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工作地点:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

1.对大堂吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。2.负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

1.确保酒店大堂吧的营运,满足并超越客人的期望;2.控制成本;3.培训员工;4.维护食品质量卫生。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

职位描述• 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务 • 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息 • 与员工建立并保持良好的工作关系 • 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议 • 参加和参与计划好的培训课程 • 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务 • 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 • 设备干净 • 设备分类且存放好 • 玻璃器皿擦亮 • 擦亮餐具 • 清洁瓷器 • 准备好服务台 • 摆放好自助餐桌上的餐具 • 摆设好餐台 • 阅读并熟悉预订 • 准备好特别活动 • 开灯 • 高效的提供服务 • 迎宾并安排客人就坐 • 说明并推销每日特价 • 准确的下餐单 • 有效的利用托盘和托盘架 • 快速的为客人写餐单 • 确的处理付款方法 • 快速的清洁工作区和重新布置 • 清洁的酒吧 • 定时清理用过的烟灰缸 • 与客人谈论有关的餐饮产品 • 通过确保以下内容高效的提供饮品服务 • 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒 • 按规范提供热的咖啡和茶 • 按照酒店的规定存储餐饮存货 • 承担相关的职责和安排的特别项目职位资格和技能1.熟悉基本的餐饮服务技巧和酒类知识的了解 2.具有团队合作精神及适应较大工作压力的能力 3.适用于咖啡厅,客房送餐,大堂酒吧、宴会厅    

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