1.中等学历以上或同等学历毕业；身体健康，形象佳，吃苦耐劳，无不良嗜好； 2.必须具备3年以上本岗位工作经验； 3.具有较强的责任和良好的工作心态； 4.热爱酒店工作。

负责为餐厅带来客人，管理和餐厅与销售相关的事宜。能够掌握每个提高销售的时机，向店内和店外的客人努力的推销使得酒店收益最大化；与此同时实现个人和团队的销售目标。让客人通过体验优质的服务，来提高顾客忠诚度；代表万豪国际为客人提供服务来提高业务量。 1.和政府各团体建立联系以巩固和拓展餐厅的客户群体 2.管理和发展与核心利益相关者的关系 3.和公关部紧密联系，展开促销活动以驱使住店客人在店内消费 4.积极主动的活动在酒店公共区域，与客人接洽以创造新的消费机会 5.和宴会统筹紧密联系，以获得更多当地的业务，利用以前的客户数据建立新的商机。 6.和销售部合作，拜访潜在的客人来增加业务 7.使用谈判技巧和创造性销售能力创造附加的业务 8.运用市场预测及目标客户信息使利益最大化 9.清楚整个市场竞争对手的优略势，经济趋势，替代品及需求，并开展竞争活动 10.根据市场情况和业主需求做出最佳选择 11.全面了解和掌握餐厅的菜品，促销及其他活动

此岗位为人民大街与繁荣路万枫酒店筹建筹备，请关注好工作地点投递简历！！！ 【岗位职责】 1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况；制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、组织餐饮部例会，并于开餐前召开班前会布置任务，完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 【岗位要求】 1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1、74-179米；女,1.65-169米、年龄26岁以上。 3、文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识。 4、外语水平：具有高级英语水平。 5、工作经验：5年以上中餐厅、西餐厅、大堂吧管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 6、特殊要求：善于评估员工、培训员工并激励员工工作。

岗位职责 1. .协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 2.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 3.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 4.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全工作。 5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮服务的技能技巧； 3.有较强的沟通能力，管理能力，善于调动中/西餐厅各级服务人员的积极性。

1.做好店长的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成; 2、督促检查员工的仪容仪表，是否符合标准（以身作则） 3、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，并带领员工严格按操作规范进行接待，热情友好服务周到、细致，对提出的问题要耐心解释。 4、熟悉掌握菜单，酒水单，熟记每天沽清商品。 5、督催员工纪律、了解员工思想动态，并及时做思想工作，增强本部门的员工的凝聚力。 6、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁; 7、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向上级反馈相关信息。 8、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。 9、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，控制餐具损耗，并及时上报补充所缺物品。

酒水部方向 【运营管理与宾客体验】 负责酒店餐饮部酒吧、茶室、会议室、咖啡馆的运营、产品、管理和服务，亲自管理和带领团队开展运营和服务工作。  能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的策略。 亲自迎接、服务和沟通至少60%以上的客人，与宾客保持良好的关系，及时处理有关食品酒水和服务相关的客户投诉、咨询以及需求。 分享和汇报客人的反馈、意见、建议, 反省目前消费者的需求与状况。 执行有效的内部沟通和例会，清晰明确合理地部署接待和服务工作，确保所有员工都知道有关VIP的情况、日常运营任务和特殊的接待活动,、每日需注意的事项以及产品变化。 负责制订和每年修订餐饮部运营标准、规章制度，建立行之有效的部门管理机制，保证SPPS的执行以及基础标准都能够贯彻。 根据酒店规定提交包括但不限于：餐饮部运营报表、部门报告、培训计划、运营区域的清洁保养计划，组织与本部门相关工作的会议，参加酒店的组织各项培训、活动和会议。 【财务控制】  将本部门作为独立的赢利中心, 有责任设定所有的收入和支出预算，带领团队保证餐饮部各区域运营达到预定指标并合理管控成本。 制定年度运营计划，拓展和保证餐饮经营区域客户接待量。 制定餐饮部可发展的产品研发、销售计划，打造酒店餐饮各区域的特色和运营氛围，在部门内部计划并组织节日性和季节性的餐饮销售活动。 在销售体系中分析并统计食品及酒水的情况，制订、调整合理的价格。 建立并严格管理所有营运设备以及供给的储备以保证部门资源的充分利用，合理控制申领和储备以及细心管理所有的设备和资源。 【员工团队】 确保所有的员工对酒店的规定和制度有着完整的理解并严格执行，确保本人和餐饮部员工时刻都能够提供整洁规范的仪表和礼貌专业的服务。 按照部门营运手册要求部门内部对员工的服务技进行指导和检查，鼓励和激发所有员工为客人提供最佳服务。 处理员工日常事务计划并分配工作为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈协助解决各种员工矛盾提高员工绩效。 按照年度培训计划参与指导培训, 以保证所有员工具备相应的服务技能，发展部门培训师并分配培训任务。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量及经营目标的达成； 2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内； 4、组织并督导员工培训，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核； 5、协调与其他部门的沟通协作，确保餐饮服务与酒店整体运营的高效衔接； 6、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力； 7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上餐饮管理工作经验，具备星级酒店或高端餐饮行业经验者优先； 3、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全相关法规； 4、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力； 5、年龄60岁以下，身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力； 6、责任心强，执行力高，具备良好的服务意识与市场敏感度。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.一年以上中餐餐饮服务经验，有过VIP接待经验为佳 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄，气质较好。

