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  • 邢台 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    1、全面负责超市其中的中央厨房/ 熟食加工/面点烘焙等加工类产品整体研发与技术管理,制定年度研发规划、新品迭代计划,构建核心产品体系与技术标准。 2、主导新品研发、配方优化、工艺升级、口味定型、成本优化,覆盖熟食、卤味、面点、半成品、预制菜等全加工品类,提升产品竞争力、复购率与毛利率。 3、建立产品标准化体系:制定 SOP 操作流程、配料标准、品质管控标准,确保生产稳定、口味统一、安全合规。 4、对接供应链与生产端,落地研发成果,指导生产转化、品质把控与技术改进,解决生产工艺、口感、损耗、稳定性等关键问题。 5、跟踪市场趋势、竞品动态与消费需求,开展口味测试、产品测评与升级迭代,打造爆款加工产品。 6、负责食品安全与技术风控,严格执行食品添加剂使用规范、工艺流程规范,保障研发与生产合规安全。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    小吃饮品 | 1-49 人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责牛羊肉熟食新产品的研发与配方设计,重点开发符合江浙沪口味的卤制、酱制、白切手抓等品类。 2、制定产品开发计划,完成从样品试制到标准化生产工艺的转化,确保产品可量产。 3、协同供应链与生产团队,把控原材料选品、加工流程、成品口感及食品安全,保障品质稳定。 4、分析消费反馈与竞品信息,持续迭代现有产品线,提升复购率与市场竞争力。 5、参与连锁品牌产品线战略规划,为品牌差异化提供建议,并配合市场推广进行试吃、培训及落地支持。 6、以创业心态参与品牌共创,有机会获得原始股份激励,共同开拓品牌连锁事业。 【岗位要求】 1、具备牛羊肉熟食产品开发经验,熟悉江浙沪口味偏好,有成熟产品配方或成功案例者优先。 2、精通卤制、腌制、酱卤等熟食加工工艺,能独立完成从研发到量产的全流程操作。 3、具备敏锐的市场洞察力与创新意识,能快速响应消费趋势并落地产品迭代。 4、拥有创业心态,愿意参与品牌共创,对连锁品牌打造有强烈意愿者优先,可给予股份激励。 5、沟通协作能力强,能与生产、品控、销售团队高效配合,推动产品快速上市。 6.﹣上升空间:从产品负责人→合伙人→品牌联合创始人,拓店后负责整体产品体系 ﹣老板真诚直爽,不画饼、不内耗,一起做事、一起赚钱、一起做大!
  • 郑州 | 5年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责: 1、开发新产品:针对市场需求进行配方设计、样品试制和食品加工试验,完成新产品的研发,并做好详细的记录和产品手册; 2、优化现有产品:对现有产品进行分析、改良和提高,使其更符合市场和消费者的需求; 3、熟练掌握原料特性与搭配,对味、形有较强的把控; 4、对团队人员有清晰的管理思路,有效调动人员的创新意识及研发积极性; 5、完成领导交代的其他相关工作。 任职要求: 1、大专及以上学历(能力优秀者可适当放宽); 2、有2年以上连锁餐饮食品研发团队管理经验; 3、了解年轻顾客群体的味觉需求,对食品研发比较有创新的想法; 4、良好的协调、高度敬业,良好的团队合作精神; 5、较强的观察力和应变能力。 岗位福利: 1.上班时间9:00-12:00 13:30-18:00 每天7.5小时工作制,固定周日单休,法定节假日正常放假。 2.季度部门团建/半年度全员团建; 3.全年大小节日节庆员工福利礼品发放; 4.每月组织员工生日会; 5.缴纳五险。
  • 西厨副厨

    7千-9千
    蚌埠 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    有投必应
    有投必应
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱,早餐及套餐为主。 3、开发新菜和新产品。 4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、和当前趋势,并相应的建议厨房运作。 任职资格 1、基本要求:持有当地政府规定的有效的健康或食品上岗证 2、教育背景:餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书 3、工作经验:3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 4、工作技能:具有培训、激励、评估、指导员工及以身作则的能力,以达到预订目标 5、个人素质:具有策略性、创造性及灵活性
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