1.负责本工作区域开餐前的准备工作； 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.必要时加班，以调休方式偿还； 6.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 7.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求： 1.年龄28-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2.专科学历，酒店烹饪学校毕业生优先； 3.精通粤菜，或私房菜者优先； 4.最好一职多能，可以兼做热菜，凉菜或面点； 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验； 6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

岗位职责： 1. 完成高质量菜肴出品，并合理控制成本； 2. 协助完成制定菜单，测算菜肴成本； 3. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作； 4.  安全使用厨房所有的设备、机器和工具，做好餐前餐后各项工作。 任职要求： 1. 1年以上炒锅工作经验； 2. 熟悉中厨房的工作规范和要求，掌握各种烹饪技巧和质量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 身体健康，乐观积极。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 •Assist chef management of the work of the Department, responsible for the wok cooker line, sand charcoal on what other daily management work. •协助总厨管理本部工作，负责炒锅，打荷，炭烧，上什等日常管理工作。 •Responsible for the development and supervision of the working procedure of the staff. •负责员工工作职责炉灶岗位操作规程的制定并监督实施。 •Responsible for the production arrangement and personnel arrangement of the cooking work. •负责做好烹饪工作的生产安排和人员安排。 •To cooperate with the chef to make the dish change and innovative dishes according to different seasons. •配合总厨按不同季节进行菜式的变化及创新菜式。 •Responsible for monitoring the quality of the kitchen production, monitoring lotus grass decoration, layout and so on. •负责监督厨房出品质量，监控打荷花草装饰，布置等工作。 •Responsible for the cooking, directing and monitoring the production process of the senior banquet for important guests. •负责重要客人的重要宴会的烹调，指挥和监控高级宴会的制作程序。 •Responsible for tracking the work assigned by the executive chef, training subordinates cooking skills. •负责跟踪落实总厨下达的工作任务，培训下属烹调技巧。 •Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained •确保优秀的餐饮技巧得以保持。 •Assist with organizing special events and special food promotions •协助组织特别活动和特别食品促销活动。 •Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information •与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 •Establishes and maintains effective employee working relationships •与员工建立并保持良好的工作关系 。 •Attends and participates in training sessions as scheduled •按计划参加培训活动 。 •Cleans and re-sets his/her working area •清洁并整理工作区域。 •Implements the hotel and department regulations, policies and procedures •实施酒店和部门的规定、政策和工作程序 •Works with Supervisor in manpower planning and management needs •和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 •Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget •和上级领导一起编制和管理部门预算。

1 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，组织、协调热菜厨师完成热菜的烹调制作任务，保证热菜烹饪操作统一高效、规范化。 2 熟悉各类原材料种类、特点、价格等信息以及货源供应情况，计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5 严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6 做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7 根据热菜厨师的个人专长和技术水平，合理安排具体分工，并给予指导、培训。 8 完成领导交办的其他工作。

【工作内容】 1. 在指定食品加工区域按照卫生安全标准准备食品。 2. 以确保达到星级的食品标准,在指定的工作区内监督下一级员工的工作。 3. 明确员工的工作目标并有一个高的工作标准。 4. 根据工作要求分派工作任务。 5. 按照标准的食品配方准备食品,份量标准降低浪费。 6. 保证所有厨房设备安全正确的使用,并定期维护。 7. 确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎酒店标准。 8. 当在明厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在餐厅时必须注意整洁和行为举止，符合酒店行业标准，根据公 司政策要求的变化并做出相应改变。 9. 履行并完成指定的职责及工作任务。 10完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.45周岁及以下，高中/中专及以上学历，有烹饪领域的学位或证书； 2.拥有烹饪领域的学位或证书； 3.2年及以上厨房工作经验。

岗位职责 1.      根据排版表准时出勤。 2.      服从厨房相关的布置程序。 3.      依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.      执行安全和节能规程。 5.       一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.     执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7.     根据运作标准，确保所有相关记录表格都填写无误。 8.     出席所有的员工会议，并为解决问题提出建议。

【岗位职责】 1、掌握食品卫生法律法规。 2、负责中餐烹饪工作，掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。 3、在厨师长的带领下，组织调动下属严格按照菜式规定，烹制菜肴，保证出品质量。 4、执行厨师长下达的各项工作任务和指示。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。熟悉各种原材料，根据季节推陈出新。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。精通粤菜，熟悉其他菜系。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

有星级酒店或高端餐饮工作经验，擅长做宁波菜 月休4天

1.负责本工作区域开餐前的准备工作； 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.必要时加班，以调休方式偿还； 6.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 7.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求： 1.年龄28-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2.专科学历，酒店烹饪学校毕业生优先； 3.精通粤菜，或私房菜者优先； 4.最好一职多能，可以兼做热菜，凉菜或面点； 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验； 6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

