金华厨房招聘网_最新金华厨房招工招聘信息

行政总厨兼厨师长

1.5万-3万

全国 | 5年以上 | 中专

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

发布于 07-08

收藏
投递简历

岗位职责： 1.负责餐饮厨房日常的经营管理工作； 2.负责餐饮厨房服务品质的维持与提升策划，以及菜单的制定； 3.督导和检查各厨房出品质量，并用量化标准进行审核； 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查； 5.督导检查下属部门原材料及各项成本控制； 6.根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 7.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范； 8.研究当地餐饮市场，极积开创新菜； 9.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.2年及以上行政总厨工作经验，或具有5年及以上中高端酒店厨师长工作经验，以厨房负责人身份至少筹备过一家中高端星级酒店。 2.具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情； 7.同等条件下，具有高级厨师资格证优先。

酒店西厨房厨师长

8千-1.5万

全国 | 3年以上 | 中专

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

发布于 07-08

收藏
投递简历

岗位职责： 1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作； 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作； 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作； 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作； 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作； 6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性； 7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足； 8.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

酒店中厨房厨师长

8千-1.5万

全国 | 3年以上 | 中专

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

发布于 07-08

收藏
投递简历

岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

酒店炉灶厨师/炒锅/头锅

6千-1万

全国 | 3年以上 | 中专

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

发布于 07-08

收藏
投递简历

岗位职责： 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准； 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求； 3.与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅； 4.及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等； 5.烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈； 6.按需领取食材和调料，避免浪费； 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁； 8.发现设备故障及时上报，保障正常使用； 9.控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约措施； 10.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.3年及以上中餐炒锅工作经验； 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能； 3.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4.具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用； 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

中厨厨师

8千-1万

金华 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
人性化管理

婺州安脚雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 07-07

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

西厨厨师/领班/主管

3.5千-5.5千

金华 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
班次店龄补贴
领导好
年底双薪
人性化管理

国际博览中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 15:05

收藏
投递简历

1、做好自助餐的出品及摆盘； 2、能协助厨师长开展厨房工作。

日料厨师

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
每周双休
免费制服
管理规范

义乌万达嘉华酒店Wanda Realm Yiwu

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-07

收藏
投递简历

有日料相关工作经验

保洁员

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
年度旅游

仙华国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-10

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域、客房、会议室等场所的日常清洁与维护工作，确保环境整洁卫生； 2、按照标准操作流程进行清洁，包括但不限于地面清扫、垃圾清理、家具擦拭、卫生间消毒等； 3、定期检查清洁工具和设备的完好性，及时上报维修或更换需求； 4、协助处理突发性清洁任务，如会议结束后的快速整理或特殊活动场地的清洁； 5、遵守酒店的安全与卫生规范，确保工作区域符合行业标准； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁任务，确保酒店整体运营顺畅。【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立和体力劳动； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、能够服从管理，遵守酒店规章制度和操作流程； 4、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 5、无需相关工作经验，愿意接受岗前培训； 6、能适应轮班制工作（包括早班、中班或晚班）。

洗碗工

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
年度旅游

仙华国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-10

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、负责餐厅、宴会等区域餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、按照操作规范使用洗碗设备，定期维护设备清洁，及时上报设备故障； 3、协助厨房进行简单的食材初加工及卫生清洁工作； 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁，严格执行卫生安全管理制度； 5、配合其他部门完成临时安排的清洁或辅助任务。【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动； 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真； 3、服从管理安排，具备团队协作精神； 4、无需相关工作经验，有酒店或餐饮行业洗碗经验者优先； 5、能够适应倒班工作制（含晚班）。

厨师

5千-8千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
区域交流

武义花开笙度温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-09

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

餐厅保洁员

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训
年度旅游

仙华国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-06

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、负责餐厅区域的日常清洁工作，包括地面、桌椅、餐具、设备等的清洁与消毒，确保卫生标准符合酒店要求； 2、及时清理餐桌及餐后垃圾，保持用餐环境整洁有序； 3、定期对餐厅公共区域（如洗手间、走廊、门窗等）进行深度清洁； 4、检查并补充餐厅内的清洁用品及卫生耗材，确保物资充足； 5、遵守酒店安全与卫生规范，正确使用清洁工具及化学药剂； 6、协助餐厅服务员完成其他临时安排的清洁任务。【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立及体力劳动； 2、具备基本的清洁意识，注重细节，工作认真负责； 3、能够服从管理安排，具备团队协作精神； 4、无需相关工作经验，愿意学习并遵守酒店卫生标准； 5、能适应早晚班次轮换（如有需要）。

