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薪资: 1.5万-2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIES To assist the Director of Food and Beverage in the Overall responsibility for the administration and operations of the Horizon Chinese Restaurant and Chinese banquet functions. He / She will maximize profits thru creative and market relevant promotional activities, maintain food/ beverage / service quality and ensure customer satisfactionHe / She will be responsible to achieve the labour productivity targets协助餐饮部总监的工作,总体负责海天阁的行政管理和运营管理,使利润最大化,保持食品/酒水/服务的质量,确保令客人喜出望外。 General Knowledge一般知识 Operations / Communications运营管理/交流 Fire and Life Safety消防和生命安全 Hygiene and Food Safety卫生和食品安全 Staffing / Training员工管理/培训 Cost Control成本控制 Marketing / Planning市场销售和战略规划 REQUIREMENTS Oral and written fluency in English 英语口语和书写流利Diploma / Degree in food and beverage/ hospitality management 餐饮/服务管理专业,大专/本科学历Minimum 2 years experience in an international class hotel 在国际酒店有至少2年的相关工作经验Motivator and self starter鼓励他人,严于律己Displays initiative工作积极主动Creative/ open-minted富于创造性/思想开放Flexible and adaptable to different working locations灵活机动,能适应各种不同的工作环境Computer knowledgeable相关电脑知识Finance knowledgeable相关财务知识

薪资: 8千-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述                     岗位职责1.负责中餐厅日常运营;2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3.对竞争对手和市场进行分析,并据此制定合理的营运策略和计划;4.定期与员工沟通交流,保证中餐团队的稳定性;5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.定期安排督促做好物资盘点工作;7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐服务的技能技巧;2.具备较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;3.具备良好的销售技巧知识及销售经验;4.有国际联号酒店工作经验者优先考虑。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:面议

1、确保餐厅满意度,支持并落实额外的餐厅活动;用适当的形式来吸引顾客并建立回头客;具有良好的社区/商业区意识。2、 通过增加顾客数量来提高销售意识并增长利润。3、 促进学习并创造积极的工作环境;通过培训和教导团队成员来提高绩效并达成目标。4、 运用系统和提供指导来确保良好运营;遵守适当的政策和程序。5、 建立明确的目标并确保他们得到满足。6、 保证高标准的质量控制,健康和安全,使安全管理成为重点。7、培养对个性化服务的热情,教导员工防止和解决服务问题。

薪资: 8千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责:1.全面负责中餐部的日常经营管理工作,对各项经营管理指标负责;2.完成总经理临时交办的其他工作。任职资格:1.  3年以上中餐管理经验,有国际品牌酒店同等岗位任职经历优先;2.  熟悉中餐各分部岗位职责和工作程序;3.  能够根据市场环境变化和客人需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;4.  具有良好的沟通协调能力;5.  具有强烈的事业心和责任感,遵守职业道德;6.  良好的服务意识,积极主动,抗压力强,性格外向。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。职位要求:1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;4-5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.中专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-汕头 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮总监制定各项中餐推销计划与策略。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.负责对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.潮籍、男女不限,5年以上同岗位工作经验。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐厅各级管理人员的积极性。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐厅的日常营运和管理。2.制定餐厅推广和活动,促使餐厅收益最大化。3.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。4.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。5.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。6.确保所有安全及卫生程序的执行。岗位要求1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。2.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。3.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有极强的应变能力,组织能力和协调沟通能力。

薪资: 8千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:物业管理
地区:浙江-杭州 食宿:提供住

岗位职责:1.负责餐厅的日常管理工作,确保餐厅的服务质量,直接对项目负责人负责;2.检查和督导直接下属的服务和质量标准的实施,发现问题及时指导纠正3.负责部门员工的岗位业务培训,提高全员业务素质;4.负责征集餐厅意见和建议,并组织调整管理制度、工作程序,并予以落实;5.负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩;6.按时参加上级组织的各种会议,并通过会议向下属传达布置工作任务,确保政令传达畅通和任务逐级落实;7.领导安排的其他事项。 任职要求:1.大专以上学历(优秀者可放宽要求)2.有酒店餐饮或餐饮业相关从业经历者优先考虑;3.良好的沟通能力和协调能力; 4.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明5.计算机技能:办公软件基础操作。6.有亲和力,较强的客服沟通意识,及良好的沟通技巧;7.具有良好的组织协调及抗压能力;8.认可万科企业文化。    目前在招岗位,服务于支付宝新大楼——“蚂蚁Z空间”,整体造型呈“之”字形,由美国NBBJ建筑事务所担纲设计,总投资11.3亿元;位于西溪路高端商业写字楼,诚邀高标准、高要求的有识之士加入万科物业。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅的运营和管理,保证服务品质。2.提高中餐厅的收入。3.按月制订中餐厅经营目标和工作计划。4.巡视、监督、检查中餐厅所属员工的各项工作。5.掌握餐厅工作情况和有关数据。6.熟悉市场及竞争的趋趋向及变。7.关心所属员工的思想、工作和生活。岗位要求1.4-5年其他五星酒店同职位的工作经验。2.满3年的餐饮技术管理课程。3.领导才能、培训技巧、组织能力。4.精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统。5.大专毕业证书;6.热爱酒店行业,有工作责任心。7.积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