我的具体职责是什么? 作为餐饮服务经理，您将应以最高标准完成以下任务： ·        倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 ·        找到能够准确解决问题的方法。 ·        了解怎样处理紧急情况。 ·        吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 ·        和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 ·        遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 ·        可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 ·        确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 ·        寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 ·        团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 ·        尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 ·        听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 ·        踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持领先地位。 ·        了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 ·        通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 ·        确保所有安全及卫生程序的执行。 ·        理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 ·        就如何改进对客服务采取相应的措施。 ·        以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 ·        在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 ·        能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 ·        确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 ·        熟悉部门服务标准。 ·        可以清楚的向其他员工解释服务标准 ·        能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 ·        通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 ·        针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 ·        针对于工作中的不足采取必要的行动。 ·        计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 ·        有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 ·        分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 ·        了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 ·        预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 ·        有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 ·        与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 ·        确保岗位所需知识的更新。 ·        协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 ·        参加餐饮部例会。 ·        协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 ·        共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 ·        建立一个每个人都进行促销的工作环境。 ·        为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 ·        在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 ·        完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 ·        能够作出收入及成本预算。 ·        遵守酒店的各项财务制度。 ·        坚决执行各种成本制度。 ·        为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 ·        制定部门休假计划。 ·        理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 ·        与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 ·        随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 ·        了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 ·        负责面试并进行高效的招聘工作。 ·        保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 ·        确定标准培训及评估的实施。 ·        根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 ·        为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 ·        回顾并评估所有培训活动。 ·        合理的指派工作以此来发展自己和团队。 ·        坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·        确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·        如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿餐饮部副经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 ·        计算机基本的软件知识。 ·        数学运算的能力 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)，用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 ·        具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 ·        具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 ·        具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 ·        善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 ·        优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 ·        优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·        以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 ·        具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 ·        优秀的人际处理能力并关注细节。 ·        在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 ·        通晓餐饮方面的知识及管理技能. ·        能承受压力。

招聘宴会餐饮服务主管： 岗位职责 1. In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2. Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3. Supervise cash handling and banking procedures  监督现金的处理和存放程序。 4. Prepare daily banking and cash flow reports  编制每日存款和流动资金报告。 5.  Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 6. Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 7. Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 8. Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 9. Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安程序。 10. Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 11. Supervise functions 监督各项职能。 12. Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 13. Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 14. Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 岗位要求 1. Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. Problem solving and training abilities. 具有解决问题和培训的能力。 4. 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

岗位职责： 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，提高全员业务素质，确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的客户关系，满足客户特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职要求： 1.大专以上学历，酒店管理或旅游管理类专业优先； 2.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各岗位职责和工作程序； 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德； 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅； 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。

lCollege level    大专水平   l Minimum 2 years’ experience in a hotel of international standard     国际知名酒店相关工作经验2年以上   lFacility in verbal and written expressions    口头和书面表达能力好   lPersonable and aggressive    仪表端庄，富于进取心

