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薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4.5千-8千 经验:1年以上 企业类型:自助式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责处理厨房的运作及出品;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉,合理改进出品附和顾客需求;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.2千-4.5千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.辅助摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切配。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与师傅密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心、面包等的制作技术,负责根据菜谱准备厨房部门所需的面点,例如面、饺子、包子、馒头等。2.准备各种制作糕点所需馅料。3.制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。4.搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。岗位要求1. 有在餐厅从事糕点、面点制作工作经验2年以上。2. 熟练糕点、面点制作工艺。3.上班时间:每天下午4小时。月休4天。(可兼职)

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

主要职责:1.依据公司发展战略,全面组织和推进产品研发和优化工作;2.引进和培养技术人才,打造专业、高效、互补的研发团队;3.传承中华美食精髓、吸纳世界烹饪前沿技术,建立榕意产品创新体系;4.针对门店技术骨干开展各类烹饪技能和食材知识培训;5.负责研发中心的日常管理。 任职要求:1.对美食和烹饪有发自内心的热爱,非此请勿扰;2.烹饪技术功底深厚,懂川菜更佳;3.正直、敏捷、勤奋、专注。我们是:榕意创立于2013年,目前在广州、深圳两个中国最具活力的城市开设5家门店,是广深人气最高、综合评价最好的川菜连锁企业之一。 2018年米其林广州必比登推荐餐厅;大众点评网广州创意菜第一、越秀区川菜热门榜第一、白云区川菜热门榜第一,全深圳川菜热门榜第三;入选大众点评常青藤餐厅、必吃榜餐厅,入选携程美食林全球甄选餐厅。目前五家门店年服务顾客100万人次,常年排队,深受追求品质、有良好审美能力的新兴消费人群的喜爱。我们致力于不断提供高品质的、令人难忘的体验,让顾客感受到喜悦、幸福和满足。我们追求品质、美感和创造性,努力传递善意,让人与人之间更好地联接。我们希望门店成为顾客的港湾,一个可以远离喧嚣浮躁的空间,一个可以与亲友欢聚的场所。 我们基于“品质、美感、创造力”三个关键要素,打造“心动产品”l 品质:安全、卫生,食材优质、符合食材自然规律,并在满足上述条件的前提下追求一流的口味l 美感:形态简约、别具一格,富于美感、心旷神怡l 创造力:尊重中餐传统精华、融合西式工艺及内涵;持续不断的优化、迭代和创新,为顾客创造美食惊喜榕意的企业使命:不断创造高品质的、令人难忘的体验,让顾客感受到喜悦、幸福和满足,让世界变得更美好一点。 

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:民宿客栈
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

 

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.根据上级的要求,完成其它工作。2.能够操作本部门所有的机器及设备。3.不断地培训员工,便提高出品的质量。4..尽量减少浪费。5.带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺        利完成工作。6.检查准备工作,确保高质量。7.建立并保持本部门良好的工作关系。8.遵守饭店的规章制度。9.和所有员工保持良好的工作关系。 1.Perform any other duties as assigned by supervisor.2.Operate all utensils and machinery in his assigned section. 3.Train subordinates continuously in order to upgrade quality and production in a professional way. 4. Responsible for the wastage and try to minimize the spoilage.    5. Delegates work to his subordinates in order to run uninterrupted. 6. Checks preparation and work done to ensure quality.7.Establishes and maintains good relationships in his section. 8..Follows hotel policies at all times. 9..Keeps good relationships with all staff at all times. 

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。保持本部门工作场地干净、整齐。协助清洗设备及用具。 根据标准的烹饪方法在制作。和其它员工保持良好的工作关系。遵守饭店的规章制度。和所有员工保持良好的关系。Stock food items neat in shelves and fridges.Keep the section that he is assigned to ingood working order. Assist in cleansing utensils and equipment.                   Work accordingly to standard recipes. Keep good rapport with all staff.Follow hotel rules and regulations at all times.  Keep good relationships with all staff atall times.  

