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  • 花王厨师

    6千-8千
    重庆-大足区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    熟悉糖艺,面塑或雕刻等操作流程; 必须完全负责管理本部门的正常运作; 为客人提供高效率的食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生要求; 保证食品的高质量 ; 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
  • 刺身厨师

    5千-7.5千
    厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费 【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 双休
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责食雕的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工,提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 任职要求 1.中技以上学历,或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验,为人正值,有责任心。 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 打荷

    3千-4千
    延边 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-10-17
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    • 投递简历
    职位概述 ·         进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 尽情表达,勇于联结是对皇冠假日®酒店的服务理念的描述。它体现了我们以不同的方式思考和行动。我们以更加个性化的方式与宾客和员工建立情感联系。我们在展现和分享自我个性的同时,也会更深入了解对方,因为对方也是一个有真情实感的人,而非一个房间号或者只是一名共事的员工。当我们尽情表达,勇于联结时,它意味着: ·          勇于破冰—我们积极主动率先致以问候,率先施加影响。我们乐于助人,发挥自己的个性魅力。 ·          随机应变 –我们根据当时情况随机应变识别宾客的情绪和需求,同时相应调整我们的节奏、语气和行动。 ·          心系宾客成就 –我们了解宾客的业务需求并与他们合作,确保我们优先处理迫切的事务,并让他们能够完成重要的工作。 ·          助力乐享生活–我们提供切合需要的建议和想法,确保宾客能够“最充分”地利用其空闲时间休息放松、恢复精力、精神焕发。 工作职责 ·         准备厨房设备以便使用 ·         为菜单上的项目安排准备原料 ·         准备简单的食品 ·         准备食品为客人服务 ·         将食品切片并置于盘子上 ·         协助检查和接收货物 ·         储存货物 ·         管理储存区 ·         清洁和储存设备 ·         清洁房屋 ·         处理垃圾和布草 ·         保持厨房卫生 ·         清洁厨房和设备 ·         保持高度的个人卫生 ·         参加所有说明会 ·         参加培训活动 责任范围 管理的员工         直接   无      间接   无         主要绩效指标 ·         完成分配给的工作的情况 惩罚措施 ·         依据酒店员工手册相关条款 ·         依据FSMS相关SOP和新增运营管理处罚条例 任职要求 技能要求 ·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·         具有基本的英语读写能力。 学历 ·         小学程度 经验 ·         一年同岗位工作经验 ·         无
  • 砧板/切配