1、全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2、负责制订本部门各项管理制度，服务标准和操作规程，并检查落实到位。 3、加强厅面日常管理，不断提高服务质量，培养和提高下级管理人员的现场监督能力和管理水平。 4、抓好设施、设备的维护保养和管理工作，使之经常保持完好的状态，防止事故的发生。 检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。 6、做好VIP客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率 7、妥善处理客人对餐厅 工作的意见，建议和投诉，不断提高服务质量， 8、制订部门员工培训计划，配合有关部门对餐厅员工进行定期的考核、培训、提高业务水平 9、做好餐厅使用物品的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，减少浪费。 10、主持部门日常工作例会，及时发现问题，解决问题。 11、了解和掌握本部门员工的思想状况，做好思想工作，保持员工的稳定 12、完成上级交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、作为餐饮部负责人，保证各餐厅和宴会成为独立盈部门。 2、确保下管各个餐厅/厨房政策和程序，SOP标准被遵循。 3、协助总经理监督餐饮部的所有标准。 4、监督和分析其他竞争酒店活动和趋势。 5、协助各个餐厅经理制定有效的销售计划并予以执行，以保证最大收益和盈利。 6、熟悉BSA&FSQM工作。 【岗位要求】 1、对工作有责任心，具备管理能力与领导技能。 2、具备丰富的餐饮知识，知晓所有的实操方面工作 3、有国际品牌酒店工作经验。

1,执行总经理的工作指令，并向其负责和报告工作。 2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗,有服务. 4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务，保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5.负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质。 6.负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用，做好财 产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作。 7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施 8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极 做好各种菜点和酒水的推销工作. 9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作。确保安全,优质,高效. 10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置 意见 11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工 作。 12,了解和掌握员工的思想状况，做好思想政治工作,抓好班组文明建设

【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略； 4、良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系； 5、具备较强的应变能力，能够妥善处理突发事件及客户投诉； 6、对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能够创新服务模式及菜品设计； 7、工作责任心强，能够承受高强度工作压力 8、有星级酒店同岗位工作经验5年以上

岗位职责： 1， 协助确保餐饮活动与集团战略一致，并且酒店的行动方案在适当的地方能够被执行 2，协助组织日常部门沟通会议并确保部门例会和会议都能按需高效地进行 3，礼貌和有效地处理所有客户和内部宾客的投诉和需求，并跟进关注问题已被满意的解决 4，通过运用多项技能制，多项任务制及灵活的班表来将员工的产值最大化从而达到客人的要求及酒店的财政目标 5，及时评估当地及国际市场趋势及其他酒店餐厅的运营来确保酒店营运具有竞争力 6，监管餐饮部员工仪容仪表，确保员工制服都正确无误并根据酒店规章制度保持高标准的个人形象及卫生 岗位要求： 1.本科以上学历，在奢华酒店品牌有相同岗位工作经验2-3年以上。 2.能够执行工作职责并注重细节、效率和准确度。 3. 英语口语流利。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括西餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务 2、制定并执行餐饮部年度经营计划，确保完成营收目标和利润指标 3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，严格执行希尔顿品牌服务标准 4、负责餐饮部人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质和服务水平 5、控制餐饮成本，定期分析经营数据，优化采购及库存管理 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉和客户关系 7、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮推广方案 8、与厨房部门密切配合，共同开发新菜品及菜单更新 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励和培养下属员工 3、精通餐饮成本控制及财务管理知识 4、具备优秀的客户服务意识和危机处理能力 5、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合 6、工作细致认真，能承受高强度工作压力 7、熟悉食品安全法规及卫生管理要求 8、具备创新思维和市场敏锐度，能策划有吸引力的餐饮活动

负责制定餐饮渠道的销售策略，完成销售任务目标。 ‌开拓餐饮渠道客户，制定有效的合作方案。 提供餐饮渠道服务，完成公司产品宣传和销售工作。 根据情况组织销售推广活动。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有2年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少5年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。

岗位职责： 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.及时向餐饮总监和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，了解客情，亲自为重要客人服务。 3.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 4.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品。 5.协助餐饮部总监管理酒店餐饮部。 岗位要求： 1.大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐及西餐服务技能。 4.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5.身体健康，仪表端庄。

监督管事部每日的运营工作，负责维护整个食品服务区的卫生状况，控制库房的发货及分发瓷器、银器和玻璃器皿，确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。 Supervise day-to-day operation of stewarding department. Responsible for total maintenance and sanitation in all food prodution service areas. Control storeroom orders and issue all china, silver and glass. Ensure all food and beverage outlets have sufficient to perform adequately. 遵守当地的卫生和安全法规，或其他适用的规定， 以及品牌规范和当地的规章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.