职责描述：熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺，熟知多种菜系的烹制工艺，熟知各种设备和炊具的使用规范和保养。任职要求：- 烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练- 熟知食品卫生安全知识和政策- 具备良好的沟通能力和执行能力

1、负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作；2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量。3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作。4、对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。5、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间。6、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生。7、工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议。8、完成上级交办的其他工作。任职要求:1、厨师烹饪专业毕业，高中及以上学历。2、工作经验：有一年以上中厨房烹制工作经验。3、拥有国家颁发的厨师证书，熟练掌握烹饪技术。4、具备熟练的炉灶烹调技术，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。福利待遇:      一经录用，待遇从优，享受：探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利，还可享受年终奖。      入职即缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤和生育），工作满一年缴纳住房公积金。      酒店类岗位提供免费工作餐，外地员工可提供酒店式（2-4人间）公寓，独立浴室、卫生间、阳台，公共客厅，免费WIFI。

任职资格1、有四星级、五星级酒店五年以上的同岗位经验，或者大型酒楼三年以上的厨师长工作经验。2、能精通闽、粤菜系。3、精通成本管理控制。4、配合工作，责任心强。

 岗位职责培训、监督和控制本部门厨房人员的工作。根据管理层制定的标准，在中式宴会厨房保持高标准的食品准备和服务。 职位要求熟悉厨房设备的使用和卫生程序；自我激励和团队合作精神；2年以上五星级酒店工作经验，有大型活动经验。

岗位职责/职位描述This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section.负责该部位食品的准备和烹制。To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作。To be responsible for cooking of food items.负责食物的烹制。 To ensure smooth running of the cooking section during operation.确保该部位的正常运营。To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐行政总厨的标准准备食物。To ensure proper handling of groceries and perishable food items处理好易腐烂食物。To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。Participate in the planning and costing of menus参与菜单及其成本的设计。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保出色的技能得以维持。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。 All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 Having a open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止，确保部门的良好运营。 Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。

职责描述：1、协助食堂膳食班长，服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，保障食堂日常就餐运作。2、协助备餐、售餐，小餐厅小餐、围餐供应服务。3、遵守《食品卫生法》各项制度饮食卫生要求，把/控食堂食品安全卫生，保证个人卫生，确保出品达标。4、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。5、负责把控肉、菜价格选定品种搭配，配合成本控制。6、负责对各种饭菜的加工制作，主副食洗净，生熟品分开，做到饭菜可口，保质保量保热保鲜。7、负责做好每天的卫生清洁、消毒，不留死角。8、负责定期检查食堂的全部设备，维护灶具，保证安全正常使用。9、完成上级临时交给的工作。任职要求：1、高中学历，具厨师资格证书。2、三年以上厨师工作经验，熟悉厨房工作流程，熟悉各种肉菜或点心烹饪。3、 熟练使用厨房各种用具和各种机类使用安装，有良好学习能力，优秀的沟通组织能力。4、诚实,、谨慎、乐观向上、善于沟通，有良好的团体协作精神。 工作地点海淀区八家嘉园

招聘厨师岗位：冷菜厨师、煤炉厨师、中式点心师、切配厨师岗位职责：1.在厨师长安排下，按照操作流程负责各种菜肴的烹饪、出品工作。2.按照点菜的先后顺序及客人要求烹饪菜肴，保证出品质量和出菜时间。3.严格遵守作息时间，工作时不擅离职守，不脱岗，不窜岗。4.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。5.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。7.工作完毕，清洗工具，做好工作区域卫生，保证烹饪工作的顺利开展，同时对需要修理的设备提出建议。8.下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭工作，保证厨房安全。任职资格：1.五官端正，有良好的精神面貌。2.具备一定的烹饪知识及经验，有星级酒店工作经验者优先录取。3.热爱厨房工作，认真负责，具有良好的团队合作精神与服务意识。4..沟通协调能力强，能够服从上级安排。

