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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责: 1、负责为客人提供提供美容养生、中医推拿、健康问询服务。 2、懂得面部护理及身体护理的手法,善于学习。 岗位要求: 1、年龄30岁以下,学历不限; 2、亲和力强、具有良好服务意识,有经验者优先;  3、具有良好的沟通能力和团队合作精神;  4、有本行业相关经验者,优先考虑; 5、形象好,气质佳,沟通能力强。
  • spa经理

    8千-1万
    西双版纳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2023-09-01
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    岗位职责 1.负责店内制度的建立、修订等行政工作。 2.敏锐的商业触觉,和合作伙伴建立长期稳定的合作关系。 3.负责SPA团队的管理,建设团队文化。 4.主要负责营运的服务和管理事务,如企业文化,员工人事管理、客服、行政、培训、销售。 5.负责店内各部门以及与外部的协调和管理。 6.达成部门经营目标,制定行业拓展策略。 岗位要求 1.由前厅顾问经验,熟悉手法,有营销经验。 2.熟悉美容或相关产业业务,运营流程。 3.有相关工作成功案例。 4.对市场及产品有着丰富的知识。 5.极强的团队领导技巧和管理才能,良好的职业道德和敬业精神。
  • 张家口 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    JOB OVERVIEW 职位概述 •Fitness centre in all kinds of business management, to ensure service quality and standards, at the same time provide unique guest experience. Make sure that all the work in accordance with government regulations on health, safety and other aspects.  •保持与其他主管和员工的良好沟通.及时与经理沟通,,确保健身中心员工为客人提供最好的服务,保持各种设备的清洁卫生。维持所有设备的正常运转,保证各区域正常运营,合理管控成本,控制在预算之内,进行有效的纵向,横向沟通。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 •Involved in preparing annual budget and financial plan. Monitor guest supplies used, equipment maintenance and manpower costs •参与准备部门年度预算与财务计划。监督客用品使用、设备维护与人力成本。 •Follow the cashier operation program, bills paid, direct and supervise employees safe cash handling procedures, terms of payment and handle is not correct.  •遵循收银的操作程序、账单支付的程序,指导并监督员工安全处理现金的程序,并处理不正确的支付方式。 •Strictly implement all kinds of financial institution supervise and train employees to access to the fitness centre every guest for real-name registration, confirmed its identity rear can use.  •严格执行各种财务制度,监督并培训员工对进入健身中心的每位客人进行实名登记,确认其身份后方可使用。 •Supervise fitness centre all the equipment for maintenance and repairs •监督健身中心所有设备的保养和修理。 •For fitness centre, financial management and procurement control.  •对健身中心进行财务管理和采购控制。 •In accordance with the requirements for the hotel professional customer service and sales •按照酒店要求进行专业对客服务和销售。 •Help recreation manager to handle daily affairs staff, plan and assign work, set for each employee job performance and career development goals •帮助康乐部经理处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。 •Provide teaching, coaching and giving feedback on a regular basis, assist to solve the contradictory between various employees, improve the performance of the team members •为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 •Education and training of employees and abide by the laws of the state, provinces and local safety regulations •教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。 •To ensure that employees receive proper training on quality and service standards •确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训。 •For employees equipped with tools and equipment required to complete all the work •为员工配备完成所有工作所需的工具、设备。 •Guide staff training work with department standards and procedures are consistent, and focused on the performance of every employee to record. •指导员工的培训工作与部门的标准及程序保持一致,并针对每一个员工的表现做好记录。 •Timely analyse the training needs of employees, and according to their need to design and implement training plan. •及时分析员工的培训需求,并根据他们的需要设计和执行培训计划。 •To ensure that the fitness centre all the equipment running in good condition. •确保健身中心所有设备运行状况良好。 •Ensure that all equipment used in the fitness centre for cleaning and dust removal, if you have any maintenance requirements, shall be notified immediately to engineering for repair •确保健身中心所有设备进行清洁与除尘,若有任何维修需求,应立即通知工程部进行维修 •Polite, quickly and effectively to all guest questions, complaints, or demand response, ensure to achieve high customer satisfaction •礼貌、迅速、高效地对所有的宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的宾客满意度。 •Regulation of swimming pool water quality, according to the group standards within the business hours every two hours daily on a water test, and record on the work diary. •监管游泳池水质,根据集团标准每日在营业时间内每两个小时进行一次水质检测,并记录在工作日记本上。 •Appraisal guidance staff assessment so that it is in line with the company policy •指导鉴定员工评估使其符合公司的方针。 •Organization hand-over meeting and communicate effectively with employees •组织交接班例会,与员工进行有效地沟通。 •Regulatory staff quality of service to the guest •监管员工的对客人服务质量。 •According to the requirement of the members of the detailed fitness plan and implementation •根据会员的要求制定详细的健身计划和实施。 •Easy to appear safe hidden trouble of the timely discovery and solve •对容易出现的安全隐患及时发现和解决。 •Dealing with the specific requirements of the guests, dealing with the hotel's lost and found •处理客人的特殊需求,处理酒店的失物招领问题。 •Maintain enough towels work volume. •维持足够的毛巾运转量。 •Green hotel related knowledge training to arrange the employee on a regular basis, conform to the standard of green environmental protection and ensure the work process •定期安排员工进行绿色酒店相关知识培训,并确保工作流程符合绿色环保标准。 •Familiar with occupational health and safety responsibilities related policies and procedures, to ensure that all the procedures to safely perform, and under the guidance of occupational health and safety responsibilities policy to ensure that actions into effect •熟悉职业健康、安全责任相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业健康、安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 •Familiar with hotel security, ambulance, fire and emergency procedures, and can be safe and correct use of various equipment •熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备。 •Danger, take timely measures to remedy the situation and report to the manager of potential danger •及时采取措施补救危险的情况并向经理汇报潜在的危险。 Required Skills – 技能要求 •Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. •拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 •Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System •熟练使用微软办公软件和前台系统 •Problem solving and organizational abilities •具有解决问题和组织能力  
  • 张家口 | 2年以上 | 大专 | 提供住