    3千-4千
    延边 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-10-23
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    职位概述 ·         进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 尽情表达,勇于联结是对皇冠假日®酒店的服务理念的描述。它体现了我们以不同的方式思考和行动。我们以更加个性化的方式与宾客和员工建立情感联系。我们在展现和分享自我个性的同时,也会更深入了解对方,因为对方也是一个有真情实感的人,而非一个房间号或者只是一名共事的员工。当我们尽情表达,勇于联结时,它意味着: ·          勇于破冰—我们积极主动率先致以问候,率先施加影响。我们乐于助人,发挥自己的个性魅力。 ·          随机应变 –我们根据当时情况随机应变识别宾客的情绪和需求,同时相应调整我们的节奏、语气和行动。 ·          心系宾客成就 –我们了解宾客的业务需求并与他们合作,确保我们优先处理迫切的事务,并让他们能够完成重要的工作。 ·          助力乐享生活–我们提供切合需要的建议和想法,确保宾客能够“最充分”地利用其空闲时间休息放松、恢复精力、精神焕发。 工作职责 ·         准备厨房设备以便使用 ·         为菜单上的项目安排准备原料 ·         准备简单的食品 ·         准备食品为客人服务 ·         将食品切片并置于盘子上 ·         协助检查和接收货物 ·         储存货物 ·         管理储存区 ·         清洁和储存设备 ·         清洁房屋 ·         处理垃圾和布草 ·         保持厨房卫生 ·         清洁厨房和设备 ·         保持高度的个人卫生 ·         参加所有说明会 ·         参加培训活动 责任范围 管理的员工         直接   无      间接   无         主要绩效指标 ·         完成分配给的工作的情况 惩罚措施 ·         依据酒店员工手册相关条款 ·         依据FSMS相关SOP和新增运营管理处罚条例 任职要求 技能要求 ·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·         具有基本的英语读写能力。 学历 ·         小学程度 经验 ·         一年同岗位工作经验 ·         无
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9、正确操作所有的设备、器具和机器。 10、可以被要求进行外卖工作。 11、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12、可以被要求进行盘存工作。 13、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 14、及时的按要求准备菜单。 15、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 16、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 17、积极的学习和适当的改变。 18、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 19、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 20、监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 21、检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 22、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 23、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 【岗位要求】 1、具有希尔顿集团工作经验优先考虑; 2、具有同等职位一年及以上的工作经验; 3、掌握西餐韩餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 4、了解食品安全体系方面的知识。
  • 延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、可以被要求进行外卖工作。 9、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘存工作。 11、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12、及时的按要求准备菜单。 13、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14、积极的学习和适当的改变。 15、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为确保部门的良好运营。 16、加并积极地参与所有的培训。 17、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 【岗位要求】 1、具有希尔顿集团工作经验优先考虑; 2、具有同等职位一年及以上的工作经验; 3、掌握西餐韩餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 4、了解食品安全体系方面的知识。
  • 饼房厨师

    3.3千-3.5千
    延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、可以被要求进行外卖工作。 9、可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘存工作。 11、所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12、及时的按要求准备菜单。 13、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14、积极的学习和适当的改变。 15、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 16、参加并积极地参与所有的培训。 17、时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 【岗位要求】 1、初中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。 2、至少三年在五星级酒店的饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 3、要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的工作技能。 4、能够合理消耗所有产品和配料。 5、掌握食品安全体系方面的知识。
  • 餐厅服务员

    3千-3.2千
    延边 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-19
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    • 投递简历
    全日制餐厅/风味餐厅/大堂吧服务员 【岗位职责】 1、熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责整个酒店的食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训; 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告; 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工; 5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通; 6、每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训; 7、需要掌握火灾控制和安全方面的知识; 8、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 9、审阅垃圾分类方法; 10、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系; 11、鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大; 12、与财务一起组织和协调每月的存货; 13、指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 14、联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 15、安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 16、出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 17、必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 18、具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 19、在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 20、与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 21、列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 22、确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 23、遵守先进先出和加日期标签的原则。 24、要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 25、做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 26、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、熟练操作办公软件,英语良好; 2、有一定的写作能力和应变处理问题的能力; 3、有厨房/餐厅食品卫生标准处理经验; 4、熟悉酒店内部控制系统及工作程序; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    职位概述 ·         在餐厅适当的欢迎宾客和有可能的宾客,使用技能和个人的社交技巧使客人获得最好的体验。 ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 ·         及时、准确和专业的处理所有餐厅的账单和收款,确保客人的满意度和将酒店的损失降到最低。在餐厅的高峰期协助餐饮队伍的餐饮准备,服务和清理清洁工作。 ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并: ·         建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·         鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。 ·         梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。 工作职责 ·         领位: ·         在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客,确保完成以下工作: o    确保在开始营业前餐厅准备就绪,侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 o    确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 o    按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 o    迎客人光临餐厅,使用餐厅的名称。 o    询问客人是否有预订,如有预定在预订册上做记录。 o    为客人登记预订并注有用餐喜好,如客人没有预订则在预订册上记录。 o    周到的满足客人要求。 ·         陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台,按餐厅标准安排客人就坐。 ·         接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 ·         按领位员的标准培训员工。 ·         周到的为客人服务,并尽可能解决客人的投诉,向上级领到报告所有事件。 ·         保持迎宾台的清洁。 ·         保持所有菜单和饮料单的清洁。 ·         对菜单有具体的了解,包括每日特价。 ·         收银: ·         严格遵守酒店的规章制度处理与付款,信用,住房积金和交接班相关的事宜。 ·         确保餐厅随时储备足够的账单,印刷品,香烟和小的标志。 ·         验证服务员在预检机上输入的账目,必要时按酒店的规章制度更改账单的项目,客人数量等。 ·         所有客人账户按顺序编号,包括那些从其他出纳处收到或发给其他出纳的账单,以及废除和取消的账单。 ·         确保按房号检查已收款的账单,并在输入系统前按计算机上的清单命名。 ·         确保每班结束时总账,余款和计算机的总数等所有的账目平账。 ·         通告餐饮部上级领导在当班期间遇到的所有问题,并在餐厅日志上予以记录。在遇到紧急事件时,立即打电话给收入审计员,或在收入审计员缺席时联系值班经理。 ·         确保出纳工作台随时整洁 ·         在高峰期和闲时协助餐饮队伍以下各项工作: o    协助餐厅的布置 o    协助提供服务 o    协助清洁餐具和摆设餐台 o    协助清洁餐厅 责任范围 管理的员工         直接  无      间接  无         主要绩效指标 ·         完成分配给工作的情况 决策职责(决策权) ·         对收银财务制度的执行 ·         无 惩罚措施 ·         依据酒店员工手册相关条款 依据FSMS相关SOP和新增运营管理处罚条例 任职要求 技能要求 ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         能够熟练掌握收银系统 ·         能够耐心和不失礼节的与客人交流,协助客人点菜 学历 ·         高中或酒店管理,餐饮或相关领域的职业证书。 经验 ·         1年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 管事部主管

