• 1-4级炒锅厨师 1st Wok-4th Wok

• 北京环球度假区-酒店Universal Beijing Resort - Hotels
• 2020-10-21 14:47:10

职责描述：熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺，熟知多种菜系的烹制工艺，熟知各种设备和炊具的使用规范和保养。任职要求：- 烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练- 熟知食品卫生安全知识和政策- 具备良好的沟通能力和执行能力

• 中餐厨房炒锅 Stove

• 盐城万豪酒店
• 2020-10-21 13:29:39

岗位职责：1、负责一切菜肴的制作工作。2、 烹调好的菜肴放置熟食间。3、 负责厨房间的清洁卫生工作。4、 严格中国食品卫生法的相关规定。

• 炉灶厨师（头灶）

• 昆山金陵大饭店
• 2020-10-21 13:35:22

有相关经验者优先。

• 炒锅厨师

• 北京朗丽兹西山花园酒店管理有限公司
• 2020-10-21 18:29:21

1. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；2. 保持对厨房自己负责范围的卫生与安全检查,及时解决现场发生的问题；3. 保证自己出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本；任职资格：1.招聘北京菜、粤菜、川菜厨师；2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3. 拥有较高的烹饪技术4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备保养拥有相当的基础。

• 厨师

• 杭州和孚酒店管理有限公司
• 2020-10-21 08:49:37

1.会做高档宴会2.会做燕、鲍、翅3.会做广东炖汤

• 炉灶厨师

• 江苏天目湖宾馆有限公司
• 2020-10-20 14:21:21

1、负责中档菜品的快炒，协助主管制作高档菜品，服从主管临时安排的其他工作；2、严格按标准菜谱执行，认真烹制，做到色、香、味、型具佳；3、负责培训打荷人员的技术业务水平，监督成品的出品质量；4、节省能源，水、电、气等要及时关闭；5、负责本工作区域内的环境卫生；6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作；7、按规定做好本岗位内的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。

• 淮扬菜、私房菜、杭帮菜炒锅

• 北京京仪酒店管理有限责任公司
• 2020-10-20 13:50:00

福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：1.一经录用，即签订劳动合同；2.酒店提供工作服；3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；8.享受酒店医药费报销政策；9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000

• 炉灶厨师

• 新南山国际酒店有限公司
• 2020-10-21 11:00:44

岗位职责1.负责鲁菜热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.中专以上学历。2.有2年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

• 川菜炒锅

• 贵州军阅国际酒店
• 2020-10-21 17:41:06

1、熟悉和掌握各种菜品（川菜为主）的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。2、严格按照出餐标准出餐。3、努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术，对菜品定期推陈出新。4、制定每周的菜谱，合理控制食材成本。5、执行食品卫生法，防止食物中毒事件发生。6、根据客户满意度调查结果，分析原因，提出改善措施，确保服务质量不断提高。

• 中厨房炉台厨师

• 杭州盛泰开元名都大酒店
• 2020-10-21 13:16:51

1、具备高星级酒店厨房工作经验。2、服从上级领导按照，完成各项工作事务。3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。4、具备吃苦耐劳精神。

• 炉台厨师

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2020-10-21 17:27:34

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。5.会台州菜优先考虑岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强，有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

• 西北菜厨师

• 北京乾元国际商务酒店有限公司
• 2020-10-21 15:19:11

1.配合主管的工作。2.以身作则搞好自己的卫生区域，包括每顿饭烧好后的炉灶、铁锅、烧菜的勺子和自己的工作台面。3.保质保量的完成各项任务，有责任对不符合卫生标准的食品进行检查，有责任向领班提出各种建议。4.上班前必须换好制服，穿戴整齐，并在规定上班时间前进入厨房，做好上岗的准备工作。5.需在主管检查工作并宣布下班后方可离开。6.所有的厨房员工应爱护酒店财务，未征得主管同意之前，任何人都不准将厨房内的一切用品和食品扔掉。7.有西北菜厨师经验工作者优先。

• 宴会厨房炒锅 Banquet Kitchen Stove

• 盐城万豪酒店
• 2020-10-21 13:29:39

岗位职责：1、接受厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。2、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色香味俱全。3、开餐时用最短的时间出最好的菜品。4、开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料调料，做好设备用具的清洁和维护。5、完成上级交代的临时性工作。

• 中厨房炒锅

• 北京海航大厦万豪酒店
• 2020-10-21 10:13:51

岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定，保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务，使客人满意，等等。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。

• 楚湘粤菜厨师

• 武汉锦江国际大酒店有限公司
• 2020-10-21 10:08:58

岗位职责在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。●协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。●服从厨师长的工作调配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。●每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。●熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。●熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。●开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。●开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量，同时关注上菜程序。●餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实 

• 中厨炒锅Wok

• 三亚亚龙湾海景国际度假酒店
• 2020-10-21 09:01:06

招聘头锅1.按照炒锅标准制作高质量的食品2.协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：荤菜，腌肉，割肉，水产品，水产品用酱，对鱼进行装饰的技巧和方法3.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。6.与员工建立并保持良好的工作关系。7.按计划参加并参与每日例会及其它会议。8.按计划参加培训活动。9.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。10.清洁并整理工作区域。11.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序技能要求1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。2.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 学历头锅技能或相关专业的职业证书。 经验3年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 

