岗位职责1、编订员工餐厅的滚动餐单，根据要求按 时令，营养，健康，新鲜，口味 作出受员工欢迎的餐单。2、验收食材要严格把关，确保食品安全。3、严格遵守员工餐厅的开，收餐时间，保证供给，提前将恒温取餐区的开关打开预热。岗位要求1、具有初中以上文化程度。2、具5年或以上相关工作经验3、持有健康证 上岗证。

1.负责主持员工餐厅的全面工作。2.关心员工生活，能联系群众，严格要求自己，不谋私利，任劳任怨，处处起模范作用。3.精通本职业务，熟悉厨房和餐厅的全面工作，制定每周菜谱，经常调整食品搭配，公布每周食谱，负责食谱落实。4.熟悉货源情况，监督采购计划，把好货物验收，控制成本，防止出现漏洞， 按标准让就餐人员吃饱吃好。5.抓好原材料的保管、做到物尽其用，减少浪费。6.主动收集本厨房餐厅人员对改善伙食提出的建议，收集就餐人员的意见，及时提出改进意见，不断提高服务质量。7.大公无私，作风正派，及时表扬奖励工作中成绩显著的员工，对员工意见较大的人员做出恰当的处理。8.及时传达上级的指示和意图，听取下属的工作汇报，及时掌握和解决存在的问题，定期向后勤主管报告和请示工作。9.经常检查抓好食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和员工个人卫生， 严格执行《食品卫生法》，抓好食品质量，防止出现食品变质和食物中毒。10.负责所属员工的考勤，合理安排员工工作，检查督导所属员工的操作流程， 发现问题及时纠正。11.带领员工热情待客，分菜做到分量均匀，动作快捷，一视同仁，为就餐人员提供良好的服务。12.做好就餐人员的刷卡、收餐票工作，做好每餐就餐人数统计，负责按月向财务部申报餐费。13.组织及时补充各菜式、米饭、汤水工作，保证就餐人员在规定时间内能获得满意的食品。14.做好所属员工的培养、培训、考核、调配工作，提高员工的素质，调动员工的积极性。15.热情接待投诉的员工，认真听取他们反映的问题，尽量消除可能产生的误会和疑问。16.经常巡视监督就餐人员是否按酒店规定就餐，发现问题，及时解决，维护员工餐厅秩序。17.完成领导交办的其他工作。

岗位职责：1.负责酒店员工餐厅的采购保证食材新鲜及品质，厉行节约且杜绝浪费；2.每日做好食材采购登记，验收工作；3.负责早中晚餐的烹饪调，严格执行食品卫生标准，确保食物卫生，不加工霉烂变质食物，杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜；4.认真做好核对用餐人数管理工作；5.计划用料，提高烹饪技术，改善制作方法，做到色香味俱佳，改善员工用餐品质；岗位要求：1.酒店员工餐厅1年以上工作经验；2.认真负责，有责任心，乐于分享沟通；3.有炒大锅菜经验

Principle Responsibilities & Position Purpose:职责目标： Under the general guidance & supervision of the TM Kitchen Chef de Cuisine within the established policies & procedures of Hilton, assists the TM Restaurant Head Chef in performing the preparation, production and presentation of all food and related items as per the established quality standards and recipes.在员工餐厅厨师长的指导和管理下, 根据希尔顿酒店的既定政策和程序, 依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助员工餐厅厨师长进行食物的预备, 烹饪, 出品和摆设等工作。 Essential Responsibilities:基本职责： Responsible for the pre-preparation of food items according to specified standard in the Recipe Cards.负责按照菜单中规定的标准对食品进行预加工。Responsible for the proper handling and maintenance of equipment.负责厨房设备的正常使用，运转和保养。Responsible for the cleanliness and orderliness of work areas in the kitchen.负责本部门所有厨房工作区域的卫生。Responsible for the proper utilization and conservation of food supplies, operating supplies, fuel, electricity and other controllable costs.负责控制食品原料的消耗，燃料，运营耗材和电力的消耗。Responsible for knowing and following Hotel policies, procedures, rules and regulations.遵守执行酒店的规章制度和程序。Responsible for the completion of his/her time sheet/card.对保持个人考勤卡的完整性负责。Reports to work on time, well groomed and in complete uniform.准时上班, 仪容仪表整洁, 个人清洁卫生及穿戴完整的工作制服。Reports any accident/incidents in the kitchen to immediate supervisor.厨房如遇任何意外, 及时向上汇报。Has thorough knowledge of all menu's and recipes in his section including the ingredients, method of cooking pre- preparation procedures and the presentation of the dishes.全面了解所有的菜单和食谱，包括原材料，烹饪方法，预备程序和出菜摆盘的要求。Checks the quality standards of perishable & grocery supplies in his/her section before preparation.在备餐前根据食品质量标准和需求, 对易腐败食物和仓库存货进行检查。Capable for storing supplies in appropriate condition.在适宜的条件储存食物。Knowledgeable on the standard method of pre-preparation, methods of cutting, types of food ingredients and proper handling.掌握标准的备餐知识, 刀工技能以及食物原料的种类并能正确操作。Controls food spoilage and wastage through proper handling and storage.通过正确的处理和储存方法控制食物的腐败和浪费。Cleans and arranges items in the fridges, storage areas and work areasaccording to schedule to maintain high sanitation standards.根据食品卫生原理和酒店规定的卫生标准安排和保持冰箱, 储存室和工作区域的卫生, 清洁和整齐。Prepares all mise-en-place in accordance to the production schedule, ensuring continuous supply throughout the shift.根据工作时间表的安排进行所有的备餐准备工作, 并确保能满足需要。Informs his supervisor immediately of any deficiency in quantity and quality of food supplies and equipment in his work area.在工作中发现任何食品上的质量, 数量以及设备上的问题均应及时向上级汇报。Establishes & maintains effective employee & interdepartmental relationships.建立和保持同事和部门之间的良好系。Assist new employees in the performance of work.协助新员工完成工作任务。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

