• ID16421 Chinese Restaurant Captain/Supervisor 中餐厅领班/主管

• 上海斯格威铂尔曼大酒店
• 2018-10-17 15:20:22

 监督并管理本部的服务情况。递给客人帐单，并按照程序结单。参加每日的餐前例会及每月的交流会议，讨论有关服务及工作的准备情况。确保下级做好服务前的准备工作确保所有设备及家具处于正常的工作状态。确保餐厅的干净、整洁。根据饭店的规章制度来培训员工。

• 中餐经理

• 南京恒大酒店
• 2018-10-17 15:19:55

 【任职条件】（1）     第一学历大专及以上，5年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验；英文良好。（2）   男：身高170CM以上，女：身高160Cm以上。（3）   具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。【工作职责】（1）     协助餐饮总监对部门实行有效的管理。（2）     与中、西行政总厨及各餐厅经理分享客人的建议和意见，反映当前的客户需求。（3）     协助餐饮总监为餐饮部制定和实施餐厅产品促销活动计划，创造积极的宣传机会，创新促销活动概念，指导餐厅的销售技巧。（4）     预期市场的变化和回顾部门的运作，对竞争对手进行分析。（5）     督导餐饮各营业部门管理客户资料库，并进行有效的利用。（6）     与营销经理保持联络，以获得新的客户，增加食品和酒水的销售。（7）     组织统筹大型接待活动的各项工作，合理安排部门的人力资源。（8）     督导餐饮各营业部门采取节省成本的措施，管理用工和酒水成本，尽可能对一切资源进行循环利用。（9）     确保各部门工作人员的业绩。（10）   每天巡查部门的安全和卫生工作，确保饮品、食品符合卫生质量要求。（11）   在餐饮总监休假期间或不在情况下履行其职责，主持餐饮部工作。【关键业绩指标】（1）     餐饮营业收入（2）     餐饮毛利率（3）     饮食中心包房指标完成率（4）     菜品出新率（5）     清洁卫生、维护保养合格率

• 中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

• 杭州龙湖皇冠假日酒店
• 2018-10-17 15:18:54

 岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；

• 中餐厅副经理

• 湖北玉丰国际大酒店有限公司
• 2018-10-17 15:16:49

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上中餐厅管理岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅经理

• 南宁鑫伟万豪酒店
• 2018-10-17 15:11:33

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅经理

• 湖州喜来登温泉度假酒店
• 2018-10-17 15:09:21

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

• 中餐厅经理

• 北京新疆大厦
• 2018-10-17 15:04:09

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

• Supervisor - TANG COURT 中餐厅主管

• 重庆环球金融中心朗廷酒店
• 2018-10-17 15:01:58

 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 Operations营运Be responsible for daily operation of the restaurant to ensure smooth operation of the restaurant.负责餐厅日常的营运，保证餐厅营运顺畅。Open and close daily operation according to the superior arrangement.遵照上级的安排表来开始和结束一天的营运。Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.与客人进行积极的互动和交流，征求客人的反馈以提高服务质量。Train, maintain and enforce all Langham service standards.培训、维持和执行所有朗廷酒店的服务标准。Ensure that food and beverages are provided with quality assurance.确保所提供的食品和饮料有质量保证。Properly execute revenue and check control procedures on shift.严格执行收入和账单的操作程序。Handle daily colleague relationships (e.g., shift adjustment).处理日常同事的协作关系（例如，班次调整）。Maintain a safe & sanitary work environment for all colleagues & guests.为所有的同事和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。Provide the best possible help for restaurant operation (e.g., schedules, floor plans, reservations).为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如，工作时间表，楼层安排，预定）。Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise.找到解决问题的方法，如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题。Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied.在餐厅营运时，确保在各自的岗位上，协助服务员或迎宾，使客人满意。Ensure all work is done on a daily basis.确保完成每天的工作。Maintain proper colleague uniform standards.保持同事制服的标准。Establish an effective engineering maintenance and maintenance procedure through work assignment and surprise inspection.通过工作分配和突击检查，建立起一个有效的工程维护及保养程序。Understand and guide the principle of authorization to ensure guest satisfaction.理解和指导授权原则，以确保客人的满意度。Actively support the Quality Improvement Process.

• ID17820 Serice Captain - LeChinois中餐厅领班

• 江苏南京索菲特银河大酒店
• 2018-10-17 14:59:13

 1. 工作认真负责，具有良好的服务意识2. 英语听说良好3. 良好的沟通能力和团队协作能力

• 中餐厅经理

• 中国石阡佛顶山温泉度假区
• 2018-10-17 14:59:00

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 餐饮部经理

• 南京圣和学院文化交流中心酒店
• 2018-10-17 14:58:09

 岗位职责⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员或小时工进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客保持良好的关系，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向酒店经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给酒店经理。岗位要求1有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。2.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。3.身体健康，仪表端庄。

• 餐饮部主管

• 南京圣和学院文化交流中心酒店
• 2018-10-17 14:58:09

 位职责：⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员或小时工进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客保持良好的关系，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向酒店经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给酒店经理。任职要求：1有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。2.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。3.身体健康，仪表端庄。

• 中餐厅经理/副经理

• 北京香港马会会所有限公司
• 2018-10-17 14:55:13

1.身体健康，五官端正，体能充沛，口齿清晰；2.良好的英文表达和书写能力；3.2年以上相关工作经验，具有1年以上五星级酒店中餐厅工作经验者优先；4.积极主动，善于沟通，热情友善；5.计算机操作熟练。

