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  • 澳门 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:44
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    Responsibilities:1. Oversee operation of a signature restaurant in the Food and Beverage portfolio, providing supervision, direction and leadership to Restaurant Manager, Assistant Managers, Captains, Bartenders and Servers on shifts and monitoring efficient and optimum levels of service standards2. Lead and build guest loyalty, engage and connect with our guests in daily operation3. Work closely and effectively with restaurant chefs to enhance product varieties and quality4. Take responsibility for and achieve business goals set forth for the restaurant, monitor and discuss progress with the Director of Food Beverage, be proactive in suggesting ways in which the business can improve5. Assist the Director of Food and Beverage in controlling and analyzing on an ongoing basis for guest satisfaction, merchandising and marketing, operating costs, sanitation and cleanliness of the restaurant6. Organize procedures to handle extended waiting lines in peak hours; seek support from other outlets where appropriate7. Create a work environment that promotes teamwork, performance feedback, recognition, mutual respect, and team member satisfactionRequirements:1. Solid managerial experience in a four or five star hotel or quality restaurant2. Knowledge of cuisines, wine and beverage products3. Excellent knowledge in Microsoft Office and Microsoft Outlook applications4. Knowledge in Micros, point of sale, RESPAK, or similar reservation systems5. Endure various physical movements throughout the work areas6. Satisfactorily communicate with guests, management, and coworkers to their understanding7. Respond to visual and aural cues8. Proficient in English, Mandarin, and Cantonese9. Certificate in Food and Beverage Service or Hotel Management10. Bachelor Degree in Food and Beverage or Hospitality
  • 餐厅总监

    2万-3万
    北京 | 3年以上 | 本科 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    依照酒店的标准负责协助管理餐厅的所有方面和功能区域。执行和运用服务和管理哲学,成为每一员工的学习指南。根据酒店的标准提供服务,存储区域、会客区、入口处以及所有的前台和后勤区域。        主要职责:公共关系。与运营和沟通部门及时地开展,规划,协调和执行所有餐饮相关的推广活动,以促进与内部和外部的沟通。销售带领预定团队提高餐厅的直接销售。负责确定、发展和管理本地和外籍团体和组织的关系。 例如网络团体、校友组织、社交协会和专业协会。赋予餐厅经理领导力以推广方案。促进开发、协调和执行与餐饮部门相关的所有沟通业务。为餐厅创造及把握新的机会。预定。及时给予客人回应通过电话和邮件的方式。协助其他部门例如销售、会议、大型会议以及前台预订相关问题。能够提供正确的信息给团队成员和、或给客人关于酒店的信息。了解酒店和酒店周围的近期相关活动。跟进后期取消及没有显示的预定。正确管理预定文件。遵循既定的服务标准。遵循公司信用政策。确保对现有预定的质量检查。建立/维护一个高效的文件系统。建立、维护一个高效的文件管理系统。开发有效的销售方法,开发和更新与客户的联系。传递销售机会到销售部门,包括F&B、C&E销售等等,监管宴会部所有功能区域的食品饮料的设置、时间设置、管理和安排设施设备和监督服务,遵循客户的需求,并安排服务所需的人员和监督领班、服务人员、客房送餐人员等员工的工作活动。同其他部门紧密协作:a)厨房  b)工程部  c)酒吧   d)宴会销售   e)主管 f)会计   g)房务   h)人事部协助餐饮行政办公室制定服务培训计划。监督招聘工作, 了解熟悉所有服务人员,以及对能力不足的员工提出解雇的建议。向餐饮行政部门关于服务升级和服务操作计划提出建议。维持良好的客户关系。 协助管事部门管理设施设备。制定必要的工作安排建议书上交给餐饮行政部门审批。将日常频繁发生且可能影响部门日常运营的问题整理,向餐饮行政部门汇报或提交建议书。配合餐饮总监,就与服务相关的所有设施设备提出新的编制和建造。运用正确的方式就食品饮料宴会服务进行分配、指导、监督和培训员工。根据宴会部门的发布的宴会订单合理安排员工。与负责相关区域整理和清洁的的工作人员协同工作。保管相关工作人员的工作时间表和记录每位服务人员服务宾客的数量。处理临时摆台更改和审查最后的整理和清洁工作。确保客人遵循与宴会服务相关的所有酒店规章政策。    以一种专业的方法处理客户投诉。根据要求准备和酬金相关报告。准备和提交宴会客人支票。必要时协助管理团队管理在其他事项。培训员工并采取相应奖惩制度。根据员工编制指南进行人员编制,确保合理的人员配置。在任何时期保持服务的标准和纪律。向其他部门主管传递必要信息。