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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、按照菜肴的制作规定,确保加工的菜肴色、香、味、型的标准; 3、结束工作前清理炉头、工作台及调味罐等;检查煤气安全,设备是否正常及关闭; 4、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作 任职资格 1、能独立制作菜品,有食堂工作经验优先 2、工作认真,为人正直,吃苦耐劳
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    一、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。 二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 三、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制,保证员工能按时开饭。 四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。 五、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.每天负责员工的伙食,并且配合主管的工作。 2.以身作则搞好自己的卫生区域,包括每顿饭烧好后的炉灶、铁锅、烧菜的勺子和自己的工作台面。 3.保质保量的完成各项任务,有责任对不符合卫生标准的食品进行检查,有责任向领班提出各种建议。 4.上班前必须换好制服,穿戴整齐,并在规定上班时间前进入厨房,做好上岗的准备工作。 5.有酒店员工团膳工作经验。
  • 一/二级厨师

    2.8千-3.5千
    烟台 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:39
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    • 投递简历
    【岗位职责】 必须认真学习落实FS365食品安全体系。 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 接受盘点库存的工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 如有必要,管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 接受支援其他部门的任务或要求的安排。 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 【任职要求】 教育: 初中毕业以上学历,或专业烹饪学校毕业。 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 能够合理消耗所有产品和配料。 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
  • 驻外厨师

    1万-1.5万
    烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:39
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    • 投递简历
    1、专业厨师,负责董事长家庭用餐,擅长中餐各菜系,保证餐食品质与健康; 2、餐食加工前原材料的采买准备,按照规定时间准备餐食,合理安排菜品数量与种类搭配; 3、工作地点美国,有驾照,会开车; 4、专业素质高,身体健康,干净整洁,善于沟通。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:52
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康,作风正派。 3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 员厨厨师

    4千-4.5千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:27
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    • 投递简历
    1、有员工食堂或者单位食堂的炒锅经验 2、能吃苦耐劳
  • 厨师

    6千-8千
    上海-黄浦区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐厅的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、完成上级交办的其他工作。 岗位要求 1、拥有技术及行政经验,其中在具规模的饭店工作同岗位不得少于2年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、身体健康,精力充沛。
  • 员餐一级厨师

    4.2千-4.8千
    保定 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 2023-04-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、 服从总厨及厨师长安排,完成砧板岗位的各项出品工作; 2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况: 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量; 4、 按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴; 5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作; 6、协助厨师长开原料单并做好成本控; 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求: 1、45岁以下; 2、体貌端正健全; 3、 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
  • 厨师

    4千-6千
    汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年终奖
    • 员工活动丰富
    景区 | 100-499人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    1、合理运用原材料,做好菜式的出品。 2、与客户沟通,收集客户意见并进行调整。 3、根据不同的季节和重大节日,推出时令新菜肴,增加菜式品种。 4、熟悉食品的生产、操作、存储、卫生、安全,保证食材的新鲜和质量,做好食品卫生安全。 5、负责厨房设施设备的维护保养工作。 岗位职责: 1、具有三年及以上厨师工作经验。 2、熟悉自助早餐及菜式出品。 3、能够按时保质保量的做好开餐工作,做好区域卫生,备好工具,调料等。 4、热爱本职工作,具有创新精神、责任心以及良好的沟通能力。
  • 厨师

    5千-6.5千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、有基本工作基础(有星级酒店经验优先) 2、接受部门领导安排,听从上级指挥 3、遵守当地卫生和安全法规 4、身体健康、吃苦耐劳
  • 员厨炒锅

    3千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:28
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    • 投递简历
    有在做过员工餐工作经验
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:27
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    • 投递简历
    MAJOB RESPONSIBILIES 责任概要 :   To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. 协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准 43 条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。   SPECIFIC DUTIES 工作任務 :   To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 Cafeteria food is delivered on time, 15 minutes, before opening the cafeteria function. 餐厅营业开始前 15 分钟确保一切就绪。 That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味。 Will learn and execute the 43 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准 43 条。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。 Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 Proper handling of equipment. 正确使用设备。 Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况,并且做好记录。 Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守 “ 走到哪里都干净 ” 的原则,随时保持工作区域干净整洁。 All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病,立即告知主管。 Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。 No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留。 Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的 15 分钟培训。 Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前,及时清理工作台。 Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉,立即告知主管。 Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作。 Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器。 Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要,填好进料单。 Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。 Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 All meetings to be attended as required.   根据需要,参加所有的会议。 Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。 Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 C omplete the other reasonable duties assigned by HRM . 完成上司分配的其他合理工作。   JOB SPECIFICATION職位要求 :   Profile of Competency 工作能力 : Minimum of 3 years   experience ,   5* Hotel experience is an   advantage 3 年以上工作经验,拥有 5 星级酒店工作经验优先考虑 Organization   skills 组织能力 Leadership   skills 领导技能 Communication skills 沟通技巧 Language 語言能力 : English speaking an   advantage 英语口语   Education 教育 : Diploma   from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证 机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 Job License 資格 / 等級証 : N/A 无
  • 西厨中工