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    •Involved in preparing annual budget and financial plan. Monitor guest supplies used, equipment maintenance and manpower costs •参与准备部门年度预算与财务计划。监督客用品使用、设备维护与人力成本。 •Follow the cashier operation program, bills paid, direct and supervise employees safe cash handling procedures, terms of payment and handle is not correct.  •遵循收银的操作程序、账单支付的程序,指导并监督员工安全处理现金的程序,并处理不正确的支付方式。 •Strictly implement all kinds of financial institution supervise and train employees to access to the fitness centre every guest for real-name registration, confirmed its identity rear can use.  •严格执行各种财务制度,监督并培训员工对进入健身中心的每位客人进行实名登记,确认其身份后方可使用。 •Supervise fitness centre all the equipment for maintenance and repairs •监督健身中心所有设备的保养和修理。 •For fitness centre, financial management and procurement control.  •对健身中心进行财务管理和采购控制。 •In accordance with the requirements for the hotel professional customer service and sales •按照酒店要求进行专业对客服务和销售。 •Help recreation manager to handle daily affairs staff, plan and assign work, set for each employee job performance and career development goals •帮助康乐部经理处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。 •Provide teaching, coaching and giving feedback on a regular basis, assist to solve the contradictory between various employees, improve the performance of the team members •为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 •Education and training of employees and abide by the laws of the state, provinces and local safety regulations •教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。 •To ensure that employees receive proper training on quality and service standards •确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训。 •For employees equipped with tools and equipment required to complete all the work •为员工配备完成所有工作所需的工具、设备。 •Guide staff training work with department standards and procedures are consistent, and focused on the performance of every employee to record. •指导员工的培训工作与部门的标准及程序保持一致,并针对每一个员工的表现做好记录。 •Timely analyse the training needs of employees, and according to their need to design and implement training plan. •及时分析员工的培训需求,并根据他们的需要设计和执行培训计划。 •To ensure that the fitness centre all the equipment running in good condition. •确保健身中心所有设备运行状况良好。 •Ensure that all equipment used in the fitness centre for cleaning and dust removal, if you have any maintenance requirements, shall be notified immediately to engineering for repair •确保健身中心所有设备进行清洁与除尘,若有任何维修需求,应立即通知工程部进行维修 •Polite, quickly and effectively to all guest questions, complaints, or demand response, ensure to achieve high customer satisfaction •礼貌、迅速、高效地对所有的宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的宾客满意度。 •Regulation of swimming pool water quality, according to the group standards within the business hours every two hours daily on a water test, and record on the work diary. •监管游泳池水质,根据集团标准每日在营业时间内每两个小时进行一次水质检测,并记录在工作日记本上。 •Appraisal guidance staff assessment so that it is in line with the company policy •指导鉴定员工评估使其符合公司的方针。 •Organization hand-over meeting and communicate effectively with employees •组织交接班例会,与员工进行有效地沟通。 •Regulatory staff quality of service to the guest •监管员工的对客人服务质量。 •According to the requirement of the members of the detailed fitness plan and implementation •根据会员的要求制定详细的健身计划和实施。 •Easy to appear safe hidden trouble of the timely discovery and solve •对容易出现的安全隐患及时发现和解决。 •Dealing with the specific requirements of the guests, dealing with the hotel's lost and found •处理客人的特殊需求,处理酒店的失物招领问题。 •Maintain enough towels work volume. •维持足够的毛巾运转量。 •Green hotel related knowledge training to arrange the employee on a regular basis, conform to the standard of green environmental protection and ensure the work process •定期安排员工进行绿色酒店相关知识培训,并确保工作流程符合绿色环保标准。 •Familiar with occupational health and safety responsibilities related policies and procedures, to ensure that all the procedures to safely perform, and under the guidance of occupational health and safety responsibilities policy to ensure that actions into effect •熟悉职业健康、安全责任相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业健康、安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 •Familiar with hotel security, ambulance, fire and emergency procedures, and can be safe and correct use of various equipment •熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备。 •Danger, take timely measures to remedy the situation and report to the manager of potential danger •及时采取措施补救危险的情况并向经理汇报潜在的危险。
  • 游泳教练

