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  • 员工餐厅领班

    3.8千-4.5千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理,确保餐食供应及时、卫生安全达标 2、监督食品制作流程,合理控制成本,定期检查食材库存及质量 3、安排员工排班及工作任务分配,做好考勤记录与绩效管理 4、维护餐厅设备设施,及时报修并跟进处理结果 5、收集员工用餐反馈,持续改进菜品质量与服务标准 6、严格执行食品安全法规,落实5S管理体系要求 7、定期组织餐厅卫生清洁与消毒工作,保持环境整洁 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验,有酒店员工餐厅管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程,持有健康证 3、具备基础成本控制意识及食材管理能力 4、能适应早晚班次轮换,工作细致有责任心 5、良好的沟通协调能力,能妥善处理员工意见 6、具备团队管理经验,能有效调动员工积极性 7、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮从业标准
  • 员工餐厨师

    5.5千-6千
    成都 | 3年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量; 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本; 3、合理搭配员工餐菜单,负责原材料切配和烹饪炒制菜品; 4、检查每日员工餐后的原料消耗,及时申购、补充; 5、以专业和热情的态度为客人提供服务。 任职资格: 1、年龄50-65岁,身体健康; 2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品; 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品; 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐; 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年及以上; 2、身体健康,作风正派; 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责: 1、协助厨师长开展员厨工作。 2、保持与厨师长良好的沟通, 及时传达内部及员工的意见和建议。 3、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4、负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 5、保证食品的卫生、许可及安全。 6、遵守酒店各项规章制度及程序。 7、确保所在厨房及部门内的良好沟通。 岗位要求: 1、2年以上酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 2、身体健康、责任心强,做事认真负责。 3、工作配合度高,具备良好的沟通能力。 4、服从上级领导工作安排。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责/职位描述 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符 合食品卫生 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 岗位要求: 初中或以上学历,或者需要同等相关厨房经验。 至少2年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责 1.协助厨师长及主管有效地工作,做好开餐前所有菜品的准备工作。2.负责菜品的美观,确保所有原材料的干净、新鲜。3.避免食物变质,控制冰箱库存量,确保所有食品达到酒店的要求。4.保持工作场地的干净、整洁、卫生。5.准备所有配料,并直接向厨师长汇报工作中的问题。6. 按照标准的烹饪方法加工食品,不断提供配料,确保工作的顺利进行。 岗位要求: 1.吃苦耐劳; 2.熟悉工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求; 3.了解食品卫生法; 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作;
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责: 1.掌握有关设施和参与人员的全面知识 2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容 3.确保整洁、职业化的个人形象符合饭店的仪表着装标准 4.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范 5.确保为餐厅总是保持食品的质量和标准 6.根据需要,协助厨师长的工作 岗位要求: 1.有相关工作经验; 2.有良好的沟通能力,协助餐厅厨师长完成相关的工作任务; 3.为人踏实能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责/职位描述: 协助厨师进行食材的清洗、剥皮、切割、去核,称量运货等准备工作。 给肉类、家禽和海鲜清洗,切割和磨碎。 根据酒店规定把食物储存到指定区域。 负责各餐次档口开餐前的准备工作:蒸煮米饭、杂粮,炖汤,煎蛋或煮蛋,制作煎饼,煮面,饮品的制作及补充等。 负责收餐后相关区域的清洁与消毒,收档食材的及时保存。 熟练安全的操作厨房所有设备和用具,并能持续保持设备的良好运转。 岗位要求: 初中或以上学历,或者需要同等相关厨房经验。 至少1年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜食品的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证餐厅/食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,负责清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作,保证卫生区域整洁干净和无过期变质食品。 4、上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用餐厅/厨房的物品。 5、经常巡视,发现脏物及时清理,保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、初中以上学历,专业烹饪学校毕业优先; 2、身体健康,熟悉清洁卫生流程,服从工作安排。
  • 湘菜厨师

    6千-8千
    广州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    其他 | 1000-2000人
    发布于 05-13
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    1、负责公司中餐和晚餐出品,; 2、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,保证出台餐品的口味和质量; 3、有计划的拟定食谱,准备当天使用的调料和佐料,协助厨房的配菜、切菜、烹饪工作; 4、及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法,不断创新; 5、积极配合完成每日餐厅小炒区的工作任务。 职位要求: 1.25-45岁,初中以上学历,身体健康,热爱餐饮行业,会大小锅; 2.三年以上湘菜、川菜等厨师工作经验,口感以辣为独特,适合大众口味; 3.有较好的烹饪技术和拿手菜系,喜欢钻研菜品和创新; 4.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配。 5.工作认真,负责,能吃苦耐劳,为人友好和善,良好的沟通表达能力,团队意识强。
  • 武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    负责酒店员工餐厅早中晚的菜肴制作; 根据用餐标准及人数有效控制餐厅成本; 协助人力资源总监负责员工餐厅日常管理工作;
  • 员工餐厅主管

    4.5千-5.5千
    嘉兴 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    • 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 • 协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 • 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作。 • 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 • 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 • 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 • 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 • 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 • 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 • 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 • 确保员餐工作场所始终干净整洁。 • 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 上五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    【工作职责】 · 协助员工餐厅厨师长督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 · 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 · 管理员工餐厅的固定资产、营运物资,确保达到酒店管理标准。 · 管理员工餐厅化学药剂的使用,确保达到当地规定和集团标准。 ·  坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·  如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 · 至少一年以上员工餐厅主管工作经验。 · 对烹饪有热情且能够不断创新提升满意度。 · 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 · 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力,较强的沟通技巧。 · 能熟练操作电脑系统者优先。
  • 员工餐厅领班

