中厨主管/领班招聘网_最新中厨主管/领班招工招聘信息

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客服

员厨厨师

5千-5.2千

五指山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 包吃包住
- 岗位晋升
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- 带薪年假
- 节日礼物
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- 管理规范
- 月休8天
五指山亚泰雨林酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-10
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月休6天 1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。 2、按主管分配的任务，每日做好中餐和晚餐员工餐的烹调制作。 3、负责原餐原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足。
助理厨师

3.5千-5千

西宁 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西宁星景旅游服务有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 2024-10-18
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岗位职责： 1、掌握旅游列车上当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。 2、做好每餐的开餐准备工作，为餐饮做好准备，必须按时供应开餐； 3、开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报； 4、操作中严格按操作程序和产品规格.标准执行，注意卫生.安全检查和节约； 5、操作中发现问题应及时汇报； 6、负责操作设备保养和工具清洁及收藏； 7、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁.环境卫生的清洁、能源的关闭。任职要求： 1、身体健康，精力充沛； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
中厨主管

8千-1.2万

上海-普陀区 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 领导亲切
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上海桃浦雅辰悦居酒店及智创TOP人才公寓

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-21
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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时汇报。 3、能独立出品，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉中餐的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
中厨厨师主管/员工

3千-4千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 更具优势薪资
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- 有趣员工活动
- 自助式工作餐
- 舒适的宿舍
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贵阳恒世纪酒店管理服务有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-09-18
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岗位职责 1.负责中厨房和宴会厨房的相关工作。 2.负责所有中餐的准备及烹饪工作。 3.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.熟悉黔、粤菜制作方法。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，适应酒店倒班轮休工作。
上什/蒸菜厨师

3千-4千

无锡 | 1年以上 | 学历不限

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
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岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作蒸菜类食品； 2、严格执行酒店卫生标准； 3、认真钻研业务，不断提高制作的技术水平；任职资格： 1、服从分配，对工作认真负责； 2、热爱本职工作，有团队合作精神，吃苦耐劳。
炒锅

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
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1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨主管/领班

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-03
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1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
中餐厨师主管/领班（上什/冷菜/烧烤/炒锅/沾板/点心）

6.5千-1.1万

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州大会展中心假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2024-05-19
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职位描述 1、执行厨师长下达的各项任务和工作指示。 2、对厨房的出品，质量和食品成本承担责任 3、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪容仪表整洁，洗手后上岗工作 4、厨房烹饪加工的食物，用过的废水必须及时排除
冷厨主管

5千-6千

西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 社会保险
西安浐灞国际会展中心希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-05-28
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【岗位职责】 1. 负责西安浐灞国际会展中心希尔顿欢朋酒店冷厨部门的日常运营和管理工作，确保部门高效、有序运转； 2. 监控食品质量与安全标准，确保所有出品符合酒店及行业规范要求； 3. 根据市场需求和客户反馈调整菜单设置，创新并优化菜品配方，提升产品竞争力； 4. 制定原材料采购计划，控制成本开支在预算范围内并实现盈利目标； 5. 培训新员工并进行绩效考核评估工作，搭建良好团队氛围促进成员间沟通协作能力提高。 6. 协助其他部门完成相关活动或特殊需求中涉及到本岗位职责范围内的任务安排和执行落地等工作内容。 7. 关注行业动态和技术发展趋势, 及时将最新理念引入实际操作中以增强企业整体实力水平。 8. 维护厨房设备及用具处于良好状态并定期进行检查保养操作以确保正常运转降低故障率发生可能性。 9. 完成上级领导交办的其他相关工作事项。【岗位要求】 1. 大专及以上学历相关专业优先考虑（如：烹饪与营养教育专业），具备五年以上同岗位工作经验者优先考虑； 2. 熟悉各类西式冷盘制作技巧以及摆台装饰艺术表现形式，了解中式传统凉菜制作方法更佳； 3. 能够独立承担压力并在快节奏环境下保持冷静处理问题能力突出者优先考虑录用机会大; 4. 拥有良好的团队协作精神和服务意识 , 注重细节且追求卓越品质 ; 5. 对食品安全法律法规有深入了解并能够严格遵守执行到位无差错事故发生记录者优先选择条件之一 ; 6. 具备一定计算机操作能力包括但不限于 Office
淮扬菜炒锅

8千-1.3万

邢台 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
邢台南宫南湖温泉国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-22
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菜品制作：深入掌握淮扬菜的独特风味、烹饪技巧和食材特性，如擅长清蒸、红烧、炖、焖等技法，对狮子头、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等经典菜品有精湛的烹制能力。严格按照酒店标准和客人需求，精准控制食材配料比例，确保每道菜品的色、香、味、形、质达到上乘水准，同时兼顾营养与卫生标准。速度与效率：在酒店营业高峰时段，保持高效的出菜速度，保证头菜及尾菜在规定时间内上桌，满足顾客用餐需求，提升顾客满意度。原料管理：协助厨师长做好每日原料的验收工作，仔细检查原料的新鲜度、品质和数量，确保符合酒店的采购标准。合理规划和管理本岗位原料的储存，防止食材变质和浪费，对常用调料和食材进行定期盘点，及时补充库存。卫生与安全：严格遵守厨房卫生和食品安全规范，每餐前后对灶台、炊具、餐具等进行彻底清洁和消毒，保持工作区域的整洁有序。正确操作炒锅及相关设备，定期检查设备的安全性和运行状况，发现问题及时报修，确保工作过程中的安全无事故。创新与协作：积极参与酒店菜品的创新研发，结合季节变化和市场需求，提出新颖的淮扬菜菜品创意，并与厨房团队成员密切合作，共同完善菜品制作流程。配合其他岗位厨师的工作，如切配、打荷等，确保整个厨房工作的顺畅进行。