岗位职责： 1、全面负责厨务部出品的各项工作 2、管控出品质量与成本流程及结果； 3、厨务部职工薪酬认定； 4、厨务部人才梯队建设，人才培养输送工作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、菜品的研发、培训、流程运营。 岗位要求： 1、精通两门以上菜系（要求试菜）； 2、10年以上工作经验，5年或以上同等岗位出品管理工作经验；3年以上知名餐饮企业工作经验； 3、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识； 4、熟练使用办公软件；具有良好的工作计划能力,组织经营活动能力、员工激励能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力； 5、籍贯不限

岗位职责： 1、全面负责出品部的各项工作，包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等； 2、管理出品团队，合理安排工作，确保厨房工作的正常运作； 3、定期对出品部人员进行培训、考核，确保出品达到标准； 4、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通，及时调整菜品的制作； 5、负责菜单的筹划和更新，完善公司菜品库； 6、完成上级交代的其他临时性工作； 任职资格： 1、有5年或以上同等岗位出品管理工作经验，熟悉粤菜、海鲜菜品制作，有海鲜餐饮公司工作经验优先； 2、熟练掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉原材料和烹饪工艺的基本原理，具备食品营养卫生知识； 3、熟悉菜品成本核算，掌握餐饮销售知识，有搭建菜品库工作经历； 4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存等管理知识； 5、有良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协能力以及良好的沟通技巧。

职责描述： 1. 负责出品部体系搭建及各项规章制度、流程的建设； 2. 负责集团一级菜品库的建立与健全，根据不同业态建设二级菜品库； 3. 负责菜品的研发、创新，拟定SOP； 4. 负责集团厨师团队的管理、赋能与考核，提升标准化； 5. 负责集团团餐项目菜单的审核管理与指导。 任职要求： 1. 全日制大专及以上学历； 2. 30-44岁； 3. 具有5年以上团膳或大型连锁餐饮出品管理经验，具30个以上项目出品管理工作经验； 4. 熟悉现代大型连锁餐饮企业出品模式，擅长菜单拟定、菜品研发及厨师标准化管理、赋能与考核； 5. 具有强烈的责任感、客户服务精神、工匠精神、强烈的成本意识及严谨的逻辑思维； 6. 具备吃苦耐劳精神与抗压能力。

1.展开实施厨房计划:根据各餐饮项目的运营需求和市场趋势，监督、审核并参与制定各厨房的整体计划，包括菜单设计、采购计划和料理工艺等方面。 2.控制和监督采购流程:负责监管各餐饮项目的食材采购、库存管理等流程，确保采购质量和成本的合理. 3.菜品的开发和升级:不断提高餐厅菜品品质和美食体验，带领并督导各餐饮项目厨师长不断地进行新菜品的开发、改进和更新，以满足顾客的品味需求。 4.厨房成本预算控制:负责审核监督厨房运营的成本预算，并定期评估和核实，以确保成本控制在正常范围内。 5.人员管理及培训，厨务总监要负责各厨房项目高端管理员工招聘、考核、奖惩和评估，同时也负责员工培训和职业成长计划的制定与实施。 6.卫生和安全管理:建立并执行厨房的卫生和安全管理制度，确保所有工作都遵守食品安全规定，防止食品污染和食品安全事故发生。 7.与其他部门的沟通:厨务总监要跨部门进行协调和沟通，并与销售部门、客房部门等协作，以确保餐饮服务的质量及安排得以顺利进行。 任职要求： 1.掌握厨房生产与管理的业务知识，熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理，懂得食品营养卫生知识； 2.熟知菜品成本核算，了解餐饮销售，有搭建菜品库工作经历； 3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验； 4.熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例，食品库存管理知识； 5.具有良好的团队合作精神，具备出色的管理组织协调能力与良好的沟通技巧，有较强的责任心。

岗位职责： 1.负责公司旗下“焱铁烧”品牌的菜品研发工作，包含不限于新品研发、老品改良等，完成SOP及成本卡的制定； 2.善于菜品摆盘，通过摆盘和器皿的使用使之更能激发食客的食欲； 3.熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 4.参与市场调研，包含不限于食材、器皿等研发相关展览、市场寻访； 5.执行其它由上级分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 任职资格： 1.大学以上学历，国外知名烹饪学校毕业 优先考虑 ；                                          2.有相关资格证书/有在日本、欧美等国家留学经验/工作经验者优先考虑； 3.有较强的专业知识能力，对于菜品研发有持续性的热情，不断追求创新，突破局限性； 4.有良好的审美能力、具有对产品视觉、菜品摆盘和器皿选择有独到眼光和见解； 5.实肯干，耐心细致，有责任心； 6.较强的学习能力，善于分析思考问题； 7.体概念明确，思路清晰，独立性强； 8.接受出差。