厨师（淮扬菜系）

6千-8千

金华 | 8年以上 | 中技

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

浙江润妍品牌管理有限公司

电子商务/O2O | 100-499人

发布于 06-04

收藏
投递简历

岗位职责： 1. 菜品制作：熟练掌握淮扬菜的经典烹饪技法，能精准把控火候（电炉）与调味，独立完成清炖狮子头、软兜长鱼、大煮干丝等传统淮扬名菜，以及创新融合淮扬菜品的制作；严格遵循食品安全与卫生标准，确保菜品质量与安全。 2. 菜单规划：根据季节时令、食材供应情况及领导饮食习惯，科学合理地制定每周淮扬菜专属菜单，注重菜品的营养搭配与色彩搭配，保证菜品丰富多样，满足领导不同用餐需求。 3. 食材管理：负责食材的采购验收工作，熟悉淮扬菜特色食材，严格把控食材质量，确保食材新鲜、优质；合理控制食材成本，避免浪费。 4. 服务工作：具备良好的服务意识与沟通能力，及时了解领导用餐需求及反馈，主动提供贴心服务；在领导用餐过程中，根据需要适时进行菜品介绍与服务；用餐结束后，及时整理厨房与用餐区域，保持环境整洁。 5. 厨房管理：维护厨房设备正常运行，定期对厨房设备进行清洁与保养；协助厨房团队管理，指导帮厨人员工作，确保厨房工作高效有序开展；严格遵守公司保密制度，对领导用餐相关信息予以保密。任职要求： 1. 专业技能：拥有8年以上淮扬菜烹饪经验，持有中式烹调师中级及以上职业资格证书，熟悉淮扬菜历史文化与烹饪特色，具备优秀的菜品研发与创新能力。 2. 服务素养：具备良好的职业操守与服务意识，工作细致、耐心，能够适应灵活的工作时间安排；有为高端客户或领导服务的经验，注重服务细节，能提供优质、专业的餐饮服务。 3. 团队协作：具有较强的团队协作能力与沟通能力，能够与厨房团队及其他部门密切配合，共同完成餐饮服务工作。 4. 其他要求：身体健康，持有有效健康证明；品行端正，责任心强，无不良从业记录，无违法犯罪记录；能够严格遵守公司各项规章制度。

冷菜小工

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

炉灶

8千-1万

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

收藏
投递简历

任职要求： 1、具备管理能力，副厨岗； 2、具有初中以上的学历或同等学历； 3、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心何高度的责任感，热爱本职工作； 4、接受过餐饮业的专业培训，熟知餐饮业各种原材料的产地和季节特点，精通烹饪方法； 5、精通各种菜肴的制作方法，熟练的掌握拌菜技巧，有高超的烹饪技术； 6、具备管理能力，副厨岗；