    3.5千-4.5千
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    【岗位职责】 在管事部副经理或经理的指导监督下制定希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。管事部主管负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。 1、在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 2、保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。 4、协助管事部经理负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。 5、负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。 6、负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。 7、负责按照清洁时间表执行。 8、预备每天清洁用品的申请和盘点。 9、负责厨房所有设备的维护。 10、负责所有库房物品的安全。 11、负责清洁物品和设备的充足。 12、安排细节的工作内容。 13、按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 14、按要求准备和领取化学物品和设备。 15、事故报告。 16、准备每月的盘点。 17、报告和监督破损丢失。 18、保持储物室的物品摆放整齐。 19、按规范清洗机器。 20、能熟练操作自动洗碗机。 21、提供给各餐馆以足够的餐具器皿,做好补给工作。 22、清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。 23、检查所有区域包括厨房,员工餐厅,库房等的卫生标准。 24、在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准。 25、检查餐厅,保证员工正确摆台,并致电确认预定。 26、在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及他人的安全。
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    岗位职责 1、 保证场地洁净卫生 2、 补充所缺的出售品。 3、 熟悉各项服务项目,了解其价格,掌握服务方式。 4、 按所规定的服务程序与规格,为宾客提供服务。 岗位要求 1、形象气质佳 2、良好的表达能力,亲切热情的服务意识和服务态度
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    岗位职责 1、主持康乐部工作;实施各经营项目;提供经营与日常管理的方案。 2、巡视各营业网点,确保营业的正常进行。 3、抽查各种设施,确定能正常营业。 4、抽查员工上岗情况,确定设备正常运作;对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 5、处理重大宾客投诉,尽量满足宾客要求,维护酒店利益。 6、对员工进行培训,并制定相关管理规范,保证服务质量。 岗位要求 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2、掌握酒店基础管理知识,懂得成本管理与核算,熟悉康乐设施管理,了解市场营销学和公关知识。 3、持有游泳教练证、健身证等优先 4、具有级织,指挥、计划、控制和协调能力。 5、有拓展市场,发展业务的能力。 6、有较好的文字组织和语言组织表达能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    职位概述 ·         监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并: 建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。 鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。 工作职责 ·          在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          处理异常的付款情况。 ·          监督服务设备的维护保养。 ·          监督客用设施和服务的标准。 ·          控制存货和监督保安成序。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 ·          监督餐厅的服务。 责任范围 管理的员工         直接  餐饮领位员,侍酒师,餐饮收银员,餐饮侍应生,客房送餐服务生,酒吧侍应生       间接  无         主要绩效指标 ·         完成分配给工作的情况 决策职责(决策权) ·         客人的要求 惩罚措施 ·         依据酒店员工手册相关条款 依据FSMS相关SOP和新增运营管理处罚条例 任职要求 技能要求 ·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·         具有解决问题和培训的能力 学历 ·         酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 经验 ·         2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    【岗位职责】 餐厅主管的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作,通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 1、在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 2、保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5、在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 6、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 7、了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 8、与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。 9、能够达到产品知识的要求。 10、可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11、了解餐厅的菜肴,以便向客人推荐。 12、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13、可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14、在工作中随时检查员工的产品知识。 15、遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。 16、检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。 17、在必要的时候协助厨房的同事,并完成经理交代的任务。 18、确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19、完成账单检查表以准备餐厅服务。 20、微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。 21、保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22、满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23、确保所有服务都符合标准。 24、确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25、在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26、控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27、协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。 28、为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29、通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30、确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。 31、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有积极合作的精神; 2、具有较强的应变能力; 3、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标; 4、具有星级酒店同岗位工作经验; 5、具有领导技能及培训技巧。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 餐厅经理的职位是极具挑战性的工作,应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。 1、在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识; 2、保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流; 3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议; 4、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施; 5、在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全; 6、建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境; 7、在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈; 8、就如何改进对客服务采取相应的措施; 9、以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理; 10、在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要; 11、当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助; 12、积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求; 13、确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻; 14、熟悉部门服务标准,可以清楚的向其他员工解释服务标准; 15、能够按照服务标准评估其他员工的工作表现; 16、确保日常部门的培训能够按照服务标准进行; 17、通过反复检查,督导服务标准的实施工作; 18、针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量; 19、针对于工作中的不足采取必要的行动; 20、计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营; 21、制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等); 22、有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系; 23、分配,指派,组织授权餐厅日常的经营工作; 24、了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响; 25、预先准备并确保各种经营设施设备的充足; 26、有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施; 27、与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁; 28、确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接; 29、确保岗位所需知识的更新; 30、保留餐厅活动记录; 31、与厨房的员工建立良好的沟通渠道; 32、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改;33、参加餐饮部例会; 34、为团队提供正确的信息渠道; 35、理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色; 36、与团队沟通要达到的目标; 37、制定团队及成员的目标; 38、代表团队与酒店的其他部门沟通; 39、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等; 40、寻找机会,增加酒店及部门的收入; 41、能够预见营业状况的变化; 42、经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动; 43、协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册; 44、共同鉴定和沟通与潜在的销售线索; 45、建立一个每个人都进行促销的工作环境; 46、在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理; 47、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划; 48、完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表; 49、能够作出收入及成本预算; 50、遵守酒店的各项财务制度; 51、坚决执行各种成本制度; 52、为团队成员解释分析财务计划中的异常情况; 52、制定部门休假计划; 53、根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要; 54、了解部门正常运转所需要的人员及人员素质; 55、辅助并进行高效的招聘工作; 56、证应聘人员在入职前得到一切相关信息; 57、辅助制定并执行部门入职培训计划; 58、确保部门的培训指南定期更新; 59、确定标准培训及评估的实施; 60、确保客人及员工的健康及安全; 61、了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系; 62、通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务; 63、确保所有安全及卫生程序的执行; 64、确保每年至少组织一次食品安全培训; 65、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4、优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 5、以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准。 6、具有彻底的关于服务,劳动力控制,饮料,维修,广告,电脑和财务方面的知识。 7、优秀的人际处理能力并关注细节。 8、在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 9、了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 10、有数理知识。 11、有英语读、说、写能力,部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息,解决问题。 12、能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 13、具有星级酒店同岗位相关工作经验。 14、具有希尔顿集团内部酒店的工作经验者优先考虑。
  • 延边 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少2年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。
  • 楼层主管