    4千-4.5千
    张家口 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    薪资待遇:底薪+提成 岗位职责: 1、负责按照学员的个人学习进度,为其制定详细的游泳学习计划并负责实施, 实时掌握学员的学习进程并根据其学习状况随时更新学习计划; 2、负责在每次的游泳学习之前,带领学员进行充分热身,防止游泳学习过程中 出现抽筋、身体僵硬等妨碍正常学习进程的问题; 3、负责在游泳教学期间,保证学员的人身安全; 4、负责在每次游泳教学之前,检查泳池的教学设备,保证教学设备的安全和卫 生; 5、负责评估学员的身体状况,及时发现并妥善安置身体状况不适宜参加游泳活 动的学员,确保其安全并保证不影响其他学员的正常学习进程。 任职要求: 1、熟悉游泳救生急救技术,懂得泳池卫生消毒知识; 2、具备救生员证和游泳教练证; 3、同岗位工作经验不低于 1 年;
  • 张家口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    1.Obey orders from the supervisor/manager and management 服从主管/经理的工作安排。 2.Check the log book to follow up the issue need to finished 上岗前查看交接本。. 3.To caution swimmers regarding potential unsafe areas and behaviour 注意保证游泳客人的安全,劝阻其离开危险区域,制止危险动作。 4.To rescue swimmers in danger of drowning and administer first aid 对在泳池发生危险或溺水的客人进行急救。 5.To ensure swimmers are swim inside the swimming area. 确保游泳者在安全的区域活动。 6.To provide the celerity and effective service to every guest, and ensure them safety on the beach 对泳池的客人提供高标准的服务,确保他们的安全。 7.Report to the supervisor/manager immediately while the issues happened. 发现问题及时向主管/经理汇报。 8.Ensure to read and sign log book. 做好交接班工作
  • 张家口 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-02
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    JOB OVERVIEW 职位概述 •Keep good communication with other supervisors and employees. Timely communication with the manager and ensure the fitness centre staff to provide the best service for the guest, to keep all sorts of equipment cleaning and hygiene. To maintain the normal operation of all equipment, and the normal operation of various regions. Water safety attention to guests.  •保持与其他主管和员工的良好沟通.及时与经理沟通,确保健身中心员工为客人提供最好的服务,保持各种设备的清洁卫生。维持所有设备的正常运转,保证各区域正常运营。时刻关注客人水上安全。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 •Regularly check the pool all the equipment, ensure the normal operation. Check the water temperature and room temperature •定期检查泳池所有设备,确保正常运转。检查水温及室内温度 •Anywhere at any time according to the guest's access and use of the equipment, make all-round follow-up services in a timely manner •随时随地根据客人的出入及使用设备情况,做出及时全方位的跟进服务 •Training workers basic medical knowledge •培训员工基本救护知识 •Promote hotel promotions latest information •推广酒店最新促销信息 •Often with members to communicate effectively •经常与会员进行有效沟通 •Organization member activities •组织会员活动 •Periodically to the pool disinfection, dust collection •定期对泳池进行消毒,吸尘 •Ensure that receive and follow up all the information about the department, set the standard in order to maintain and obtain the guest's satisfaction •确保接收与跟进有关本部门的一切信息,以便维持设立的标准和获得客人的满意 •With internal staff and guests to build and maintain positive relationships, in order to efficiently meet their reasonable demand •与内部员工和客人建立和维持积极的关系,以便能有效满足他们的合理需求 •Anticipate guest needs, answer customer consultation, and solve the problem for the guest •预见客人的需要,解答客人的咨询,并为客人解决问题 •Through the conversation with customers and internal staff to set up good image in the hotel •通过与顾客和内部员工的交谈为酒店树立良好的形象 •Maintain high standards of product and service knowledge to better explain to the customer and sell hotel services and facilities •保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说、出售酒店的服务及设施 •According to the needs of the guests to help and guide them to the hotel all kinds of places •根据客人的需要,帮助和引导他们到酒店的各种场所 •Understand about the hotel special promotions and, in order to know their needs and make a reply •了解关于酒店特别的促销活动及事情,以便知晓他们的需要并做出回复 •Understanding of hotel the latest information in order to provide information service for the guest •了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务 •Accurately receive, record and convey the guest's requirements •准确地接收、记录及传达客人的要求 •Efforts to resolve guest complaints and complaints after the follow-up processing, and promptly report to the recreation manager or its authorized representative •努力解决客人投诉以及投诉后的追踪处理,并及时上报康乐部经理或其授权代表 •To maintain the working area and ensure that equipment is maintained in a clean and maintain the good condition •对工作区域进行维护,并保证设备处于清洁及维护的良好状况 •According to the hotel, health, safety, and health policy executive responsibility and stick to supervise staff personal appearance and hygiene standard •按照酒店健康、安全、和卫生政策执行职责,并坚持监督员工个人形象及卫生符合标准 •To take remedial measures timely to a dangerous situation, and report to supervisor of potential danger •熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序,并安全及时地运行设备进行控制 •Be familiar with property safety, first aid, fire and emergency procedures, and safe and timely operation to control the equipment •及时对危险的情形采取补救措施,并对上级主管汇报存在的潜在危险 •On time to participate in the green hotel related training, be familiar with the environmental protection green hotel standard associated with this position and knowledge •按时参加绿色酒店相关培训,熟悉与本岗位相关的绿色酒店环保标准和知识 Required Skills – 技能要求  •Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. •拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 •Good Interpersonal Skills •具有良好的交际技能 •CPR / First Aid certification required •要求获有CPR和急救证书 •Lifeguard certificate required •要求获有救生员证书
  • 张家口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7.定期监督更新一次柜台的糕点陈列品。 工作要求 1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 日料厨师长