· According to the menu, the rational use of raw materials, reduce waste and strict control of costs.根据餐厅菜单，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本。· Collect staff views on the recommendations of dishes, and constantly improve the quality of the dishes收集员工对菜品的建议，不断改进菜品质量。· Works with the superior in the preparation and management of the department’s budget and   financial targets.与上级领导一起准备和管理部门的预算以及财务目标。· Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and inter-departmental同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。· Communicate well to ensure effective shift hand over很好的进行交流以保证有效的换班交接。· Actively participate in the organized meetings积极地参加和管理部门组织的会议。· Between departments and staff should be in a professional and positive way to cultivate good relations with exchanges, and promote the development of team spirit and ensure effective interaction.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。 

岗位职责：负责员工餐厅菜品的制作岗位要求：1、身体健康，个人卫生良好。2、具有同岗位工作经验优先录用。联系我们:酒店地址：天津市空港经济区中心大道55号乘车路线：地铁站2号线空港经济区站下车，乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到咨询电话：022-58678888—2158联系人：张女士邮件地址：recruitment@crowneplazatianjin.com面试时请携带身份证正反面复印件一张，一寸彩色照片一张。 

岗位职责1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备厨房的从业经验5年2、身体健康，作风正派。3、沟通协调能力强，服从安排

·         To work as directed from their supervisors.完成主管交办的工作。·         Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。·         Check the mise en place and make sure is according to forecasted level of business, fresh, portioned and correctly stored according to HACCP guidelines.检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据HACCP的指示正确储存。·         Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.进入厨房及回到操作台前先洗手。·         Train colleagues according to LHI Brand Standards, HACCP and local Hygiene guidelines and assures that they are met at all times.向同事培训朗廷的标准，HACCP以及当地的卫生标准，并确保其时刻达到标准。·         Equipment to be handled with care and according to safety instructions at all times.根据安全指示小心使用所有的设备。·         Take food temperature checks as per guidelines and keep record.根据指示检查温度情况，并且做好记录。·         Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times.遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。·         Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions. Zero accidents are our goal. 知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标。·         All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。·         If sick, report immediately to your supervisor.一旦生病，立即告知主管。·         Make sure production charts are closely followed and adhered to.严格按照生产操作流程制作食品。·         Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times.取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。·         Usage of right chopping boards according to HACCP guidelines is followed at all times.根据HACCP的指示，一贯正确使用砧板。·         Attends the daily Briefing/Showtime training session.参加每天的例会。·         Set up working station properly and on time before each service period.每次营业前，妥善地设置好制作台。·         Make sure all food is prepared according to recipes prepared by the department head.严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。·         Inform supervisor of any problems or complaints when they arise.遇有问题或投诉，立即告知主管。·         Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed.按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。·         Food in fridges to be checked before starting a shift and containers are changed periodically.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且定期更换盛器。·         Proper requisitioning to be done as per requirement and usage of Material Control to be followed as per guidelines.根据需要和指示，做好适当的物料申请。·         Attend and conduct training sessions as required.根据需要参加并且开展培训。·         All meetings to be attended as required.根据需要，参加所有的会议。·         Help whenever necessary in all day dining stations set up.必要时，参与帮助任何时刻自助餐的布置工作。·         Follow hotel policy as laid out in colleagues hand book.根据员工手册贯彻酒店政策。·         Perform any duties assigned by the Management deemed necessary.执行任何管理层委托的工作。

五险一金，供吃供住，带薪年假，有竞争力的薪资。有员工餐厅工作经验者优先，

工作职责：1、按工作程序与标准，认真完成食品的加工和制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物；2、合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费；3、合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养；4、在工作中注意工作区域的卫生整洁和整齐；5、按班次要求，提前到岗作好各项准备工作，班后作好灶上和调料台，盒的清洁、台面和地面清洁；6、为厨工提供指导，包括厨工，管事工。

