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  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-03
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    Director of Culinary厨艺总监热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 珠海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:19
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    岗位职责· 负责所有餐厅厨房,包括饼房、主厨房、中餐厨房、行政酒廊厨房、管事部、宴会厨房的管理工作。· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。· 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。· 对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。· 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。· 负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。· 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。· 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。· 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。· 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求· 高中或相等的学历,最好是专业烹饪学校毕业。· 熟悉HACCP食品卫生安全标准。· 十至十五年管理厨房经验,四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有八年主厨的经历。· 具有在国际连锁酒店的相关经验。· 具备中餐经验。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-03
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    Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff and managing all food related functions.为厨房员工亲自示范并执行相应的任务,同时帮助与管理一切与食物出品有关的项目  Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Assists in supervising all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced.致力于持之以恒的提高客人以及员工的满意度,同时需要责任范围内最大化的增加财务收入。监督所有厨房区域来确保持续的,高品质的食物出品 Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved.负责指导和发展员工,必须确保食品标准以及卫生符合管理条例  Areas of responsibility comprise overseeing all food preparation areas (e.g., banquets, room service, restaurants, bar/lounge and employee cafeteria) and all support areas (e.g., dish room and purchasing) as applicable.管理权限包括所有食品准备区域(包括,宴会,客房送餐,餐厅,酒吧,以及所有后台区域(洗碗间,收货采购区域))
  • 北京-朝阳区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    FINANCIAL RETURNS 财务回报:      · Assists the Exec. Chef in completing forecasts, plans, and departmental production reports for management.      协助行政总厨酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 ·    Participate in the preparation of the hotel’s annual budget and the setting of departmental goals.参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。· Assists the Executive Chef in determining the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。     PEOPLE员工团队: ·   Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。 ·   Educate and train team members in compliance with brand standards, service behaviours, and governmental regulations. Ensure staff has the tools, training, and equipment to carry out job duties.     遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工作所需的各种工具和设备。 ·    Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. Assist sales, catering and banquet staff with banquets, parties and other special events.通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 ·    Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求   GUEST EXPERIENCE 宾客体验: ·    Solicit guest feedback to improve food and presentation quality.  获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。 ·   Assist with addressing customer questions and issues relating to kitchen services.    协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 ·  Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备经历·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience.·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
  • 北京 | 8年以上 | 学历不限

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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 07:04
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    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、精通江浙菜系,熟悉温州菜;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有知名企业厨师工作经验优先;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:07
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    岗位职责1、高效管理厨房团队、指导所有中、西、日厨房的出品。2、制定各厨房员工工作安排。3、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、开展新菜肴的试菜和开发工作。5、监督所有供应食品的质量与数量。6、开展培训,确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。7、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。8、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。10、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,评估员工的工作绩效。11.建立并完善集团出品及厨房运营标准。12.建立并完善集团厨房内部管理流程与制度。13.建立并完善集团厨房与酒店管理团队之间的管理流程与制度,创造顺畅高效的沟通与技术支持平台。14.监督旗下酒店执行集团厨房运营标准及出品质量,进行定期的检查及评审,组织项目之间的交流学习,储备人才,确保旗下酒店出品质量符合集团要求并定期更新。岗位要求1、要求具备西餐主厨工作背景,有高星级酒店或Fine dining厨房工作及管理经验优先。2、擅长菜品研发及展示,富有工作热情及创新精神。3、具备良好的表达能力及沟通协调能力。
  • 无锡 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-02
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于10年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 北京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 07:04
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    工作内容:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、擅长温州菜;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有知名企业厨师工作经验优先;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。
  • 行政总厨

