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  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:23
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    招聘员工餐厅主管及厨工 1、负责协助厨师长确定员餐菜品、主料、配料、调料、烹饪方法 2、检查协助监督协调员餐员工工作,进行相应的考核与奖惩 3、负责检查菜品数量、味道,把控菜品质量,确保菜品符合标准 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求,防止出现食物中毒事件
  • 文昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-18
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    岗位职责: 1、督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 2、在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3、负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 4、确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 5、负责员工餐厅的人员管理,包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。 6、统筹制作材料的备货工作。负责所有菜品质量。 7、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 8、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 岗位要求: 1、两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 2、对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。 3、较强的厨房团队管理能力。能够承受工作压力。 4、扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 5、较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力,有耐心。
  • 员厨厨师

    4千-5.5千
    厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    岗位职责: 1. 向员厨厨师长汇报,执行完成上级长分配的任务和下达的指令。 2. 要求技术良好,有效掌握常见烹调方法,设计与优化员工餐厅菜单,并保证菜肴质量。 3.管控食品卫生,确保食品安全。 4.负责炉灶设备及用具的保养工作,定期安排和督促员工完成工作。 5. 做好员工厨房区域墙面、瓷砖、炉台及身后操作台的卫生,并保持食堂区域的清洁卫生。 6. 认真做好食品成本管控。  任职要求: 1.经验/技能:3年以上厨房管理工作或相关经验。
  • 重庆 | 经验不限 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:39
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    主要职责1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制,确保标准出品达到酒店要求并且员工满意度85分以上。2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年HACCP审核工作。3. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。4. 根据标准食谱卡,加工制作符合酒店要求的食品。5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染。6. 积极参与培训,熟悉食品安全操作及设施设备操作。7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。任职要求1. 工作中数学方面的知识;2. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格1. 高中及以上毕业。相关从业经验1. 至少两年四星级酒店工作经验。该职位劳动合同与外企德科签署,目前酒店已正式开业,工作地点在重庆-江北寸滩。
  • 莆田 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:24
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    Position Summary职位概述: 1.为员工提供健康/卫生/多种花样的食品 2.根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作 3.按时完成员餐菜单出品工作 4.确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费 5.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准 6.紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作 7.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的 8.在食物装盘及服务前,对食物进行检查 9.按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作 10.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程 11.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器 12.当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准 13.在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动 14.当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准 15.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: 1.高中及以上学历 2.一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 3.较强的沟通技巧 4.具有较强的组织协调能力 5.能够承受工作压力 6.能熟练操作电脑系统着优先
  • 员餐厨师/主管

    4.5千-5.5千
    北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:13
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    职责概述: 1.协助主厨,研制菜肴的新品种和更换菜谱; 2.严格按照菜谱、标准制作高品质食物,巡查各餐段的出品质量; 3.虚心听取员工的意见和要求,不断提高菜肴的质量,满足各种合理的员工要求; 4.检查厨师的工作程序,发现问题及时指出纠正; 5.协助主厨,监督落实消防安全条例及食品安全卫生制度; 6.保证厨房设施设备的正常运作和保养;任职要求: 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.1年以上同星级同岗位工作经验; 3.工作有责任心,做事认真负责。
  • 上海 | 1年以上 | 中专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:06