    3.5千-4千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、当班时负责所分配的楼层的清洁及服务。 2、与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 3、确保所分配的区域的高度清洁。 4、确保在“请勿打扰”状态下客人的隐私被维护。 5、监督夜床服务。 6、负责钥匙的严格控制。 7、对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 8、迅速向工程部汇报维护活动。 9、确保依照失物招领程序办事。 10、维持楼层布草房的干净和整洁。 11、监督单元工作效率。 12、解决争端。 13、约束员工遵守纪律。 14、检查客房部员工的仪表,个人卫生和形象。 15、协助准备员工排班表。 16、鼓励员工掌握多技能。 17、协助进行员工的培训和发展。 18、给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 19、指导员工表现。 20、必要时对员工进行个别面对面指导。 21、通过汇总客人的意见汇总,寻找机会不断发展对客服务。 22、采取合适的行动解决客人的抱怨。 23、促销酒店与希尔顿的产品与服务。 24、维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施。 25、坚持酒店安全制度、紧急情况。 26、依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 27、坚持酒店的清洁和养护程序。 28、保持维护所在工作区域的高度整洁。 29、保证所有报告和服务都按时完成。 30、坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 31、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、具有良好的管家部楼层日常操作方面的知识; 2、良好的管理及沟通能力; 3、至少具有一年以上星级酒店楼层主管的工作经验; 4、有希尔顿集团内部酒店工作经验优先考虑。
  • 救生员

