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  • 后厨厨工

    5千-6千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-14
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    一、岗位职责 1、接受厨师长分派的工作,按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 二、任职要求 1、同岗位工作经验3年以上; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、良好的沟通能力,团队合作精神; 4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情; 5、懂切配,能接受上早班。 三、福利待遇 1、月休4天、法定假期、节日礼品红包; 2、旅游团建、生日会、生日红包、下午茶; 3、年度评优、绩效奖; 4、广州社保、商业险、定期员工体检; 5、员工饭堂、自助餐、健康卫生。 乘车指引:地铁植物园站D出口往广东工业大学(龙洞校区)方向直行500米
  • 员餐厨师长

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    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-12
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    岗位要求 1.身体健康、精力充沛,2年以上星级酒店厨师长工作经验; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 岗位职责 1.负责员工餐厅整体营运工作,人员管理制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品质量,注意饮食环境卫生及设备维护管理。 2.负责新员工面试和技能考核。 3.预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计 划,注意降低消耗,杜绝浪费。 4.根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本。 5.保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理员工餐厅出现的问题。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-11
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    工作时间:7:00-19:00(含午休和三餐用餐时间)包吃住 岗位职责: 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、按照菜肴的制作规定,确保加工的菜肴色、香、味、型的标准; 3、结束工作前清理炉头、工作台及调味罐等;检查煤气安全,设备是否正常及关闭; 4、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 5、擅长川湘菜,持有健康证。 工作地点:宁德市霞浦县经济开发区长富路6号                    宁德市蕉城区飞鸾镇车里湾大桥 本岗位需长期外派到宁德地区工作,外派地点宁德市霞浦县、宁德市蕉城区,如不能接受外派请勿投递!
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责/职位描述 岗位职责:  1.严格按照规定制作各类菜品,保证出品质量
 2.做好准备工作,保持所有用具的清洁卫生
 3.严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量  应聘要求: 1.外貌整洁,身体健康,性格开朗 2.1年以上同岗位工作经验
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责: 1、食品加工与制作 根据每日菜单和食谱,按时完成食品的加工与制作,确保菜品质量符合酒店标准。 掌握各类菜品的烹饪技巧,确保色、香、味、形俱佳。 2、食品安全与卫生 严格执行《食品卫生法》和酒店卫生标准,确保食品加工过程符合卫生要求。 定期清洁厨房设备和工作区域,防止交叉污染,确保食品安全。 3、食材管理与成本控制 协助验收食材,确保食材新鲜、质量合格。 合理使用原材料,减少浪费,控制成本。 4、设备维护与安全操作 正确使用和维护厨房设备,确保设备正常运行。 遵守安全操作规程,预防火灾、烫伤等事故发生。 5、团队协作与沟通 与厨房其他员工紧密配合,确保餐品按时供应。 接受厨师长的工作安排,完成临时任务。 任职要求: 1、基本素质 身体健康,无传染性疾病,持有健康证。 工作认真负责,具备良好的职业道德和团队合作精神。 2、专业技能 拥有良好的中餐烹饪技术。 了解食品安全法规和厨房卫生标准,能够独立完成菜品制作。 3、工作经验 至少2年以上餐饮行业工作经验,有五星级酒店工作经验者优先。 熟悉厨房设备操作和维护。 4、其他要求 具备良好的时间管理能力,能够在高峰期高效完成烹饪任务。 愿意接受培训和技能提升,适应酒店的高标准要求。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责: 1.自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排; 2.仪容仪表大方,着装整洁,准时参加各项例会; 3.熟悉菜肴,酒水以及推销 4.按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生; 5.做好餐中的各项服务工作; 6.有良好的服务意识,专业知识,能为客人提供良好的服务; 7.做好收尾结束工作,做好防火、防盗。 岗位要求: 1.年龄:18-40周岁,女性身高160—175厘米,男性170-180厘米 2.大专及大专以上学历 3.形象气质佳,普通话标准 4.热情开朗,踏实努力,善于沟通,抗压能力强,较强的服务意识和礼仪知识 5.有餐饮行业服务经验或酒店管理专业者优先
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-14
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    有投必应
    有投必应
    招聘岗位:员餐厨师 岗位要求: 1、1年以上本岗位工作经验。 2、 具有健康的体魄,良好的品格。 工作职责: 1、 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。 2、 负责原材料的腌制,糖醋等汁酱的调制、三鸟水产品的屠宰和各类蔬果、肉类的清洗和加工。 3、 根据菜式的要求,做好各项准备工作,在烹调过程中要灵活运用滚、炸、文、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作。 4、 做好收餐后的物品处置和清理工作。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    职位描述: 1、熟知厨房炒锅的工作流程,以及有进行电炊器具的实际和安全操作经验 2、相关工作经验优先 3、身体健康
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 2. 为员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 遵守酒店和公司的所有规章制度 。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-09
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    保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。 为员工提供培训及指导,并控制成本。 1.参与设计菜单和成本控制。 2.发展并完成标准菜单。 3.发展新菜肴及产品。 4.保证出色的菜肴烹调技术。 5.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 6.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 7.参与准备及计划部门目标。 8.建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。 9.协助发展新产品及服务。 10.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。 11.监督质量管理体系的实施。 12.协助准备及管理部门预算。 13.协助准备部门工作表现报告。 14.协助分析数据趋势。 15.发展及管理实施采购程序。 16.准备采购预算。 17.建立经济的订购数量。 18.管理库存管理程序。 19.准备及分析库存报告。 20.依照采购程序及明细采购及库存。 21.根据库存管理程序管理及储存物品。 22.协调员工餐厅内部运作程序。 23.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 24.建立部门内部动作工作表现标准。 25.prepare plans to implement change when required. 根据需要评定运作程序并制订计划。 26.协调与其他部门关系。 27.管理部门劳动生产率。 28.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 29.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 30.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-09-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、大专学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-11-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备五星级相应的从业经验5年以上。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
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