岗位职责： 1. 负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2. 对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3. 对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 4. 审计并处理所有的付款单，保证所有发货票附有采购申请书，采购单，收货纪录或者其他适用的支持文件。 5. 检查所有费用报销、银行付款申请、现金支付申请或自动付款，保证所有原始凭证是充足的。 6. 遵循所有操作标准，本地操作标准，酒店财务指南和总帐制订的关于的应付款支付的程序方法。 7. 遵循酒店政策维护并存档所有的付款申请及附件。 8. 维护所有打印出支票和所有作废的支票并建立记录档案。 岗位要求： 1. 大专及以上学历，财务、会计等相关专业。 2. 具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3. 熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4. 基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5. 基本了解文档保存，包括相应的库存记录的保管。