• Chinese Restaurant Manager 中餐厅经理

• 荆州南国温德姆酒店
• 2018-10-17 14:51:59

1、有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行。2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。3、遵守开始营业和结束营业的程序。4、遵守规定的结账程序。5、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推广产品等。6、亲自迎送80%以上的客人。7、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。8、与厨师和餐饮部经理交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况。9、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。10、管理特别活动。11、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。12、分析竞争对手。13、创造良好的公众宣传机会。14、管理顾客数据库并有效的加以使用。15、提升酒店设施的销售。16、积极地履行节约成本的措施。17、尽可能再利用能源。18、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户，特别是餐饮部门的客户。19、理工资和饮料成本。20、预测。21、有效地控制存货。2

• 中餐厅主管

• 深圳东方银座美爵酒店
• 2018-10-17 14:50:04

1、指导员工做好开餐服务及每日估清表的工作。2、及时完成酒店管理层所布置的所有工作。3、汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。4、向客人推荐本部的特色菜。5、负责餐厅布草、家私和固定资产的管理。6、监督并管理下级的服务工作。7、递给客人帐单，并按照程序结单。8、参加每日的晨会及每月的交流会议，讨论有关服务及工作的准备情况。9、确保下级做好服务前的准备工作。10、确保员工保持良好的仪容仪表。11、确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。12、做好员工加班补种记录。13、确保所有设备及家俱处于正常的工作状态。14、确保餐厅的卫生整洁。15、做好每月的盘点。16、组织班前会17、掌握酒店的产品知识和餐厅的菜品知识。18、确保员工完成本职工作。19、询问客人是否对饭菜和服务感到满意，并明确客人对饭菜的要求或需要。

• 中餐主管 Chinese Restaurant Supervisor

  (急)
• 上海阿纳迪酒店
• 2018-10-17 14:47:12

主要职责· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports编制每日存款和流动资金报告。 · 

• 中餐厅领班 Chinese Restaurant Captain

  (急)
• 上海阿纳迪酒店
• 2018-10-17 14:47:12

 主要职责 · Endeavor to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up        在当班记录和日志上记下所有投诉，并试图解决· Supervise cash handling and banking procedures         管理现金支付的各项程序  · Prepare daily banking and cash flow reports        准备每日收入报告 · Establish and i

• 中餐经理

• 台州黄岩耀达酒店有限公司
• 2018-10-17 14:41:14

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐主管

• 台州黄岩耀达酒店有限公司
• 2018-10-17 14:41:08

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅主管/领班

• 广州日航酒店
• 2018-10-17 14:40:18

 协调餐厅员工为客人提供优质的产品和服务。积极与客人互动，推荐酒店设施和服务。为客人解决问题并使客人满意。接电话要保持语言清晰，协调工作并保留预订文档。维持各部门的沟通,以确保服务满足客人需求。为了各餐厅的有效运作，需要对员工进行面试、选拔、培训、管理、辅导和加强组织纪律性。组织和管理每个班次，召开部门会议并将有关信息传达给员工,如房间数、菜单变化。监控整个餐厅和厨房区域的外观，并保证食品质量和服务符合标准。核查温度、评判外观和味道，检查制备方法以决定产品的质量。

• 中餐厅/特色餐厅经理

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2018-10-17 14:39:54

       工作职责：· 全面的食品/酒水/服务技能。· 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。·控制和确保指定区域正常运营。·在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。· 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。· 确保和其它部门做好沟通。· 举行/参加餐饮部及部门会议。· 确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。· 在指定区域

• Chinese Dining Supervisor 中餐厅主管

• 湘潭金奥瑞士酒店
• 2018-10-17 14:36:16

1.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items.  Coordinates with kitchen on daily or monthly specials and promotions.2.Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.3.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas.4.Takes note of remarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise. Ensures a rapid response from the different departments concerned.5.Makes sure that all the information available in the restaurant is well presented and up-to-date.6.Makes frequent suggestions to Management in reference to restaurant general operation and F&B promotion.7.Performs all duties as assigned by management.1. 指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。2.记录并保存销售额客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。3.确保餐厅的干净、整洁。4.牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速5.确保所有在餐厅的信息传达是最新的6. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。7.向领导提出建议以提高工作效率、增加销售额

• Chinese Dining Mgr. 中餐厅经理

• 湘潭金奥瑞士酒店
• 2018-10-17 14:36:16

1.Ensure proper coordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions: possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availability of menu items.2.Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures.3.Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service.4.Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing.5.Participates in the planning of menus & beverage lists.Be familiar with changes and trends in the competition and the market place.6.Performs all duties as assigned by management.1.与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水熟练掌握本部的菜肴及洒水高档菜及菜单上的内容。2.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求并立即采取有效措施。3.建立收银调节控制程序在服务前后要按此程序来工作。4.负责员工的工作安排及工资成本以确保足够的人员完成工作最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况要做好相应地改动并与其它经理协调好工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 熟悉市场及竞争的趋向及变化。6.及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 

• 中餐领班

• 厦门凯裕美爵酒店
• 2018-10-17 14:36:05

岗位职责：1.负责中餐厅的日常运作，主要是服务程序和产品质量方面的管理；2.确保中餐厅所有的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备；3.对破损进行控制；4.保证能得到客人的满意和称赞。岗位要求：1.具备良好的沟通协调能力；2.良好的团队合作精神