砧板主厨1名炒锅主厨2名上杂主厨1名（炖品类）西餐主厨1名西点、面点主厨各1名  薪资面议要求：有同行业5-8年工作经历，有相关行业资格证书优先录用。

岗位要求：会炒正宗粤菜身体健康，有大型酒店同岗位工作经验2年以上

岗位范围:    头锅负责协助中餐行政总厨或中餐厨师长管理所在厨房的运转。   头锅负责整个酒店炒菜的质和量，包括酒店服务和宴会，以及日常的中厨房和操作台。   保持与中餐行政总厨或中餐厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。    了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。   负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。   确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。   培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。   保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。   遵守酒店各项规章制度及程序。   确保所在厨房及部门内的良好沟通。   确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。岗位职责:           •     按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。 当顾客有任何特殊要求，帮助提供令顾客超越期望的产品。•     协助厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。•     协助厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息。•     听从指挥， 保持与主管及经理良好的工作关系。•     保持与其他工作人员良好的工作关系， 在必要时提供指导和鼓励。•     处理顾客意见及建议， 及时改正以保证顾客满意。•     了解并参与管理厨房食品成本， 运转所需材料及厨房能量消耗。•     了解并确保厨房设备正确及安全的使用。•     协助厨师长或副厨师长准备及控制每天和每周的市场供货清单。•     确保所购买的食品在收货时正确无误， 质量合格。•     坚持节约能源消耗。•     厨房日常维护， 如有任何设备出现问题及时报告厨师长或副厨师长。•     保证厨房整洁和良好的卫生， 按照食品检验员的要求清理相关区域以达到HACCP标准。•     保证所有初级员工按时着制服上岗。•     根据顾客需求提供服务。•     根据标准配方及装盘要求以保证达到食品质量及装盘标准。•     按照标准操作程序填写申请单， 得到所需领导签字， 递交， 领取及贮存所有物品。•     及时汇报并解决所有事故（无论事情大小）。•     任何酒店紧急或安全情况出现时， 适当地作出处理。•     其他酒店管理人员安排的工作或项目。•     根据酒店运营调整工作时间。•     完成开工职责1.    根据标准安排工作区域包括布置，工具， 设备及所需材料。2.    检查卫生、工具、设备、材料， 保证达到所要求的标准。3.    检查生产进度表及库存。4.    安排当日优先项目。5.    通知副厨师长当日工作所需的任何材料。6.    从库房提取相关材料并放到指定区域。•     在所有物品用完之前及时通知厨师长或副厨师长食物短缺。•     及时通知厨师长或副厨师长有关任何事物过剩可用于促销或酒店其他厨房。•     工作中经常消毒和清洁切菜板。•     根据部门标准清理工作区域、完成关闭工作

炒锅厨师1.熟悉各种原料的名称、产地、特点、价格、淡旺季。2.掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求。根据季节时令的变化、重大节日，不断推出新款菜肴。3.严格执行食品卫生法规，遵循食品卫生质量标准。4.服从上级布置的其他工作任务。 岗位要求1.至少两年以上的工作经历。2.擅长京鲁菜、融合菜、粤菜及潮汕菜；具备高端餐厅工作经验者优先。3.有责任心，上进心及团队意识。

一、工作地点一：宁归来南京首站 厨师团队宁归来首站公寓项目由南京溧水城市建设集团有限公司投资兴建，是南京市重点工程，项目于2021年7月开工，计划于2021年9月试运营，10月正式投入运营，项目拥有客房915间。工作地点：溧水经济开发区滨淮大道520号（南京空港保税物流中心）提供溧水县城内班车上下班接送。有员工宿舍。（一）厨房 热厨厨师长 1人 9000/月 交社保1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。6、性格稳重，沟通理解能力强，有团队意识。（二）热厨 8名 5000-7000元/月， 交社保1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。（三）蒸锅煲汤厨师 4人 5000元/月， 交社保1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.有厨房工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。（四）西餐厨师 1人 7000/月， 交社保1、负责酒店西厨房工作2、了解食品加工方法，食品属性以及食品健康安全3、协助西餐各类菜肴制作4、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息（五）中西点厨师长 1人 9000/月， 交社保1.为人正直，有责任心。2.有多年中/西厨房工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。（六）中点 5人 5000/月， 交社保1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作2、工作经验3年以上3、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。4、 熟练面点制作工艺及高超技能。（七）西点厨师 2人 4000-5000/月， 交社保1.有专业的烘培理论知识和制作技巧；2.对美食和美感有要求；3.大专及大专以上学历；有意向的可以直接报名：微信dh13952089111报名，电话咨询13952089111。二、工作地点二：溧水城隍庙景区厨师长1名+厨师6名，团队进驻，全新场地，厨师总薪不超6.8万元/月。（一）厨师长要求：1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。6、性格稳重，沟通理解能力强，有团队意识。（二）厨师要求：1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。做六休一，交社保。有意向的可以直接报名：微信dh13952089111报名，电话咨询13952089111。

45岁以下，男性，身体健壮，有1到3年以上的工作经验。

岗位职责1.无论何时尽可能购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。2. 综合考虑客人人数、市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，协助计划或参与菜单设计并利用库存和现有食物。3.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。4.指导食物配置来控制成本。5.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。6.对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房冷菜工作经验3、身体健康，能吃苦耐劳

在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。●协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。●服从厨师长的工作调配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。●每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。●熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。●熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。●开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。●开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量，同时关注上菜程序。●餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实。