同厨师、管事和酒水经理就菜单及相关问题进行商讨,确保食品与饮料的质量。检查准备工作、监督服务和问候客人。了解熟悉所有餐厅的酒的品牌、啤酒、和无酒精饮料的相关知识。熟悉每一杯葡萄酒、香槟以及酒水单上主要葡萄酒的特征。熟悉酒水制定的酒杯和配餐。熟悉菜单上所有菜品的制作方法、时间、材料、作料、份量、介绍和价格。熟悉每日特供菜品和缺货物品。 熟悉餐厅布局、餐桌、餐椅、餐厅容量、餐桌摆台、包间容量、运营时间、价格水平和着装的要求。掌握MICROS和人工系统的操作程序。每日常客和VIP预定。内部活动、小组活动的举办地点和时间安排。正确使用和维护设施设备。熟悉部门所有政策和服务流程。检查存储区域确保供应正常、有序和整洁。 指派特定人员负责管理所有与卫生、结构相关的问题。设立用品和设备最低存货水平。 填写完整的采购单以补充预期业务所需的短缺或附加项目。按需请购布草、裙边料,并指派特定人员负责负责配送至餐厅。盘点葡萄酒、香槟的储备情况,及时告知酒水经理酒水短缺情况,并确保葡萄酒的收货、储藏和存储安全。复查前一天的销售情况,纠正财务错误,并且跟踪预算和预计收入。 同厨师长跟进每日特供菜品以及缺货物品情况,并确保及时更新信息至每一位员工。定时同预定人员和服务人员更新餐厅预订和宾客到达的最新信息。根据员工编制指南和人力预算编制每周人员安排,并根据业务需求进行调整。确保员工准时上班, 并记录迟到或旷工的员工。协调员工冲突依照部门流程分配工作任务及职责,及时就新增或变动的事项进行沟通。根据酒店的标准来识别状况并委派人员来处理。检查餐厅的准备工作,确保严格遵循部门标准。组织员工进行每日例会,分享与当日业务相关的所有信息。检查员工的仪容仪表,及时纠正任何不足之处。检查、安排、确保所有的材料、设备设施和服务推车是在一个准备就绪的状态,及时纠正不足之处。在任何服务时期和岗位考核员工绩效,确保遵循部门标准执行,并及时纠正不足之处。根据部门标准来审查餐桌摆盘标准、检查卫生清洁和整洁情况,并及时纠正不足之处。检查餐厅环境的所有方面并确保遵循卫生标准,直接并及时纠正不足之处。确保服务人员整洁着装,规范站姿和佩带指定饰品。检查预定信息,提前安排设计餐桌并且跟进所有的特殊需求。确保提供的指定数量的菜单和酒水列表地有效性,且确保在每一个用餐时段中使用状态良好,以及确保每日特供菜品显示在每一份菜单当中。确保取餐区域和边台区域严格遵循卫生清洁标准、存货标准和结构标准。检查监督和协助服务人员遵照部门标准问候客人并引领客人至相应座位,确保左面摆台完毕并且提供最好的服务给客人。提前预见用餐繁忙时段,合理、有序处理及延长服务时间。预见客户需求,及时给予客人回应并了解所有客人无论是在繁忙时段或其他任何时期。促进积极的客户关系。 熟悉掌握部门的产品/服务/特征/本地特色和活动,及时地回应客人的任何需求。根据即时绥靖程序来监督和处理客户投诉,确保客户满意度。有能力处理客人的不满意和邮件回复所有客人信件、邮件和电话或者传真来确保客户的满意度(至少在24小时要有书面文件回复)观察客户的反映并与员工保持沟通确保客户满意度。检查所有订单的状态并确保所有订单在预定的时间内送达。检查和确认所有桌子是干净整洁的,并都根据部门标准来重新整理摆置。检查和维护部门设施设备、用品和工作区域的整洁和工作环境条件。结合员工的岗位职责给予协助以确保为客人提供最佳的服务。在3声铃响内接听餐厅电话,并使用恰当的电话用语和正确的电话礼仪接听电话。根据部门标准记录和确认餐厅预订和预定取消情况。 根据说明进入所有的MICRO系统的的功能,根据需求补充库存和更改物品。根据财务部门标准程序处理无效支票。协助员工解决支付问题,确保收银员处理过程遵循财务部门标准程序。当系统突然关闭时,应手动检查系统并相应地进行问责。确保所有员工准确完成工作任务在结束工作之前。每周针对所需的工作职能对新员工安排正式的培训计划,结合预期标准,并与现有员工保持持续性的培训。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 14:03
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    ·       Support the development and the execution of the concept of each of the different outlets.支持开发和执行每个不同餐厅的概念。·       Assist in the development of new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship in each of the venues.协助在每个地方开拓关于当地工艺重塑的新想法。·       Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences.与餐饮和厨房紧密合作,确保顺利高效的服务,创造难忘的客人体验。·       Ensure the food and beverages outlets, through its crafts; cooking methods and presentations and service delivery reflect a contemporized reinvention of regional food & beverage offerings and traditions.确保餐饮部各餐厅通过手艺,烹调方法,演示和服务反映出当地的餐饮产品和传统的现代化改造。·       Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication.利用技术来优化酒店和部门的生产力,改进服务提供并促进内部沟通。·       Ensure that all the outlets and meeting & events are managed efficiently according to the established concept statements (including décor, smell and music) and adhere to Company and Hotel Policies & Procedures and Standards.确保所有餐厅、会议及宴会按照既定的概念陈述(包括装饰,气味和音乐)进行有效管理,并遵守公司和酒店政策、程序和标准。·       Work with the culinary department on monitoring and analyse the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel's meeting & events departments and ensure that the menu pricing has the correct balance of price/product to ensure that neither price not value are a barrier to guest loyalty.与厨房部门合作,监测和分析有竞争力的餐厅、酒吧和其他酒店会议和宴会部门的活动和趋势,并确保菜单定价具有正确的平衡价格或产品,以确保不管是价格还是价值都不会影响客人的忠诚度。