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  • 中厨炒锅

    7.5千-8.5千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1.具备三年以上炒锅工作经验,精通各种菜肴的制作方法。 2.负责各种调料油的制作,按照标准合理投料,注意不浪费,并保证每餐不断料。 3.严格按照标准菜谱出菜,确保出品质量、份量符合要求。 4.收档后做好卫生工作,彻底清洁,做到无死角。保证墙面、地面干净。 5.对使用过的调料汤汁要保鲜,油料需提前备好,合理使用原材料,保养好工具。 6.注重安全工作,下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。 7.积极配合厨师长研究菜品。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、负责相应的出品。 3、有3年以上厨房工作经验。 4、身体健康,能吃苦耐劳。 5、包吃住、月休4天、六险(含意外险)。 注意事项:本岗位面试环节有试菜环节。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 04-24
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责厨房菜品标准化制作及出品质量。 2.负责厨房日常常务工作。 任职要求: 1.年龄30岁以上,身体健康,精力充沛,5年餐饮厨房工作经验。 2.工作积极认真,有良好的团队精神和服务精神,服从工作安排。 3.熟悉中餐各菜系菜品的制作 4.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。
  • 炒锅厨师

    4千-7千
    青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 人性化管理
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。  2、负责各种菜盆的预冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。  3、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。  4、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。  5、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。  6、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
  • 喀什 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至熟悉西式烹调,其中在4/5星级饭店工作不得少于4年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 地方菜厨师

    1万-1.5万
    喀什 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作5年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
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