1、负责处理厨房的日常事务；2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；4、基本功扎实，会炒经鲁菜和家常菜；任职资格：1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；2、为人谦和、能吃苦；3、拥有较高的烹饪技术。4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础

岗位要求1、擅长粤菜、融合菜、潮州菜，为人正直，有责任心。2、有三年中餐厨房炒锅厨师工作经验，星级酒店及个体高级别餐厅同岗位背景优先考虑。3、身体健康，能吃苦耐劳。

工作职责配合部门主管一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,不断推出新的菜肴品种。热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。保证菜肴质量,减少生产中的浪费。各种汤料,酱汁的熬制,斤两准确,实行统化,标准化,规范化。检查调味,酱汁汤料,督促排菜厨师做好开餐前工作准备。配合中厨房部门主管实施餐饮部中厨房的一切业务经营计划。服从分配,听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化。随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。 任职要求具有较强的责任感和团队精神。     具有专业知识.较强的应变能力,对处理紧急突发事件有快速反应能力。中专及以上学历。 工作经验 5年以上星级豪华酒店及社会餐饮的相似工作经验

本职位工作地点在：南京市鼓楼区广州路188号苏宁环球套房饭店。1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；3、每天根据经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜；4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；5、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。薪资薪酬:  根据您的基本素质和工作经验定岗；  国家法定假日发放节日费；  酒店重要活动和纪念日发放专项奖金。福利待遇:  按国家规定缴纳社会福利（五险一金）；  工作时间及休息安排严格按劳动法执行；  免费提供工作餐；  外地员工免费提供住宿，配备家具、空调、网络等生活设施；   定期开展工会活动，如登山、棋牌、垂钓等，丰富员工业余文化生活；  酒店为希望自我提升的员工提供教育费用报销。职业发展:  酒店建立了完善的培训体系，为每位员工提供全方位的星级饭店服务技能培训；  酒店开发了职业发展通道，并建立储备干部队伍，每位员工都能找到适合自己的职业发展和晋升机会。工作地点：广州路188号苏宁环球套房饭店联系人：周女士联系电话：83232888-1786正式录用后,我们将与您签订劳动合同,并缴纳五险一金,免费提供食宿，享受带薪年假以及节日福利等员工福利。

一、公司介绍多哈丽笙布鲁酒店位于多哈（Doha）购物区的中心地带，设有一座室外游泳池、健身俱乐部、19家以上的餐馆和酒吧。酒店提供免费机场班车和免费无线网络连接。酒店豪华的客房都以现代化的当代风格装饰，享有优雅的阿拉伯、日本或印度主题的装饰。客房配备了豪华的床铺、卫星电视和一间时尚的私人浴室。Radisson Blu Hotel Doha酒店的spa中心提供一系列的休闲选择，包括全身按摩、面部护理和一间桑拿室。酒店还设有一间配备最先进的心血管锻炼设备的现代化健身房和3座游泳池。酒店距离多哈国际机场（Doha International Airport）有15分钟车程，并提供免费的内部私人停车场。二、要求：1．  年龄25至40岁，具备大专或同等以上学历2．  仪表端庄，亲切友善，具备良好的个人素质3．  英语口语和书写能力，能适应各种服务工作环境4．  有三年以上酒店工作经验者优先三、其他待遇：1.        无限期合同，前6个月为试用期，雇主欢迎续约2.        每连续完成12个月，享有21天带薪休假3.        每周工作6天，每天工作9小时4.        外方提供赴卡工作机票，每完成两年合同外方提供返程机票5.        外方提供住宿、交通、制服、签证、医疗卡等卡塔尔劳工法规定的相关福利6.        其他待遇按照卡塔尔劳工法执行4．其他待遇按照迪拜劳工法执行四、报名材料1.  按照规定格式提供中英文简历2.  2寸照片4张，5寸工作照2张3.  身份证，学历证书，资格证书复印件面试方式：视频面试

急招豫菜厨师有豫菜炒锅经验者优先！

岗位职责1、负责调制所有熟菜品的调味料，确保口味统一，督促打荷厨师备齐各类用具。2、负责经过加工处理的原料焯水、过油等初步熟处理。3、认真执行操作规程，按规格烹调蔡朋，做到投料准确适时，勾芡上料适度，保证菜品的色、香、味、形。4、检查炉灶烹制出品的质量，检查盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题。5、负责炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。6、做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作，做好菜品卫生工作。岗位要求1、三年以上同岗位经验，有厨师证、星际酒店工作经验者优先。2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

工作描述：1、负责中餐厅菜品制作2、协助厨师长管理厨房团队岗位要求：1、至少三年以上同岗位工作经历2、擅长京鲁菜、融合菜及粤菜等菜系3、有责任心，上进心及团队意识

在厨师长的领导下，负责菜品的烹制工作。1．根据预订情况及管理安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。