【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，统筹安排厨房及服务人员的排班、分工与协作，确保餐厅高效有序运转。 2、根据员工就餐需求及预算标准，科学制定每周菜单，合理搭配营养，定期更新菜品种类，保证餐品质量与口感。 3、严格把控食材采购、验收、储存及领用环节，做好成本核算与库存管理，减少浪费，确保食材新鲜安全。 4、负责餐厅及厨房的食品安全、卫生清洁与设备维护工作，严格执行食品安全法规及酒店管理制度，杜绝安全隐患。 5、带领并指导厨师团队完成切配、烹饪、出品等工作，监督操作流程标准化，确保按时供应早、中、晚及夜宵等餐次。 6、收集员工对餐食的意见与建议，及时调整改进，提升就餐满意度；妥善处理用餐过程中的突发问题。 7、负责团队的人员管理、技能培训与绩效考核，营造积极协作的工作氛围，提升整体服务与烹饪水平。 8、配合酒店相关部门完成各项检查、盘点及临时性餐饮保障任务。 【岗位要求】 1、学历不限；有员工餐厅、团餐或酒店餐饮管理经验者优先考虑。 2、熟悉中餐烹饪基础技法，了解常见食材特性及成本控制方法，能独立完成菜品制作或协助主厨完成烹调任务。 3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房设备操作及日常维护，有健康证者优先。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店餐饮的作息时间与工作节奏。 5、具备一定的组织协调能力和团队管理意识，善于沟通，能有效安排后厨及餐厅工作。 6、对菜品创新有热情，愿意根据员工反馈持续改进餐食质量。

【岗位职责】 【Job Description】 1. Responsible for the preparation and cooking of various meals, ensuring food quality. 负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2. Strictly adhere to the work schedule, refrain from leaving posts without authorization, avoid being absent from duty or shifting to other positions, and ensure that the canteen operates on time. 严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3. Strictly enforce the Food Safety Law, maintain proper hygiene in the canteen, and ensure that no expired or spoiled food is served. 严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 【岗位要求】 [Job Requirements] 1. Possess 2years of relevant professional experience. 具备相应的从业经验2年。 2. Good health. 身体健康. 3. Strong communication and coordination skills, and willing to follow instructions. 沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，统筹安排餐厅的供餐计划，确保员工餐按时、按质、按量供应。 2、制定并执行食品安全与卫生管理制度，严格监督食材验收、储存、加工及出品各环节，杜绝食品安全隐患。 3、负责餐厅团队的管理与排班，合理分配工作任务，组织开展技能培训与服务意识提升，确保团队高效协作。 4、根据预算合理控制食材成本与物料消耗，定期盘点库存，审核采购计划，避免浪费，提高资源利用率。 5、定期收集员工对餐品口味、品种及服务的反馈意见，及时调整菜单与出品形式，持续提升员工满意度。 6、监管餐厅设备设施的日常维护与清洁保养，发现故障及时报修，保障操作安全与设备正常运行。 7、负责餐厅工作区域的消防安全与操作规范管理，落实各项安全制度，确保无责任事故。 8、配合酒店整体运营需求，完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店、餐饮或团膳管理工作经验者优先考虑。 2、熟悉员工餐厅或团餐运营流程，了解食品安全相关法规及操作标准。 3、具备良好的组织协调能力和团队管理意识，能有效带领班组完成供餐任务。 4、工作认真细致，责任心强，对成本控制、食品质量与卫生安全有高度敏感度。 5、具备基础的成本核算与库存管理能力，会使用简单办公软件者优先。 6、身体健康，持有有效健康证者优先，能适应酒店行业的工作节奏。 7、具备良好的沟通表达能力与服务意识，善于听取意见并推动改进。

有后厨工作经验，吃苦耐劳，服从工作安排。

工作地点光谷保利国际中心 岗位职责： 负责员工餐菜品加工、烹饪和出品，以大锅菜为主，兼顾小炒； 配合厨师长制定菜单，按标准完成备料、烹制及分餐工作； 保证菜品口味稳定、营养卫生，合理使用原材料，减少浪费； 负责本岗位区域卫生、设备清洁及日常维护； 遵守食堂各项规章制度，服从排班安排。 任职要求： 身体健康，持有有效健康证； 3年以上厨师工作经验，有员工食堂、团餐经验者优先； 具备良好的刀工、火候和调味基础，能适应大锅菜制作； 工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作意识。

