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  • 合肥 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 08:42
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    薪资:1.5万——2万,加绩效分红1、负责连锁门店的包厢、宴席、外卖等所有出品研发、出品标准制定、成本核算、原材料把关等,保证日常出品按标准操作2、根据经营结合出品,保证酒店出品具备市场竞争力3、培养厨部技术人才,建立人才梯队
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 09-29
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1.协助出品项目经理调研、组织、落实、验收、有效推进各项目工作;2.负责公文撰写,各项资料输出、更新发布和归档储存;3.负责项目相关的信息系统操作,包括但不限于人事系统、培训系统、巡检系统;4.协助部门后勤支持工作,包括但不限于巡检考核、沟通协调、资料收集等工作。任职要求:1.大专及以上学历,专业不限;2.具备4年以上项目经验/门店运营管理经验,有服务行业、快消行业上述工作经验优先考虑;3.熟悉餐饮营运业务,有优秀的项目规划、沟通和协调能力,具备清晰的逻辑思维与良好的语言组织能力;4.精通粤语、熟悉国语;5.熟练使用办公软件(Word、Excel、PPT、Visio等);持有PMP、P2、MSP、敏捷等相关管理证书者优先考虑。
  • 百万大厨

    3万-6万
    广州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    • 带薪年假
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    中式餐饮 | 2000人以上
    发布于 09-26
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    • 投递简历
    岗位职责:1、能与品牌定位相结合,研发设计菜品体系和新品开发;2、寻找发掘各地特色的、时令的食材并与之结合,研发应季菜品;3、负责标准化菜品制作流程和配方改良,对菜品的品质稳定和安全生产提供解决方案;任职要求:1、年龄30-50之间,餐饮研发从业10年以上,擅长川湘粤/西餐/重庆火锅方向(有其一即可);2、热爱菜品研发有创新和钻研的精神,不断追求味觉极致,有较高的生活品味;3、对各类时令食材有自己的研究和理解,且能制定标准化的产品配方及操作流程。
  • 天津 | 5年以上 | 学历不限

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    咖啡厅 | 1-49 人
    发布于 09-26
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    • 投递简历
    经验丰富 独立出品 质量保证 卫生良好 吃苦耐劳
  • 捡串分单员

    4千-4.5千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 09-21
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    • 投递简历
    在后厨,出单后负责捡串给烧烤师傅,烤制好后按出单分单。
  • 合肥 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-08
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    1、掌握正宗粤菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新水平。2、精通各种粤菜菜肴的制作方法,纯熟的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的粤菜菜肴知识;3、掌握并严格执行粤菜类制作的投料标准;4、对粤菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作本钱;5、合理搭配粤菜品种,根据季节不断变换品种,提升酒店粤菜整体水平,负责对装盘形式和数量的检查;6、协助行政总厨做好本部门的各项工作;任职要求:在广州、深圳等地方工作,正规粤菜大师,负责过集团出品品质,在利苑、炳胜等知名酒店工作者优先
  • 合肥 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-08
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    • 投递简历
    1、监督档口工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐徽菜的准备、烹饪及装盘工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、监督各店徽菜出品品质;5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6、研究当地餐饮市场,积极开创新徽菜。任职要求:1、接受过专业技术训练;2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上;3、懂成本核算,食品原料及食品营养知识;4、身体健康、精力充沛。
  • 合肥 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09-08
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    • 投递简历
    1、掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新水平。2、精通各种凉菜菜肴的制作方法,纯熟的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的凉菜菜肴知识;3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准;4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作本钱;5、合理搭配宴会冷菜品种,根据季节不断变换品种,提升冷菜水平,负责对装盘形式和数量的检查;6、协助行政总厨做好集团凉菜出品品质的把控等工作;任职要求:1、接受过专业技术训练;2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3-5年以上;3、懂成本核算,食品原料及食品营养知识;4、身体健康、精力充沛
  • 出品总监

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 08-29
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    • 投递简历
    岗位职责:1、全面负责出品部的各项工作,包括出品制作、研发、人员管理、食材器具管理等;2、控制菜品的出品质量管理和成本控制;3、管理出品团队,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;4、对出品人员进行培训、考核,确保出品达到标准;5、根据客人反馈的意见与出品管理部沟通,调整菜品的制作;6、负责菜单的筹划和更新,完善公司菜品库;7、完成上级交代的其他临时性工作;任职资格:1、掌握厨房生产与管理的业务知识,熟悉食品原材料和烹饪工艺的基本原理,懂得食品营养卫生知识;2、熟知菜品成本核算,了解餐饮销售,有搭建菜品库工作经历;3、5年或以上同等岗位出品管理工作经验;4、熟悉安全生产、食品卫生法、消防安全管理条例、食品库存管理知识;5、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理组织协能力与良好的沟通技巧,有较强的责任心;薪酬福利:底薪+全勤+绩效+提成+五险一金(提供食宿,节日生日福利、年终福利等)
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