·       Ensure that everyone strives - as a team together, to have every guest served within standard times through clear communications and teamwork.确保每一个人作为团队的一份子一起努力,通过明确的沟通和团队协作,使每个客人在标准时间内得到服务。·       Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team.培养团队中的“共进退”的态度。·       Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale.确保通过明确的定义服务标准、指导和反馈,使我们的员工有权做出决定,来支持客户满意度并提高士气。·       Ensure the team is well informed about regular, loyal guests and Special Guests and is able to identify the special occasions and create memorable experiences.确保团队充分了解常客,忠实客人和重要客人,并能够识别特殊场合并为客创造难忘的体验。·       Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in the F&B department.使用服务艺术; 负责客人在整个餐饮部门的体验。·       Establish a rapport with guests both local visitors and in-house guests maintaining good customer relationship and handling all guest complaints, requests and inquiries on all hotel products and service.与本地客人和住店客人建立友好关系,保持良好的客户关系,并处理餐饮客人的投诉以及所有客人关于酒店任何产品和服务的需求和咨询。·       Be a hands-on Manager and be present in the Operation, especially during busy periods.成为一名实践经理,参与日常运营,特别是在繁忙时段。·       Ensure that the Outlet service team is efficient; technically and culturally correct but above all projects a warm and welcoming image.确保餐厅服务团队的高效;在技术和文化上的正确性,但首先是拥有一个温暖和热情的形象。·       In combination with the Procurement manager, Head Chef and Bar Supervisor purchase food & beverage products that have a strong essence of sustainability and support the growing awareness of what we are eating and drinking.与采购经理、总厨师长和酒吧主管在餐饮产品采购时合作,购买具有可持续性的产品,并对我们的饮食拥有超前的意识。·       Frequently taste Food & Beverage in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food & Beverage quality and service standards.经常在所有餐厅进行试餐,对于食品和饮料的质量和服务标准来说至关重要。·       Ensure that all the F&B outlets are organized and perform their duties and maintain their areas and equipment in accordance with the company brand standards.确保所有餐厅按照公司品牌标准,有条理的履行职责、维护区域和设备。·       Create efficient working methods (multi skilling and multitasking), procedures and clear instructions to the employees to ensure that productivity is optimised.为员工创建高效的工作方法(多技能和多任务)、程序和明确的指示,以确保生产率得到优化。·       Work closely with the Assistant Stewarding Manager and check the execution of the policies regarding safety and hygiene (HACCP).与管事部副经理紧密合作,检查有关安全卫生政策的执行情况。·       Motivate and challenge the team to be creative and innovative and appreciate them for their contribution to the success of the operation.激励和挑战团队创造性和创新性,并感谢他们对运营成功的贡献。·       Ensure that the F&B Department is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house.确保餐饮部门的前区和后区保持整洁有序。·       Monitor and analyse the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel's meeting & events departments and ensure that the F&B team are fully aware what is happening in the market.监测和分析有竞争力的餐厅、酒吧及其他酒店宴会及会议部门的活动和趋势,确保餐饮团队充分了解市场发生的情况。·       Check all guest / staff incident reports.检查所有客人/员工的事故报告。·       Check that the established cleaning / pest control schedules are strictly adhered to.检查确定的清洁及有害生物控制计划是否得到严格遵守。·       Check all Repair and Maintenance and issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.检查所有维修和维护,并填写维修和维护作业单,以确保餐厅的正确维护。·       Participate in the hotel’s Duty Manager Roster.参与担任酒店值班经理的工作。
  • 餐饮部经理

    1.5万-2万
    佛山 | 经验不限 | 本科

