男性，年龄20-40岁，初中以上学历，有四星级酒店厨师工作经验；

岗位职责 1、负责食堂食材的申购，保证食材新鲜及品质，励行节约、杜绝浪费 2、每日做好食材采购登记、验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量，并定期与采购员核对 3、负责中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生， 不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜 4、打饭时认真监督员工打卡情况，严防漏打、错打，同时做好就餐人员的统计工作  5、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳 6、负责餐具消毒，每天消毒一次 7、负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁， 炊具放置有序 8、爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报 9、 按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故 岗位要求 1、身体健康，具有1年及以上相关工作经验 2、爱岗敬业，能吃苦耐劳  

身体健康、有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作，擅长粤菜、川湘菜、湖北菜或海鲜烹饪，对餐饮工作有较高的工作热情。 入职购买社保、公积金

工作职责 1、负责员工餐菜品的制作； 2、保证食堂卫生整洁； 3、妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费等。 任职要求 1、身体健康、能够吃苦耐劳； 2、有责任心； 3、能够使用大锅制作菜品； 4、根据每天的员工餐菜谱制作员餐

岗位职责 1、根据餐厅菜单，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本。 2、 收集员工对菜品的建议，不断改进菜品质量。 3、与上级领导一起准备和管理部门的预算以及财务目标。 4、 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。 5、很好的进行交流以保证有效的换班交接。 6、 积极地参加和管理部门组织的会议。 7、部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。  

岗位职责： 1、服从岗位安排； 2、按要求进行食品的加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物； 3、合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费； 4、合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。 5、爱护及使用各种厨房用具； 6、注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质期时间，合理使用预防发霉变质； 7、注意各类消防器材的摆放位置，不得随意抓动，定期参加店内消防培训，能够熟练使用各类消防器材； 8、定期参加厨师长进行的业务培训，不断提高业务操作技能； 9、进行收货工作； 10、随时对厨工、杂工进行业务指导，保证按时、按量完成工作； 11、完成领导交办的其它工作。 岗位要求： 1、同等岗位两年以上的工作经验； 2、性格开朗、乐于助人； 3、能独立完成员工餐厅出品； 4、年龄要求25岁至45岁。

Job overview 职位概述 ·      Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 ·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.          遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes.       协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。 ·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·         Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation        酒店的规则和规定 o   Health and Safety        健康和安全 o   Grooming        仪容 o   Quality        质量 o   Hygiene and Cleanliness        卫生和清洁 ·         Performs related duties and special projects as assigned       执行被分派的相关任务和特殊项目。 Required Skills – 技能要求 ·            Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Qualifications – 学历 ·            Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的职业证书。 Experience – 经验 ·            1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。  

职位描述： 我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：   信心十足，活力四射，深知灼见

提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. 更新技术，提高生产效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety.  严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

Job Summary – (Role Summary)  工作概述﹣(职位概述) l Assist the staff dining supervisor to do operation well; responsible for provide delicious food to every staff; Comply with hygiene and safety principle and hotel policy. 协助厨师主管做好员工餐厅的工作，负责为酒店每一位员工供应可口美味的膳食。遵守卫生法和安全法规及酒店的各项规定。   Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要职责﹣(职务的主要工作)     l Conduct the staff dining operation time to ensure set up all the food on buffet 5 minutes before operation time.  要严格按照员工餐厅的开餐、收餐时间，保证在开餐前五分钟把当餐的菜品、主食及粥和汤送上加热台。   l Comply with hygiene principle; separate the ripe and raw food; never produce food with metamorphic materials to prevent from food poisoning. 要严格按照卫生法的规定，生熟分开。有变质、有异味的食品坚决不制作。杜绝食物中毒事件发生。   l Check the kitchen equipment and facilities casually to keep them operate well. In case of finding some abnormal appearance, must report to END Dept. immediately to repair, in order to prevent potential safety risk. 要经常检厨房的设备运转是否正常，如发现异常立即停止使用及时上报工程部维修，防止跑冒滴漏的现象发生。把隐患消灭在萌芽之中。   l Work under the safety working procedure to prevent the injury accident. 要按照机器设配工作流程进行安全生产工作，杜绝工伤事故发生。   l Assist the staff dining supervisor to do the training well. 协助厨师主管做好员工的培训工作。   l Performs other related duties and special projects as assigned by superiors. 完成其它上级领导布置的工作。   REQUIRED QUALIFICATIONS 资格 Required Skills – 技能要求   l Ability to make food independently. Understand the trend of food and beverage and nutrition, can achieve a balanced diet. Be good at communicating with staff about the preparation of dishes. 有独立制作食品的能力。了解餐饮的走向和营养配餐，能做到平衡膳食。善于和员工交流菜品的制作。   l Proficient in the use of Microsoft Office. 会使用微软办公软件   Qualifications – 学历 l Technical secondary school or above. 中专及以上学历   Experience – 经验 l 1 years of relevant experience, or an equivalent combination of education and work-related experience. 1年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责： 1、 熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。 2、 上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。 3、 开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。 4、 掌握所烹制菜肴的基本特点。 5、 抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 任职要求： 1、2年以上工作经验，具有厨师相关资格证书从业证书等； 2、熟悉菜肴的制作。

