【岗位职责】 1、负责员工餐厅早餐的日常制作，包括包子、馒头、油条、粥品、面条、炒粉等中式早点及简单西式早餐的烹饪 2、根据每日排班计划准时到岗，确保早餐按时供应 3、严格执行食品卫生标准，保持操作台面、厨具及工作区域的清洁 4、合理控制食材成本，避免浪费，做好每日原材料使用记录 5、定期维护保养厨房设备，发现故障及时上报 6、配合完成每月菜单更新及新菜品的研发工作 【岗位要求】 1、具备基础面点制作技能，熟悉早餐类食品加工流程 2、持有有效的健康证明，了解食品安全规范 3、能适应凌晨工作制（通常5:30-13:30班次） 4、工作积极主动，具备良好的时间观念 5、有团队合作精神，服从管理人员工作安排 6、有酒店员工餐厅或大型食堂工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的发放工作，确保按时按量完成配餐任务 2、监督食品加工及储存过程，严格执行食品安全操作规范 3、定期检查厨房卫生状况，确保符合食品卫生安全标准 4、做好食材验收记录，监督食材保质期及存储条件 5、维护员工用餐秩序，及时处理用餐过程中的突发问题 6、定期对餐具进行消毒检查，确保餐具卫生达标 7、协助完成每月食品成本核算及库存盘点工作 【岗位要求】 1、持有有效的健康证，熟悉食品安全相关法律法规 2、具备基础的食品卫生知识，了解HACCP管理体系者优先 3、工作细致认真，有较强的责任心和食品安全意识 4、能够适应早晚班次轮换工作制 5、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理员工反馈 6、有餐饮服务或食堂工作经验者优先考虑

1、有一定工作经验 2、主要负责员工餐炒制

岗位职责： 清洗蔬菜，备货，切配，制作早餐（包括各类水果，生食以及半成品）。 每日食品备料。 按照标准协助备货。 正确储藏所有食品。 确保工作环境干净整洁。 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 具备完善的洗涤用品知识，并正确使用各种洗涤用品。 维持整个员工餐厅区域的干净整洁。 岗位要求： 基础的厨房工作经历。 较强的沟通技巧。 执行力强、较强的团队合作意识。 强烈的责任感及自我激励能力。 能够承受工作压力.。

我的具体职责是什么? 职位概述 作为员工餐厅厨师，您将应以最高标准完成以下任务： ·        负责食品初加工和备餐工作 ·        清洗所有烹饪器具 ·        随时对地面进行清洁 ·        厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台 ·        保证橱柜内外的清洁无灰尘 ·        保证清洁剂的正确使用 ·        用餐时间为员工提供员工餐 ·        在厨师长和与员工需要时提供帮助 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责 我们寻找什么样的人才? 希尔顿员工餐厅厨师始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        较强的沟通技巧。 ·        执行力强、较强的团队合作意识。 ·        强烈的责任感及自我激励能力。 ·        所有员工保持良好关系。

有员工餐厅工厨房工作经验，无经验愿意学习面点制作技能或有经验会独立制作家常面点如包子，馅饼，酥皮，火烧都可。炒锅厨师需要有员餐灶台经验，会烹饪各种热菜。

基本的厨房专业知识和技能 有在厨房发展的意愿 沟通技巧和领导技巧 吃苦耐劳，踏实肯干

岗位职责 1、负责员工餐厅设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、协助员餐厨师长为酒店员工提供用餐服务； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作/洗菜/切配等； 4、完成领导交办的其他工作。 岗位要求 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、退休人员、协保人员优先录用。

岗位职责： 1、早中晚餐的烹饪调，严格执行食品卫生标准，确保食物卫生，不加工霉烂变质食物，杜绝食堂食物中毒现象。 2、每日做好食材采购登记，验收工作。 3、负责保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。 4、认真做好核对用餐人数管理工作。 5、计划用料，提高烹饪技术，改善制作方法，做到色香味俱佳，改善员工用餐品质。 岗位要求： 1、有国际联号同岗位经验优先。 2、身体健康、品行端正、能吃苦耐劳、积极向上、有责任心。 3、热爱酒店行业，有较强的动手能力。

Make sure the safety and hygiene of the canteen meet the Kempinski standard 确保餐厅的安全卫生条件符合凯宾斯基酒店标准 Provide quality services to the staff as our customer 像对待顾客般为员工提供高质量的服务 Prepare mice en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation as per hotel policies and requirement. 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备 Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物   出品及口感上要格外谨慎 Maintain the highest hygiene and work safety standards 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 适当储存备用食物以最小化防止浪费，而最大程度提高食品品质 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生 Support chef de partie and chef to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持主管和1厨长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物 Support chef de partie and chef to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持主管和1厨长以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 确保食物出品和储存随时都保持在合适的温度，同时满足酒店政策及危害分析与关键控制点 Prepare and present foods as per hotel requirement 根据酒店要求准备并提供食物 Support chef de partie and chef in order to ensure timely food service 支持主管和1厨长以确保能及时提供食物服务 Ensure working stations and all related food preparation areas are properly cleaned at all times 确保工作区以及所有食物准备区的卫生 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 在下班之前或上班时，彻底清洁消毒厨房设备、工具以及所有工作区 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 维持最高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 Report any breakage, malfunction, improper working conditions and working hazard to chef de partie and chef immediately. 及时向主管和1厨长汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors of potential danger 采取行动排除危险，向上级报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 维持所在工作区的高水平清洁 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排、员工假期以及出勤记录 Comply with all Hotel and Corporate Guidelines 遵守酒店及公司的所有政策指南

