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  • 宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责: 1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,安排日常工作,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。  2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,不断提高管理水平。  3、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。  4、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。  5、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 6、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。 7、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉。 8、参加餐饮部召开的各种会议,完成总经理下达的其他各项任务。 薪资待遇: 面谈 任职要求: 有酒店餐饮相关管理经验。
  • 泸州 | 10年以上 | 本科

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-07
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    工作职责: 1、全面负责部门总体事务,带领团队达成公司确定的各项目标; 2、协助分管领导制定部门管理目标和经营策略,建立并完善各项管理制度、操作流程及规范,确定各岗位职责并在工作中督导执行; 3、根据各项经营、成本分析报告,制定有效的成本管控措施,达成年度指标; 4、负责团队管理及建设,进行人才培养及评估,制定培训计划并督导实施; 5、根据各餐饮场所定位打造不同餐饮场景及产品,带领厨政团队完成菜品开发及优化; 6、不断提升宾客用餐体验及满意度,根据季节和客人需求的变化,及时组织菜品和服务的调整,健全个性化服务体系。 任职资格: 1、本科及以上学历,旅游管理/酒店管理/企业管理/烹饪营养等相关专业,年龄40周岁以下; 2、10年以上国际联号奢华酒店、国内高星级酒店餐饮,高端会所、商业综合体等社会餐饮工作经验,5年以上餐饮总监、行政总厨、知名品牌餐厅店长、餐饮总经理等岗位相关工作经验; 3、具有高星级酒店、大型社会餐饮、高端会所筹备开业工作经验优先。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    Assistant Director of B&F 餐饮副总监 热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。
  • 餐饮部经理

    1.5万-3.5万
    北京 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    岗位要求 1、本科以上文化程度,2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 北京-顺义区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责: 1. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。 3. 不断的改进制度,程序和设备。 4. 在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。 5. 查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。 6. 确保优质食品和服务使客人满意。 7. 确保可以达到预算目标。 8. 确保可以最大限度提高部门利润。 9. 确保部门运转在预算内。 10. 确保所有执照已经申领完成。 11.  保护商业机密。 12. 参与和执行与企业相关的一切工作。 13. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 南京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责: 1. 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。 2.在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 3.在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 4.确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。 5.监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 6.确保严格遵守部门的营运预算范围。 7.根据已建立的概念陈诉,有效的管理各个部分和宴会部门。 8.密切留意员工的能力,如果有必要作出及时的调整。 9.监督部门休假计划。 10.确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    人员要求 - 中文及英语流利 - 国际品牌酒店餐饮部同职岗位2年以上经历 - 熟悉餐饮服务标准及流程 - 良好的沟通能力 - 良好的人员管理
  • 行政总厨

    1.8万-2.5万
    常州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.    执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到出品质量标准,为客人提供满意的服务. 2.    监督所有厨房操作,设计菜单,写清标准卡以及控制成本. 3.    发展和创新菜肴,使之达到市场需求. 4.    具有广泛的产品知识,包括各种原料、设备、市场流行趋势,以便对厨房操作作出相应的调整. 5.    监督厨房卫生,包括清洁厨房及设备. 6.    与采购部配合,完善采购程序,评估原材料质量,建立存货控制程序. 7.    明确和制定本部门各岗位人员编制.    任职资格: 1.    具有大专以上学历或同等文化程度. 2.    三年以上行政总厨工作经验.  
  • 深圳 | 5年以上 | 大专

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    其他 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责:      l 充分了解区域内现场业务、服务标准及岗位配置      l 监督、指导下属,控制成本,负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算递交上级,带领全体餐饮部落实完成公司下达的考核指标      l 定期对各营运点的工作、记录进行检查、审核、听取汇报,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督、检查采购和盘点工作及相关记录,规范餐饮部员工完成各项工作,向上级经理汇报相关情况      l 负责对下属人员的日常管理、培训、教育等,定期召开管理团队会议,及时传达公司精神,落实各项规章制度;根据营运点状况及时调整区域人员;制定工作计划及实施方案,提出工作中存在的问题,持续改进      l 结合营运点实际情况制定培训计划并实施;组织相关培训人员对下属员工进行职业道德、服务意识、安全常识等方面的教育,不断提高员工的综合素质      l 关心员工,及时了解员工的思想动态;带领员工积极参加公司、工会组织的各项集体活动,提高团队凝聚力      l 定期与客户沟通,认真对待客户的投诉与建议,制定改进方案,及时汇报并落实  重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施《食品安全法》,开展经常性的安全、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房、仓储部门的安全      l 做好餐饮部与其他相关部门之间的沟通、协调和配合工作      l 完成上级交办的其它工作任务。    岗位要求:      l 大专以上学历      l 5年以上相关餐饮服务管理经验      l 熟悉计算机办公软件操作,英文流利      l 理解企业6S管理规定    
  • 上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限