【员工餐厅厨房】 Principle Responsibilities & Position Purpose: 职责目标：   Under the general guidance & supervision of the Chef de Partie, within the established guidelines, policies & procedures of Hilton, assists the TM Restaurant Head Chef in maintaining, quality standards in his section during the shift, by performing the preparation, production and presentation of all food and related items based on the established quality standards and recipes 。 在厨师主管的指导和管理下 , 根据希尔顿酒店的既定政策和程序 , 督促和监督本部门工作 , 达成酒店的客人和员工满意 , 实现利润。协助员工餐厅厨师长控制厨房运作 , 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱 , 进行食物的预备 , 烹饪 , 出品和摆设等。   Essential Responsibilities: 基本职责：   Responsible for the preparation and presentation of all food items from his/her section in the menu, buffet set-up and banquet functions. 根据本部门菜单负责为餐厅制作食品。 Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the section. 负责厨房设备的正常使用，运转和保养 Responsible for consistent implementation of quality standards in food preparation and presentation. 负责保持本部门的食品制作及出品的质量 Responsible for conservation and proper utilization of food supplies, fuel, operating supplies, electricity, etc. 负责控制食品原料的消耗，燃料，运营耗材和电力的消耗 Responsible for the maintenance of cleanliness and hygiene of work area. 负责本部门所有厨房工作区域的卫生 Responsible for knowing and practicing all Hotel Rules and Regulations. 遵守执行酒店的规章制度和程序。 Attends daily briefings, meetings and training sessions required for the position. 参加每日例会 , 工作会议和有关的工作培训。 Reports to work on time, well-groomed and in complete uniform. 准时上班 , 仪容仪表整洁 , 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。 Assists Chef de Partie in the daily Food Supplies inventory and requisition. 协助厨师主管完成每日的食物盘点及领货需求。 Inspects all perishable & other food items received daily and arranges the correct storage of these items.                                 每日检查当天收到的和本部门易腐败的食物并确保正确的储存。 Prepares and presents all food items in his section in accordance to the specified quality standards   and plate specification at all times 在所有时间内都根据质量标准来准备和展示本部门的食品。 Controls food spoilage and waste and keeps it to minimum levels. 控制食物的浪费和保持损坏最低化。 Checks all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all areas are clean, tidy and in good working condition. 工作期间应不断的检查本部门所有冰柜，储藏区和工作区域，确保有序午净的工作环境和所有食物的正确储存。 Follows mise-en-place schedule to ensure availability of all items at the specified time. 根据准备工作表及时完成工作。 Understands and performs the different methods of cooking, the methods of food preparation, the types of ingredients, the proper handling and cutting of food items. 具备本部门所用菜单和原材料知识 , 能根据标准准备 , 烹饪和摆放本部门的菜肴 Reads and understands Standard Recipe Cards. 能够阅读和理解标准食谱。 Reports to the Sous Chef immediately should there be any deficiency in food supplies in terms of quantity and quality. 如发现有库存食品短缺或质量问题应及时通知厨师长。 Attends to specific guest needs and requirements as instructed by his supervisors.   Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, competitors and other members of the local community 同客户，供应商，竞争者和其它社团成员 ( 但不仅于此 ) 保持良好沟通。在主管的指导下，留意客人的特殊要求和需要。 Establishes & maintains effective employee & inter departmental relationships. 建立和保持同事和部门之间的良好系。 Assists new employees and co-employees in the performance of work. 协助其它员工完成工作任务 Contributes to on the job training for Commis Chef and new employees. 协助指导和培训下级员工及新员工。 Reports to the Chef de Partie 向厨师主管汇报。 Coordinates with other cooks in the different kitchen sections and the service team in the performance of work. 与别的厨房部门厨师及服务人员合作完成工作任务。 Coordinates with team from other department in other Hotel activities. 与酒店别的部门员工进行工作上的合作。