-          准备、烹饪、供应、储存下列菜品： -        调味料：冷菜和热菜调味料 -        鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类制品 -        家禽菜 -        肉类：腌肉、割肉 -        水产品：水产品用调料，鱼的装饰技巧和方法 -          与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 -          对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。 -          及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 -          建立和保持良好的员工关系。 -          出席并参与每日的例会和其他会议。 -          根据要求出席并参与培训事项。 -          提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 -          清洁及重新布置工作区域。 -          贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序，包括但不限于以下方面： -        内部规章制度 -        健康与安全 -        仪容仪表 -        质量 -        清洁与卫生 完成上级布置的其他任务。

Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 Have a good knowledgeof Team Member Restaurant cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的员工餐厅烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 Knowledgeof kitchen equipment. 对厨房设备的知识。 Knowledgeof kitchen produce. 对厨房产品的知识。

岗位职责 作为一名员工餐厅厨师，你需要负责按照菜单保证合格的出品，遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 1.执行水、电、气等能源节约计划。  2.根据厨房运作情况合理安排原料的使用，杜绝一切浪费现象。 3.负责员工餐厅饭菜的制作、烹饪、上餐和存储工作，做到先进先出原则。 4.向管理者反映工作难题，同事意见和其他相关信息。  5.建立和保持高效的同事工作关系。 6.出席和参加例会及其他一些例行会议及培训。  7.保持良好的工作状态，认真完成上级安排的其他任务。 8.根据标准的配方制作高质量的食品。  9.积极参与对社会有益的活动。 10.遵守FSMS的卫生标准和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求 1.这是一项体力工作，你一天中的大部分时间都要站着，所以健身很重要  2.力量——偶尔可以举起50磅/ 23公斤的物品，或者推/拉重物  3.沟通能力——具备一定的沟通能力  4.灵活的倒班态度——你可能需要在晚上、周末和/或假期工作  5.至少有1年的工作经历

1.负责菜品出餐达到标准 2.保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的 3.完成每日餐厅的菜单收货，仓库管理，保证员餐厨房的各项卫生条件 4.协助完成其他工作

1. 在指定食品加工区域按照卫生安全标准准备食品 2. 明确工作目标并有一个高的工作标准 3. 按照标准的食品配方准备食品,份量标准降低浪费 4.保证所有厨房设备安全正确的使用,并定期维护 5. 确保所有相关的餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎酒店员工餐厅标准

有员工餐厅炒锅经验

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、严于律己，能吃苦耐劳，与同事和睦相处，服务意识强。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.负责本岗位原料保管及验货工作； 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法； 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法； 3.普通话流利踏实肯干，做事认真负责。

职位简介 遵照洲际酒店集团的政策法规和当地酒店的标准，在副厨和厨师长的领导下，准备食物。围绕洲际集团的五个核心价值观和品牌精神：信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化。 您的日常工作 根据标准的菜谱准备高质量的食物。 协助准备、摆设、装饰、储存菜品。 与客人和内部顾客交流时应有礼貌。 建立和保持有效的员工工作关系。 参加每日的晨会和其他会议。 根据安排参加培训课程。 提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具。 清洁及重新安排他们的工作范围。 注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规。 熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备。 及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险。 根据酒店要求记录安全事故及意外事故。 遵循洲际酒店的行为法规 遵循酒店的手册，程序和制度 我们对您的要求 较强的沟通能力 独立性强、忠诚可靠性强 烹饪学校毕业 具有酒店行业经验者优先

1.    参与设计菜单和成本控制。 2.    发展并完成标准菜单。 3.    开发新菜品。 4.    保证出色的菜肴烹调技术。 5.    保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 6.     保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制，确保员工餐食营养均衡、口味多样。 2、制定并优化厨房操作流程及卫生标准，监督执行食品安全规范，确保符合国家卫生法规及企业要求。 3、合理调配厨房人员分工，组织技能培训，提升团队烹饪水平及工作效率。 4、定期盘点厨房设备及食材库存，提出采购计划，避免浪费并控制成本在预算范围内。 5、收集员工反馈意见，持续改进菜品质量与服务体验。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁，中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业优先，持有健康证及厨师职业资格证书。 2、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年担任厨师长或同等管理岗位，有酒店员工餐厅管理经验者优先。 3、精通中式烹饪技法，熟悉浙菜、川菜等主流菜系，具备设计营养菜单及控制成本的能力。 4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理，具备较强的卫生与安全意识。 5、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量及卫生符合标准。 2、根据菜单计划合理备料，控制食材成本，避免浪费。 3、定期清洁和维护厨房设备、工具及工作区域，确保符合食品安全及卫生规范。 4、协助制定员工餐厅菜单，根据季节和需求调整菜品搭配。 5、监督厨房帮工的工作，确保操作流程规范高效。 6、及时处理厨房突发问题，如设备故障或食材短缺，保障供餐顺利进行。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证或健康证。 2、3年以上员工餐厅或大型食堂厨师工作经验，擅长中式烹饪，能独立完成大锅菜制作。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，具备较强的卫生意识。 4、具备良好的团队协作能力，能适应高强度工作节奏。 5、责任心强，注重细节，能灵活应对突发情况。 6、身体健康，无传染性疾病，能适应早晚班轮岗安排。

1、每周更新员工餐菜单 2、检查员工餐厅餐前和餐后工作 3、至少2年以上同岗工作经验