1、负责点心、主食产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养，对经营结果负责；2、负责点心、主食菜品研发与标准建立；3、负责小店模式点心、主食菜品的研发及标准建立；4、对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立；5、负责对点心、主食菜品产品服务体验包的标准制定，跟进产品服务体验包到门店的测试及修订；6）负责产品稳定性和效率提升的工具研发。任职要求：1、高度认同企业文化。2、具有强烈的创新意识，乐于接受新的创新思想，具备较强的学习能力，开发的菜品能够引领市场。3、高级岗位以上，具有餐饮专业知识，熟知食品安全制度；精通点心、主食的烹饪原理、烹饪技法。4、有一定电脑操作能力，表达沟通能力。5、有5年以上点心大工或同岗位的门店管理经验，有北京、上海、广东等高端品牌餐厅工作经验者优先。

岗位职责:1.负责曙光薇酒店（中高端精品酒店品牌）早餐产品标准的制订与创新；2.了解餐厅厅面服务相关流程与标准；3.负责跟踪了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规，并能较好的迎合宾客需求；4.针对产品制定出品形式、成本核算、价格制定等；并制定标准流程手册；5.全面负责各店的产品稳定与出品的标准化执行的检查与审核，并对各店提出要求；6.做好与营运营销及其他部门的协调工作，并辅助运营中心做好新产品的创新、研究及落地执行。任职要求:1.具有5年以上餐饮出品工作经验；2.熟悉各类食材与原料的特性，并有独特的搭配见解；3.具有较大的市场洞察力，对产品视觉与菜品选择有独到眼光；4.有创新意识，熟悉研发与成本核算；5.有责任心，思维灵活，有担当和主见，有决断力。

职责描述：1、根据公司战略和市场情况，熟悉年轻群体的消费偏好，开发潮流新品概念，负责新品的研制开发及新工艺设计；2、参与产品研发到产品落地全过程，对过程中相关事宜的推进负责；3、在研发中心进行创意新品成分分析、量化工艺标准，按要求编写基础易懂的原材料标准、工艺流程等技术文件，与各个相关部门做好对接； 4、完成上级领导交代的其他工作。任职要求：1、学历：中专及以上学历，烹饪、食品、西餐、酒店类相关专业优先；2、2年及以上相关工作经验。3、熟悉餐饮行业发展趋势，了解最新行业动态，主动学习，敢想敢做，愿意接受挑战，不惧失败。4、良好的沟通能力、执行能力、团队协作能力、创作能力及抗压能力，责任心强。熟练Microsoft Office优先。

岗位职责：1、 熟悉岭南菜、粤菜、桂菜，对养生粥煲、菜品研发方面能力强，2、擅长岭南菜肴正餐、宵夜出品的研发，精湛的烹饪技术及时尚的理念。3、对菜肴文化及艺术有深刻认识，并能根据地域文化及门店特色研发系列新菜品。4、 每月进行新产品的项目研发， 制定新菜品食谱成本卡、操作规程及服务规范。5、 新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程；6、 定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。任职要求：1、精通岭南菜类、桂系粤菜、善于支配食材原料的特性和搭配；3、根据公司总体战略，编制年度、月度研发计划与预算，报公司审批后执行；5、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；6、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算7、5年以上餐饮/食品行业研发经验优先考虑；8、能接受出差

酒管集团旗下餐饮公司--食品研发中心总监工作描述：负责公司产品研发、产品改良、质量控制、食品安全管控、包装设计、上线推广销售、售后服务及行业发展趋势市场调研分析工作，定期向分管领导汇报工作进度。 主要工作职责：1、研究分析食品行业发展方向；2、结合公司制定的总体发展战略规划,主导制定公司产品发展规划、技术战略规划并跟进实施；3、负责管理公司技术,组织制定和实施重大技术决策和技术方案；4、在分管领导的领导下组织完成既定的任务目标；5、制定产品研发、生产制作标准，并督导跟踪产品质量市场反馈；6、规划公司产品开发、产品改良、新产品项目的试制、改进和质量控制、食品安全管控工作；7、负责竞品、行业、目标客群画像的市场分析调研报告；8、主导产品定义规划、设计、测试、宣讲培训及产品体验数据统计分析；9、组织建立并实施质量管理体系和食品安全管理体系；10、组织制订公司内部食品标准及推广工作；11、主导传统节日食品的制作销售统计工作；12、定期组织开展产品研发会；13、全面负责部门日常管理工作；14、完成领导交办的其他工作内容。 任职资格:具有大学专科及以上学历。食品相关专业者优先；具有8年以上食品技术质量管理工作经验,对食品行业工艺流程、品质控制、研发管理及人员管理有丰富的经验；一般不超过50岁。

