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  • 实习生

    2千-3千
    青岛 | 经验不限 | 本科

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 五险
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    位职责: 1、根据冠寓地区运营的要求,完成公寓门店的运营计划,协助店长开展门店的日常管理和基础服务; 2、采取有效措施保障门店收入和增值服务目标的实现; 3、及时掌握公寓门店的运营状态,联系安排房间维修和维护; 4、建立、维护良好的公共关系(客户关系、邻里关系、社会关系)及时处理突然事件; 5、处理客户投诉不断改善公寓门店的运维工作; 6、协助店长组织门店活动,提高客户粘性。 任职要求: 1、本科及以上学历; 2、对公寓行业感兴趣; 3、良好的解决问题的能力,逻辑清晰,服务意识强。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 试用期全额
    • 餐补
    • 定期体检
    • 员工旅游
    • 节日福利
    • 带薪年假
    • 领导好
    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 04-15
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    • 投递简历
    工作职责: 1. 为客人办理入住及退房手续,为住店客人及潜在客人提供相关信息咨询; 2. 接受各类散客预定,或与租赁部员工及时确认预定细节; 3. 在当班期间与客房部确认每日房态,控制客房房态; 4. 协助维护日常运营物资供应商,对公寓项目运营物资进行采购及定时盘点并使用; 5. 每日制作并更新运营日报表,实时跟踪住客账户以确保财务正常收款; 6. 协助经理制定运营相关表格并合理使用; 7. 处理客人投诉及意外事件&日常公寓内发生的大小事务,维持公寓整体居住坏境; 8. 配合项目运营,与各运营部门就日常事务进行沟通与协调; 9. 完成上级布置的其他相关工作内容。 任职资格: 1. 年龄18-35岁 2. 旅游、管理类相关专业大专以上(语言能力较强可适当放宽学历要求); 3. 有四、五星级酒店或酒店式公寓前台相关工作经验; 4. 能用英语(日语、韩语)进行日常沟通; 5. 反应灵活,有独立思考解决问题能力。 工作地点:工体、隆福寺 按综合条件进行分配
  • 物业主管

    4千-5千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 环境美空气好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-27
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    • 投递简历
    【岗位要求】 1、大专及以上学历 。 2、有物业主管相关工作经验。  3、熟练电脑操作 。 4、年龄28-45岁。 【岗位职责】 一、负责编制房屋及附属设施的维护、修缮计划,经审批后认真组织实施;对维修工程的组织实施及质量监督,均须按国家有关规定及业主的要求进行。  二、负责物业设施及使用情况的检查,定期巡视,确保无安全隐患。  三、负责建立物业设施的台帐资料,做到原始资料齐全、真实。  四、负责协调解决业户装修过程中的有关事项,并按消防安全法规要求做好监管工作。  五、负责处理业户的投诉,作好记录,及时查明原因,按轻重缓急、优先处理原则办理,对业户的投诉每月应不低于一次给予回访。
  • PA主管

    7千-9千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 双休
    • 免费班车
    • 节日福利
    • 年度团建
    • 全勤奖
    • 各类提成
    • 夜班津贴
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    工作职责: 1.参与制定现场保洁工作计划并组织实施; 2.巡视所辖区域的卫生、安全、设施设备的运营情况,对下属员工进行全面的管理,按计划完成保洁设备的采购及项目巡查工作; 3.做好每日安排设施的定期清洁及保养计划(如大理石晶面、地毯清洗、不锈钢上油、皮具上蜡); 4.按计划组织下属保洁人员进行有效培训,不断提升保洁工作质量; 5.定期组织保洁人员的工作考评。 6.负责对员工的培训,监督属下员工的工作表现,了解员工的思想动态; 7.负责做好成本控制及安全操作; 8.根据工作需要合理安排员工的当职和休假时间; 9.负责检查及保持内外所有公共场所的清洁卫生; 10.负责定期对清洁机器检查及保养、负责巡视及检查公共场所设备并出工程维修单; 11.听从上级分配和安排。 任职资格: 1、身体健康,年龄35-50岁; 2、有相关工作经验者优先考虑; 3、有星级酒店经验3年以上。
  • 客服专员