1、在读学生 2、茶饮制作 3、食品安全管理 4、客区服务

联系方式：15280000531 岗位职责： 1、接待顾客。主动、热情、礼貌地接待顾客，耐心回答顾客的问题，确保顾客感到宾至如归。 2、提供服务。运用礼貌的语言为客人提供高效的服务，包括但不限于上菜、分菜、斟酒、更换餐具等。 3、介绍和推销。向顾客介绍和推销餐厅的饮品、特色菜点以及特别介绍和急销菜式。 4、保持卫生和整洁。保持个人卫生和仪容，确保餐厅环境的清洁和卫生。 5、班次和准备工作。根据需要轮班工作，做好餐前准备工作和餐后收尾工作。 6、协助管理。协助餐厅主管进行员工培训和服务标准的制定，合理分配工作班次，监督员工的服务质量。 7、安全管理。负责餐厅的安全和防火工作，确保顾客和员工的安全。 8、收集反馈。收集顾客对服务或食品的意见和建议，及时向上级反映。 9、维护设备和物资。管理和维护餐厅的设备、物资、用具等，确保其完好无损。 10、完成领导交办的事项。执行上级指派的其他任务。 岗位要求： 1、友好、礼貌，尊重不同民族和国家的习惯； 2、要整洁整齐，上班穿工作服务，经常保持整齐干净，裤长合适，衣袋内不装多余的物品； 3、亲切和谒、端装大方； 4、行为敏捷、动作优美、不卑不亢、训练有序，给宾客服务依据规格，按规定的程序有序进行。

1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。 3、迎接客人。 4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。 5、及时为客人问茶、斟茶、派巾。 6、留意客人及餐厅的一切状况。 7、及时处理工作中出现的疑问。 8、保障工作区域卫生、维持清洁。 9、积极参加培训，不断提高服务技能。 10、服从上级领导安排。

1、协助领班、主管的日常管理并执行好领导交办的各项任务。 2、熟练掌握并负责营业场所的卫生清理标准及工作，对每日部门消耗物品进行补备 3、负责宾客日常咨询、反馈以及部门相关事项的交接工作

1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，及时向主管汇报。 2、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 3、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验3年以上者优先。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。 【企业福利】 五险、带薪年假、法定假日、丰富员工活动，人性化管理、一日三餐、提供住宿、提供培训晋升、工龄工资等 【工作地点】 平潭国际旅游岛·龙王头·宇诚海景国际大厦

星海酒店集团旗下 现餐饮寻找资深人才: 岗位:宴会经理1名（工作地点：平潭城区） 岗位要求：男性优先，有星级酒店宴会管理经验； 福利待遇 1.月工资6000-12000元/月（具体薪资可面谈），月休四天； 3.五险，带薪年假，法定节假日，工龄工资，满勤奖，丰富员工活动，人性化管理，一日三餐，提供住宿，提供培训晋升。新型酒店平台，发展空间大，福利待遇完善，欢迎优秀的您加入或推荐。 4.地址：平潭综合实验区星海国际大酒店（龙王头度假村旁）

熟悉厨房，切配，基础出品，属于搡作工特性，

负责食材采购，保证新鲜品质 做好食材登记、验收工作 烹饪调料的严格执行卫生法 收取餐票，严防漏收、错收

1、基础岗位操作 2、食品安全 3、茶饮标准制作 4、客区服务

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验. 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。 福利待遇： 五险一金/雇主责任险/免费公寓式宿舍/工作餐/工作服/带薪年假/过节费/年终奖/法定假/店龄津贴/生日福利/月度优秀员工奖励/年度荣誉员工奖/员工内部消费优惠价/专业技能培训/翔业集团多渠道晋升空间/丰富员工活动等。

【岗位职责】 1、熟悉闽菜烹饪、保证出品 2、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 3、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店炒锅工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。 5、有经验优先

1.独立进行与水果切配或休闲饮品调制制作，掌握产品成本； 2.收集客户对产品的反馈及改进提高； 3.有相关工作经验优先。