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、北方人,熟悉山东、山西、北京菜为主,各种北方菜的做法。2、能尽快到岗。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-宿州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-大理 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

-     Holds diploma/certificate in Culinary training.-     Good Hygiene Knowledge.-     Basic Culinary skills.-     One year work experience as Commis in a hotel or restaurant with good standards.-     Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.-     厨师培训的学位或证书。-     良好的食品卫生方面知识。-     具有基本厨师技能。-     一年在酒店或高档餐厅厨房工作经验。-     拥有酒店、餐厅或旅游业相关经验者优先考虑。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州

岗位职责1.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪等相关专业毕业;2.抗压能力强,能适应不同班次;

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

1. 负责清洁整理各吧台的卫生,保持良好的工作环境。2. 熟悉酒水饮料知识及其服务方法,善于为客人推销酒水,努力提供优质的酒水服务。3. 熟悉酒水饮料制作及服务方法,正确调制各款流行饮品、鸡尾酒,严格按操作程序操作,保证各种饮品的质量。4. 工作中正确使用餐饮部的各种用具和设备,爱护酒店财产。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

冷厨/热厨主管、厨师均在招聘!岗位职责1.按照下达的任务单,组织厨师领班及厨师制作各种出品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定厨房成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。任职资格1.高中以上学历,熟悉专业英语词汇。 2.具有厨房相关管理工作经验1年以上。3.熟悉厨房出口制作,有一定的创新意识 。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

  1. Knowledge of local health and safety regulations    熟知当地的食品卫生安全的相关规定2. Culinary degree or equivalent experience    厨师专业或者同等的工作经验3. 2 years progressive experience in high-volume kitchen    2年以上的大型厨房的工作经验4. Excellent oral and written communication skills     良好的沟通以及书写能力5. Collaborate effectively with other hotel employees and managers to ensure teamwork 较好的团队协作能力6.  Able to resolve conflicts guests, supervisor and employee 能够解决客人、主管、员工之间的冲突7. Ability to multitask and work well under pressure   较强的抗压能力 

薪资: 5.5千-6.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

1. 未使用食物适当减少浪费2. 和行政总厨一起解决食品和饮料的投诉3. 为创造提供了输入的焙烤食品4. 检查订单,确保高品质和演示职位要求:1. 糕点学历或相关经验2. 至少两年饼房领班经验3. 在高档厨房工作的经验4. 优秀的口头及书面沟通能力5. 与其他酒店的员工和经理有效协作以确保团队合作6. 在压力下一心多用的工作表现7. 具有创新想法和风格

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

 With at least 3-year experience in a similar  capacity至少三年作为行政副总厨的经验Keep up with cooking trends and best practices跟得上烹饪发展趋势和最佳实践Plan and direct food preparation and culinary activities计划并指导食物准备和烹饪活动Modify menus or create new standards调整菜单或者制定新的标准Perform administrative duties履行行政职责Able to control food and labour cost能够控制食物和人员成本

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

 With at least 3-year experience in a similar  capacity至少三年作为行政副总厨的经验Keep up with cooking trends and best practices跟得上烹饪发展趋势和最佳实践Plan and direct food preparation and culinary activities计划并指导食物准备和烹饪活动Modify menus or create new standards调整菜单或者制定新的标准Perform administrative duties履行行政职责Able to control food and labour cost能够控制食物和人员成本

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.负责烧、卤、浸食品工作4.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。5.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。6.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。7.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。8.有3年厨房烧腊工作经验。

薪资: 2万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 该职位薪资20k以上。  岗位职责:监督中厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序确保遵守当地政府(卫生部门)的规定了解并执行万豪70项卫生及安全标准负责所有部门的财产和设备的管理了解并维护ChefTec上所有标准食谱培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止以外的发生,控制成本配合客人/客户,团体,公司代表,销售商及当地教育体制的需要工作能力:餐饮管理经验全面的食品加工及卫生标准知识强大的组织技巧及有效的影响力强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力运转规章及安全标准

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握员工餐厅面点类的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或员工餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:平价酒店
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术培训及获得相应的证书。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 9千-1.7万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州

 1、岗位提要:直接对餐饮总监及行政总厨负责,负责整个中厨房的行政管理工作,制定餐厅的菜牌、菜式花样、制作标准,亲自参加和监督、指导下属员工的出品制作和工作,改良和创新菜式等。2、岗位职责:a)在行政总厨领导下,全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事各类产品的生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量的产品。 b)协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。c)负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。d)督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 e)定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。 f)负责审定及验收中厨房每天所需原材料,负责中厨原料、调料申领单的审签。g)负责中厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。h)负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。i)督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。j)主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味,提高菜肴品质。 k)负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。  l)督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。3、任职条件:a)有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责。b)掌握较全面的菜肴烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。c)有一定的组织安排,协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。d)高中以上文化程度或同等学历,具有两年以上厨房主厨工作经验,达一级以上中、高烹饪师职称。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

As a Chinese Executive Chef, we rely on you to作为一名中餐行政总厨,你的主要工作职责为:1.In charge of leadingthe culinary departments to ensure operational efficiency, driving qualitystandards2.Creates and develops menus/recipes3.Maintains the highestfood quality and sanitation standards4.Ensures the ultimateguest experience in the hotel5.Ensuring a high levelof staff engagement in order to increase profitability of the hotel

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