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1.负责鲜活海鲜、蟹类、水产食材供应商开发、准入评审、商务谈判及合作运维，搭建供应商分级考核与优胜汰换机制，优化供应链资源结构。 2.深耕华东水产产地渠道资源，维护核心产地供应网络，结合鲜活食材季节特性制定调配方案，平抑季节波动，保障食材稳定供给。 3.制定年度、季度采购规划，统筹多门店日配、周配供货节奏，规范鲜活食材配送标准，保障门店食材新鲜、稳定、按期到货。 4、.主导食材比价议价工作，搭建品类成本监控模型，定期输出成本分析报告，持续优化采购结构，实现供应链降本增效。 5.适配门店规模化扩张节奏，搭建可复制的连锁采购供应链体系，完善采购SOP与操作规范，推进采购数字化、数据化管理升级。 6、.制定鲜活水产规格分级、鲜活率、运输损耗等品控标准，建立食材溯源体系，配合食安合规检查，全方位把控食材安全品质。
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【岗位职责】 1、负责酒店日常运营所需物资的采购工作，包括食材、客房用品、工程材料、办公用品等，确保采购物资符合酒店质量标准。 2、根据各部门采购申请，编制采购计划，及时完成询价、比价、议价，控制采购成本，确保采购价格合理。 3、开发并维护合格供应商资源，定期进行供应商评估与考核，建立稳定的供应渠道，保障物资供应及时性。 4、跟进采购订单执行情况，协调供应商发货、到货验收及入库手续，处理退换货及质量纠纷事宜。 5、配合财务部门完成采购结算、发票核对及付款申请工作，确保账务清晰。 6、定期进行市场调研，掌握行业价格动态，为酒店成本控制提供参考依据。【岗位要求】 1、专业不限，学历不限，具备1年以上采购相关工作经验者优先。 2、熟悉酒店行业物资品类及采购流程者优先，无经验者需具备快速学习能力。 3、具备良好的沟通协调能力，能与供应商、内部各部门进行有效对接。 4、有较强的成本意识及谈判技巧，能独立完成询价比价工作。 5、工作认真负责，具备良好的职业操守，能严格遵守采购廉洁纪律。 6、熟练使用办公软件（Word、Excel等），有酒店采购系统使用经验者优先。 7、身体健康，能适应偶尔外出办理采购事务。
酒店采购员

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【岗位职责】 1、按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货(价)比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。 2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。 3、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。 4、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 5、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。 6、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。【岗位要求】 1、大专学历，财务或经济类专业优先; 2、有酒店采购经验者、熟悉相关产品的采购流程者优先。 3、有耐心、能吃苦、人品好、态度积极。
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【岗位职责】 1、根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2、按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3、验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4、在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5、填制每日收货汇总表。 6、跟踪和催收应到而未到的物品。 7、做好采购单的存档工作【岗位要求】 1、大专学历，具备酒店商品购买知识。 2、理解采购，保管，和分发程序。 3、电脑操作能力好。 4、良好的货品控制能力和食品知识。

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