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  • 冷菜厨师

    9千-1.1万
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上什

    7千-9千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
    • 收藏
    • 投递简历
    1、5年以上从事厨房工作经验。 2、能吃苦耐劳。 3、对星级酒店厨房工作感兴趣。 4、服从上级工作安排。
  • 中厨烧腊 BBQ

    5千-8.5千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐厅烧烤、卤菜、腊味的制作。 2、制定烧腊技术培训计划。
  • 盐城 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    专业知识技能: 1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划; 2、保证所有的厨房正常工作; 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生; 4、确保所有采购食品的质量; 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、 自助单及特殊菜单。 职位要求 1、具备大专或以上学历,有专业资质证书,通晓英语; 2、5年以上酒店/餐饮同职位管理经验; 3、相关专业从业10年以上工作经历; 4、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
  • 西厨厨师长

    1万-1.2万
    盐城 | 8年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、接受过专业技术训练。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 西厨厨师长

    1.2万-1.5万
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    专业知识技能: 1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划; 2、保证所有的厨房正常工作; 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生; 4、确保所有采购食品的质量; 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、 自助单及特殊菜单。 职位要求 1、具备大专或以上学历,有专业资质证书,通晓英语; 2、3年以上五星级酒店同职位管理经验; 3、相关专业从业10年以上工作经历; 4、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
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    • 帅哥多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
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    • 投递简历
    负责卖场的烧腊卤水产品的加工制作,参与新品的研制工作; 负责作业区域的卫生清洁工作,确保加工间的整洁和卫生; 负责烧腊卤水产品的原材料及成品的质量检查; 保证烧腊卤水产品的商品摆放美观,标价签对应准确; 负责烧腊卤水产品的食材的损耗上报工作及来料收货工作; 严格执行部门下达的工作计划.工作标准,始终为每一位顾客提供良好的服务 服从上级领导工作安排。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责本部门每天的工作安排,传达上级领导给予的工作指示。 2、负责每天的用料计划和领料工作,并做好每月的盘点工作。 3、负责西厨设备、用具的保管,保养和报修工作。 4、认真做好客人对食品的投诉工作。 5、定期安排做好厨房卫生清洁和消毒工作。 6、制定出品操作、出品质量、出品分量、出品装饰的标准。 7、培训员工各种食品的制作方法,提高业务水平。 8、做好本部门考勤休假等一切事务。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、执行其领导所指示委派的所有任务。 2、协助中餐行政总厨维持厨房的运营。 3、注重食品的质量,呈现方式及风味。 4、做好备菜及履行正确的贮藏标准。 5、维持采购,收货及食品贮藏标准。 6、确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。 7、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 8、遵循食品的适当处理程序及正确的保存温度。 9、了解并执行万豪49项卫生及安全标准。 10、操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。 11、负责所有部门的财产和设备的管理。 12、定期制定员工活动计划以促进团队合作。 13、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
  • 盐城 | 3年以上 | 高中

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    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 节日福利
    • 做五休二
    • 希尔顿大学
    • 团队成员活动
    • 团队成员认可
    • 员工优惠价
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    职位陈述 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 我的具体职责是什么?  作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务: ·  为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·  协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 ·  计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·  严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·  继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·  正确操作所有的设备、器具和机器。 ·  能够接受外场工作任务。 ·  能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·  可以被要求进行盘点工作。 ·  所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·  及时的按要求准备菜单。 ·  与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·  对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·  积极的学习和不断的创新菜肴。 ·  时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·  协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 ·  监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·  检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·  监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·  时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·  如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·  教育: 高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。 ·  工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 ·  管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 ·  资质证书: (如有) 有效期内健康证。 ·  具备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 ·  主厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 ·  能够合理消耗所有产品和配料。 ·  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·  在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·  能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·  具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 ·  掌握食品安全体系方面的知识。 ·  很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·  具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
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    • 投递简历
    厨师领班的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。 严格遵守本部门的标准及程序。 保持高标准的个人卫生及形象。 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 保持厨房、仓库、冰箱和冷冻机高标准的食品卫生、干净、整洁。 保证准确收货和充足的库存。 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 参与培训员工。
  • 盐城 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    专业知识技能: 1、具备有与本职位相配的烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 2、能够指导和管理小组工作; 3、能够领导自己的家庭成员; 4、能够培训和激励家庭成员; 5、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助家庭成员达到标准。 职位要求 1、大专或烹饪学校毕业; 2、3年以上酒店/餐饮同职位管理经验; 3、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
  • Commis 厨师

    4千-6千
    盐城 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    专业知识技能: 1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本; 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作, 同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生; 4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全; 5、负责所有餐前的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 职位要求 1、高中或烹饪学校毕业; 2、3年以上酒店/餐饮同职位管理经验; 3、年龄:25周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务。 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。 3、负责制订厨房的各种工作计划。 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
  • 打荷

    5.5千-7千
    盐城 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:20
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    • 投递简历
    助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 确保食品的清洁、新鲜。 检查菜单与配料是否相符。 装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 协助清洗厨房用具及其它设备。 确保工作场地的清洁、卫生。
  • 切配主管

    8千-1万
    盐城 | 5年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1、5年以上从事厨房工作经验。 2、能吃苦耐劳。 3、对星级酒店厨房工作感兴趣。 4、服从上级工作安排。
  • 组长

    6千-8千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    熟悉各岗位工作流程,服从领导安排
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助厨师长完成日常的菜品烹调工作; 3、负责厨房卫生工作; 4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 岗位要求: 1、高中以上学历,热爱酒店行业; 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 饼房厨师长

    1万-1.2万
    盐城 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    专业知识技能: 1、督导饼房的日常工作和服务,以确保各项政策、程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标; 2、参加所有工作人员的甄选工作;激励员工并使其发挥完美的工作表现,并在必要时对他们进行的绩效评估; 3、对食品营运方面的基本原则有全面的了解; 4、有效控制成本,提高顾客满意度; 5、完成设定的行政职务,如主持和参加会议、撰写报告、工作日志和工作职责相关的文件。 职位要求 1、具备大专或以上学历;具有专业证书; 2、3年以上五星级酒店同职位管理经验; 3、相关专业从业7年以上工作经历; 4、年龄:35周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
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