    2万-3万
    阜阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 10-03
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10-01
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    Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you.[Job Requirements] 1、Have good ideological and moral quality, strong discipline and good service concept.2、Responsible, enterprising and enthusiastic and active working attitude, regardless of personal gains and losses.3、Has a wealth of Western cooking theory and professional skills, has a high level of English.4、Good communication skills, flexible and proper handling of relationships between departments and employees.5、Good health.6、Have innovative thinking and understand the current trend of Western food. [Job Description] Western Executive Chef is the highest executive of the Western Kitchen and chairs the overall work of the Western Kitchen. The executive chef must strictly follow the hotel's rules and regulations and departmental work procedures, organize, coordinate, and direct departmental staff to carry out daily work, to ensure that all kitchens can provide quality products, and control the cost and loss of each kitchen. Western Executive Chef should have a high Western cooking technique, good management, organization, command ability and familiarity with the use of kitchen production equipment. Western Executive Chef is directly responsible to the Director of F&B.
  • 上海-普陀区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:59
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    我们热情,不仅对客人我们规范,不仅于制度和我们一样,带着梦想即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始!只要你有才,虚以待位,只等你来!无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!
  • 日喀则 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:00
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    职位职责:1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。3.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。4.必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。5.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。6.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。7.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。岗位要求:1.至少有十五年以上国际五星酒店厨房管理工作经验并有五年中餐行政总厨经历。2.具有在食品安全体系方面的知识。
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    邢台 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-03
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    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 衢州 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    Primary Responsibilities主要职责·Assists the General Manager in the overall running of the hotel by participating in the decision making of the hotel’s policies, philosophy, direction, goals and objectives and is responsible for their implementation thereafter.·Oversees the performance of all Outlet Managers by providing guidance and assistance in the execution of their responsibilities and helping them set the agreed departmental objectives.·Command and coordination of all kitchen staff so that it can lower time responsible for matters in a day's work, and can meet the customer's expectations.·Coordination and ensure the restaurant dining and banquet operation time efficient.·In all food production area monitoring and introduces a system to ensure that their standards in accordance with the must.·With the purchase and supplier to maintain communication to ensure all food items ordered, and the appropriate quality than price competition.·Ensure and cycle according to hygienic standard for inspection of all food in the delivery and storage quality of health and the standard area.·Work with General Manager and director of food and beverage prepared a year cycle to ensure that changes the menu planning.·Work with F&B manager to prepare and execute a year in restaurant sales promotion plan.·Coordinated plan, and implementation of all buffet dishes, tea and food display, database, support and maintenance to ensure they are in good condition.·Ensure that daily market list prepared the food fresh.·Make sure the menu every dish accurate formula cost.·Use in menu planning sales analysis to achieve the menu design skills.·Food & Beverage Manager preparing, supervision and control of food budget.·In all kitchen and related areas responsible for the cleaning and hygiene standards.·Maintain efficient management to prepare and submit the report in operation department.·Ensure that the employee is selected, trained, are assessed and was rewarded with the existing employee management system.·Training, discussion, discipline development of junior staff.  ·通过参与酒店政策、理念、方向、目标和宗旨的决策来协助区域总经理运营酒店,并对决策的实施负责。·监督各个厅面经理的表现情况,通过提供指导和协助帮助他们制定达成共识的厅面目标。·指挥并且协调所有下级厨房职员使其能对一天的工作事项按时负责,并且能达到客人的预期值。·协调与确保餐饮部餐厅和宴会运作准时高效。·在所有食品生产区域监测准备工作和介绍一制性确保他们依照必须标准。·与购买和供应商的保持沟通保证提供被定购的所有食品项目,并且适当的质量不超过竞争价格。·保证和依照卫生标准周期性检查所有食物在运送和储存区域的卫生和标准质量。·与总经理或餐饮总监一起准备一个以年为周期性的菜单确保计划性的变化。·与餐饮经理共同准备和执行一年在餐厅的促销计划。·协调计划,并且实施所有自助餐的上菜,茶歇和食物展示在内的数据库、支持和维护保证他们状况良好。·确保每天准备的市场采购单上的食品充足新鲜。·确保菜单上每一样菜精确的配方的成本。·运用在菜单计划的销售分析实现菜单设计技巧。·餐饮经理在准备的时候,监督和控制食品的预算。·在所有厨房和相关区域对清洁和卫生标准负责。·在部门维持高效的管理准备和按时递交运作报告。·保证雇员被选择,被训练,被评估并且被奖励与现有的雇员管理系统一致。·训练,,讨论,有纪律的开发下级员工。·确保按时上交集团要求的报告。Knowledge and Experience知识和经验·Vocational certificate or diploma in professional cuisine ·8 years of experience  ·Acknowledged managerial skills     ·Perfect knowledge of HACCP guidelines      ·Computer literate in the Windows environment    ·Interpersonal skills to deal with guests and staff issues·持有烹饪专业资格证书   ·8年的相关经验·具有相关管理技能·了解,熟悉HACCP知识·熟悉电脑操作知识·具备处理客人与员工关系问题的技巧
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    发布于 10:19
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    岗位职责· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。· 正确操作所有的设备、器具和机器。· 必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。· 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。· 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。· 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。· 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。· 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。· 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。· 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。· 确保菜谱和成本的存在和更新。· 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。· 在行政总厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。· 协助行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求· 五至八年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。· 熟悉HACCP食品卫生安全标准。· 具有在国际连锁酒店的相关经验。· 具有西厨房经验。
  • 中餐行政总厨