【岗位职责】 1、按照厨房主管安排，负责食材的清洗、切配、分装及初加工，确保食材新鲜、卫生、符合使用标准； 2、协助厨师完成菜品出品前的准备工作，包括配料调制、餐具准备、半成品备料等，保障出餐效率； 3、负责厨房工作区域的日常清洁与消毒，包括台面、砧板、刀具、地面、排水沟等，严格执行食品卫生安全规范； 4、分类存放原材料及半成品，做好冷藏、冷冻食材的入库登记，遵循先进先出原则，避免浪费与交叉污染； 5、协助完成部门物资验收、搬运及库房整理，及时补充每日所需物料，发现库存不足或设备异常时主动上报； 6、配合团队完成自助餐、宴会及日常餐厅高峰期的供餐支持，服从临时性工作调配； 7、按规定做好个人卫生，正确穿戴工服、工帽、口罩及手套，参加食品安全培训及例会。 【岗位要求】 1、有厨房帮工、切配或相关餐饮后厨经验者优先考虑； 2、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病，能适应酒店后厨工作环境及轮班安排； 3、工作认真踏实，吃苦耐劳，具备较强的执行力与责任心，能按时完成分配任务； 4、具备基本的食品卫生安全意识，熟悉切配工具操作规范，动手能力强； 5、具有良好的团队协作精神，服从管理，能承受高峰时段的工作压力； 6、普通话沟通无障碍，能听懂基本工作指令，有酒店或餐饮行业从业意向者优先。

工作地点光谷保利国际中心 岗位职责：全面负责员工餐厅厨房日常运营管理，统筹菜品出品、人员排班及现场管理； 制定并优化员工餐菜单，合理搭配营养，控制食材成本及损耗； 负责食材验收、库存管理、成本核算及厨房设备管理； 落实食品安全、卫生管理制度，确保符合餐饮行业规范； 负责厨房团队培训、考核及沟通协调，处理日常运营问题； 配合业主单位完成接待餐、临时用餐等任务。 任职要求： 身体健康，持有有效健康证； 5年以上员工食堂、团餐或餐饮厨房工作经验，2年以上厨师长或厨房管理经验； 熟悉大锅菜、小炒出品，具备菜单设计、成本控制及食品安全管理能力； 有较强的团队管理、沟通协调和抗压能力； 持有厨师证或相关资格证书者优先

全权负责酒店各餐厅区域的丰富食品准备，当其他部门的厨师缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel. Replace any section chefs during their absence. 厨师在当值时会被要求按照酒店规章制度表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。 The Commis Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 参与酒店运营物资及运营物品库存盘点。 Participate on each HOE & OE inventory. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

职位描述： 为酒店员工提供精美可口的饭菜，确保品质与卫生。 岗位职责： 1、在支持其他同事的同时，向同事们提供一贯的专业、友好和积极的服务 2、确保每天检查厨房备料准备工作，确保食材的新鲜和质量标准 3、根据标准食谱准备每天的菜品并且检查产质量确保一致性 4、审查生产计划，以确定产品生产的品种和数量 5、根据每日和每周的需求监控供应品的库存并且下订单完成每日运营需要的生产单和其它记录 6、确保所有工作区域、用具和设备的清洁和维护 7、维护厨房所有出品的一致性 8、遵循厨房的政策、程序和服务标准 9、在处理食品和酒水时遵守所有的安全和卫生政策 10、确保每天库房、冰箱和冷库无浪费 11、尽量减少食物腐坏、食物过剩和控制食物装盘份量

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2、制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3、合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4、定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5、控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6、协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2、有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4、具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6、有至少五年酒店员工厨房管理经验。

1. Take part in the planning and costing of menus. Take part in the planning and costing of menus. 参与设计菜单和成本控制 2. Develop and write standard recipes. 发展并完成标准菜单 3. Develop new dishes and products 发展新菜肴及产品. 4. Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. 指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives 参与准备及计划部门目标 6. Ensure the service area of Cafeteria is clean, tidy and comfortable. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适 7. Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet 协助准备部门工作表现报告 8. Prepare budgets for purchases 评估货物及服务价格. 9. Establish economical order quantities 准备采购预算. 10. Prepare and interpret stock reports 管理及实施管理程序. 11. Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications. 准备及解释库存报告 12. Handle and store stock according to stock control procedures 依照采购程序及明细采购及库存. 13. Coordinate work operations within Cafeteria 根据库存管理程序管理及储存物品. 14. Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. 协调员工餐厅内部运作程序 15. Assess work operations and prepare plans to implement change when required 根据需要评定运作程序并制定计划. 16. Discipline ambassadors 执行员工纪律程序. 17. Recruit ambassadors. 招聘员工 18. Prepare ambassadors rosters. 安排员工排班 19. Assist with the planning and delivery of orientation programs. 协助计划及实施入职培训 20. In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning / maintenance programs for the department/unit/outlet. 与相关人员制订部门及各区域清洁和保养计划 21. Be aware of duty of care and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 执行健康及安全法规，政策及程序 22. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险情况，并通告危险隐患. 23. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉酒店安全，急救及消防紧急规程 24. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirement 根据酒店要求记录事故及意外事件. 25. Ensure that heart of house is kept clean, safe and hygienic as front of the house. 执行酒店清洁及保养程序 26. Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现专业态度和行为 27. Interact with department and hotel ambassadors in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以专业的、积极的态度与各部门及员工建立亲密关系有促进团队精神和进行有效的双向沟通 28. Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation. 准备，保存文件，报告，信件，备忘录和其他相关商业文件 29. Ensure all reporting and servicing deadlines are met in a timely basis. 保证所有报告及服务按时完成 30. Carry out other tasks as directed by your supervisors 完成上级交代的其他工作