 岗位职责1.全面负责餐厅的日常运营和管理工作。2.建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。3.负责实现营业收入指标和利润指标。4.负责制定经营预算和决算,制定餐饮销售活动计划。5.积极高效处理宾客问题,与宾客建立良好的关系。岗位要求1.至少4-5年国际品牌酒店同职位的工作经验。2.熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品知识。3.具有较强交际能力和营销能力。4.具有较强感染能力,能够协调各部门工作。5.逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头

 岗位职责1.全面负责餐厅的日常运营和管理工作。2.建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。3.负责实现营业收入指标和利润指标。4.负责制定经营预算和决算,制定餐饮销售活动计划。5.积极高效处理宾客问题,与宾客建立良好的关系。岗位要求1.至少3年国际品牌酒店同职位的工作经验。2.熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品知识。3.具有较强交际能力和营销能力。4.具有较强感染能力,能够协调各部门工作。5.逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

       工作职责:· 全面的食品/酒水/服务技能。· 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。·控制和确保指定区域正常运营。·在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。· 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。· 确保和其它部门做好沟通。· 举行/参加餐饮部及部门会议。· 确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。· 在指定区域适当的做出有提高性的建议。· 更新每日报表并每日提交部门领导。· 关于公司的重要策划要与员工商讨。· 为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。·确保全体员工意识到关于酒店消防紧急情况的重要性。· 确保全体员工了解必要的食品卫生标准。· 与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。· 经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。· 组织全体员工积极的团队建设活动。· 观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。· 不断地警惕接触到钱财的员工。· 每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。· 如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。· 实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。·每月与餐饮总监分析损益报表。· 实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。· 在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。· 做好充足的准备应对市场经济。· 研究市场准备市场计划及促销计划。· 完全了解市场竞争对手并作出相应措施。· 对于更新的市场新项目和技术,要需求提高的方案。· 要紧密关注客史资料/账目管理和市场动态。· 必要时要指导和劝告全体员工。· 对于认可的员工实施培训课程,进行对全体员工的培训,以评估他们的能力。· 与厨房保持有效的沟通以建立较好的工作关系。· 发展行动计划,在标准中解决问题,,在影响客户服务之前确定短缺,确认后实施和改进。· 与其它部门建立沟通。·安排班次,考勤以及津贴。·依照截止日完成必要的报表。· 为餐厅定制大型活动分析表。· 控制餐饮预算和收入以达到目标。· 检查运营库存量,咖啡,茶,果汁。特别是葡萄酒。· 维持正确的盘点,防止超出库存和销售慢的产品,特别是茶叶。· 实施促销活动,可以增长额外收入。· 可实行细致设备盘点以及采取积极行动,可减少破损。· 开发专业的服务团队。· 监管好每月盘点。· 提供输入预算准备。· 提供优质服务,努力永远超过客人的期望,使之成为回头客。· 自信地知道食物和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。理解饮食需求并提供适当的建议。· 确保所有餐厅区域每个餐段都将被设置为标准,。这包括摆台,设置自助餐,拥有所有设备准备好服务,确保你已经做了餐段的简要说明给你的主管。· 确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。· 熟知和座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等· 餐饮总监可能安排其他工作。工作要求:   · ,餐饮运营中工作所有方面的知识。· 良好的管理技能。· 拥有商业智慧。·身体健康和良好体形。· 领导力资格。·很好的运营和管理能力。· 餐饮部改进项目之更多。· 基本理解当地语言。· 良好的英语口语和书写。· 合格的服务/产品知识培训。· 有上进心,显示主动性。· 专业致力于值。· 合作、团队精神。· 团队领导者。· 客户/以人为本。· 有创意/开朗的。·灵活并且可以适应不同工作地点。· 电脑知识。· 财务知识。