酒管集团旗下餐饮公司--食品研发中心经理工作描述：协助食品研发总监完成公司产品研发、产品改良、质量控制、食品安全管控、包装设计、上线推广销售、售后服务及行业发展趋势市场调研分析工作，定期向食品研发总监汇报工作进度。 主要工作职责：1、协助食品研发总监全面开展食品研发工作；2、协助食品研发总监编制并完成部门工作计划；3、在部门总监的领导下建立健全公司ISO管理体系、质量安全管理手册、HACCP计划书等质量管理文件的编制并确保制度体系的有效运行；4、 在部门总监的领导下负责产品企业标准的完善、备案等管理工作；5、在部门总监的领导下组织做好公司产品质量分析会；6、在部门总监的领导下编制和实施年度部门预算，并对预算执行情况进行定期核查；7、在部门总监的领导下充分了解掌握餐饮食品及餐饮渠道客户需求和新产品研发方向；8、在部门总监的领导下及相关部门的配合下制定公司重点产品及项目的评鉴、路演；9、在部门总监的领导下组织开展研发产品需求评估；10、在部门总监的领导下完成研发新产品成本、原料、包装材料、规格标准的拟定。组织制订公司内部食品标准及推广工作；11、在部门总监的领导下及相关部门的配合下组织制订公司内部食品标准及推广工作；12、完成领导交办的其他工作内容。  任职资格:具有大学专科及以上学历，食品相关专业者优先；具有5年以上食品技术质量管理工作经验，通晓国家食品方面的法律法规及标准；一般不超过50岁。

岗位职责：1、熱悉各类西餐、融合等菜品出品；2、熟悉掌握各类食材原料的特性及食品营养知识；2、根据公司发展方向，制定菜品研发方案，并组织各阶段的研发工作；3、全面负责菜品成本、标准化管理；4、负责研发团队管理。任职要求：1、30-45岁，大专以上学历，持有健康证2、5年以上同岗位工作经验3、较强审美观、创新研发和统筹管理能力

1、根据公司年度产品研发规划，进行小样产品研发、测试；2、协同研发工程师开展产品工业化测试、生产，并对产品进行品质鉴别；3、对现有部分产品进行配方优化，并协同配合研发工程师、质量部、生产部同事开展工业优化生产；4、指导和培训质量部同事进行新产品口味和品质测试，提升质量部对新产品品质认知度；5、配合采购部同事对原料进行风味、品质等感官指标测试确认；6、协同培训部制定新产品门店操作指引（SOP）。任职要求：1、年龄24-45岁，中专或高中以上学历，食品相关专业。5年以上的连锁餐饮企业、调味品企业、酒店、茶楼。重点在产品调味方面经验不少于3年；2、具备较强的食品专业的相关知识和点心及菜肴制作能力，尤其在调味方面具有较高的天赋和实操能力；3、熟知各种食材属性，并对食材搭配具有较高的应用能力，具备一定的食品安全知识，了解相关食品标准；4、吃苦耐劳，有较强的执行力、沟通能力。不抱怨、不啰嗦。福利：1、吃住自理。五险一金、周末双休、带薪年假、员工福利、节日福利等；2、为员工提供良好的工作环境，融洽的工作氛围，发展前景广阔。

岗位职责：1、负责拟订新产品研发的工作计划并负责实施；2、进行新产品研发前的市场情况的调研；3、负责研发新产品、以及所使用新原料相关标准的制定；4、负责公司现有产品的工艺改进、配方升级研究工作。任职要求：1、食品科学与工程等相关专业，本科及以上学历；2、具有丰富的食品加工、食品研发和食品科学等相关知识；3、能够独立完成食品的新产品研发工作；4、熟悉各种质量体系认证的办理程序、产品安全监控及各种质量体系；5、具备高度责任心、团队合作精神和良好的职业道德。

工作职责：1、产品研发及菜单设计：完成煲仔菜、煲仔饭、小食、饮品、甜点等产品研发及菜单设计；2、食品代工厂管理：从原料进货到生产完成的质量标准制定、配方制成管理及库存管理；3、食材成本管控：建立SOP作业流程；4、后厨作业手册制定：5S表等；5、厨艺培训：根据SOP等手册，对门店厨房人员进行岗位培训；6、门店厨房作业动线规划：协同工程部、设计部等部门对厨房设备、人员操作动线做规划；7、完成餐饮相关商品审核流程及录入，配合系统测试工作；8、完成上级领导交办的其他工作。任职要求：1、2年以上餐饮研发相关经验，能独立研发广东煲仔菜、煲仔饭系列产品；2、具备厨艺及菜单设计能力；3、具备厨房标准化生产、安全生产等规划管理能力；4、具备菜品SOP制作及培训能力。5、能操作办公自动化设备及office软件。

岗位内容：1．熟悉西北菜菜系及品种的烹调方法，尤其是西北面食的制作方法和口味改善；2．熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；3．熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；　4．能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；5．负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；　　　6．根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对生产部门进行培训，确保生产人员熟练掌握加工要领；检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；7．负责落实完成上级领导安排的其他任务。任职要求：1．从事餐饮行业，有5-10年的工作经验，熟悉厨房的管理流程和管理规范；2．对西北菜有较为深入的认知，能独立研发并改善菜品；有西北菜尤其是面食工作经验优先；3．具有独到的餐饮市场产品洞察力，良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力；

岗位职责：1、根据公司发展战略和市场对产品的要求，提出及开发适合的产品； 2、设计产品工艺参数，并与工厂完成产品质量测试与交接； 3、跟踪产品品质，分析重要管制点并进行技术维护； 4、原料测试，品质改进，技术优化等其他研发涉及到的工作； 5、独立完成设计并能完整执行和分析相关产品原料测试和感管评定。任职要求：1、有5年以上餐饮连锁研发工作经验，有快餐行业、QS生产经验者优先考虑；2、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；3、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；4、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；5、熟悉相关食品生产流程与工艺要求。