西厨热菜厨师

6千-8千

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

收藏
投递简历

热菜烹饪与出品 1. 食材准备 - 根据菜单需求处理食材，包括切割、腌制、调味等预处理。 - 确保食材新鲜度，检查库存并提前解冻或备料。 2. 烹饪执行 - 掌握煎、烤、炸、烩、炖、焗等西式烹饪技法（如牛排、烩饭、炖菜等）。 - 精准控制火候、温度及烹饪时间，保证菜品口感与风味。 3. 摆盘与呈现 - 按标准设计摆盘，注重色彩搭配、餐具选择及装饰（如酱汁点缀、香草装饰）。 - 确保出餐时菜品温度适宜，符合视觉与味觉标准。二、菜单设计与创新 1. 菜品研发 - 参与季节性菜单更新，结合市场趋势或节日主题开发新菜。 - 测试新配方，调整食材配比及烹饪流程。 2. 成本与可行性评估 - 核算新菜成本，确保符合餐厅定价策略及盈利目标。 - 优化制作步骤，提升出餐效率。三、食材与库存管理 1. 库存监控 - 每日检查食材库存，及时申补短缺原料，避免影响出餐。 - 监督食材储存条件（如冷藏/冷冻温度），减少损耗。 2. 验收与记录 - 协助验收供应商送货，核对质量与数量，拒收不合格产品。 - 记录每日用料，协助盘点并分析用量规律。四、厨房协作与沟通 1. 跨岗位协调 - 与冷厨、甜品部沟通，确保多道菜同步出餐（如主菜与配菜搭配）。 - 传递订单需求，协调高峰时段出餐优先级。 2. 订单响应 - 快速处理特殊需求（如过敏客人的定制要求）。 - 与前厅团队保持沟通，反馈出餐进度或延迟问题。五、质量控制与改进 1. 标准化执行 - 严格遵循食谱分量与步骤，确保每道菜品质一致。 - 定期试菜，调整调味或烹饪方式。 2. 客诉处理 - 分析退菜原因（如过生、过熟），及时改进并反馈解决方案。六、卫生与安全合规 1. 清洁规范 - 执行“清洁到岗”制度，每日清洁炉灶、烤架、台面等区域。 - 分类处理厨余垃圾，避免交叉污染。 2. 安全操作 - 正确使用防护设备（如防烫手套），规范操作刀具及机械设备。 - 遵守HACCP食品安全体系，记录食品解冻/保存时间。七、设备维护 - 每日检查烤箱、煎板等设备状态，报告故障并跟进维修。 - 定期拆卸可清洁部件（如烤架）进行深度保养。八、成本优化 - 合理利用边角料（如熬制高汤），减少浪费。 - 监控能源消耗（如燃气、电力），优化设备使用效率。

蒸灶

4千-5千

金华 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

地方菜厨师

7千-9千

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-21

收藏
投递简历

1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。

员工食堂杂工

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-08-03

收藏
投递简历

负责员工食堂拉菜，卫生清洁、区域管理

西餐厨师

1.5万-2万

金华 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险
技能培训
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理

义乌市闲逸岛餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 04-17

收藏
投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的研发、制作及出品，确保菜品品质与口感符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类西式主菜、配菜、汤品及甜点的烹饪工作； 3、严格把控食材的新鲜度、储存及使用，避免浪费，确保食品安全与卫生； 4、配合餐厅运营需求，优化菜品制作流程，提升出餐效率； 5、定期维护和保养厨房设备，确保工作环境整洁有序； 6、协助制定季节性菜单，并根据顾客反馈调整菜品口味与呈现方式； 7、菜品创新:参与菜单开发，提出创新菜品建议； 8、完成上级安排的其他相关工作。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜品的制作工艺及摆盘技巧； 2、对食材特性有深入了解，能够合理搭配并创新菜品； 3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力； 4、具备良好的团队协作能力，能与同事高效配合； 5、注重食品安全与卫生，严格遵守厨房操作规范； 6、有西餐厅或高端酒店工作经验者优先，但对经验无硬性要求； 7、热爱烹饪行业，愿意不断学习并提升专业技能。

行政总厨

1万-1.5万

金华 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-21

收藏
投递简历

1、熟悉酒店管理； 2、负责厨房运作及管理； 3、监督供应食品的质量； 4、严格执行酒店规章制度及卫生检疫等。

中厨厨师长

1万-1.3万

金华 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位

金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 2024-12-30

收藏
投递简历

招聘人数:1人 1.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 2.在餐饮部经理的指导下，负责菜单的准备1作,并考虑以下各项当地需求、市场需求、竞争情况 3.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准 4.检查所有食品的准备情况，发现问题，马上纠正。 5.检查存货及成品 6.根据餐饮部经理的要求，监查购入货物的品质 7.送交采购部每天所需的采购单 8.检查所有员工的考勤 9.监督员工的仪容仪表 10.面试应聘者，挑选合试的人员，向餐饮部经理申请批准，以及对员工进行表扬，熟悉环境及停职等方面的工作。 11.建立和保持内部良好的人际关系 12.制定正式的培训计划并指导厨房员工的培训。

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
美女多

山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

收藏
投递简历

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

行政总厨

2万-3万

金华 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位

五险
技能培训
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理

义乌市闲逸岛餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 04-17

收藏
投递简历

招聘人数:1人【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、制定新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生，监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、制定并完善培训计划，主持培训课程， 3、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 4、高度服从性，具有优秀管理监督技巧:培养并帮助员工发展，鼓励创新。 5、以此来发展并激励我们的员工。 6、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 7、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 8、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 9、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 10、以良好的态度履行自己的职责， 11、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 12、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。其他要求：年龄:30-40岁