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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职责范围负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责烹饪,保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求教育水平:持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验:       1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 工作知识:                      能胜任本职工作 个人品质:  能够适应不同班次具备团队合作精神能够适应快节奏的工作环境

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1. 协助所有食品的准备工作,并做好本职工作;2. 确保食品的清洁、新鲜;3. 检查菜单与配料是否相符;4. 装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口;5. 确保工作场地的清洁、卫生。任职要求:1.初中以上文化程度;2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3.了解食品卫生法,能吃苦耐劳。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:老年娱乐文化
地区:上海-杨浦区 食宿:提供食宿

1、负责对厨房的原料(如鸡、蛇、海鲜等)进行初加工处理(如宰杀、拔毛、开肚、清洗等)。2、按规范进行操作,提高原料的出净率。3、提升操作规范度和速度及工作质量。4.配合厨师保持工作场所的整洁、卫生、安全,并保持良好的个人卫生,定时清扫地面,随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。5、了解加工量,负责按标准加工原料,按规格要求对原料进行初步切洗,按加工规格要求对各种蔬菜进行摘、洗、浸泡。6、保证提供加工原料及时适量,不断改进加工技术,提高出品率,杜绝浪费。7、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具,保持本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。8、及时妥善保藏未加工好的原料,负责把洁净蔬菜送至切配。9、积极参加各种培训,端正思想和工作态度;努力提高自身的业务知识和专业水平等。10、完成厨师长交办的其他工作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海-黄浦区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、协助厨师制作出锅造型。 任职资格:1、22-55岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-嘉定区

对洗碗机进行清洁和检查,并保持其良好状况和正常运转协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作按照每日生产量计划进行工作收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁协助接收和储存货物协助食物装盘工作

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

拥有烹饪专业相关证书;熟悉食品卫生知识;1年以上相关工作经验;踏实勤奋;具备较强的团队合作及服务意识。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职责范围负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求教育水平:持有高中、旅游或烹饪学校证书以上工作经验:       1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 工作知识:                      能胜任本职工作 个人品质:  能够适应不同班次具备团队合作精神能够适应快节奏的工作环境

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:上海

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.完成厨师长布置的其他工作。岗位要求1.初中以上文化程度,相关烹饪专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法,一定的文字语言表达能力。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

有厨房工作经验,肯吃苦,学习能力强

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

 岗位职责: 1、熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。2、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料,料头及斤两的配比,以便在配错菜式,菜式不符时,及时通知砧板做好补救工作,避免影响砧菜的速度。 3、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生,包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生,以及所属的地面、墙面卫生。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

1、协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符合。4、具有一定的管理能力,完成厨师长交代事项。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

1、   负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品;2、   负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料,干货加工和原料切配;3、   负责生、熟馅料制作,原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理;4、   负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜;5、   根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量;6、   各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本;7、   根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人;8、   每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作;9、   完成上级交办的其他工作。1、学历要求:厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历;2、工作经验:有工作经验者优先3、专业资格要求:拥有国家认可的中级烹调证书4、基本素质:热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海

岗位职责1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2、确保食品的清洁、新鲜。3、检查菜单与配料是否相符。4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5、协助清洗厨房用具及其它设备。6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2、了解食品卫生法;3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4、有一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-卢湾区 食宿:面议

· Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.· 向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   · 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-普陀区

 岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海

job overview职位概述·     Prepare food in accordance with portion and qualitystandards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。·     Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and bethemselves which means we need you to:·     Be youby being natural, professional and personable in the way you are with people·     Getready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared foranything·     Showyou care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests·     Takeaction by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:·    展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观·    时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备·    体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通·    积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步Duties and Responsibilities工作职责·        Produces food of high qualityaccording to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品·        Assists with the preparation,presentation, decoration and storage of the following dishes:协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:o   Meat dishes       荤菜o   Meat marinades       腌肉o   Carve meats       割肉o   Fish and shell fish       水产品o   Sauces for fish and shell fish       水产品用酱o   Garnishing techniques andmethods of service for fish       对鱼进行装饰的技巧和方法o   Pastry, cakes and yeast goods       西饼、蛋糕和发酵食品o   Petits fours       法式小点心o   Desserts       甜点o   Chinese Regional Dishes        中国地方菜§  Guangong dishes             粤菜§  Sichuman dishes             川菜§  Beijing dishes            北京菜§  Shanghai dishes     上海菜    o     Thai Regional Dishes       泰国菜§  Salads             沙拉§  Dressings             沙拉酱§  stocks and soups             汤§  curries             咖哩o   Indian Regional Dishes印度菜§  appetizers             开胃菜§  curries             咖喱§  vegetables              蔬菜§  Lentils             豆§  Breads             面包o   Malay and Nonya Dishes       马来和娘惹菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers             开胃菜§  aeat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o   Indonesian Dishes       印尼菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers开胃菜§  meat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o   Japanese Dishes日本菜§  Gohanmono            米饭§  Stocks and soups             汤§  Sashimi             刺身§  Tmpura             天妇罗§  Nabemono             锅类§  Noodles             面条o   Vietnamese Dishes       越南菜§  appetizers and their dressings             开胃菜和调味品§  stocks and soups             汤§  chicken, meat, seafood and vegetable dishes             鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴o   Asian Dishes       亚洲菜§  liquid and solid deserts             液体和固体甜点§  steamed sweet rice based desserts             甜米加甜点§  baked desserts             烤制甜点o Dim Sum          点心§  sweet and savoury dim sum             可口甜点§  deep fried dim sum             油炸点心o   Buffet Food       自助餐§  Preparation             制作§  Storage             储存·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。·        Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information  与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。·        Establishes and maintainseffective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。·        Attends and participates intraining sessions as scheduled按计划参加培训活动。·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。·        Cleans and re-sets his/herworking area清洁并整理工作区域。·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  o   House Rules and Regulation       酒店的规则和规定o   Health and Safety       健康和安全o   Grooming       仪容o   Quality        质量o   Hygiene and Cleanliness        卫生和清洁·        Performs related duties andspecial projects as assigned      执行被分派的相关任务和特殊项目。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-杨浦区 食宿:提供食宿

1. 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)    2年管理经3. 能够适应不同班次4. 积极创新,具备良好的自制力及团队合作精神5. 能够适应快节奏的工作环境岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海

1、负责日常菜肴盘饰;2、协助炉灶厨师,配合完成炉灶相关工作。

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