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 福利待遇
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    • 投递简历
    岗位职责1、和酒店商业计划一致的情况下,提出并制定各项标准,回顾及规划。2、管理各个餐饮部门出现的问题。3、确保客人和员工满意度的同时,确保市场竞争力和最大化的收益。4、必须作为一个酒店品牌的形象大使,体现品牌价值和标准。5、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、本科或以上学历,有相同岗位工作经验5年以上。2、具有良好的沟通能力和协调能力。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 月休八天
    • 年底双薪
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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:35
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    1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。2. 维护和建立良好的客户关系,搭建餐厅会员的体系。3. 识别客户需求,积极改进餐饮产品,提升服务。3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:20
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    岗位职责· 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。· 确保所有的小部分具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。· 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。· 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。· 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。· 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。· 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。· 和餐厅经理,宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。· 处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。· 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。· 和客人建立良好的客户关系。· 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。· 通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求· 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。· 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。· 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。· 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。· 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。· 优秀的人际处理能力并关注细节。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    • 奢华品牌
    • 首善之地
    • 量身定制
    • 一丝不苟
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:02
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    • 投递简历
    岗位职责:1.协调餐饮部各部门的运作,协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算;2.在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用;3.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单;4.与行政总厨、餐饮总监参与菜单和酒单的编写;5.了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流。岗位要求:1.具备优秀的领导才能、培训技巧、组织能力;2.良好的沟通协调能力;3.有应变能力,良好的形象;4.优秀的英语口语及书写能力;5.至少3年酒店国际五星级酒店相关工作经验者优先。
  • 餐饮经理

    1.4万-1.7万
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:50
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    • 投递简历
    岗位职责:1.协调餐饮部各部门的运作,协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算;2.在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用;3.熟知酒水及酒水服务知识并了解各种食品及有效的制作菜单;4.与行政总厨、餐饮总监参与菜单和酒单的编写;5.了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流。岗位要求:1.具备优秀的领导才能、培训技巧、组织能力;2.良好的沟通协调能力;3.有应变能力,良好的形象;4.优秀的英语口语及书写能力;5.至少3年酒店国际五星级酒店相关工作经验者优先。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 人性化管理
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 16:19
