负责酒店物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。负责新鲜菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关。每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细帐，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、帐表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务。

1、掌握正宗粤菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘，能充分利用原材料，并具有创新水平。2、精通各种粤菜菜肴的制作方法，纯熟的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技术，有广泛的粤菜菜肴知识；3、掌握并严格执行粤菜类制作的投料标准；4、对粤菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存，并能准确核算制作本钱；5、合理搭配粤菜品种，根据季节不断变换品种，提升酒店粤菜整体水平，负责对装盘形式和数量的检查；6、协助行政总厨做好本部门的各项工作；任职要求：在广州、深圳等地方工作，正规粤菜大师，负责过集团出品品质，在利苑、炳胜等知名酒店工作者优先

1、监督档口工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐徽菜的准备、烹饪及装盘工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、监督各店徽菜出品品质；5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；6、研究当地餐饮市场，积极开创新徽菜。任职要求：1、接受过专业技术训练；2、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上；3、懂成本核算，食品原料及食品营养知识；4、身体健康、精力充沛。

岗位职责：1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等；2、控制菜品的出品质量管理和成本控制；3、管理出品团队，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；4、对出品人员进行培训、考核，确保出品达到标准；5、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，调整菜品的制作；6、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库；7、完成上级交代的其他临时性工作；任职资格：1、掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识；2、熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历；3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验；4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识；5、具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心；薪酬福利：底薪+全勤+绩效+提成+五险一金（提供食宿，节日生日福利、年终福利等）

1、掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘，能充分利用原材料，并具有创新水平。2、精通各种凉菜菜肴的制作方法，纯熟的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技术，有广泛的凉菜菜肴知识；3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准；4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存，并能准确核算制作本钱；5、合理搭配宴会冷菜品种，根据季节不断变换品种，提升冷菜水平，负责对装盘形式和数量的检查；6、协助行政总厨做好集团凉菜出品品质的把控等工作；任职要求：1、接受过专业技术训练；2、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3-5年以上；3、懂成本核算，食品原料及食品营养知识；4、身体健康、精力充沛

岗位职责：1.协助出品项目经理调研、组织、落实、验收、有效推进各项目工作；2.负责公文撰写，各项资料输出、更新发布和归档储存；3.负责项目相关的信息系统操作，包括但不限于人事系统、培训系统、巡检系统；4.协助部门后勤支持工作，包括但不限于巡检考核、沟通协调、资料收集等工作。任职要求：1.大专及以上学历，专业不限；2.具备4年以上项目经验/门店运营管理经验，有服务行业、快消行业上述工作经验优先考虑；3.熟悉餐饮营运业务，有优秀的项目规划、沟通和协调能力，具备清晰的逻辑思维与良好的语言组织能力；4.精通粤语、熟悉国语；5.熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT、Visio等）；持有PMP、P2、MSP、敏捷等相关管理证书者优先考虑。

在后厨，出单后负责捡串给烧烤师傅，烤制好后按出单分单。

薪资：1.5万——2万，加绩效分红1、负责连锁门店的包厢、宴席、外卖等所有出品研发、出品标准制定、成本核算、原材料把关等，保证日常出品按标准操作2、根据经营结合出品，保证酒店出品具备市场竞争力3、培养厨部技术人才，建立人才梯队

经验丰富 独立出品 质量保证 卫生良好 吃苦耐劳

岗位职责：1、能与品牌定位相结合，研发设计菜品体系和新品开发；2、寻找发掘各地特色的、时令的食材并与之结合，研发应季菜品；3、负责标准化菜品制作流程和配方改良，对菜品的品质稳定和安全生产提供解决方案；任职要求：1、年龄30-50之间，餐饮研发从业10年以上，擅长川湘粤/西餐/重庆火锅方向（有其一即可）；2、热爱菜品研发有创新和钻研的精神，不断追求味觉极致，有较高的生活品味；3、对各类时令食材有自己的研究和理解，且能制定标准化的产品配方及操作流程。

1、负责年度培训计划的制定与修改，审核各部门上交的培训计划并监督执行情况2、发掘培训需求，制订相应的年度或特定阶段的培训计划，并根据情况调整计划以适应工作需要、负责组织实施员工入职培训工作。3、每日巡查培训中心不少于1/3的营业岗位，记录质检情况，在合理的范围内保持与各部门的沟通，促进服务质量水平的提升。4、每周对培训中心各部门的工作任务执行和环境卫生情况等检查内容做出书面报告，并督促问题整改落实。5、完成上级安排的其他工作事项。

岗位职责：1.负责集团旗下所有品牌门店的运营检查标准的制定、优化、更新； 2.负责定期组织二级公司及门店相关的质检赋能培训； 3.负责门店的质量检查、给出整改建议； 4.按周、月度、季度、半年度、年度出具质检报告； 5.统计、跟进门店质检问题的整改，反馈整改结果（包括整改率）； 6.根据质检反馈的重点问题报告，与第三方部门进行沟通，并给出跟进或改进方案； 7.负责内部质检流程梳理、优化、完善，制定工作计划、出差计划等，并保证工作进 度、质量； 8.定期参加质检人员内部培训和学习； 9.对其他职能部门提供的质检标准给出评估建议，反馈其研讨、修订； 10.品质管理平台管理、维护、完善。任职资格：1.三年以上酒店管理或质检品控经验； 2.认同企业文化，具备良好的沟通交流能力、组织协调能力、分析判断能力、活动组 织能力和突发事件解决能力，抗压性强； 3.熟练运用各种办公软件；9 4.廉洁自律，原则性强，工作认真负责。