    1.5万-2万
    张家口 | 经验不限 | 学历不限

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    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 2023-11-10
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    职责描述: 1.熟悉日式烤肉的制作方法及工艺,把握质量标准,根据顾客要求,保证出品及时 2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作,妥善保存各类成品和半成品; 3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作,确保操作的标准化、统一性和安全性; 4、定期巡查工作间的卫生安全状况,监督出品操作流程,确保食品卫生安全, 5、负责各类设施设备和财产管理,检查团队对设备的使用和保养,保证安全出品,提高安全意识: 6、 严格把控成本,避免浪费,降低损耗; 7、密切监控库存状况,严干管理: 8、掌握本部门员工的工作情况,及时帮助员工解决问题,指导员工改进工作。 职位要求: 1.具有5年以上日式烤肉餐饮工作经验,3年以上厨师长管理工作经验 2、热爱日式料理,悉心出品及钻研,能根据市场要求推陈出新; 3、具有高度的工作热忱及负责的态度,有良好的团队意识; 4、具有良好的责任心、自我约束力、改革创新精神; 5、具有较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力。
  • 张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    • 投递简历
    ·       Participate in the planning and costing of menus ·       参与菜单的计划和成本核算工作。 ·       Develop and write standard recipes ·       制订并编写标准菜谱。 ·       Develop new dishes and products ·       开发新菜和新产品。 ·       Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·       确保优秀的餐饮技巧得以保持。 ·       Assist with organizing special events and special food promotions ·       协助组织特别活动和特别食品促销活动。 ·       Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ·       保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 ·       Maintain a hygienic kitchen ·       保持厨房的卫生。 ·       Clean the kitchen and equipment ·       清洁厨房和设备。 ·       Maintain personal hygiene ·       保持个人卫生。 ·       Supervise and Training of assigned employees ·       管理和培训属下员工。 ·       Works with Executive Chef in manpower planning and management needs ·       和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·       Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget ·       和行政总厨一起编制和管理部门预算。
  • 西餐厨师

    5千-6千
    张家口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 2023-09-04
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    • 投递简历
    1、负责协助主理做好出品工作。 2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。 3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量
  • 西厨主管/领班

    5.5千-6.5千
    张家口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年底奖金
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
     岗位职责  直接负责所有的食物。 1. 帮助发展和保持全日餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准。 2.  通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架,箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室,为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方。 3.  循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们。 4.  需要时应亲自盘点。 5.  在工作区域内检查必要用品,在适当的时候订购食物,并根据需要确定适当的数量。 6.  贯彻酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量。 7. 监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品。 8. 保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致,包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域,保持所有区域高度的卫生。 9. 与客人和内部顾客交流时应有礼貌。 10. 指导厨房的助手、包括厨房副手、厨师、厨房服务员和管事。 岗位要求 1. 熟练的中英文书写和口语表达能力。 2. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
  • 张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    · In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petites fours法式小点心 · desserts甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavoring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪表仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁
  • 厨师长

    9千-1万
    张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-15
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    【岗位职责】 §   协助确保厨房部的各项活动与酒店的战略保持一致,同时充分落实酒店的指示。 §   确保厨房部所有员工时刻提供给客人品牌承诺和优质的服务。 §   确保员工对酒店其他部门的同事,也就是我们酒店的内部客人也要提供高品质服务。 §   以礼貌并有效地态度处理所有内、外部客人的抱怨和疑问,并跟进确保问题得以满意解决。 §   多关注食品质量的改良,根据指导手册谨慎安排员工的薪资,并且尽量高效的使用设备以节约能源。 §   确保实施公司的所有品牌标准。 §   尽量使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供更多变的选择。 §   参与计划菜单的编写; 尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。 §   多在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助部门总监培训下属员工。 §   审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。 §   指导员工依照菜谱烹制菜肴,控制菜肴的质量和原材料的使用量。 §   对菜肴进行创新,对菜谱进行改良。 §   保证厨房菜肴的营养价值和卫生。 §   帮助招聘和甄别厨房员工。在招聘员工时,确保酒店的准则被严格执行,并以素能为准则选拔员工。 §   通过适当的培训,教练或教导,开发厨师的技能和能力以最大程度的提高有效性。 §   向相关员工适当的分派工作任务和职责,在确保营运标准和安全的情况下培养和发展员工。 §   鼓励员工积极创新、具有变革意识,接受挑战,并认可他们对成功运营的贡献。 §   确保员工遵守酒店,公司和当地的有关消防、卫生健康和安全的制度,政策和规定。
  • 张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    ·       Selects suppliers and purchase meats ·       挑选供应商并购买肉类。 ·       Cuts meats to correct portion size ·       将肉进行适当切割。 ·       Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. ·       正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 ·       Complete opening and closing duties and checklists. ·       完成开始和结束工作及检查单。 ·       Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.   ·       按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品和存货等,(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 ·       Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. ·       保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 ·       Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.   ·       确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。 ·       Maintains high standards of personal hygiene ·       保持高标的准个人卫生。
  • 湘菜厨师