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述1.制定并实施厨房员工的培训计划,确保厨师胜任岗位职责和工作标准;做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备,确保厨房的人员的良性循环;2.负责例会,传达公司上级领导指示,分派任务;3.主持、食材成本核算及控制工作;严格执行公司出成率标准和菜品标准配方,对厨房各加工环节进行有效监控与指导,对厨房的成本进行有效的管控;随时掌握仓库和门店物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关;4.制定门店和仓库的严格的收货标准,并安排和落实收货工作。优化公司进货渠道、流程。确保客人可以食用安全高质量的食品。5.制定厨房菜品的SOP. 执行SOP , 检查各门店的出品SOP6.对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理,达到企业要求的标准。7.制定厨房各岗位规章制度及工作规范并检查落实;8.负责厨务体系员工绩效指标的检查、考核、员工的培训、晋升及考核工作;9.负责新菜的研发和菜品精致化的改善。 职位要求:1、有5年以上团膳或者酒店工作经验2、有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力3、较丰富的团队管理经验4、有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳  地址:昆山杜克大道8号杜克大学
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
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    • 技能培训
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:56
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    • 投递简历
    餐饮部副经理主要职责是管理所有分部门、会议及宴会成为独立的利润部门,在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划,控制,组织和营销等途径来完成。岗位职责:1. 在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。2. 确保所有的小部门具有完善的管理团队(餐厅经理/厨师长)对收入利润和服务标准承担责任。3. 在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。4. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。5. 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助,市场开发以及市场定价。 岗位要求:1. 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。2. 是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3. 是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。4. 引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:53
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    • 投递简历
    Scope of PositionThe F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property.RequirementsBachelor’s degree in hospitality or another related field is desirableMinimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environmentReading, writing and oral proficiency in the English language.Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks.Must be a self-motivator and motivator of others.Must work in a safe, prudent and organized manner.Must be able to relate to all levels of Guests and management.Must have the ability to handle multiple tasks at one time.Must be able to consistently delight and satisfy our GuestMust have very good communication skillsMust have excellent attention to details, and extensive service knowledge
  • 昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    景区 | 500-999人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    1. 在预算指导方针和最高标准下管理所有餐饮日常运营;2. 保持良好的内外部客户服务水平;3. 设计优秀的菜单,采购商品,不断进行必要的改进;4. 识别客户需求,并积极回应客户的所有关注;5. 通过对人才的引进、招聘、培训和考核来领导餐饮团队;6. 制定目标、KPI、进度、政策、流程;7. 提供双向沟通,营造一个以激励的团队合作为重点是所有权环境;8. 遵守所有的健康和安全规定;9. 关于销售结果和生产力的管理报告。10. 完成上级交办的其它工作。
  • 服务经理

    8千-2万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高薪资
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 高提成
    • 五险一金
    • 晋升发展迅速
    西式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 05-23
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     牛排家,存在只为等待有梦想、有进取精神的你!高工资、高福利、高标准,只为招募能吃苦、努力奋斗的你!在牛排家,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验,在这 能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升!在这 能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展!福利待遇:包吃、包住、五险薪资:高底薪+满勤+高提成+绩效奖金+补助+工龄工资假期:每月四天带薪休假+法定节假日增加休息+带薪年假十天+各种福利假期任职要求:性别:男女不限年龄:22-35身高:女160以上,男170cm以上为人品行正派,做事认真踏实需有三年以上餐饮管理经验,有五星级酒店管理经验者或英文沟通流利者优先!有兴趣欢迎咨询!
