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粤菜主厨、粤菜切配、粤菜打荷

5千-1.2万

南通 | 1年以上 | 中专 | 食宿面议

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海安瑞海金陵酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-01
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
粤菜主管 Cantonese Cuisine Superisor

9千-1万

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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安顺黄果树福朋喜来登酒店 Four Points By Shearton Huangguoshu Anshun

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
中厨房一级厨师 Commis 1

4千-4.5千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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- 集团卓越雇主
北京王府井文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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1 高效运营指定厨房档口，时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。 2 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3 直接参与菜品的备料，加工和装盘 4 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。
烧烤厨师

6千-8千

珠海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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珠海市来魅力假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、主要负责做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤； 2、烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方； 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管； 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生； 5、每日做好营业后的收尾工作。任职要求： 1、为人正直，有责任心； 2、有3年厨房烧烤工作经验优先； 3、身体健康，吃苦耐劳。
瑞吉中厨凉菜

3.8千-4.3千

珠海 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.有国际酒店工作经验者优先
西厨冷菜厨师一级

4.2千-4.5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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格力东澳大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜。 2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。 3.有1年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心。
Commis 1一级厨师

3千-4千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

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珠海横琴悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
厨师

1.5万-2万

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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悠乐公寓

精品酒店 | 2000人以上
发布于 04-19
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1、需曾于五星级酒店专业厨房工作至少3年 2、需理解厨师领班之职位工作 3、需负责制定及控制所有出品的质量和食物成本 4、对食品卫生安全标准备需有一定知识及理解川菜厨师：曾于广州、成都等地星级酒店 / 餐厅工作，优先考虑
中餐厅厨师/职工食堂厨师/后厨学杂工

4千-5千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
珠海西藏大厦酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-02
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任职要求：擅长粤菜、川菜、藏菜等菜系者优先（中餐厨师）；愿意从事餐饮厨师行业、吃苦耐劳者优先。工作职责：根据实际任职岗位。负责酒店中餐厅后厨工作。工资待遇：工资待遇（按照实际岗位面谈）入职购买社保、提供食宿面试方式： 1、地址：广东省珠海市香洲区梅华西路166号负一楼人事部 2、联系电话：0756-2186330 3、联系人：林小姐 Email：2308550882@.qq.com
炒镬厨师（马戏酒店）

4千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 提供工作餐
珠海长隆国际海洋度假区

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-03
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工作职责 1、做好油炸、沸水、翻炒等工作，确保出品质量 2、检查食材的新鲜程度，保存好原材料 3、制作传菜所需的汁酱，如椒圆豉油、腐乳酱、虾酱等 4、制作例如，牛杂，猪手等焖煮类食材，并妥善放置冰箱，注意卫生及冰箱温度任职资格 1、3年以上本职工作经验 2、有与岗位相关的专业知识 3、熟悉粤菜、川菜的制作，有较高的操作技能 4、具有一定的沟通能力 5、性格开朗，有较强的团队服务意识 6、有较强的执行
饭堂厨师

4千-5千

珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 月休8天
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珠海粤海酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位要求： 1、有食堂的厨师工作经验，厨艺良好 2、熟练早点、包点、面点等制作 3、熟练饭堂炒菜技能，服从工作分配。工作内容（简要）：负责饭堂各餐点的烹饪工作工作时间：每天工作8小时.2班倒，轮班轮休制福利:免费工作餐符合岗位条件者请直接带齐证件（身份证、厨师证、健康证、1寸相片1张，证件需附带复印件一套。）到珠海粤海酒店公寓楼6楼6D人事培训部面试。联系电话：8888128转3560/3582
烧腊领班 BBQ Demi Chef

4.5千-5千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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1. 负责中厨房烧腊的出品； 2. 有酒店工作经验优先
秀厨房厨师长 Social Kitchen Chef De Cuisine

1.5万-1.8万

珠海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 年底双薪
- 包吃包住
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珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
- 收藏
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岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.学历不限，同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
恰餐厅厨师长

1.8万-2.2万

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
珠海仁恒洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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• Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) • 在恰餐厅菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 • Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical • 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 • Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines • 监管恰厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 • Monitor standards of production to ensure quality • 监督制作标准以确保质量。
西厨冷菜副厨师长

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 美女多
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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1.保证所有的厨房正常工作。 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 5.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到2级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
Sous Chef - Western/Chinese 副厨师长西式/中式

7.9千-9千

珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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阿丽拉东澳岛·珠海

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、协助西厨厨师长改进西厨房工作。 2、保证食物质量的高水平供应。 3、监督厨房进货、出货、转移及食品成本等等。 4、督促各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、中西式菜品出品。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
Chef de Cuisine-ADD 全日餐厅厨房厨师长

1.5万-1.8万

珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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阿丽拉东澳岛·珠海

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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- 投递简历
【岗位职责】 1、直接向行政总厨汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、成本核算。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3、了解食物原料及食品营养知识。
Chef de Cuisine-Lobby Lounge & All Day Dining 大堂吧&全日餐厅厨师长

1.3万-2万

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珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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一、职位概述负责全面掌控大堂吧和全日餐厅的菜品质量、成本控制、人员调配以及与其他部门的协调沟通。通过高效的管理和卓越的领导力，确保酒店餐饮业务的顺利进行和顾客满意度的提升。二、主要职责菜品研发与管理：根据市场需求和季节变化，定期研发新菜品，更新菜单，确保菜品多样性和新鲜感。同时，对菜品质量进行严格控制，确保食材新鲜、烹饪工艺精湛、口味独特。成本控制与预算制定：制定厨房的预算和成本控制计划，监督食材采购、库存管理和成本控制等环节，确保厨房运营的经济性和效益性。人员管理与培训：负责厨房团队的招聘、选拔、培训和考核工作，确保团队成员具备专业技能和良好的工作态度。同时，根据员工的特长和能力，合理安排工作岗位，提高团队整体效率。协调沟通与合作：与其他部门保持良好的沟通和合作，确保厨房工作与酒店整体运营的协调一致。同时，密切关注顾客需求和反馈，及时调整菜品和服务质量，提升顾客满意度。安全管理与卫生监督：负责厨房的安全管理和卫生监督工作，确保员工遵守安全操作规程，防止食品安全事故的发生。同时，定期对厨房设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。三、任职要求学历与专业：具备相关专业的学历背景，如烹饪、酒店管理等专业，具备扎实的专业知识和理论基础。工作经验：拥有丰富的酒店厨房管理经验，特别是在大堂吧和全日餐厅方面的管理经验，熟悉酒店餐饮业务的运作模式和流程。技能与能力：具备出色的烹饪技能，熟悉各种食材的处理和烹饪方法；具备良好的组织、领导和沟通能力，能够有效地管理和激励团队；同时，具备创新意识和敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化及时调整菜品和服务策略。
西厨领班 /主管 Demi Chef / Chef de Partie /

4.5千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 国际酒店品牌
- 集团内部调动
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珠海新骏景万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责： 1.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.3年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。
西厨主管

4千-5.5千

珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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- 帅哥多
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珠海海湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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1.负责相应厨房档口管理及出品； 2.配合厨师长完成备餐、出品； 3.完成厨房其他任务。 1.有同岗位工作经验一年以上