【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

协助厨房炒锅厨师上菜、摆餐具、仓库物料存取等

1、依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品； 2、协助饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作； 3、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作； 4、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证； 5、1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位描述】 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 切配各种蔬菜和水果。 清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 从仓库领取原料并保存好记录。 为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 【岗位要求】 教育: 初中毕业以上学历 工作年限: 有餐饮后厨相关工作经历 资质证书: 持有效期内健康证。

岗位职责 1.积极与厨师配合，做好本职工作； 2.负责工作范围内的清洁工作，各类餐具要摆放整齐； 3.完成上级交办的其它事宜。 任职要求： 1.至少有本岗位工作1年工作经验，懂粤语优先； 2.身体健康，主动积极，工作勤恳，认真负责；

【岗位职责】 1、在前场工作台面对客人时，遵守四季标准：服务理念和面带微笑。 2、根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 3、根据四季准则和标准准备出品。 4、安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 5、根据准则处理和贮藏食物。 6、遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 【岗位要求】 1、良好的食品卫生安全基础知识。 2、良好的西餐菜式基础知识。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷。

1.跟进每日宴会餐单及每日用料酱料，搞好货仓及厨房打荷的卫生，并安排二打荷、三打荷等的相关工作分配； 2.完成上司分配的各项日常工作； 3.每日晚上收工前将所有酱料清洁并加满； 4.离开厨房前关闭煤气总开关。

岗位职责：（中厨打荷、中式面点、西厨厨师） 1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标。 2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪。 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范。 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理。 5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全。 6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作。 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范。 岗位要求： 1、具备中餐或西餐烹饪基础技能，有相关培训经历者优先。 2、了解常见食材特性及基本烹饪技法。 3、能够适应早晚班工作制，具备团队协作意识。 4、身体健康，持有有效健康证明。 5、工作细致认真，具备较强的责任心和抗压能力。 6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术。 7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律。

1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。

1年以上工作经验，有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力。

工作内容：1.根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 2.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 3.熟知菜单及配料成分。 职位要求：年满18周岁 工作时间：八小时制 提供食宿，年底年终奖，完善的晋升机制 欢迎实习生或相关专业毕业生投递简历

岗位职责 ·              Produces food of high quality according to standard recipes  ·              按照标准菜谱制作高质量的食品 ·              Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: ·              协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： o    Meat dishes o    荤菜 o    Meat marinades o    腌肉 o    Carve meats o    割肉 o    Fish and shell fish o    水产品 o    Sauces for fish and shell fish o    水产品用酱 o    Garnishing techniques and methods of service for fish o    对鱼进行装饰的技巧和方法 o    Pastry, cakes and yeast goods o    西饼、蛋糕和发酵食品 o    Petits fours o    法式小点心 o    Desserts o    甜点 o    Chinese Regional Dishes  o    中国地方菜 ·              Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·              与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 ·              Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·              事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·              Cleans and re-sets his/her working area ·              清洁并整理工作区域。 任职要求 ·              Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. ·              餐饮技能或相关专业的职业证书。

【岗位职责】 1.跟进每日宴会餐单及每日用料酱料，搞好货仓及厨房打荷的卫生； 2.完成上司分配的各项日常工作； 3.每日晚上收工前将所有酱料清洁并加满； 4.离开厨房前关闭煤气总开关。 【任职要求】 1.三个月以上中厨房后厨工作经验； 2.具有卫生管理及人员管理等组织协调能力； 3.受过卫生培训及厨师专业技能培训，熟知餐饮业的各项规章制度； 4.具有团队合作意识；工作严谨，有责任心。 【其他】 1.每周上六休一，试用期三个月、提供五险一金、带薪年假7天 2.提供宿舍（4-6人间/配备空调/公共卫浴）、餐卡充值餐费260元/月（用于员工餐厅）、通勤免费班车 3.薪资范围3500~3800元/月，每月餐厅业绩达标享有绩效奖金。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法，有良好的职业道德和意识； 3、有一定的文字语言表达能力。