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    岗位职责 1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制,确保标准出品达到酒店要求。 2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年HACCP审核工作。 3. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。 4. 根据标准食谱卡,加工制作符合酒店要求的食品。 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染。 6. 积极参与培训,熟悉食品安全操作及设施设备操作。 7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。 任职条件 1. 中专及以上学历。 2. 至少1年星级酒店工作经验。 该职位劳动合同与外企德科签署,该岗位为上海筹备酒店项目招聘,工作地点在上海-青浦区。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 学历不限

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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 05-16
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    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、高中以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    1、按照既定菜单,准时为员工制作面食。 2、参与食品的质量控制,提高菜品和味道,保证员工餐厅厨房运作的顺利进行。 3、控制好厨房收货的质量和数量。 4、对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 5、良好的个人卫生及仪容仪表。 6、完善和维持与卫生清洁有关的质量标准。 7、确保所有设备运营良好。 8、随时对厨房区域进行清洁。 9、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:27
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    • 投递简历
    岗位职责: 清洗蔬菜,备货(包括各类水果,生食以及半成品)。 每日食品备料。 按照标准协助备货。 正确储藏所有食品。 确保工作环境干净整洁。 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 具备完善的洗涤用品知识,并正确使用各种洗涤用品。 维持整个员工餐厅区域的干净整洁。 岗位要求: 基础的厨房工作经历。 较强的沟通技巧。 执行力强、较强的团队合作意识。 强烈的责任感及自我激励能力。 能够承受工作压力. 。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:15
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    • 投递简历
    1 听从厨师长安排,向厨师长负责;2 负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4 负责厨房工作人员调配与考核的工作;5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 希尔顿员工价
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:38
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    • 投递简历
    职位描述 根据工作标准,在员工厨房区域为员工准备及制作食品并提供相应的取餐服务。 1、按照既定菜单,准时为员工制作员工餐食; 2、控制好产品、厨房收货的质量和数量; 3、保证未变质食物不被浪费; 4、尊重员餐厨师长的运作方式; 5、良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服; 6、完善和维持与卫生清洁有关的质量标准; 7、完成任何其他合理的职责和被指派的职责 。 岗位要求 1、二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 2、较强的沟通技巧,执行力强、较强的团队合作意识; 3、强烈的责任感及自我激励能力,能够承受工作压力。
  • 上海 | 1年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:45
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    • 投递简历
    To contribute to the smooth and efficient running of the Employee Restaurant within the Human Resources Division. 确保员工餐厅的高效运转
  • 开封 | 3年以上 | 学历不限

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    • 每周双休
    • 希尔顿培训
    • 内部晋升
    • 国际化管理
    • 年终奖金
    • 丰富员工活动
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:42
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年以上。 2、丰富的烹饪技巧和知识. 3、有较强的团队合作意识、强烈的责任感。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:47
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年、有湘菜、赣菜等经验优先。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 福利完善
    • 位置优越
    • 浓厚文化
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:51
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    We are looking for a Service Associate-Staff Canteen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质,并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅厨师人选: As a Service Associate-Staff Canteen, we rely on you to: 作为酒店员工餐厅厨师,需承担以下主要工作职责: 1.Provide food to staff efficiently, according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 2.Support the chef in kitchen operation to ensure efficient service delivery. 3.Plan and prepare the execution of high quality food and display it in the designated restaurant. 4.Prepare and prepare food for guests and staff according to standard recipe cards. 5.Strictly follow recipes, standards and serving standards. 6.Correct operation of all equipment, appliances and machines. 1、为员工高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备: 1.Have similar work experience. 2.Will make chinese pastry preferred. 3.Can bear hardships and stand hard work, good appearance, flexible mind, can adapt to shift work system. 1、有同岗位工作经验。 2、会制作面点优先考虑。 3、能吃苦耐劳,相貌端正,头脑灵活,能适应倒班工作制。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:14