薪资: 8千-1万 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位要求1.女,大专以上文化程度;5年以上餐饮工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;具备一定的政府接待经验;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。2.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估。3.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。4.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作岗位要求1.3年以上同岗位工作经验; 2.精通餐厅、宴会服务知识;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动各级人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生管理等方面的专业知识,熟悉餐厅食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅的协调发展。5.具有餐厅食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

1、有效管理餐厅的日常工作,确保日常工作正常进行。2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。3、遵守开始营业和结束营业的程序。4、遵守规定的结账程序。5、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点推广产品等。6、亲自迎送80%以上的客人。7、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。8、与厨师和餐饮部经理交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况。9、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。10、管理特别活动。11、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。12、分析竞争对手。13、创造良好的公众宣传机会。14、管理顾客数据库并有效的加以使用。15、提升酒店设施的销售。16、积极地履行节约成本的措施。17、尽可能再利用能源。18、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户,特别是餐饮部门的客户。19、理工资和饮料成本。20、预测。21、有效地控制存货。22、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。23、与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。24、与上级领导共同编制和管理部门预算。25、完成上级布置的其他任务。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

1、把宴会服务部作为一个独立的利润中心来管理。2、 控制费用以使利润最大化。3、设立并监督服务标准及服务程序的顺序,以使宴会服务部的理念与市场需求相一致。4、与厨师长一同确保餐厅依据既定的理念得到有效的管理,提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。5、建立并严格执所有运营资产、客用品、库存物品的库存量,确保满足餐厅的工作需要。6、熟知菜单中的餐饮知识,具有综合销售餐饮服务的能力以及促销的能力。7、 协助将花房作为一个盈利部门进行经营。8、确保所有花房设备始终被正确操作和保养,使其状况良好。9、 与各部门密切配合,确保高效持续地为会议、客房及花房的销售提供插花。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

  岗位职责1向餐厅经理汇报,负责中餐厅各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-赣州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责制定中餐厅长期、短期的年度和月度计划,完成各项接待任务和经营指标,并对月度、年度经营情况进行分析并报餐饮总监,对本部门工作绩效BSC负责。2.主持建立和完善中餐部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。3.控制中餐各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。4.负责定期同餐饮总监、行政总厨研究新菜品,推出新菜单并有针对性地进行项促销活动。5.负责对中餐厅员工的考核聘用、工作安排、工作考核、奖惩工作。6.建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,保证最大限度的满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。7.重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”。8.做好中餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。9.参加酒店的工作例会,主持中餐厅工作例会,保证酒店的工作指令得到有效的执行。10.完成总经理、餐饮总监交给的其它工作。11.推进本部门管理创新工作,定期组织本部门座谈会议,完成微创新及最佳实践目标。12.配合餐饮总监完成管理公司餐饮部的关键性工作。任职要求:1.业务素质:具有一定的承受压力的能力,经营思路开阔,勇于创新。有很强的组织、协调、表达等能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。2.专业能力及技能水平:(1)通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。(2)具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。(3)善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力。(4)具有同类酒店餐厅工作经验,善于处理各种突发事件。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-沧州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;三年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-德州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、餐厅所有的营运工作以及负责制订所有的服务标准、程序以及对员工的培训材料;2、确保所有的员工都能向一般的客人和特别重要客人提供优质的服务;3、严格遵循酒店的服务标准,监督每日财务报告,制定下月工作计划;4、熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序;5、监督并安排餐厅管理层的工作,完成上级布置的其他任务;6、管理和销售计划,配合部门所有的工作以及营销计划;7、进行对客交流,积极推销餐厅产品及服务,协助营销部对餐厅的推广工作和活动;8、协助财务部和人力资源部对员工所有工作以及管理制度。任职资格:1、具有大专以上学历,酒店管理或相关专业;2、具有1年以上高星级酒店中餐厅经理管理工作经验; 3、熟悉中餐厅全面运作经营,具备出色的沟通协调以及组织营运能力;4、身体健康,持相关等级证书;5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力;6、具有敏锐的商业触觉,善于制定中餐厅整体经营策略和营销方案;7、有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,责任心强,工作效率高;8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

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