    5.5千-6.5千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 04-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.按照 SOP 和既定标准执行日常工作。 2.熟悉服务式公寓的既定政策和程序以及《前厅部手册》。 3.熟悉紧急程序,如火灾、安全、报警和事故等。 4.熟悉各种类型的凭证和前台相关程序 5.负责电话接线员的工作。迅速礼貌地接听电话,并按照既定标准遵守电话礼仪。 6.为住客提供个性化服务。 7.熟悉夜班稽查程序,并按照经理的指示执行夜班工作。 8.及时了解公寓内外举行的所有促销和活动,例如食品展销会、会议和艺术展览。 10.及时处理住客的投诉、询问和要求,并向主管报告。 11.负责将收费凭证录入客人分类账。 12.与该岗位相关的工作。 岗位要求: 1、1年以上酒店或服务式公寓前厅接待工作经验者优先; 2、良好的英语沟通能力; 3、良好的沟通及电话技巧; 4、成熟稳重的个性,具有亲和力,乐于帮助客人; 5、 工作谨慎,认真仔细。
  • 德州 | 3年以上 | 本科

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 负责整店全年销售计划、运营指标及运营管理计划,负责预算制定,推动并确保战略指标达成,监督管理民宿管家的工作; 2、 熟悉掌握民宿产品知识及服务标准, 熟悉酒店管理系统; 3、 负责宾客从入住到退房的全程贴心服务,并带领团队热情友好地提供对客服务; 4、 完善民宿行政人事、员工行为准则、管理制度等; 5、 与宾客保持良好的沟通,了解宾客各方面的需求和意见,及时落实解决; 6、 及时有效的解决宾客投诉,以及协调处理酒店突发事件; 7、 负责制定运营宣传推广计划、促销活动、开业活动等策划执行; 8、 负责组织营运和管理公司筹建等工作,配合公司整体战略,拓展新机构,能够组建团队、实施和协助培训,实现战略目标; 9、 对运营数据进行统计、分析和总结,不断提高入住指标和品牌影响力。 【岗位要求】 1、 男女不限,年龄28-45周岁,大专以上学历,专业不限,酒店管理、旅游管理专业优先; 2、 良好的团队管理经验,敏锐的市场分析能力及善于商务谈判; 3、 良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、 了解酒店/公寓在线旅游市场,善于策划组织方案,文字功底扎实,对数据敏感; 5、 工作积极主动、能承担压力、时间观念强、具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6、 具备敏锐的市场敏感度和分析能力; 7、 性格外向、沟通能力强、良好的抗压能力,具备服务意识和服务态度; 8、 良好的团队合作精神和沟通、协调、应变能力; 9、 积极主动,吃苦耐劳,沟通能力强,良好的语言表达能力,有服务他人理念及团队精神。
  • 保安经理

    6千-9千
    德州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店的规章制度; 2. 保障酒店财产,酒店客人及员工的生命和财产安全; 3. 协助制定酒店安全保卫制度、防火制度,协助酒店各个部门的安全管理; 4. 监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实; 5. 组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻; 6. 向酒店管理层提出并排除事故隐患或其他安全隐患; 7. 制定火灾紧急突发事件处置预案,并组织人员演练; 8. 负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 岗位要求 1. 2年以上星级酒店同岗位工作经验优先; 2. 身高175CM以上; 3. 复员军人优先; 4. 熟练使用计算机。
  • 保安经理