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    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,按照标准烹饪方法制作食品 2、熟练掌握炒锅出品标准,时间,收档工序 3、根据面档要求,合理安排菜单面档出品 4、不断提高烹饪水平,保证饭菜质量 5、把食品整齐摆放于货架上及冰箱内 6、负责每日原材料的领取及清洗、整理 7、保持本部门工作场地干净、整洁 8、清洗设备及用具 9、与其他员工保持良好的工作关系、更好的服务于员工 岗位要求 1、初中以上学历,或相关技校烹饪专业 2、积极主动并具有团队精神 3、身体健康,吃苦耐劳 4、为人正直,有责任心
  • 泉州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:10
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    1. **餐食制作与出品管理** - 根据周/月菜单计划完成每日餐食烹饪,确保菜品色香味达标 - 按时完成备餐(早餐/午餐/晚餐/夜宵),保障供餐时段不断档 - 开发符合员工需求的营养菜式,每月推出2-3款创新菜品 - 精准控制菜品分量,执行标准化食谱操作规范 2. **食品安全管控** - 严格执行食材验收标准(索证索票、农残检测等) - 落实厨房五常法管理(常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养) - 每日执行关键控制点检查(CCP点温度记录、留样制度) - 规范处理餐厨垃圾,做好分类与台账登记 3. **厨房运营管理** - 合理规划备料量,控制食材损耗率在3%以内 - 每月参与库存盘点,确保先进先出原则 - 维护设备使用台账,及时报修故障设备 - 监督帮厨人员操作规范,定期开展技能培训
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:32
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    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品设计、菜单制定、食材采购及成本控制; 2、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,确保符合国家相关法规及酒店内部要求; 3、合理分配厨房人员工作任务,协调团队高效运作,提升员工餐食质量与满意度; 4、定期对厨房设备进行维护检查,确保设施安全、正常使用; 5、根据员工反馈及季节变化,优化菜品结构,创新菜式,平衡营养搭配; 6、制定并执行厨房操作规范,培训下属员工,提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备中餐或团餐烹饪经验,熟悉员工餐厅或大型食堂的运营模式; 2、掌握食品安全与卫生管理知识,持有健康证及相关职业资格证书者优先; 3、具备较强的成本控制意识,能合理规划食材采购与库存管理; 4、良好的团队管理能力,能有效协调厨房人员分工与合作; 5、工作细致负责,抗压能力强,适应酒店行业弹性工作时间安排; 6、对菜品创新有热情,能根据员工需求调整餐食方案。
  • 广州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:40
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    1.  参与食品的制作,做好基本的烹调准备工作,如切块、清洗、去皮等等。 2.  遵照上级的指示操作,练习和熟悉自身应具备的技术、烹调方法,各类菜式标准制作。 3.  检查雪柜里食物的数量和质量,以防一些食物存量不足或腐烂变质,并向上级汇报。 4.  负责清洁工作环境,特别要清洗冷冻房和雪柜,把所有食物妥善保管和摆置,保持高度的环境卫生。 5.  检查所有的机器设备是否运转正常,以防出现故障,检查所需使用器皿是否有短缺,并向上级汇报。
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 09:36
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    职责义务: 1. 为员工高效率地提供食品,并做到物美价廉。 2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 4. 根据要求参与制作服务。 5. 当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。 6. 保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 7. 保证制服仪表仪容达到标准。 8. 参加所有相应级别的培训。 9. 监督部门的运作。 10. 完成你上级交待的其它任务. 专业知识 / 技能: • 必须具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 • 能够完善有必要的工作技巧
  • 佛山 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:15
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    工作职责 1.协助员工餐厅厨师长保证整个员工餐厅特别是后勤方面的运作; 2.协助餐厅副厨师长更有效的完成日常的工作和饭菜的烹饪; 3.监督员工餐厅中的日常运作; 4.确保所有的餐具,碗,杯等次达到卫生标准; 5.跟厨师协调,以确保所有的食物有优良的品质和满意的效果; 6.与工程部联系相关设备的维护和修理; 7.在员工餐厅内部进行技能培训; 8.确保员工餐厅的情节达到酒店标准 任职要求 1.具备2年以上烹饪技能; 2.完成员工餐厅菜品的烹饪和搭配; 3.录用条件需符合岗位需求,详见岗位职责。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:53
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    岗位职责: 1.准备厨房设备以便使用。 2.为菜单上的项目安排准备原料 3.准备简单的食品 4.准备食品为客人服务 5.协助检查和接收货物、储存货物 6.管理储存区、清洁和储存设备 7.清洁房屋 8.处理垃圾和布草 9.保持厨房卫生、清洁厨房和设备 10.参加培训活动 任职资格: 同岗位经验1年及以上。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:21
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    【岗位职责】 1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工; 2.不断提高烹饪技术,饭菜质量,做到饭菜可口,满足酒店员工用餐需求; 3.加强食品管理,不断调解饭菜花色品种,达到多样化以满足员工的不同口味要求; 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生; 5.合理使用和节约原材料;努力降低成本; 6.熟悉厨房设施设备的性能,注意对设备进行及时的维护和保养,发现问题及时上报协助有关人员尽快维修; 【岗位要求】 1.同等岗位工作优先 2.能吃苦耐劳,相貌端正,头脑灵活
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