QUALIFICATION REQUIREMENTS: 任职资格： 1. Reading, writing and oral proficiency in the Chinese language. 具备良好的中文阅读，写作，口语能力。 2. Additional second language preferred. 最好掌握第二语种。 3. Able to work under limited supervision in a fast paced work environment. 能够在高压环境的管理下工作。 4. Good basic knowledge of food safety, hygiene and sanitation 良好的食品卫生安全基础知识。 5. Good basic knowledge of Chinese Cuisine 良好的中餐菜式基础知识。   JOB FUNCTIONS: 工作职责： 1. To follow proper payroll & uniform procedures. 遵守薪资&制服准则。 2. To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile  在前场工作台面对客人时，遵守四季标准：服务理念和面带微笑。 3. To set up and complete the mise en place for lunch/dinner according to schedule & roster 根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 4. To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards. 根据四季准则和标准准备出品的相关东西。 5. To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use   安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 6. To read all orders. 查看所有点单。 7. To prepare and present on a timely basis all foods for lunch/dinner service to established standard. 及时为中餐/晚餐准备和摆放所有食物，以达到标准。 8. To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request. 针对客人个人喜好事宜时，尊重并满足服务员的要求。 9. To handle food and rotate it accordingly to established procedures. 根据准则处理和贮藏食物。 10. To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Sous Chef on duty  协助当班副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。 11. To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality in production and presentation.  遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 12. To clean all work areas & throughout at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board. 下班时清洁工作区域，包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 13. To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area 保证工作区域整洁卫生。 14. To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism 灵活应变、态度积极，保持专业水准。 15. To handle and report any accident immediately, no matter how minor. 处理和汇报突发事件，无论事情大小。 16. To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and      encouragement as needed. 和同事相处融洽，必要时提供建议支持。 17. To maintain a full line of communication with supervisors. 和主管保持良好沟通。 18. To respond properly in any hotel emergency or safety situation. 合理回应酒店的紧急事件。 19. To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff. 执行酒店分配的其他任务。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.可招收学徒工。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.可招收学徒工。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

This position is Cook A 本职位为打荷A级厨师 Prepare ingredients for cooking, portioning, chopping, and storing.Wash and peel fresh fruits & vegetables. 准备烹饪、分块、切碎和储存的材料。清洗及削皮新鲜水果及蔬菜。 Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.Serve food in proper portions onto proper receptacle as per User Record.Set-up,clean and break down work station. Wash and disinfect kitchen area includingtables, tools, knives, and equipment. Notify manager if a product does not meetspecifications. Check and ensure the correctness of the temperature ofappliances and food. 确保正确的份量、摆放和食物装饰。根据用户记录，将食物放入适当的容器中。建立、清洁和分解工作站。清洗和消毒厨房区域，包括桌子，工具，刀和设备。如果产品不符合规格，通知经理。检查并确保电器和食品的温度正确。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手；2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据；3.每天开餐前检查打荷的准备工作；4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作；5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量；6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头；7.完成上级交予的其它工作任务。【岗位要求】1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力；2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。

岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.正确使用和维护设备及用具，保持完好清洁。 6.随时保持个人和工作岗位卫生整洁。 岗位要求 1、有责任心。 2、有多年厨房打荷工作经验优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、能适应两头班的工作时间。

1、根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工，以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关，确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候，做到报料准确，调味适当，火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐，便于使用。 8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合标准，应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施，合理放置；注意食品卫生，生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放，确保安全。 工作结束后，做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭，合理存放各种调料、小料，防止交叉污染。

1.负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 该岗位的工作地点在：城家高级公寓酒店(东莞松山湖店)

【岗位职责】 1.协助所有食品的准备工作，并做好本职工作。 2.确保所有食品的卫生、新鲜。 3.确保工作场地的清洁、卫生。 4.完成上级安排的各项日常工作。 【岗位要求】 1.对餐饮工作具有较高的工作热情，工作认真踏实。 2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力。 3.具有团队合作意识，能够严格按照标准操作。 4.身体健康、五官端正。