岗位职责 1、根据餐厅菜单，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本。 2、收集员工对菜品的建议，不断改进菜品质量。 3、与上级领导一起准备和管理部门的预算以及财务目标。 4、同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。 5、很好的进行交流以保证有效的换班交接。 6、积极地参加和管理部门组织的会议。 7、部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。  

有经验者优先考虑

1、根据每日员工餐厅菜谱制作菜肴，确保菜肴质量。 2、严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准。 3、努力钻石烹饪业务，提高烹饪水准。 4、根据季节的变化及员工反馈的意见适时调配菜肴、丰富菜品。 5、按规定手续领取食品物料，妥善保存未用的食品，合理控制食品成本。 6、协助每日开餐工作。 7、完成行政总厨下达的其他任务。

岗位职责 1.协助员工餐厅主管为员工提供健康、卫生、多样的食品； 2.辅助切配各种肉类和蔬菜，根据菜单烹制食品； 3.负责员工餐厅菜品的切菜、配菜、炒菜； 4.保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生； 5.协助员工餐厅厨师长做好食品卫生安全工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验一年及以上； 2.身体健康、吃苦耐劳、愿意从事厨师行业； 3.至少掌握一门菜系并能单独出品。

负责员工食堂菜品的加工制作

Scope of Position The Demi Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. Requirements                          Minimum high school, tourism school or culinary school certification                          Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen （or relevant work experience） 职责范围 厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪， 保证菜品的色、香、味、形， 达到要求的标准。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 职位要求 持有高中、 旅游或烹饪学校证书以上 1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 能够适应不同班次

MAJOR RESPONSIBILIES 岗位概要: 1. Prepares kitchen equipment for use 准备需要使用的厨房用具 2. Assembles and prepare ingredients for menu items 配备和准备菜单上所需的原料 3. Prepares simple food items 准备简单的菜品 4. Assists with checking and receiving foods 协助检查和验收食物 5. Store foods 储存食品 6. Maintain storage areas 保持储存区域卫生及整齐 JOB SPECIFICATION 岗位要求: Staff canteen experience is preferred. 拥有员工餐厅/饭堂厨师经验优先。

岗位职责 1.做好餐厅后厨粗加工。 2.开餐前的准备。 3.食品要做到生熟分开，防止食物中毒。 4.发餐时对待员工要微笑服务，态度和蔼，。 5.要保持厨房、餐厅的卫生和个人卫生。 6. 饮料机要每天消毒清洗。 岗位要求 1.能独立完成工作，善于和人沟通。 2.具有烹饪员工餐的能力

员工餐厅厨师Associate Cafeteria Cook A

岗位要求 1.有2年以上相关工作岗位经验。 2.持有厨师证。 3.能上早中班。 4.有较强的团队合作意识。

岗位要求 1.按照食谱规定时间及配方制作食品，包括按时送递。 2.正确合理使用设备，计算维修保养，遇有损坏立即报告。 3.按要求检查温度并做好相关记录。 4.严格按照生产操作流程制作食品。