    1万-1.2万
    张家口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    园区/特色小镇 | 500-999人
    发布于 03-03
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    1、每天按照预先拟定的菜单烹制,保证按时出餐。 2、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,保证菜品的质量。 3、虚心听取对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 4、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。 5、配合全体人员搞好厨房卫生,节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作。
  • 湘菜炒锅

    1万-1.5万
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-11
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    1. 组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作,如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、 消耗品 5.掌握食品货源情况, 及时订货、补货 6.定期检查厨 房内的清洁卫生、食品安全
  • 川菜炒锅

    1万-1.5万
    张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-11
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    1. 组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作,如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、 消耗品 5.掌握食品货源情况, 及时订货、补货 6.定期检查厨 房内的清洁卫生、食品安全
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-11
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    1、菜品试菜、研发、成本跟踪、品质控制,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 2、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 4、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 任职资格 1、要求做厨师长岗位至少2年以上,有品类研发能力; 2、以川菜品类为主; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 张家口 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
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    To assist the Master Chef in efficiently managing the kithcen, according to the established concept statement.   根据厨房的理念帮助厨师长有效的管理厨房。   To ensure that SOP and Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual   确保SOP 标准操作程序和基本的标准被遵守。      To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically.   帮助分配责任给下属定期检查他们的表现。   To ensure that the par stocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to and that the outlet is adequately equipped.   保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。   To assist in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.   帮助每月检查操作设备和供应品。   To liaise with the Culinary and other supporting departments on daily operation and quality.   和其他的日常操作质量供应部门和厨房保持联络。   To handle all guest complaints, requests and enquires on food, cooking.   处理所有客人的投诉要求对食品操作的询问。   To assist in the revision and updating of the outlet Departmental Operations Manual annually     帮助修改和更新每年的餐厅的操作手册。   To maintain the Daily Log Book.   保持写日常日志。   To assist in planning the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.   帮助安排餐厅值班人工作计划保证餐厅有足够的员工去处理生意。   To attend daily Food and Beverage Meeting and weekly Operations Meeting.   参加日常食品和饮料会议和每星期的操作会议。   To ensure that the kitchen is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 保证厨房清洁有组织的房间的后面和前面一样干净。     To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.   组织和房务部门保持联络建立清扫计划并严格遵行。   To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.   下修理和维持工作的命令保证餐厅合理的维修。   To ensure that all associates report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times.   保证所有的员工工作時戴名牌.穿制服.   To ensure that all associates provide courteous and professional service at all times.   保证员工提供有礼貌专业的服务.   To supervise the associates within the section, ensuring that the correct standard and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual.   管理厨房的部门的员工保证正确的标准和服务的方法遵守部门的操作手册。   To ensure that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel's Rules and Regulations.   保证酒店的所有员工理解和遵守酒店的规则和规章。   To carry out bi-yearly, inventory of operating equipment.   负责每年两次的操作设备的目录。   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责其他分配合理的职责和责任。   To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badges at all times.   按时报到任何时候都穿正确的制服戴名牌。   To provide courteous and professional service at all times.   每时每刻提供有礼貌和专业的服务。   To maintain good working relationship with own colleagues, and all other departments.   与同事和其他部门的员工保持良好的工作关系。   To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.   任何时候都要保持高标准的仪容仪表和个人卫生。   To have a complete understanding of the Hotel’s associate handbook and adhere to the regulation contained within   完全明白酒店的合作手册并且完全按照里面的条款工作。.   To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.   负责任何被要求的合理的任务。   To attend all training sessions/programmers that are requested by the Hotel’s Management.   参加所有酒店要求的会议\程序培训。   Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety.   确保员工对酒店的防火卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。   100% adhere to FSMS policy; ensure food safety and hygiene policy.   确保严格执行食品安全卫生的标准。   Ensure Best Practice is complied in the kitchen.   确保最佳节能方案在厨房的执行。   Recycles wherever possible   再进行循环利用资源。   Ensure staffs participate in hotel activities concerning responsible business.   确保员工参与酒店发起的企业责任的各项活动。
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