    4千-5千
    德州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:12
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    • 投递简历
    1、执行总经理的工作指令,全面抓好酒店的安 全保卫工作,向总经理/副总经理负责并报告工作。 2、落实上级经理部门的工作布置和检查,及时 沟通信息,配合查处各类案件。 3、协助总经理/副总经理建立群众性的安全, 消防组织,抓好有关人员的业务培训,并直接参与工作的领导,开展正常的业务活动 4、根据“安全第一、预防为主”的原则,积极 开展以“四防”(防火、防盗、防破坏、防安全灾害事故为中心的安全法纪宣传教育经常组织安全检查 并采取切实措施,防患于未然,5、亲自组织和配合调查发生在酒店内的各类案件和重大事故,并及时将有关情况向总经理/副总经理汇报。 6、经常深入工作实际,进行调查研究,指导和 协助酒店各部门结合工作实际,切实做好安全保卫及消防安全工作,检查和督导本部门的工作人员,严格执行保安工作规范和各项安全管理制度,维护好饭店的安全秩序,保障人身和财产的安全,布置并督促酒店各部门在安全及消防的培训。同时做好本部门员工的业务技能培训。 7、主持保安工作例会。写好部门工作日志。督导本部门员工做好各自工作台账,检查工作进度,解决工作中的问题。 8、根据需要与可能,积极改进和完善酒店的保 安技防设施及器材装备,督导属下员工做好财产设备的管理工作,定期清点核对,及时保养和报修,爱惜使用。 9、负责本部门的预算编制,控制各项费用成本 实现预算管理目标。 10、关心员工生活,抓好保安队伍的自身建设和 创建文明班组、文明部室的工作。 11、总经理/副总经理安排的其他工作。
  • 德州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 指导监督各班次的运作,确定保卫巡视的正确执行,确保对客人和同事实施安全保卫工作; 2. 全面熟悉并检查酒店各消防设施、消防通道、出入口; 3. 确保保安员将巡视记录中的维修问题及时报告给工程部; 4. 熟悉本部门工作程序、安全知识、紧急程序、监督检查与落实并指导各岗位员工的专业知识及工作水准; 5. 在员工进出酒店时对其包裹进行检查,遵循酒店财物管理的原则,在未行到特许的情况下严禁酒店财物外流; 6. 在酒店的出入口安排外围巡视点,以确保酒店周围无闲杂人等; 7. 严格公正地考核员工的业务知识、工作纪律、责任心,全面掌握每个员工的工作状况; 8. 负责本班日常工作事务和员工考勤; 9. 传达和落实部门各项工作安排和培训计划; 10. 对酒店进行随机检查,以保证酒店内安全保卫措施的实行,如防火门的通畅、水龙带门前无设备堆放、各货物堆放区间的清洁和喷淋头的充足等; 11. 采取适当的方法解决客人投诉。通过与客人交流,建立起友好、信任和满意的对客关系; 12. 熟悉急救程序及消防紧急措施。 岗位要求 1. 同岗位1年以上的领班工作经验; 2. 熟悉有关酒店消防、安全生命系统和设备的知识; 3. 掌握酒店安保及消防工作程序; 4. 熟练掌握电脑办公软件。
  • 德州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备,协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在饭店区域进行专项的消防安全检查,发现和消除隐患。 3、对饭店备用钥匙的管理,执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调,使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施,并将检查结果和整改措施报保安部经理。
  • 工程部主管

    4.5千-5.5千
    德州 | 2年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行; 2、接受、分配并且跟进所有的工作单核维修单; 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存; 4、故障查找、操作、修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作; 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念; 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度; 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 【岗位要求】 1、中技以上文化程度;有2年以上星级酒店同岗位工作经验; 2、必须掌握机电工程设备的基础知识,熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产方面的政策与法规; 3、能充分领会上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转; 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利; 5、身体健康,精力充沛。
  • 德州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:33
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    • 投递简历
    工作职责 1.确保公司制定的工程部政策及程序完全落实并结合本酒店的实际情况进行必要的补充及完善 2.建立健全工程设备的运行和操作程序,合理安排各工种的定期保养维修,确保整个工作设备的正常运行 3.组织并实施制定设备更新、改造工程计划,重点大维修保养计划、备件购进计划 4.管理控制公司各工程项目的进展、质量、成本 5.组织处理设备的突发性故障,确保设备及时恢复正常运转 6.与上级领导,各部门保持有效的沟通,确保信息及时准确的得以传达 7.领导管理工程团队,审定下属班组工作计划,统筹安排工作,检查执行情况 8.定期给部门员工进行各相关知识培训 9.日常工作中注意节能和安全操作 10.领导交办的其他工作 任职要求 1.大专以上学历,五年以上相关工作经验 2.良好的团队组织能力和人际沟通技能,能够和公司内部和外部的部门进行有效的沟通 3.出众的领导管理才能和良好的商业理念 4.具有很强的团队协作精神、组织及策划能力和良好的沟通技巧 5.能承受工作压力
  • 德州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、收集客人意见调查问卷保持服务质量提高。 2、向客人提供准确订房信息。 3、落实”预订未到客人”的名单和每日团队取消情况。 4、为所有的预订部员工准备工作时间表和日程表。 5、管理每日/每月/每年的日常通信(函)的书写。 6、预测现有的和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表。 7、熟悉处理房间预订的程序。 岗位要求 1、大专及以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、普通话清晰,英语书面和品语表达较流利; 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有同行酒店客房销售信息收集分析能力,及时制作报表向上级反馈。 6、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 7、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 德州 | 5年以上 | 学历不限

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    发布于 04-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助行政总厨负责部门管理工作,制定并实施餐饮经营计划,以实现部门的营业收入指标和利润指标; 2、根据餐饮相关标准,参与监控食物出品等相关工作; 3、建全物资管理制度,对厨房的设备、物资、用具等严格管理; 4、确保所有采购食品的质量; 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店西厨房工作经验和至少2年同岗位管理经验; 2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平; 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,熟悉其他融合菜,如川菜、粤菜; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5、会基本的办公软件操作; 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动部门各级管理人员的积极性,有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。
  • 行政总厨