    4.2千-4.8千
    湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准43条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 工作任务: 1.履行厨房员工的职责。 2.注重食品的质量,呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4.维持采购,收货及食品贮藏标准。 5.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 6.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。 8.有效的调查,报告及跟进员工事故。 9.负责所有部门的财产和设备的管理。 10.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 11.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 12.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13.对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。 14.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。 15.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。 16.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。 18. 总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精。 19. 执行上司交代的其他工作。
  • 宁波 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责: 1、按照班次及对应每日菜单准备菜肴; 2、执行员餐厨师长下达的各项工作任务和工作指示; 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担的责任; 5、严格遵卫生防疫的相关规定,保证出品质量及卫生要求;  岗位要求:  1、年龄25岁以上,高中学历或专业厨师技校,身体健康、精力充沛,二年以炒锅或切配工作经验;  2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 做五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    1.   Cooks, preparesand bakes food for associates as per the standard recipes. 根据标准食谱为员工准备和制作食品 2.   Guidessubordinates in the preparation and presentation of dishes. 指导下属员工菜品的准备和摆盘 3.   Follows theoutlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准和程序 4.   Maintain highstandards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 5.   Ensures correctand safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具 6.   Always maintainshigh standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen,storage, fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 7.   Makes sure thatall food items are received, checked and stored correctly. 保证准备收货和充足的库存 8.   Ensures that allthe kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage. 保证所有的厨房设备正常工作。如有问题马上报修 9.   Participates inongoing training of subordinates. 参与培训和发展员工 10. Attends allscheduled training at his, her level. 参加所有相应级别的培训 11. Maintains a safeand secure working environment. 维持一个安全可靠的工作环境 12. Initiates actionto correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potentialdanger. 采取行动排除危险,向上级报告危险隐患 13. Comply with allhotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南 14. Abide by theWestin Hefei Baohe Code of Conduct. 遵守威斯汀行为准则 15. Abide by theWestin Hefei Baohe Employee Handbook. 遵守威斯汀员工手册 16. Workseffectively to promote harmony and teamwork.  在团队内有效工作 17. Other tasks. 完成上级交待的其它任务 18. Followall company policies and procedures. 遵循万豪集团及酒店的所有政策和程序
  • 德州 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 05-12
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    发布于 05-12
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    岗位职责: 1、负责员工餐厅整体营运工作,人员管理制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品质量,注意饮食环境卫生及设备维护管理。 2、负责新员工面试和技能考核。 3、预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计 划,注意降低消耗,杜绝浪费。 4、根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本。 5、保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理员工餐厅出现的问题。 岗位要求 1、中技以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-12
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、会炒大锅菜、中锅菜; 2、有厨师资格证及健康证,有食堂厨师工作经验者优先; 3、身体健康,诚实守信,吃苦耐劳,对待他人友好,热情,开朗,无酒瘾。 任职要求: 1、30-40岁之间,身体健康,持健康证; 2、爱岗敬业、能吃苦、服从组织管理与工作安排,能严于律己; 3、对成本控制、管理、食品营养、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 员工食堂厨师

    4.6千-5.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 05-12
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    • 投递简历
    一、负责对员工餐厅各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守; 三、会做湘菜、粤菜、家常菜; 四、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 五、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜; 六、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料; 七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜; 八、性格随和,服务周到,礼貌待人。
  • 员餐厨师

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    -协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 -协助员餐厨师长,根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 -根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 -根据菜单烹制食品。 -从仓库领取原料并保存好记录。 - 组织干货及蔬菜的储存。 -严格执行食品分摊政策以控制成本。 -保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 -始终保持厨房里所有设备干净整洁。 岗位要求: 年龄55周岁以下,有员餐、酒店工作经验优先考虑。
  • 德州 | 3年以上 | 中专

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    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量把控; 2、根据员工需求及季节变化,制定营养均衡、多样化的每周食谱,确保膳食合理搭配; 3、严格监督厨房卫生及食品安全标准执行,确保符合国家食品卫生安全法规; 4、合理调配厨房人员工作,组织厨师团队进行专业技能培训与考核; 5、定期盘点厨房物资,控制食材损耗,制定科学的成本管控方案; 6、处理员工对餐饮服务的投诉与建议,持续优化餐饮服务质量。 【岗位要求】 1、具备5年以上中大型餐饮机构厨师工作经验,其中至少2年厨房管理经验; 2、精通鲁菜、川菜等大众菜系,掌握家常菜烹饪技法; 3、持有健康证及厨师职业资格证书; 4、熟悉厨房设备使用维护,具备较强的成本核算与库存管理能力; 5、工作责任心强,能适应弹性工作时间安排。
  • 员餐厨师

    4千-5千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、负责员工餐各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验2年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    岗位职责 1. 熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题; 2. 严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求; 3. 高效完成上级安排的工作; 4. 负责员工对食堂的服务质量和菜肴的意见或建议的处理。 岗位要求 1. 必须具备1年以上相关工作经验; 2. 开朗的性格; 3. 具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-12
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    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作,确保菜品口味、质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单计划和员工需求,合理搭配食材,控制成本,避免浪费 3、保持厨房区域整洁卫生,严格执行食品安全和操作规范 4、定期维护和保养厨房设备,确保安全使用 5、协助制定季节性菜单,提出改进建议 6、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识,持有健康证 3、工作认真负责,能适应餐饮行业工作时间安排 4、具有良好的团队合作意识,服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先考虑 6、身体健康,无传染性疾病
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