有一定灶头经验，有员工餐厅厨房相关经验优先。吃苦耐劳，认真负责。能够提供相关健康证件。

负责员工厨房菜品的制作出品，卫生的管理等工作

岗位职责1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验1年。2.身体健康，作风正派。3.沟通协调能力强，服从安排。4.持有专业的上岗证书。

一、岗位职责： 1、负责食堂烹调制作，增加菜式品种。2、协助人力资源部做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。3、保证员工能按时开饭。4、做好饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。5、做好安全防范工作，定期消毒。6、完成领导临时交办的其他任务。 二、任职资格1、身体健康，要求持有健康证；2、相关工作经验优先；3、责任心强、有良好的职业道德和操守；4、为人诚实、勤快、爱干净、手脚麻利；5、有服务意识，懂礼貌，会待人接物。  

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1 、严格履行岗位职责，全面完成各项工作任务。2 、严禁任何恶意破坏公司形象的言行，如散布谣言、拉帮结派、制造混乱。3 、严禁以任何方式恶意对抗公司管理。二、在后勤助理和厨师长的领导下开展工作，遵守厨房纪律 、服从工作分配 、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。1 、做好后勤服务工作。（ 1 ）树立为员工服务的思想，服务热情、快捷、周到。（ 2 ）热爱本职工作，不断提高烹饪水平，保证饭菜质量。（ 3 ）维护就餐秩序，按照排队的先后顺序打饭，一视同仁。（ 4 ）随时做好搞好接待餐工作，确保接待餐的质量。2 、搞好食堂各项卫生安全工作。（ 1 ）严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。（ 2 ）搞好食堂环境卫生、个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。（ 3 ）按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。3 、搞好成本控制工作。（ 1 ）励行节约、杜绝浪费，千方百计降低伙食成本。（ 2 ）爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。（ 3 ）做好采购验收工作，做到大公无私，确保食品的数量和质量。（ 4 ）打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，不徇私送礼。三、完成好领导交办的其他工作。

员工餐主管(员工餐厅负责人)岗位职责1.确定所有的食物准备和服务标准。2. 准备每天的材料，并使用标准的产品。3. 依照规定按菜单准备餐具。4. 每日报告问题。5. 根据确定的运行程序操作。6. 确定所有设备和器具干净并避免意外发生 发现的任何的问题一定立刻上报。7. 参加培训, 并在会议中提出改善意见。岗位要求1.专业烹饪学校学历。2.1年以上中厨厨师工作经验。3.熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；熟悉中厨制作，有一定的创新意识 4.具有良好的沟通技巧和抗压能力。

员工餐厅厨师，虚位以待 作为员工餐厅厨师，我们希望您承担以下职责： -按照酒店管理标准，在负责区域食品的准备工作，-服务方面保持高标准。 候选人应具备以下能力：-身体健康-良好的沟通能力-基本/中等食物卫生知识-团队合作者 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始!只要你有才，虚以待位，只等你来!无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!岗位要求： 活力四射，聪慧睿智，自信满满

1.  The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards.    厨师主要负责按照规定标准准备、烹饪并且摆放食物2.  Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes    根据烹饪标准为客人及员工准备、烹饪及烘焙食物3.  Follows the outlined standard and procedures precisely.    严格遵守规定的标准及程序4.  Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation.    保持高标准的个人卫生、穿着、制服5.  Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools.    保证正确并且安全地使用设备、机器和工具6.  Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridge’s and freezers.    时刻保持厨房、仓库、冰箱和冷冻室里食物的高标准性7.  Makes sure that all food items are received, checked and stored correctly    确保所有食物正确地接受、检查和储存

工作内容：负责员工餐的制作；给员工打饭；协助打扫员工餐厅的卫生 职位要求：有员餐烹饪经验；吃苦耐劳 工作时间：做五休二，早中班翻班

有炒菜经验 沟通顺畅 态度诚恳

岗位职责1.做好餐厅后厨粗加工。2.开餐前的准备。3.食品要做到生熟分开，防止食物中毒。4.发餐时对待员工要微笑服务，态度和蔼，。5.要保持厨房、餐厅的卫生和个人卫生。6. 饮料机要每天消毒清洗。岗位要求1.能独立完成工作，善于和人沟通。2.具有烹饪员工餐的能力

有效的协调组织厨房内部工作，使生产力水平最大化有效确保所有菜肴的持续准备并符合菜谱标准。协助厨师长确保充分落实酒店政策和程序及基本标准。监督食品准备和烹制的过程防止浪费。对员工进行必要的培训，以便员工更好的完成工作。在必要时或厨师长/副厨师长要求时，在厨房协助工作。确保厨房卫生符合卫生部门和酒店的标准。了解厨房各部门的工作，以便灵活的为员工安排工作。确保厨房内各种设备的良好维护。符合HACCP运营操作规范