  • 餐厅经理

    1.5万-2万
    宁波 | 5年以上 | 大专

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    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-23
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    岗位职责:1、负责餐厅的日常运营管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,确保餐饮的服务质量;2、管理账务、采购、资产及物资等,日常巡检常用设备的使用、维护和保养;3、做好原料的采购和库存管理,确保日常菜品质量和菜单定期更新;4、在公司的管理体系和框架下,不断完善和优化餐厅的工作规范和流程;5、管理服务员的工作表现,进行任务分配、监督管理和指导,并对服务员进行培训与考核;6、严格执行各种推广计划、营销活动和其他主题活动。7、负责团队的评估和团队纪律8、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率 任职要求:1、大专及以上学历,具备电脑操作能力;2、有五年以上餐厅经验;3、责任心强,擅长沟通,客户服务意识好,具备处理投诉和突发事件的技能;4、全面的餐饮部运营知识。5、良好的管理技能。6、持有商业的敏锐感。7、积极主动和精力充沛。8、领导才干,和团队有良好的沟通。9、优秀的书面和口语的英文能力。10、整洁干净的仪容仪表。11、高端连锁餐饮企业,星级酒店、新荣记、利苑、晶采轩、黑珍珠等知名餐饮优先12、女生身高160cm及以上,男生170cm及以上,男女不限
  • 会所经理

    1万-2万
    北京 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    风险投资/产业投资 | 2000人以上
    发布于 05-23
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    岗位职责:1.根据领导指示,制定会所工作计划,并组织实施。2.编制会所管理制度及服务流程,组织落实执行。3.制订会所设备设施维护管理制度,定期提报修缮计划,确保设施正常使用。4.培训、考核、监督管理会所员工工作,掌握员工思想动态,及时解决处理工作中遇到的问题,提高员工服务意识与水平,提高客人满意度。5.做好公司商务接待与参观安排工作。6.做好会所的公共消防安全及环境卫生管理工作,确保会所安全、整洁、优雅、舒适。7.完成领导交办的其他工作。任职要求:1.人品端正、身体健康、思维敏捷,善公关,具备较强的组织、策划、管理能力;2.熟悉酒店业或会所业务运作管理及服务专业知识;3.语言表达能力强,有带团队经验。
  • 广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:01
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    卓越雇主
    卓越雇主
    -To function as theBusiness Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that theoutlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel andare individually profitable.-Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate.
  • 儋州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:46
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    工作职责:   (一)参与食品加工人员的食品安全培训。(二)严格遵守所有生食和熟食分离的程序。(三)执行消毒/杀菌程序。(四)落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。(五)食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。(六)食品安全培训月度报告。(七)按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。(八)完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。(九)到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。任职资格:(一)中专及以上学历,3年以上同岗位工作经验。(二)熟练操作办公软件,英语良好。(三)有一定的写作能力和应变处理问题的能力。(四)充分了解本地的卫生法律和法规。(五)详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)。
  • 餐饮总监助理

    1.1万-1.5万
    宁波 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 人性化管理
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    • 员工生日礼物
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:35
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    1.执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务。2.根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率,协助餐饮总监编制餐饮部年、季、月度预算,并在预算审批通过后督导实施。3.与厨师长合作,共同完成每月或每日的特色菜单。4.控制管辖区域的经营情况、经营成本和费用预算,确保完成经营计划。5.按酒店餐饮特点适时制定美食节建议,制定美食节计划及餐厅装饰计划并组织实施。6.组织检查餐厅卫生。7.每日巡查餐饮部区域,跟进宾客用餐需求,解决宾客投诉及突出事件,并建立良好的客户关系。8.做好VIP宾客接待的计划、组织、协调及督导工作,确保顺利完成。9.听取下级的汇报,督导工作的进度,解决工作存在的问题。10.做好部门资产管理的方案,并督导顺利执行。11.督导一线做好宾客档案的建立。12.协助餐饮总监完成店内的销售工作。13.制定部门相关问题的管理措施,经餐饮总监批准后执行。14.完成上级指派的其他任务。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    大连 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:22
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    1. 在符合服务标准,利润率的前提下,确保所有小部门,会议及宴会的正常运营。2. 确保所有的小部门具有完善的管理团队,能够对收入利润和服务标准承担责任。3. 在符合年度商务计划的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、成本、人力、运营设备及固定资产。4. 处理客人投诉和关于各种在食品、饮料及服务方面的需求。和客人建立良好的客户关系。5. 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。6. 通过与餐厅经理,行政总厨和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。7. 进行两次年度运营设备的盘点。8. 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生,健康和安全方面的规定。9. 在九项能力资格认证中,人员管理沟通和计划安排为强项,10. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。11. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 餐饮经理

    8千-1.5万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    • 帅哥多
    • 美女多
    • 出国旅游
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 16:15
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    • 投递简历
