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  • 客服

  • 炒锅

    5万-8万
    琼海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 共创美好未来
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责/职位描述1、十年以上相关工作经验;2、负责所有后厨菜品准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准,有丰富的烹饪技术和经验;3、检查所有食品的准备情况。4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5、研究当地餐饮市场,熟悉各种菜系的制作方法,积极开创新菜品
  • 炉台厨师

    5千-1.2万
    嘉兴 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 08-03
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    1、负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作;2、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作。4、对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作。5、按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间。6、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生。7、工作完毕,清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。8、完成上级交办的其他工作。任职要求:1、厨师烹饪专业毕业,高中及以上学历。2、工作经验:有一年以上中厨房烹制工作经验。3、拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术。4、具备熟练的炉灶烹调技术,热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。福利待遇:      一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。      入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。      酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
  • 头锅

    1万-1.1万
    厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-02
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    任职资格1、有四星级、五星级酒店五年以上的同岗位经验,或者大型酒楼三年以上的厨师长工作经验。2、能精通闽、粤菜系。3、精通成本管理控制。4、配合工作,责任心强。
  • 头锅WOK1

    8千-1万
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    岗位职责/职位描述This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section.负责该部位食品的准备和烹制。To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作。To be responsible for cooking of food items.负责食物的烹制。 To ensure smooth running of the cooking section during operation.确保该部位的正常运营。To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐行政总厨的标准准备食物。To ensure proper handling of groceries and perishable food items处理好易腐烂食物。To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。Participate in the planning and costing of menus参与菜单及其成本的设计。 Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保出色的技能得以维持。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。 All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 Having a open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。 Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。
  • 炉灶

    9千-1.2万
    上海-崇明区 | 5年以上 | 中专

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 08-03
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    岗位职责/职位描述岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.以上海私房菜为主,会烧粤菜者优先。2.有国际联号酒店同等岗位3年以上。3.能吃苦耐劳。
  • 长沙 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-02
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    • 投递简历
    帮助发展和保持中餐厅的美食理念,擅于新中式菜制作,融合各种菜系创新推出新菜品。协助监督和控制部门在运作中的花费并且根据预算作出开支。征求宾客意见以改善食品质量。协助客户解决与厨房服务有关的问题。通过确保食品的准备工作,盘点,使用单,库存控制好食品成本。控制体系应在所有的食品准备区域施行。所有的货架,箱子都应清晰地贴上标签。系统的管理货仓冷藏室,为他们附上标签。保证食物的安全和卫生,等等。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意,等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。
  • 炒锅厨师

    8千-1万
    北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
     岗位职责: 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。  2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。  3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。  5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。  7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 
  • 厨师

    4千-1万
    黔东南 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责:负责厨房管理,早餐的出品及监督。菜品的研发。
  • 中餐主厨

    9千-1万
    阿坝 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 生日慰问金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    1、5年以上国内同档次酒店同岗位管理经验;2、中专及以上文化程度;能有效培训部门基层员工;3、了解国内行业发展业态,深厚的专业基本功,善于思维和创新;4、熟悉国内当下《食品安全法》相关法律法规,熟练运用厨政6D管理模式;5、身体健康、微笑待人、处事客观公正、喜欢学习总结、对待工作积极乐观向上,为酒店树立良好的职业形象。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    营口 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 双休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    在厨师长的领导下,负责菜品的烹制工作。1.根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。 2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽。
  • 炒锅厨师

    5千-8千
    北京-东城区 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    工作描述:1、负责中餐厅菜品制作2、协助厨师长管理厨房团队岗位要求:1、至少三年以上同岗位工作经历2、擅长京鲁菜、融合菜及粤菜等菜系3、有责任心,上进心及团队意识
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 福利待遇
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    1. 负责餐厅、宴会菜肴的烹饪,按部门经理安排完成工作任务,满足出品及营业要求。2.拥有较高的烹饪技术。3.服从上级部门的管理、检查及督导,按质、按量、按时完成出品制作。4.熟悉粤菜等各种菜肴的烹饪,3年以上工作经验。5.有五星级酒店相关经验优先。5.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 帅哥多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    职位描述:我们热情,不仅对客人我们规范,不仅于制度和我们一样,带着梦想即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始!只要你有才,虚以待位,只等你来!无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!岗位要求: 活力四射,聪慧睿智,自信满满
  • 湘菜炒锅

    6千-8千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    一、岗位职责1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。2、精通湘菜产品制作;3、有研发新品的能力。4、做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;5. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。二、岗位要求1、有两年以上湘菜的炒菜经验,具备良好的烹饪技能。2、工作积极主动,良好的个人形象和卫生习惯,服从上级安排。3、热爱厨师工作,性格开朗,良好的团队意识。
  • 荆州 | 1年以上 | 初中

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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    1年以上同岗位工作经验,熟知本岗位的工作程序和质量标准;(炉台、冷菜、蒸件、中/西点、西餐、明档、切配打荷、员工餐厅)
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责:1、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。2、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。3、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。4、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。5、对游客有特殊要求的食品,根据游客点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到游客满意。6、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。任职要求:1、三年以上厨师经验;2、身体健康、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、拥有较高的烹饪技术;
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 职业发展
    • 交通便捷
    • 依山傍水
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    工作职责配合部门主管一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,不断推出新的菜肴品种。热菜成品的烹制 ,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。保证菜肴质量,减少生产中的浪费。各种汤料,酱汁的熬制,斤两准确,实行统化,标准化,规范化。检查调味,酱汁汤料,督促排菜厨师做好开餐前工作准备。配合中厨房部门主管实施餐饮部中厨房的一切业务经营计划。服从分配,听从指挥,严格遵守各项操作规程和各项规章制度,使工作规范化。随时检查设备的运行状态,做好日常保养,发现问题及时上报处理,保证生产安全操作。 任职要求具有较强的责任感和团队精神。     具有专业知识.较强的应变能力,对处理紧急突发事件有快速反应能力。中专及以上学历。 工作经验 5年以上星级豪华酒店及社会餐饮的相似工作经验
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 午餐补贴
    • 领导好
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验3年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、持有专业的上岗证书。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    丹东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 希尔顿大学
    • 快速发展计划
    • 全球发展机会
    • 技能工作津贴
    • 全球员工价
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有三年中餐厨房炒锅厨师工作经验,星级酒店及个体高级别餐厅同岗位背景优先考虑。3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 人性化管理
    • 工作餐、宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    1.熟悉本帮菜2.炉灶工龄5年以上3.工作时间:AM11:00-PM20:30,待遇300-400元/天4.持有效健康证5.身体不适者或手部受伤者不予报名6.熟悉厨房的工作流程,个人防护\安全第一7.在昆山玉山镇附近就业者优先.
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 酒店福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-03
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    • 投递简历
    1.精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标注;2.有一定中厨房工作经验;3.工作责任心强,积极主动,身体健康,能吃苦耐劳。4.有星级酒店工作经验,擅长鲁菜优先考虑
  • 湘菜厨师

    6千-1万
    深圳 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08-02
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    岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房川湘菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-02
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    1.遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。2.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。3.每天根据食堂经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。4.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程。
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