    4.5千-5千
    广东 | 1年以上 | 初中

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    1、协助主厨,确保厨房正常运行,代理主厨主持日常管理工作; 2、熟悉各类酱汁制作,各菜类的出品摆盘,准备餐料; 3、熟知厨房菜单上所有菜品的SOP; 4、负责环境卫生管理,督导厨房整体环境卫生管理及员工个人卫生管理 5、对厨房的食品安全、出品质量和食品成本承担主要连带责任; 6、保证食品安全和加工卫生的工作程序。
  • 明档厨师

    3千-4.5千
    青岛 | 1年以上 | 中专

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 15:23
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    • 投递简历
    1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量 和卫生负责。 3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。 4、妥善冷藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作 5、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责消毒工 作。 6、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。 7、完成上级领导交办的其他工作。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-05
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    JOB OVERVIEW职位概述 • Preparation and presentation of all food items to ensure highest quality at all times. 准备和出品员工餐厅的产品。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 • Prepares kitchen equipment for use           准备好厨房使用的设备 • Assembles and prepare ingredients for menu items  搜集并准备菜单的配料 • Prepares food for service               准备好出品的食品 • Portions and plates food                按标准分派食品 • Assists with checking and receiving goods      协助验收货物 • Store goods         储存货物 • Maintain storage areas           维持储藏室环境 • Clean and store equipment              清洁和储存设备 • Clean premises       清洁卫生 • Handle waste and linen          按要求处理废品 • Maintain a hygienic kitchen            维持厨房卫生 • Cleans kitchen and equipment            清理厨房和设备 • Maintain high standards of personal hygiene          维持高标准的个人卫生 • Attends to all briefings          参加所有例会 • Participates in training          参加培训 Qualifications – 学历 • Diploma or Vocational Certificate in related field. 具有相关的证书或职业证书 Experience – 经验 • 1 year in Similar Position Working in Hotel 在酒店相同职位上工作1年
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.每天负责员工的伙食,并且配合主管的工作。 2.以身作则搞好自己的卫生区域,包括每顿饭烧好后的炉灶、铁锅、烧菜的勺子和自己的工作台面。 3.保质保量的完成各项任务,有责任对不符合卫生标准的食品进行检查,有责任向领班提出各种建议。 4.上班前必须换好制服,穿戴整齐,并在规定上班时间前进入厨房,做好上岗的准备工作。 5.有酒店员工团膳工作经验。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 每周休息2天
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:16
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    • 投递简历
    从事员工餐厅厨师工作2年以上,了解食品安全知识
  • 镇江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
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    • 投递简历
    主要职责 Main Duties  procedures. 营运 Operational §  使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. §  确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. §  烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. §  严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. §  在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. §  为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,也要坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. §  观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. §  确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. §  确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. §  确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. §  确保工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 薪资及生产力管理 Payroll & Productivity Management §  通过在整个部门内建立灵活的员工编制,实施高效的薪资管理/资源分配。 这基于一个灵活的员工基数(全职员工和临时工)、多技能及多任务的原则。 Exercises efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Department. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. §  指导下属确保生产力水平满足凯悦酒店集团餐饮部营运手册的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets Hyatt Hotels Corporation Food & Beverage Operations Manual requirements. §  关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资,确保所有设备的优化部署和高效能。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines, ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. §  通过“灵活处理工作”(适当情况下)和简化工作流程,来回顾和不断探索所有员工的生产力水平改善。 Reviews and constantly seeks productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. 人员管理 People Management §  协助引导员工在工作中遵循经营、财务及行政管理的理念,确保员工掌握多项技能并承担多项工作。 Assists with the development of all Commis Chefs to work following the operational, financial, administrative philosophies and ensuring associates are multi skilled and perform multi tasks. §  通过参与管理,根据酒店制度和程序以及相关适用法律,对所有厨师进行紧密督导。 Through hands-on management, supervises closely all Commis Chef in the performance of their duties in accordance with Policies & Procedures and applicable laws. §  给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任,在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourceful associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. §  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学,并和进修及培训发展部经理、部门培训员密切合作培养和发展员工。 Embraces and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Departmental Trainers in the training and development of associates. §  发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. §  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of Rules & Regulations, and that behaviour complies. §  监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. §  进行员工年度表现发展评估,提供真实和准确的回馈。 Conducts annual Performance Development, providing honest and appropriate feedback. §  将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates. 总则 General §  按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准,高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §  始终提供礼貌、专业的服务。 Provides courteous and professional service at all times. §  保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 Maintains an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  根据安排出席酒店及部门的培训,以提高技能和知识。 Attends all hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §  礼貌而高效的处理客人和员工询问,对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §  理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.
  • 中/西厨房厨师

    2.5千-3.5千
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:21
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    主要职责 Main Duties     营运 Operational   §  根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. §  根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. §  从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. §  组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. §  一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. §  严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求,确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. §  始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. §  及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.     总则 General   §  按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准,高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual. §  始终提供礼貌和专业的服务。 Provides courteous and professional service at all times. §  保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。 Maintains and updates awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication. §  根据安排出席酒店及部门的培训,以提高技能和知识。 Attends hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. §  礼貌而高效的处理客人和员工询问,对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found. §  理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Familiar with and strictly adheres to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. §  确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Maintains high standards of personal presentation & grooming. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.  
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