    1.4万-1.8万
    宁波 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 10-03
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于4年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 行政总厨

    1.5万-2.2万
    深圳 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 忠诚服务奖
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    工作概述:全面负责中西厨房的正常运转和日常管理,督导各厨房优质高效地完成工作任务,确保菜品质量并达到成本控制目标,为厨房员工创造良好的工作氛围。岗位职责:1.负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。2.负责厨房日常行政事务管理。3.负责厨房人事管理工作。4.负责食品成本控制与管理。5.负责进行各厨房食品质量管理。6.厨房导入6S管理。7.负责主持食品研究与创新,建立食品档案。8.负责重要宴会和饮食促销活动的厨房指挥。9.负责处理突发性事件和重要饮食投诉。10.坚持学习,增强管理能力与烹饪技能。任职要求:1.自然条件:身体健康,仪表端正;2.文化程度:中专以上学历,烹饪管理专业为理想;3.工作经验:十年以上大、中型酒店厨师工作经历,曾任主厨职务五年以上,有国家特级厨师技术职称优先;4.业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的人际关系;5.专业能力及技能水平:普通话表达流畅清楚,烹饪技艺高,熟悉厨房各工种的操作和业务流程,有制定菜单、成本核算、培训授课及组织管理能力,熟悉饮食业经营有关法规。具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理等知识。 
  • 西餐厨师

    1.5万-2万
    北京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 07:04
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    岗位职责:1、专业西班牙菜出品能力; 1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有星级酒店餐厅工作经验;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄35-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好。(西班牙菜!西班牙菜!西班牙菜!)
  • 北京 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 07:04
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    • 投递简历
    工作职责:1、承接内部会所菜系的研发,菜谱制定;2、内部会所接待重要领导菜品选择,制做;3、熟悉粤,江浙,精通温州菜优先;4、完成会所负责人交代的其他行政性工作。任职要求:1、沟通协调能力强,善于处理复杂局面,有丰富的团队管理经验;2、有星级酒店餐厅工作经验;3、有高端会所工作经验更佳;4、至少5年以上厨师工作经验,年龄30-50岁;5、熟悉开菜单、采购单和掌握摆盘等;6、身体健康、精力充沛,持有健康证,品行端正,无不良嗜好
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 09:26
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    说明:工作地点在合肥市包河区黄河路与北京路交叉口西北方向150米南翔茗座面试地点在合肥市肥西县上派镇滨河路飞龙大酒店(派河店)1.全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。3.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。4.与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
  • 粤菜厨师

    1万-1.5万
    丹东 | 经验不限 | 学历不限

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    • 希尔顿大学
    • 快速发展计划
    • 全球发展机会
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    • 全球员工价
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:10
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    任职要求:1.年龄32-45岁,身体健康,无不良嗜好;2.学历不限,酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或个体会所,大型粤菜酒楼的三年以上厨师经验;5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。岗位职责:负责新开业餐厅的粤菜出品。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    徐州 | 5年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10-03
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    岗位职责1、监督各厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、同岗位工作经验5年以上。2、擅长淮扬菜及养生菜的烹饪技法。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10-03
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    岗位职责 Job Summary:1. 协助行政总厨负责饼房及面包房的日常运作;2. 按行政总厨指示,负责控制、监测并领导整个饼房及面包房的运作,同时也要负责饼房员工上岗培训。1. To Perform all Pastry Kitchen & Bakery related work and assist the Executive Chef in the day-to-day operation of the kitchen;2. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises The Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Executive Chef. He will assume the responsibility for “on the job” training function. 专业知识技能要求 Job Knowledge / Skill:1. 丰富的饼房和面包房的技能2. 良好的产品和专业知识3. 领导才能和培训技巧、基础英语沟通技巧4. 创造性的工作技巧5. 至少5年以上在饼房或面包房的工作经验6. 掌握并使用餐饮电脑系以及食品采购电脑系统1. Strong Pastry and Bakery Skills2. Good Product and Technical Knowledge3. Leadership and training skills and basic English communications skills.4. Good creative work skills.5. At least 5 years work experience in pastry and/or bakery kitchen.6. Access and use food & beverage computer programs and Food purchasing computer program.
  • 盐城 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    岗位职责1、监督西厨房、饼房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、保证西厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及管理经验,至少熟悉2种以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。有酒店开业经验优先。
  • 盐城 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-03
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    岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。有酒店开业经验优先。
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