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    酒吧 | 50-99人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    -       3 years or above as Outlet Manager / GM for large operation skill, mixed experience of 5-star hotels and big free standing restaurant group is preferred -       Positive attitude and willing to work long shift -       Good team player -       Sensitive on F&B market needs in town, focus on business and service quality -       Good understanding on P&L and able to take quick actions when it’s needed -       Fluent in spoken English, able to communicate in writing -       Good at POS & inventory system, understanding regular operation information 
  • 廊坊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与中西厨房厨师长一起制定和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉餐饮管理理论,营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销,提高餐饮收入。 7.建全固定资产管理制度,对餐厅所有设备用具等严格管理。 8.做好食品卫生及成本核算工作,最大限度盈得利润。
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    1 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4 丰富的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 5 以客户为导向,并能够自信地建立和超越服务标准 。 6 全面了解服务、餐饮成本控制、人力控制、酒水菜单编写、维护、采购、电脑和会计。 7  在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 温馨的氛围
    • 完善的福利
    • 专业的团队
    • 丰富的活动
    • 浓厚的文化
    • 系统的培训
    • 优越的位置
    • 时尚的设计
    • 广阔的平台
    • 规范的管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    We are looking for Outlet Manager--The Lounge/La Terrazza/Belle-vue/Beverage Manager/Sommelier/The Penthouse 如下经理职位招募 大堂吧经理 / 意合园餐厅经理/悦景扒房经理/酒水经理/顶楼酒吧经理 Holds a diploma/degree in Hospitality Management specialising in Food and Beverage Management. Excellent Communication & Guest Relations Skills. Excellent customer service and Food and Beverage service skills. Familiar with wine styles and grape varieties and other beverage items. Well developed computer skills particularly in the use of MS Office, email and Micros. Good trainer, able to facilitate at all levels. Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements. Minimum two to four years work experience as Bar Manager  in a hotel or large restaurant with good standards. Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.  
  • 杭州 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    1.35周岁及以下,本科及以上学历; 2.应具有同等规模及以上企业相应岗位5年及以上工作经历,或相当专业能力和领导素质; 3.具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;具有较强的培训能力; 4.对餐饮相关知识有比较深入的了解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强; 5.具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神; 6.具有较强的产品开发、厅面布置和台面设计能力,具有较强的宣传意识; 7.具有良好的对客沟通技巧,有优化客史管理及蓄客能力; 8.熟悉现代化企业管理,具有较强的综合管理能力和市场竞争意识,敢于担当,善于作为,工作业绩比较突出,群众公认度高. 9.具有履行岗位职责所必需的专业知识、工作经历和能力。 注意事项: 1.报名人员需填写《报名表》,具体招聘要求及《报名表》,见以下来链接: http://www.cncico.com/recruit.html?nid=1&category=7212&id=5891916 2.将报名表、学历、学位证书、荣誉证书、职(执)业资格及职称证书等电子材料以压缩包“姓名+应聘岗位”的格式发送至以下邮箱:429211059@qq.com。
  • 北京 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店餐饮日常运营工作,参与制定并实施餐饮经营的所有计划; 2、能制定培训计划,提升员工素质加强公司整体服务质量; 3、协助完成餐饮营运目标,参与酒店发展规划; 4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职资格 1、大专以上学历或同等文化程度; 2、有3年以上酒店餐饮管理经验,熟悉酒店餐饮部各岗位职责和工作程序; 3、具有较强的餐饮推广或策划能力,并具有酒店预算管理知识; 4、具有较强的沟通协调能力,具有较强的培训工作能力。
  • 上海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    五官端正 正直,诚实,勤劳,热情 良好的沟通能力 具有国际性酒店同岗位工作经验
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    佛山 | 经验不限 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、和酒店商业计划一致的情况下,提出并制定各项标准,回顾及规划。 2、管理各个餐饮部门出现的问题。 3、确保客人和员工满意度的同时,确保市场竞争力和最大化的收益。 4、必须作为一个酒店品牌的形象大使,体现品牌价值和标准。 5、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科或以上学历,有相同岗位工作经验5年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。
  • 石家庄 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    1.Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level. 制定与餐饮相关的制度和标准。 2.Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment. 不断的改进制度,程序和设备。 3.Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. 确保优质食品和服务使客人满意。 4.Ensures that the maximum departmental profit achieved. 确保可以最大限度提高部门利润。 5.Ensures that all employees are trained to a Hilton international standard. 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 6.Perform other related duties and special projects. 根据工作需要,履行其它的工作职责和特殊的任务。 7.To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 8.To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 9.At least 10 years working experience in relevant position. 10年以上相关岗位工作经验。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责 · 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。 · 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。 · 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 · 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 · 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。 · 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 · 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 · 和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 · 处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 · 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。 · 和客人建立良好的客户关系。 · 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 · 通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 · 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 · 优秀的人际处理能力并关注细节。
