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  • 餐饮厨房部厨师领班 Chef De Partie
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    1、负责夜班厨房的日常运营工作，确保各项出品符合酒店及品牌标准。 2、根据营业需求，合理安排夜班员工工作及生产计划，保证备餐和出品质量。 3、监督食品制作全过程，确保菜品的口味、摆盘及卫生标准达到要求。 4、负责夜间自助餐、客房送餐及其他餐饮服务的食品准备与制作工作。 5、控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费。 6、检查厨房设备设施运行情况，发现问题及时上报并跟进处理。 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合HACCP及酒店卫生标准。 8、协助行政总厨及厨师长完成其他相关工作任务。 9、确保夜班结束前完成厨房清洁及交接工作。 岗位要求： 1、具有酒店厨房相关工作经验，有国际品牌酒店经验者优先。 2、熟悉食品安全及卫生管理标准。 3、具备一定的团队管理和沟通协调能力。 4、能适应夜班工作安排。 5、工作认真负责，具备良好的服务意识和团队合作精神。
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