    1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。2、每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。3、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。4、按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。5、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。6、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。7、督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。8、审核日常的百货、原料、物资的申请。9、负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。10、调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。任职要求:1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。2、三年以上相关工作经验。福利待遇:       一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。       入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。       酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 提供食宿
    • 各类技能培训
    • 员工生日礼物
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:04
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    如果您对以下基本条件充满自信,快来挑战吧 1、 至少2年国际型酒店餐厅经理或副经理岗位工作经验,奢华品牌        优先考虑2、 待人热情、积极进取,高度的团队合作意识3、较强的团队带动、培训及领导能力4、能适应倒班工作
  • 昆明 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 雅高欢迎卡
    • 学习发展
    • 技能培训
    • 职位晋升
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    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:48
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    • 投递简历
    【职位描述】Food & Beverage ManagerPrimary Responsibilities主要职责•Development of all budgets, forecasts and schedules in line with the hotel business plan•Anage performance issues that arise within the respective operating departments,and solving those issues with effective action plan•Ensures guest and employee satisfaction, while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance•Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxury levels of performance. Nteract in a positive way with all team members to ensure a luxury guest experience•Identify and deal with issues which may cause cross cultural conflict or misunderstanding•和酒店运营计划一致的情况下,提出并制定各项标准,回顾及规划•整理各个餐饮部门出现的问题,并制作问题解决方案•保客人和员工满意度的同时,确保市场竞争力和最大化的收益•激励员工并达到奢华酒店应有的标准。运用积极的方式与团队成员互动来确保奢华的顾客体验•识别和处理可能导致跨文化冲突或误解的问题Knowledge and Experience知识和经验•Minimum of 5 years food and beverage management experience, preferably in the luxury setting.•strong understanding of operational controls, budgeting, sales, and marketing.•Strong oral and written communication skills.•Ability to train and develop team members.•Ability to work effectively in a team environment and take initiative.•Excellent organizational skills.•必须有5年以上酒店餐饮部门管理层经验,奢华酒店尤佳。•充分了解餐饮部门管理运作、目标、市场运作和销售。•优秀的英文听说读写能力。•积极主动并具有团队精神。•为部门员工提供培训和发展计划。•优秀的组织技能。【任职要求】See Job Discription 请查看职位描述
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    柳州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:33
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    • 投递简历
    1、负责餐饮服务部的管理;2、通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流;3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责餐饮部员工的培训,确保团队成员的发展;6、妥善处理客人投诉,搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作。
  • 西餐经理

    8千-1.5万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 16:15
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    • 投递简历
    1、负责酒店西餐厅餐饮出品和服务.以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导。2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。3、根据不同时期的需要和市场情况,制定销售计划,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。4、制订操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况.发现问题及时解决。5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度,定期与总厨研究新莱式及品种。6、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。7、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利,减少生产中的浪费。8、不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高工作水平和业务能力。10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平.抓好员工队伍建设.开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作积极性。任职要求:1、旅游管理、企业管理、酒店管理等相关专业大专及以上学历。2、三年以上相关工作经验。福利待遇:       一经录用,待遇从优,享受:探亲补贴、工龄补贴、国定加班工资、高温补贴、带薪年假、每年旅游基金、节日慰问等各种福利,还可享受年终奖。       入职即缴纳社会保险(养老、医疗、失业、工伤和生育),工作满一年缴纳住房公积金。      酒店类岗位提供免费工作餐,外地员工可提供酒店式(2-4人间)公寓,独立浴室、卫生间、阳台,公共客厅,免费WIFI。
  • 中山 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:36
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    • 投递简历
    岗位职责1、确保每个餐饮部的员工都认真按照酒店的标准,政策和程序工作。2、能够很好的安排分派,合理安排工作并懂得区分事情的优先次序。3、能够指挥餐饮部领导层和员工在正确的方向下工作。4、能够鼓舞餐饮部领导层和员工的积极性并能创造一个凝聚力强的工作环境。5、知道餐饮部培训需要并提供相关的培训。6、思维清晰的分析和解决问题,锻炼出色的判断能力。7、关注细节,积极的对餐饮场地,菜单项目,饮料和酒水进行推销。岗位要求1、大专/本科以上文化程度;2年以上同岗位或餐饮部经理的工作经验。2、精通本部门的业务知识及人员管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
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