    1.5万-2.5万
    德州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品; 2. 制定和监控每日市场采购单,确保所有采购食品的质量,关注食品成本控制; 3. 积极开展新菜肴的试菜和开发工作; 4. 监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查所有提供给客人的菜品; 5. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识; 6. 负责做好所有促销和活动的记录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片; 7. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等; 8. 严格贯彻与执行厨房《食品卫生法》确保厨房食品卫生安全。 岗位要求 1. 至少3年以上星级酒店或高端餐饮相似职位的工作经验; 2. 精通高端粤菜,熟悉其他菜系制作(如:川菜、淮扬菜等融合菜); 3. 接受过专业技术训练; 4. 熟悉成本核算,食物原料及食品营养知识; 5. 具有较强抗压能力; 6. 良好沟通能力及自我激励,具有团队合作精神。
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    发布于 12:12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。 15、客人离开后,马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理,副经理,督导分配的工作。 19、当督导要求时,可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、在一家饭店至少X年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。
  • 德州 | 5年以上 | 学历不限

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    【岗位职责】 1、全面负责宴会及会议摆台和服务、预订和接待服务,制定并落实经营目标,进行成本控制; 2、建立并完善宴会厅工作程序和标准,制定宴会厅各项规章制度并实施; 3、指导监督宴会厅的日常经营活动,巡视检查宴会厅营业区域及后台区域,确保经营服务工作的正常进行,注意所需物品是否齐全,检查摆台是否符合标准,卫生情况是否良好等; 4、参加餐饮部例会,主持宴会厅例会,完成上传下达工作; 5、发展良好的客户关系,安排客人预订的宴会、便餐; 6、组织安排员工工作,监督制定排班表,定期评价员工工作表现,制定部门培训计划,监督实施员工在岗培训,保证执行酒店规定的各项制度,并将宴会厅经营情况和特殊事件向上级汇报; 7、负责宴会厅人员安排,绩效评估按照奖惩制度实施奖惩; 8、能对宴会各种活动的更改、取消做出及时反应,及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目等。 【岗位要求】 1、5年星级酒店餐饮部工作经验和至少2年同岗位管理经验; 2、熟悉宴会厅服务流程及不同宴会食品、酒水的搭配、价位; 3、熟悉宴会厅的各项服务设施和设备了解各个宴会厅的摆台容量; 4、有较强的协作和组织能力,掌握宴会及会议的业务知识、技能、培训管理能力; 5、有较强的社会活动能力和语言能力,善于同客人沟通,发展良好的客际关系,具备处理客人投诉和解决客人实际问题所需要的技巧和方法; 6、善于调动本部门各级管理人员的积极性,有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。
  • 德州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、确保全日餐厅、大堂吧顺利运作,落实各个时期的工作任务,实现本部门在客人满意率、利润、收入等方面的指标; 2、制定全日餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施; 3、协助上级制定各项餐饮推广计划与策略; 4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度; 5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量; 6、抓好设备设施的维修保养,严格把控物资管理制度,做好餐厅安全和消防工作; 7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 【岗位要求】 1、5年星级酒店餐饮部工作经验和至少2年同岗位管理经验; 2、精通全日餐厅和大堂吧的业务知识,熟练掌握技能技巧,精通葡萄酒、烈酒知识及鸡尾酒配制,熟练掌握酒水服务等知识; 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动本部门各级管理人员的积极性,有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。
  • 中餐经理

    7千-1万
    德州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责 1. 负责中餐厅及传菜部,落实各个时期的工作任务; 2. 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施; 3. 协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略; 4. 监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度; 5. 处理投诉与意外和突发事件,不断改善服务质量,与客人建立良好的公共关系; 6. 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作; 7. 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1. 大专以上文化程度,身高160以上,活泼开朗,3年以上同岗位工作经验; 2. 精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐、宴会管理的技能技巧; 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性; 4. 具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜、鲁菜、川菜管理等方面的专业知识,熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展; 5. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识,掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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    【岗位职责】 1、协助餐饮部总监负责部门管理工作,制定并实施餐饮经营计划,以实现部门的营业收入指标和利润指标; 2、与其他经理协调好员工的工作安排,合理控制部门人力成本,以确保足够的人员完成工作,最大限度的利用现有的劳动力,根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作; 3、协助餐饮总监及行政总厨制定菜单、酒水单,提出建议并开发当地需求的餐饮产品; 4、协调与其他部门的工作关系,并协助餐饮总监分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 5、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理; 6、培训员工的各项服务标准,监督其实行并符合标准。 【岗位要求】 1、5年星级酒店餐饮部工作经验和至少2年同岗位管理经验; 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、会议、大堂吧的技能及管理技巧; 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性,有培训指导下属和团队人才梯队建设的能力。
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