  • 北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 商业保险
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-07
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    • 投递简历
    和部门团队一起,准备每个部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。 确保一个适用于所有餐饮运作部门的有效营销方法。 想法设法,管理餐厅部门的收入和利润最大化。 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。 遵循每个餐厅的餐饮标准手册。 维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。 组织餐厅各部门团队月度会议。 每天联系餐厅经理以确保所需设备准备好,且可以随时使用。 完成所有任务,确保休息日之前做好交接。 在操作开始前2小时与主管沟通好,以确保正确的服务流程。 组织每周对营业区和后区的卫生清洁和维护检查工作。
  • 厦门 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    Participates in the preparation of the hotel's budget plan and marketing programs. Monitor budget and cost control, focus on food, beverage and labor cost. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 Strive for multitasking skills performance to reduce labor cost 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。  Determine the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。 Managing the day-to-day issue about staffs, well arrange job assignment and settle job target & development plan for them. Coach staff and regular review with departmental staffs; monitor and assist all to solve problems and improve their performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 Enhance cooperation and communication with other department on daily operation in order to improve service. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。 Work out targets for quality standard and guest’s satisfaction. Polite, efficiency and quick respond to any question or complain from guests to ensure keep high score for Heartbeat. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 Be interactive with guest to achieve their expectation. 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 Developing popular menus and beverage lists offering guests’ value for money in accordance with guidelines. 按照集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。 Planning and organizing successful Food and Beverage promotions throughout the year and trace their results. 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。 Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。 Keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。 Working close with other Department Heads on various promotion & sales strategies in order to increase revenue with great experience. 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    1.协助餐饮总监督导管理餐饮部的日常运作。 2.监督及控制餐饮部成本; 3.确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。 4.树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。 5.有同岗位相关工作经验。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-08
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    Job Description You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The sommelier is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Beverage Development to ensure that the department operates successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Qualification Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Sommelier in a hotel or large restaurant with good standards. 请浏览网址www.employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。通过提交简历,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。
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    1.4万-1.5万
    贵阳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    岗位职责:  1、负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。 2、要根据酒店的规章制度建立本部的规章制度。 3、制定并管理餐饮部的预算,开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。 4、督促总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 5、协助总厨制定菜单和定价。 6、向总经理提供有关客人的满意情况及竞争活动,并负责每月餐饮部的报告。 7、有效利用现有的劳力、物力。 8、制定长期和短期计划、目标。 9、每星期要对各部门进行检查。 10、保持足够的存货以确保本部正常运营。 11、发展良好的宾客关系,关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。 12、向总经理提出建议,以提高工作效率,并达到节流增源的效果。 13、通过晨会及每月的交流会议来讨论、总结在服务及工作中出现的问题。 14、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 15、观察并记录员工的工作表现,关心员工的发展,激发员工去达到工作目标。 16、完成上级交付的其他事项。 岗位要求: 1、大专及以上学历或同等文化程度。 2、有3年以上的酒店同岗位经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。 7、西餐出生优先考虑。 注:月休四天
  • 杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    1. Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs.  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 2.In partnership with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value. 与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 3.Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 4. Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction.  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 5.Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. Review and approve menu design and concepts with Executive Chef. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划; 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。
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