岗位职责 一、厨房运营管理 协助厨师长对员工餐厅厨房的日常运营管理，确保早、中、晚三餐及夜宵（如有）的正常供餐。 制定并执行厨房工作计划，合理安排厨师及帮厨的班次与分工，保障出餐效率。 监督厨房各岗位工作流程，包括原材料验收、粗加工、切配、烹饪、装盘及出品等环节，确保规范操作。 二、菜品与菜单管理 制定周期性菜单（周菜单/月菜单），兼顾营养均衡、口味多样与成本控制，定期更新菜品。 把控菜品质量与口味，建立出品标准，确保每餐菜品色、香、味、形达标。 关注员工用餐反馈，收集意见并持续改进菜品，提升员工满意度。 三、食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法规及企业食品安全管理制度，落实《食品安全法》相关要求。 监督厨房卫生清洁工作，包括操作台面、设备设施、餐具消毒、垃圾处理等，确保符合卫生标准。 把控食材储存条件，做好生熟分开、荤素分开，定期检查库存食材保质期，杜绝变质食材流入。 组织厨房人员的健康检查与食品安全培训，确保持证上岗。 四、成本控制与物资管理 负责厨房原材料的申购、验收与库存管理，合理控制采购量，减少浪费。 监控食材损耗率，优化加工流程，降低运营成本。 管理厨房设备设施，做好日常维护保养，及时报修，延长使用寿命。 定期进行成本核算与分析，编制相关报表。 五、团队管理与培训 负责厨房团队的建设与管理，包括厨师、帮厨等人员的日常考勤与工作安排。 组织岗位技能培训，提升团队烹饪水平与食品安全意识。 营造积极的工作氛围，加强团队沟通与协作，处理内部矛盾。 六、安全与应急管理 落实厨房安全生产责任制，规范用火、用电、用气操作，定期检查消防器材与燃气设备。 制定并演练厨房突发事件应急预案（如食物中毒、火灾、停水停电等），确保快速有效应对。 做好厨房防盗、防鼠、防蝇等工作。 七、其他工作 配合人力资源部/行政部完成相关检查与审计工作。 完成上级领导交办的其他任务。 任职要求 烹饪、餐饮管理等相关专业优先 5年以上厨房工作经验，2年以上厨房管理经验 持有健康证、厨师证等相关资格证书 熟悉食品安全法规及厨房标准化操作流程 具备良好的成本控制意识与团队管理能力

【岗位职责】 1.服从上级的工作安排，每日三餐确保饭菜的正常供应； 2.事前根据每周菜单，准备好原料、调味品，按规定烹调制作，不随意变更； 3.严格执行食品卫生法，确保饭菜烹调制作质量，杜绝变质食品进入厨房； 4.负责各项餐具、用具的清洁卫生，生熟盛器有明显区分； 5.冰箱专人管理，定期化霜、冲洗； 6.冰箱生熟食品分开存放，半成品原料顶部用保鲜膜覆盖； 7.高温季节食品做好留样； 8.搞好厨房清洁卫生，盛器物品摆放整洁，地面干燥，下水道畅通； 9.注意个人卫生清洁，穿戴洁净工作衣帽； 10.注意节约能源，事后及时关闭水、电、煤气开关；注意安全操作规程，严防各类事故发生； 11.积极参加各种业务培训，不断提高业务水平； 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1.良好沟通能力，能吃苦耐劳。 2.餐饮艺术或相关烹饪专业。

有面点厨师经验，熟悉员工餐厅各类面点食品的制作技艺，有员工餐厅工作经历。

员工餐厅主管 【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，确保餐食按时供应 2、监督食品制作流程，保证菜品质量与卫生标准 3、合理控制食材成本，制定每周菜单 4、管理厨房设备维护及清洁工作 5、协调员工排班，监督厨房人员工作表现

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品规划、食材采购、成本控制及人员调配，确保供餐高效有序。 2、制定并执行每周员工餐菜单，根据季节变化及员工反馈调整菜品口味与种类，保障营养均衡与多样性。 3、监督食材验收、储存及加工流程，严格执行食品安全与卫生标准，杜绝食品浪费及安全隐患。 4、带领后厨团队完成每日菜肴制作，对出品质量、摆盘、温度等进行把控，确保员工满意度。 5、负责厨房设备维护与清洁管理，定期检查燃气、水电等设施，落实安全生产规范。 6、定期盘点库存，配合财务完成成本核算，合理控制食材损耗及运营费用。 7、组织员工培训，提升团队技能与服务意识，协调解决员工用餐过程中的问题。 【岗位要求】 1、具备酒店员工餐厅烹饪及管理工作经验，熟悉大型厨房运作流程。 2、熟练掌握各类中式菜肴（含面点）的制作技艺，能独立开发新菜品，具备成本核算能力。 3、责任心强，具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应早班及倒班工作。 4、优先考虑本地或可稳定在嘉兴发展者。

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年以上。 2、丰富的烹饪技巧和知识. 3、有较强的团队合作意识、强烈的责任感。

负责员工餐厅一日三餐出品等工作和食品安全.