1.熟悉杭帮菜或衢州菜出品。负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。

招聘鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等八大菜系及融合菜厨师。     要求：身体健康，工作认真，不计较个人得失，           八大菜系厨师系发源地户籍人员先录用！     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入7000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

岗位职责 1.规划本档口每一天的试菜需求并发送订单， 2.协助厨师长保证厨房正常运行。 3.每日食材收货，并与供货商正确、准确沟通。 4.保持厨房卫生干净无死角。 5.按照配方完成日常备货。 6.对负责档口的低层级的学徒及厨师可以做好帮教及安排好相应的工作。 岗位要求 1、擅长淮阳菜、本帮菜、融合菜等 2、炉灶三年以上工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳； 4、能够接受加班； 5、对自己职业有浓厚对兴趣。对自己职业有规划 6、遇到问题有随机应变解决问题的能力及团队合作精神。

岗位职责 1.协助厨师长管理厨房的运作，坚持高标准的食品和高质量的产品。 2.为客人高效率的提供食品 3.根据要求参与制作服务。 4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 6.从事厨房粤菜制作出品。 岗位要求： 1.8年及以上相关国际连锁酒店餐饮从业经验者最佳, 精通粤菜 2.有良好的团队合作精神 3.有良好的沟通能力

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。

执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 协助行政总厨维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。 履行厨房同事的职责。 根据卫生主任，卫生局及 HACCP 的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 五年以上的工作经验 ，有酒店工作经验的优先，粤菜经验优先考虑。 具有全面的食品加工及卫生标准知识

岗位职责： 协助厨师长完成菜品制作，食材验收及菜单更新 协助完成菜品成本控制，出品标准指定 协助厨师长开展部门管理工作， 负责各类包厢、宴会的中餐准备、烹饪及装饰工作 清楚所有视频的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的指示 研究当地餐饮市场，积极开创新菜 厨师长不在店时按厨房管理要求开展厨部员工管理及菜品出品等相关工作 完成上级领导交办的其他工作 任职要求： 初中及以上学历，最好烹饪学校毕业 掌握基础的电脑办公软件 具备中厨房各档口管理实操经验，精通管理分配业务，做好酒店出品及成本把控 具备较强的组织协调能力、人际关系能力及解决问题的能力 星级酒店管理经验及大型酒楼餐饮管理经验优先考虑 福利待遇：五险一金、提供员工宿舍、免费工作餐、节日福利，完善的管理晋升机制 工作地址：福建省宁德市蕉城区北湖滨路3号世鸿大酒店

负责杭邦菜烹制及菜肴研发创新，有个人代表作品，热爱酒店行业，具体面议

岗位职责 1. 负责各餐厅等各类菜点的烹制出品工作； 2. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3. 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4. 对需要提前加工菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5. 对客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求； 6. 根据厨房主管安排，烹制厨房提供的特式茶点和美食节等美食菜点，积极进行产品创新； 7. 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间； 8. 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生； 9. 工作完毕，清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生，以保证下次烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议；

1、 在 炉台 主管的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，按照相应的操作流程做好菜肴烹制工作； 2、 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量； 3、 了解客情及菜肴制作特殊要求，做好开餐前的各项准备工作； 4、 积极进 行产品创新； 5、做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫； 6、 下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全； 7、 积极参加相关培训，提高综合技术水平； 8、 完成上级交办的其他工作。

任职资格： 1、年龄20-40岁 2、身体健康，无传染病及传染病史。 3、着装整洁，注意个人卫生。 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关菜品知识。 5、具有勇于创造、踏实肯干、吃苦耐劳的精神。 6、3-5年的厨师工作经验或持有厨师类证书者优先。 岗位职责： 1、负责就餐人员的饭菜质量及数量。 2、积极参加食品卫生知识和安全方面的培训。 3、确保正常出餐，在保证菜品成熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全。 4、爱护公物，保管好用具，节约用水、电、燃料，保持炉灶、台面、铲、勺、锅等用具的清洁。 5、协助领导完成其他工作。 福利待遇：五险一金、免费提供食宿，带薪年假、员工旅游、节日福利，季度劳保，高温补，奖金/提成，员工体检，有班车，校内共享体育馆、游泳馆、健身房、图书馆等设施。

岗位职责： 1.负责处理厨房炒锅的运作； 2.执行领导下达的各项任务和工作指示； 3.协助制作厨房的各种工作计划； 4.对于厨房的出品、质量和食品成本承担着重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行监督，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本； 7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 8.对员工进行培训，使之不断提高； 岗位要求： 1.有责任心，同岗位工作经验，用于凯拓和创新； 2.对成本控制以及食品卫生安全有一定的基础以及标准意识；

粤菜炒锅

岗位要求：主要负责早、中、晚自助餐的出品工作 薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入6000-9000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

灶头厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 根据工作标准、在厨房特定的区域为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。 保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分,熟悉粤菜优先。 依照并执行万豪卫生标准。