    3千-4千
    延边 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    ·         接受领导的监督,负责游泳池的日常维护,安全保护工作。 ·         尽情表达,勇于联结是对皇冠假日®酒店的服务理念的描述。它体现了我们以不同的方式思考和行动。我们以更加个性化的方式与宾客和员工建立情感联系。我们在展现和分享自我个性的同时,也会更深入了解对方,因为对方也是一个有真情实感的人,而非一个房间号或者只是一名共事的员工。当我们尽情表达,勇于联结时,它意味着: ·         勇于破冰—我们积极主动率先致以问候,率先施加影响。我们乐于助人,发挥自己的个性魅力。 ·         随机应变 –我们根据当时情况随机应变识别宾客的情绪和需求,同时相应调整我们的节奏、语气和行动。 ·         心系宾客成就 –我们了解宾客的业务需求并与他们合作,确保我们优先处理迫切的事务,并让他们能够完成重要的工作。 ·         助力乐享生活–我们提供切合需要的建议和想法,确保宾客能够“最充分”地利用其空闲时间休息放松、恢复精力、精神焕发。 工作职责 ·         严格遵守泳池的规章制度,服从领导的安排。 ·         熟悉掌握泳池的相关知识。 ·         对待客人耐心接待,有事从办,有问必答 ·         保证客人的安全 ·         做好本岗位的清洁工作和消毒工作 ·         完成领导交办的其它工作 ·         在接到客人衣物时检查有无破损,并对发现的结果进行记录。 ·         对外部客户和客人提供及时礼貌的关照。 ·         保持工作区域和设备得到良好的清洁和修缮 。 ·         及时向上级反映客户的投诉情况。 ·         遵守酒店的健康、安全和卫生政策,并遵守个人仪容和卫生标准。 ·         按要求参加会议和培训活动。 ·         完成分派的其它任务。 责任范围 管理的员工               直接       无 间接       无 年度经营利润和薪金预算 ·         无 ·             主要绩效指标 ·         无 · 决策职责(决策权)﹣ ·         酒店职位8级所拥有职权范围 任职要求 技能要求 ·         拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 学历 ·         高中或相当的学历 经验 ·         拥有3-5年泳池工作经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
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