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中餐行政总厨 Chinese Executive Chef

1.5万-2.5万

湛江 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:46

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岗位职责： 1.中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作，确保饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。 2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。 3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4.关注竞争对手的食品、价格及质量。 The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Sheraton Shenyang standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising. 其他知识技能要求： 1.至少有5-10年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年中厨行政总厨经历。 At least has 10 years kitchen experience in 5 Star Hotel and at least 5 years at supervisory level, with a minimum of 3 years as Chinese Executive chef. 2. 粤语熟练者为优。 Skilled Cantonese is preferred.

日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:46

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投递简历

岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

中厨副厨师长（上什）Chinese Kitchen Sous Chef

8千-1万

湛江 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:46

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投递简历

【职位描述】 1、在厨师长安排下，负责各种蒸菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证正常开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好日常档口的卫生，保证无过期变质食品。 4、做好日常原材料的管控； 5、做好档口的卫生清理和设施设备维护与保养； 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作； 7、做好安全操作与日常的安全管理。【任职要求】 1、中专以上学历； 2、具备同岗位的从业经验5年； 3、身体健康，作风正派； 4、沟通协调能力强，服从安排； 5、抗压能力强。

厨师长

6.5千-7.5千

全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年度旅游
岗位晋升

广州市昌松爱心养老服务有限公司

服务式公寓 | 1000-2000人

发布于 09:37

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投递简历

上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。熟悉岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。

Baker 面包房烘培师

6千-8千

全国 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-17

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卓越雇主

岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品（会做但不仅限于：法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬，蛋挞）； 2.确保有足量的面包供应，尤其是早餐（早餐开餐时间为7点）； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。福利双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

饼房副厨师长 Pastry Sous Chef

4千-6千

湛江 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:46

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投递简历

职责义务： 1.协助饼房厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4.在饼房运作方面支持饼房厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.根据要求参与制作服务。 6.参与培训和发展员工。 7.当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。 8.保证安全、正确的使用饼房的设备、工具和机器。 9.协助饼房厨师长组织和计划所分配的工作区域。 10.保证制服干净、整洁。 11.参加所有相应级别的培训。 12.监督饼房的运作。 13.自助餐的装饰项目。 14.从库房定购饼房食品。 15.控制购买和收到食品的质量。 16.西点员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 17.负责饼房的正常运作和有效的工作。 18.培训和发展饼房员工 19.推进饼房食品和配方。 20.参与饼房菜单的设计。 21.协助接收和储存饼房物品。 22.清洁并保养设备及饼房工作区域。 23.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作。 24.协助厨师长做好, 推出蛋糕.和发酵食品. 冷,热甜品。 25 协助上级准备, 储存自助餐食品。 26.[1对1] 指导新员工工作。 27.维持一个安全可靠的工作环境。 28.配合厨师长制作不同国家风味的食品。岗位要求： 1.良好的餅房和面包房的专业技能和技术 2.丰富的专业知识 3.至少3 年以上4 星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统

二锅

5.5千-6千

湛江 | 2年以上 | 中技

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吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:11

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投递简历

【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

Chef de Partie 西厨冷菜主管

5千-6.5千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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全球80家
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每年轮换酒店
大中华区3家
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-17

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卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁，持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Chef de Partie 西厨热菜主管

5千-6.5千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-17

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卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Chef de Partie 厨房主管 - Village

5千-6.5千

全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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大中华区3家
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员工全球免费
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-17

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Hot Dish Chef de Parties西厨热菜主管

4.2千-4.8千

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 16:11

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投递简历

岗位职责： 1.协助厨师长监督厨房烹饪点及员工纪律。 2.在厨师长的协助下为员工准备并进行相关培训以维持厨房及酒店水准。 3.履行职责并根据每日营运要求为宴会、点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 4.协助厨师长监督所有菜品及摆盘的质量。 5.给予下属有效的协助与指导以确保其最佳绩效。 6.负责所有区域及设备的清洁卫生。 7.根据标准食谱制作菜肴并向厨师长提出合理建议。岗位要求: 1.至少同岗位工作1年以上经验。 2. 身体健康，沟通能力良好。

中/西厨初级厨师 Commis Chef

2.5千-3.5千

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:46

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投递简历

岗位职责 1.在厨师长的分工以及领导下，按菜式规定，完成菜品的制作任务，保证出品质量 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.熟知菜单及配料成分。 Job description: Under the leadership of the chef in the kitchen, complete the task of making dishes according to the provisions of dishes to ensure the quality of dishes Familiar with the working standards and requirements of food, and master the quality requirements of various operating techniques of dishes Familiar with menu and ingredients. 专业知识技能 1.从事过酒店相关工作或相关专业毕业者优先考虑 2.了解食品卫生法 Professional knowledge and skills: Hotel related work or related professional graduates are preferred Understand food hygiene laws

（筹备）行政总厨

1.5万-3.5万

全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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员工体检
年终奖金

厦门佰翔酒店集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 03-23

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投递简历

工作职责： 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理； 2、健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全； 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作； 4、负责菜单的制定，根据市场需求变化，指导各厨房及时调整与更换菜单； 5、协助做好重要活动（如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节）的策划、组织和落实工作，必要时亲自烹制主要产品，保证产品质量。任职资格： 1、学历要求不限，具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先； 2、具备酒店厨房管理工作实操和经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力；掌握各种烹饪技术，熟悉菜肴体系；掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统； 4、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力；具备良好的敬业精神和团队协作精神； 5、工作地点包括但不限于：福州、厦门、泉州、漳州、龙岩、宁德、南平、上海、南京、无锡、拉萨等，根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。