

工作任务1  负责塔畔吧的日常运营管理工作,策划、制定塔畔吧的发展规划、经营策略、市场定位等,带领塔畔吧员工完成公司下达的经营目标。2  负责制定塔畔吧的各项管理制度和服务操作流程,并监督实施。3  有效管理客户信息,接待重点客人,收集、处理客人对塔畔吧出品和服务的质量的意见及建议,处理重要外联和投诉工作,有效解决突发事件,不断提升服务品质。4  了解同行市场竞争情况及发展趋势和潮流,有效制定和调整市场策略及营销方案。5  掌握塔畔吧的各项经营动态,有效落实塔畔吧的财务预算,合理控制成本。6  完成上级交办的其他工作。任职资格1  大专及以上学历,酒店管理等相关专业。2  五年以上西餐/酒吧工作经验,三年以上管理岗位工作经验,熟悉各类酒品的知识。3  普通话流利,英语听说熟练,具有良好的公文写作能力。4  具有良好的领导力,较强的人际交往、沟通协调和解决问题能力。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:酒吧
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1负责酒吧的日常运营管理,对酒吧业绩提升负责;并定期向公司汇报 2.懂得销售流程运作和规范管理。 3.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾。 4掌握门店各种设备的维护保养知识。 5负责对员工的培训教育。 6.监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理。 7负责酒吧的促销策划,能准确根据酒吧的定位及市场需求,定期制定推广方案。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:广东-惠州-博罗 食宿:提供食宿

岗位职责:1、对酒吧、清吧运营流程熟悉,善于安排各个环节的工作,能保证酒水管理的协调发展;2、能独立制作酒吧的酒品、饮品及物质选取和采购;3、有丰富的酒水鉴别知识并会制作鸡尾酒及花式调酒;4、有制作咖啡、休闲小食等基本出品经验,制定饮品的经营策略,市场策略及营销方案;5、能开展酒吧制度建设及培训,有解决突发事件的能力;6、关注营业现场气氛,对各个部门的工作提出指导性意见;7、制定清吧酒季节性的消费性格,做好宾客对消费状况的意见反馈工作任职要求:1、年龄要求25-45岁,5年以上酒吧、清吧或餐饮工作经验;2、善于处理人际关系和团队建设;3、熟练清吧的各项流程、执行;4、有成本控制经验。

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