• 西厨领班

• 黄山昱城皇冠假日酒店
• 2019-06-25 13:27:47

向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

• 砧板主厨

• 武汉驿山高尔夫俱乐部
• 2019-06-25 11:46:53

1.完成砧板岗位的各项出品工作；2.负责中厨出品的日常切配工作及高档宴会的切配；3.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作；4.负责砧板组各项管理工作。任职要求：1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.具有相关岗位工作经验。4.有一定的沟通能力，身体健康，能吃苦耐劳

• 砧板领班

• 西双版纳万达文华酒店Wanda Vista Resort XSBN
• 2019-06-25 10:52:27

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.同岗位工作这优先考虑。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 中厨房凉菜主管

• 济南银丰华美达酒店
• 2019-06-25 10:13:24

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有5年厨房冷菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 砧板主管

• 济南银丰华美达酒店
• 2019-06-25 10:13:05

岗位职责：1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。任职要求：1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年以上厨房工作经验，2年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力，和管理能力

• 砧板厨师 No. 1 Chopper

• 苏州合景万怡酒店
• 2019-06-25 10:06:17

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 砧板/打荷/冷菜/点心/烧腊

• 厦门佰翔五通酒店有限公司
• 2019-06-25 09:55:38

  1年以上相关工作经验，服从管理，有责任心，吃苦耐劳。

• 砧板主管/领班 Chopper Supervisor/Captain

• 北京金茂威斯汀大饭店
• 2019-06-25 09:31:19

岗位职责1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年厨房工作经验，2年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力，和管理能力

• Chopper 砧板

• 贵阳花溪福朋喜来登酒店
• 2019-06-25 09:24:50

NA

• 各厨房厨师领班/高级厨师/厨师

• 厦门五缘湾凯悦酒店
• 2019-06-25 09:18:57

实际招聘职位中厨砧板领班、上什领班、点心领班岗位职责1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作；2.对菜点质量现场把关；3.负责厨房卫生工作；4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度；2.熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

• Chef de Partie, Chopper砧板厨师督导

• 镇江富力喜来登酒店
• 2019-06-25 08:38:13

‍为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。监督厨房的正常运作。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。管理并参与本部门的制作工作 。 协助自助餐的装饰和装饰品 发展食谱卡和产品 。 参与菜单的制作发展 。

• 中餐砧板厨师

• 青岛西海岸珠山大饭店
• 2019-06-25 08:29:16

1. 在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。2. 合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。3. 协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。站于原材料的询价，监督食品标准。4. 收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。5. 熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。6. 检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。

• Chopper CDP 砧板主管

• 金鹰世界酒店G•HOTEL
• 2019-06-25 08:26:08

工作描述Job Description 1.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 Prepare food well and fulfill correct storage standards. 2.坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。 Adhere to purchasing, receiving and food storage standards. 3.确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。 Ensure compliance with local government and national (health sector) regulations. 4.协助对食品及饮料份量及浪费的控制。 Assist in the control of food and beverage portions and waste. 5.遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。 Follow the principle of proper handling and correct storage temperature of food.   任职资格 Qualification 1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 2.中专学历以上，良好的交流能力。 Technical secondary school degree or above, good communication skills.  

• 砧板厨师

• 沈阳新都绿城喜来登酒店
• 2019-06-24 17:29:36

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 砧板厨师

• 海南棋子湾开元度假村
• 2019-06-24 15:52:21

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有5年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 头砧

• 上海恒大海上威尼斯酒店
• 2019-06-24 15:01:52

岗位职责：1、负责出品的准备工作，并有效开展本部门的工作；2、确保所有货物的清洁、新鲜；3、为避免食品变质，要控制好冰箱的存量；4、指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量；指导水台清洁及存放各类货物；5、了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。任职要求：1、中专以上文化程度，或相关专业毕业；2、有5年厨房工作经验，2年以上厨房管理经验；熟悉厨房砧板操作规程；3、有一定的沟通能力，和管理能力；4、能吃苦耐劳，综合素质良好。

• 副厨师长/领班-闽味厨房 Sous Chef/CDP

• 福州仓山凯悦酒店
• 2019-06-24 09:46:27

1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。3. 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。4. 协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。5. 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

• 2枮至5枮

• 广州伊士丹顿酒店有限公司
• 2019-06-24 09:24:20

严格按照标准做好中厨运营。负责粤菜出品的日常备货及宴会的前期准备。

• 头砧

• 沈阳星河湾酒店
• 2019-06-24 09:04:38

岗位职责：1、负责砧板的工作，熟悉厨房全面业务知识； 2、斩切、腌制高档的原料，负责VIP客人菜品的切配工作； 3、每天办采购计划，交上司审批，并负责检查和验收原料； 4、对冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用； 5、与行政总厨一起制作菜谱；6、配合财务部做好盘存，计算菜肴等成本工作； 7、监督所有砧板的工作情况和控制菜肴的用量和质量； 8、协助头锅、二锅搞好本部门的卫生和纪律等工作； 9、熟悉整个厨房的原料情况并把厨房用具、机器保养安排到每个人；10、 遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。任职要求：1、3年以上砧板经验；2、了解食品安全知识，消防安全知识、原材料验收标准、调配料及物品申领程序；3、熟练掌握公司出品的分量配比的标准，以及调配料使用、配比标准，菜肴装盘的器皿标准；4、刀工的运用，菜品份量的掌控，腌制的手法，食品的合理保存；5、认同企业文化和经营理念；敬业、责任心强；正直、自律，主动遵守公司的各项管理制度。

• 砧板主管、领班

• 南通国际会展中心有限公司
• 2019-06-24 08:57:38

岗位职责1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有5年厨房工作经验，3年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力，和管理能力

• 砧板厨师

• 最佳西方财富酒店（南平市建阳区）
• 2019-06-23 19:15:17

岗位职责1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年厨房工作经验，2年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力，和管理能力

• 粘板

• 北京金禾德源餐饮有限公司
• 2019-06-22 10:31:46

1、负责保质保量完成川菜部门的工作任务；2、负责清洗、切配、腌制等工作流程的标准并实施；3、配合协助相关部门完成中央厨房的各项生产加工任务；4、关注本菜品的市场季节变化，定期向上级推荐季节新菜品工作。

• 中厨房砧板 Chinese Kitchen Chopper

• 武汉马哥孛罗酒店有限公司
• 2019-06-21 14:35:28

岗位职责：1.完成砧板岗位的各项出品工作；2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配；3.负责厨房各种原材料的保管和使用；4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作；5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求；6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食；7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求：1.中技以上文化程度，或相关专业毕业；2.熟悉厨房砧板操作规程；3.有3年以上厨房工作经验；4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 中西厨师领班（Chef de Partie）

• 西安凯悦酒店
• 2019-06-21 11:22:59

§  利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。§  烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。§  在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。§  确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。§ 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。§  确保所有的厨房设备干净整洁。  

• 砧板主管

• 北京古御德文化发展有限公司
• 2019-06-21 10:30:06

对原材料的冷藏、保鲜、冷冻有非常出色的经验，服从管理1.完成砧板岗位的各项出品工作；2.负责厨房出品的日常切配工作；3.负责厨房各种原材料的保管和使用；4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。1.持有北京市健康证及培训证；2.有多年同岗位工作经验 ；3.身体健康，能吃苦耐劳；4.具有良好的沟通技巧和抗压能力；5.勇于开拓和创新；6.有高端素食餐厅经验优先。