岗位职责：1、监督原材料采购，協助食材验收管控，对进库物品及直拨物资的数量和质量进行细致检查和审核，拒绝不符合质量标准的物资入库。；2、监督原材料的储存，负责维持高效有序的收货程序，认真执行验收制度，同时负责收货周转仓库的管理，确保所有商品的规范摆放和安全，食品的制作过程；3、保证收货、退货等各种单据、文档、记录的完整性与准确性。4、协助成本部做好月末、年度盘点工作。5、监督各厨房标贴使用状况， 监督餐饮部各項卫生表单填写狀況，同时确保仓库的消防、治安、卫生等管理工作符合相关标准。6、协助与监督整改情况厨房月度卫生评分与缺失处罚执行，培训所有与食品接触的员工卫生相关课程。7、完善企业质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。任职要求：1、大专以上学历，食品安全或物流等相关专业，具有3年以上同等岗位工作经验；2、熟练操作办公软件，有一定的应变处理问题的能力；3 、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等；4、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强;5、能接受域外出差者优先考虑。

1 参与制定社区餐饮的食品安全管理制度，深入操作间，督促、检查现行规定和制度执行情况。2 负责食品质量检查与把关工作，检查每餐食品，化验并保留样本48小时，杜绝餐饮安全隐患，防范餐饮纠纷。3 负责食品质检报表工作，在餐饮服务部落实并实施“5S”管理法并进行日常监督完善，将定期质检的结果向餐饮总监汇报。4 及时上报食品质量问题，提出纠正措施，不得隐瞒实情或有意不报。5 定期对餐饮服务部员工进行食品安全和营养知识培训并记录在案。6 督促相关部门办理及更换食品卫生许可证等证件。7 完成领导交办的其他工作。要求：1 熟悉餐饮行业相关质量卫生要求，熟练掌握食品质量检测方法，熟练使用各类食品检验仪器设备；2 熟练使用电脑和办公软件；3 坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；4 严谨细致，具有较强的责任心及原则性。

岗位职责： 1、认真执行《检测室安全管理制度》的各项规程； 2、根据抽样标准，现场取样，并对样品进行现场封存，并做好标识； 3、严格遵守各项检测的操作规程，保证分析程序规范，分析数据准确，并及时打印出检测报告； 4、配合各班组长进行食品留样工作；  5、对检验中发生的问题进行跟踪处理； 6、配合餐厅主管跟进不合格产品和客户投诉等质量问题的处理。 任职要求： 1、熟悉食品安全、质检方面相关法规，掌握食品质量安全知识、食品检验相关知识； 2、熟练操作检测设备设施； 3、取得食品检验员资格证书； 4、熟练操作办公软件； 5、身体健康，精力旺盛，综合素质较好，具有服务意识； 6、有较强的责任心、服务意识及团队合作精神，善于与人沟通； 7、工作踏实，能承担较大的工作压力。

1、执行本部门上级主管的工作安排,对门店进行食品安全卫生相关方面的巡查工作。2、分析及汇总相关质量审核信息并汇报给上级领导。（客诉、虫害情况、巡店/稽核信息的汇总）3、检查门店的整改工作的实施进度和实施效果情兄。4、熟悉《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，协助上级领导整理制作食品安全培训资料。5、上级交派的其他任务岗位要求：1、大专及以上学历，食品专业优先2、熟练应用 Office 、 WPS 等办公软件,具备高度的质量安全卫生意识及较好的沟通能力3、有食品类相关检验资格证书优先4、有1年及以上从事餐饮或食品工厂巡店/稽核经验

1、有一年以上酒店相关工作经验； 2、为人正直，敢于抵制不正之风； 3、有一定的培训经验； 4、具备较好的沟通能力； 5、中共党员优先。

岗位职责1、针对部门工作进行全量复盘，发现产品、流程、操作、服务的问题；2、对共性问题组织专项质检，持续跟进至问题解决；3、部门各版块工作流程分析，总结问题原因、拟定解决方案及后期跟进；4、做好质量分析，按日、周、月对质量情况进行统计、分析、汇总，并提出整改原因，并为季度考核提供依据，制作并反馈质检报告；5、对质检过程中发现的问题及时向相关部门上级主管反馈并提出合理化建议。任职要求：1、全日制本科以上学历，专业不限，旅游管理、质量等相关专业优先；2、具有较强的语言沟通及抗压能力、有一定的书面写作能力、电脑操作能力、计划能力及组织协调能力；3、有一定工作经验或在景区工作年限满一年以上优先；

岗位职责： 1.依据国家各项标准规定检查各专柜商品质检内容，填写日常检查报表； 2.跟进顾客投诉举报工作，确保妥善解决； 3.与质检中心进行沟通，每月核对检测费用，并填写单据对接相应部门； 4.做好沟通协调工作，配合部门内其他人员以确保部门质检、物价工作的协调统一； 5.拟写编撰商品质量培训讲义，并做好商品质量的培训工作； 6.公司重大活动期间，配合前场的支援工作。 任职要求： 1.统招本科及以上学历； 2.具备专业的质检知识，两年以上工作经验； 3.拥有强烈责任感，具有优秀的执行力； 4.熟练使用办公自动化软件。