• 厨师

• 安徽华宸文化旅游发展有限公司
• 2020-10-21 08:57:07

岗位职责1.负责制作各种菜品、半制成品，能够制作各种简单点心等。2.饭市供应的菜品种、按要求、比例配制食品，控制食品成本。3.及时向餐饮管理公司行政总厨汇报本部的食品储存量，协助厨房制订食品采购计划。4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。5.当日所剩菜品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有3年厨房点心工作经验。3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 炉灶厨师

• 上海美兰湖国际会议中心
• 2020-10-21 08:45:20

在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。●协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。●服从厨师长的工作调配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。●每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。●熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。●熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。●开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料，调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生。●开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量，同时关注上菜程序。●餐后要根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实。

• 苏帮菜/淮扬菜厨师

• 昆山皇冠国际会展酒店
• 2020-10-21 08:38:02

岗位职责1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有5年厨房工作经验。2.可以烧制纯正的苏帮菜。3.烹调速度快。

• 本帮菜厨师

• 昆山皇冠国际会展酒店
• 2020-10-21 08:37:57

1、有3-5年以上星级酒店工作经验。2、烹调速度要快。本帮菜烧的要纯正。

• 炉台主管/厨师

• 济南山印格兰云天大酒店
• 2020-10-21 08:29:17

1.精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标注；2.有一定中厨房工作经验；3.工作责任心强，积极主动，身体健康，能吃苦耐劳。4.有星级酒店工作经验，擅长鲁菜优先考虑

• 中厨房头锅

• 南京金奥费尔蒙酒店
• 2020-10-20 14:20:17

岗位范围:    头锅负责协助中餐行政总厨或中餐厨师长管理所在厨房的运转。   头锅负责整个酒店炒菜的质和量，包括酒店服务和宴会，以及日常的中厨房和操作台。   保持与中餐行政总厨或中餐厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。    了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。   负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。   确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。   培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。   保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。   遵守酒店各项规章制度及程序。   确保所在厨房及部门内的良好沟通。   确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。岗位职责:           •     按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。 当顾客有任何特殊要求，帮助提供令顾客超越期望的产品。•     协助厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。•     协助厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息。•     听从指挥， 保持与主管及经理良好的工作关系。•     保持与其他工作人员良好的工作关系， 在必要时提供指导和鼓励。•     处理顾客意见及建议， 及时改正以保证顾客满意。•     了解并参与管理厨房食品成本， 运转所需材料及厨房能量消耗。•     了解并确保厨房设备正确及安全的使用。•     协助厨师长或副厨师长准备及控制每天和每周的市场供货清单。•     确保所购买的食品在收货时正确无误， 质量合格。•     坚持节约能源消耗。•     厨房日常维护， 如有任何设备出现问题及时报告厨师长或副厨师长。•     保证厨房整洁和良好的卫生， 按照食品检验员的要求清理相关区域以达到HACCP标准。•     保证所有初级员工按时着制服上岗。•     根据顾客需求提供服务。•     根据标准配方及装盘要求以保证达到食品质量及装盘标准。•     按照标准操作程序填写申请单， 得到所需领导签字， 递交， 领取及贮存所有物品。•     及时汇报并解决所有事故（无论事情大小）。•     任何酒店紧急或安全情况出现时， 适当地作出处理。•     其他酒店管理人员安排的工作或项目。•     根据酒店运营调整工作时间。•     完成开工职责1.    根据标准安排工作区域包括布置，工具， 设备及所需材料。2.    检查卫生、工具、设备、材料， 保证达到所要求的标准。3.    检查生产进度表及库存。4.    安排当日优先项目。5.    通知副厨师长当日工作所需的任何材料。6.    从库房提取相关材料并放到指定区域。•     在所有物品用完之前及时通知厨师长或副厨师长食物短缺。•     及时通知厨师长或副厨师长有关任何事物过剩可用于促销或酒店其他厨房。•     工作中经常消毒和清洁切菜板。•     根据部门标准清理工作区域、完成关闭工作

• 淮扬菜厨师

• 北京京仪酒店管理有限责任公司
• 2020-10-20 13:50:00

1、身体健康，精力充沛，3年以上淮扬菜炒锅工作经验；2、为人诚实、正直，具有强烈的责任心；3、当地厨师优先录用；4、福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：1.一经录用，即签订劳动合同；2.酒店提供工作服；3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；8.享受酒店医药费报销政策；9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000元（谈判制工资，录用前试菜后确定工作标准）；

• 笼菜厨师

• 张家口富龙国际酒店管理有限公司
• 2020-10-20 08:45:04

服从厨师长的工作安排。负责米饭、米粥、点心和蒸制菜肴的加工制作。2、熟悉制作方法和加工制作技巧，执行制作规程和质量要求。3、了解掌握每天的工作任务和要求，做好所需的原料、调料和各种用具的准备，严格按照笼锅工作规程进行加工操作，确保制作质量。4、依照《食品卫生法》和各项卫生制度的规定，严格做好食品卫生和作业区域、工作用具及个人的清洁卫生工作。5、爱护和珍惜使用各种设备及用具，随时做好保养、保管工作。

• 中厨炉灶厨师

• 南京新晶丽酒店有限公司
• 2020-10-21 16:46:16

1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。2、每天根据经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。3、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，完成各种接待任务。4、熟悉掌握各类菜肴的制作技术，严格按照技术规范，精心制作各种菜肴，并确保菜肴的质量。5、参与研发特色菜品。6、贯彻厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理。7、做好原材料的充分利用，杜绝浪费，提高经营毛利。