工作经验： 3年以上连锁餐饮行业运营管理或QSC/食品安全稽核经验；门店店长/厨师长经验者优先 行业背景： 熟悉连锁餐饮运营流程，了解后厨生产、前厅服务、食品安全管理 法规知识： 熟悉《食品安全法》、HACCP、餐饮服务操作规范等国家法规 工具技能： 熟练使用Excel（数据透视表、公式）、PPT，能快速学习BI系统 语言能力： 中文流利；具备基础英文读写能力（能阅读英文SOP、填写英文巡检表） 有海外餐饮运营支持经验者优先（如英语/葡语/西语能力） 有巴西烤肉/西餐品类经验者优先 【岗位职责】 1、依据公司营运标准与食品安全规范，对旗下各餐饮门店开展日常稽核检查，覆盖前厅服务、后厨操作、环境卫生、设备维护等环节； 2、围绕食材采购、验收、储存、加工及出品流程，核查各项记录与现场执行情况，识别潜在风险点并出具稽核报告； 3、跟踪稽核中发现问题的整改落实，复核整改效果，对逾期未改或重复出现的问题进行预警与升级反馈； 4、参与制定和优化稽核检查表、评分标准及稽核流程，推动稽核工作的标准化与精细化； 5、定期汇总分析稽核数据，输出门店运营质量分析报告，为管理决策及培训改进提供数据支撑； 6、协助开展食品安全、服务规范等专项检查与突击抽查，配合公司内部管理制度的落地与执行； 7、完成上级交办的其他稽核相关工作任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄25-40岁，专业不限，餐饮管理、食品质量与安全等相关专业优先； 2、工作经验不限，欢迎应届毕业生或跨行业转岗人才，有餐饮、酒店、连锁零售等行业稽核、督导、品控经验者优先； 3、熟悉餐饮行业基本运营流程，具备敏锐的观察力和问题识别能力，能发现门店管理细节中的偏差； 4、原则性强，工作严谨公正，具备良好的沟通表达能力，能客观反馈问题并推动整改； 5、能适应门店现场工作环境，接受定期出差或外勤巡店安排； 6、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据整理与报告撰写能力； 7、持有食品安全管理员证、ISO内审员证或相关职业资格者优先考虑。

本岗位隶属于集团品控中心，全面负责一瓢旗下5家度假门店整体品质督导、标准化落地、合规管控及专项质检工作。对标高端连锁度假酒店运营体系，覆盖前厅、客房、院落公区、餐饮、温泉、后勤库房、安全消防全场景品质检查。重点负责温泉卫生管控、库房物资标准化管理、门店所有政府合规证照年审及合规落地，通过日常巡检、暗访飞检、问题闭环整改、品质复盘培训，统一四家门店服务、卫生、安全、合规标准，持续提升宾客入住体验、OTA口碑评分及门店合规经营能力，保障品牌高品质、规范化、标准化稳定运营。 岗位职责 1. 品牌标准搭建与落地督导 根据一瓢高端度假品牌定位，统一四家门店全套运营质检SOP，规范前厅接待、管家服务、客房清扫、院落维护、餐饮服务、温泉服务等全岗位标准。巡查门店日常服务流程、仪容仪表、服务礼仪，纠正不规范操作，确保四家门店服务统一、品质统一、体验统一。 3. 门店库房标准化质检与物资管控 负责四家门店后厨库房、布草库房、物资库房、备品备件库房的专项质检工作。核查库房干湿通风、分类摆放、六常管理落实情况；检查物资保质期、食材留样、耗材库存、布草存放卫生、出入库台账、防潮防鼠防虫管理；杜绝物资乱堆乱放、过期物料、库房脏乱、浪费损耗等问题，规范门店后勤仓储标准化管理。 4. 政府合规证件与行业合规管控 统筹四家门店所有政府合规证照台账管理与年检核查，包含营业执照、食品经营许可证、公共场所卫生许可证、员工健康证等；提前跟进证照年审、换证、报备工作，定期核查证件有效性、公示规范性；监督门店落实文旅、卫健、消防、市场监管部门各项合规检查要求，规避行政处罚及合规风险。 5. 全门店常态化巡检、暗访与专项检查 制定月度、季度多门店巡检计划，采取日常明查、不定期暗访、专项飞检模式，全覆盖检查客房卫生、布草品质、院落景观、公区设施、餐饮出品、消防安全、用电用气、设备完好度等，做到无死角、高频次、常态化品控。 6. 问题整改闭环与台账管理 每次巡检拍照留证，梳理门店品质问题清单、明确整改标准、责任岗位、完成时限；全程跟进整改落地、复查验收，建立完整质检台账，跟踪重复问题、高频问题，形成「发现—整改—复核—归档」完整闭环管理，持续降低门店问题复发率。 7. 宾客口碑与客诉品质优化 定期汇总四家门店OTA差评、宾客点评、日常客诉记录，分析服务短板、卫生漏洞、温泉及客房高频问题，输出月度质检分析报告，制定针对性优化方案，指导门店整改优化，持续提升宾客满意度与品牌口碑。 8. 安全隐患排查与应急督导 全面排查门店消防、水电、燃气、客房电器等安全隐患；检查消防器材、应急设备、疏散通道、应急预案落实情况，督导门店做好日常安全防控，杜绝安全事故。 9. 品质培训与门店督导 针对四家门店共性品质、卫生、合规问题，定期开展标准化培训、案例复盘、服务演练，统一全员标准认知，提升门店整体服务能力与品控意识。 10. 数据汇总、复盘汇报及其他工作 按月、周输出质检数据、整改报表、品质通报，向集团汇报门店品质情况；完成上级交办的专项质检、品牌标准化更新、门店督导等相关工作。 任职要求 1. 学历与经验：大专及以上学历，3年以上连锁酒店/高端度假酒店质检、运营督导、客房管理相关经验，熟悉酒店全套运营标准、卫生标准及品控流程。 2. 专业能力：熟悉酒店前厅、客房、餐饮、公区、库房六常管理、政府证照合规年检流程，能独立完成多门店巡检、问题整改及数据分析。 3. 能力素质：具备较强的观察力、原则性、执行力，擅长发现细节问题，敢管敢查，能落地闭环整改；具备良好的文字功底，可独立撰写质检报告、通报及复盘文档。 4. 职业素养：工作细致严谨、责任心强，能适应多门店往返巡检，抗压能力强，公平公正，熟悉文旅、卫健、消防、市场监管基础合规要求。 5. 优先条件：有高端民宿、温泉度假酒店、多门店集团质检经验者优先，熟悉OTA口碑提升逻辑者优先。

1. 全面统筹酒店食品安全、公共卫生、消杀防疫体系的建设、落地与持续优化，全权负责酒店整体食品安全合规管理工作。 Overall responsible for the construction, implementation and continuous optimization of hotel food safety, public hygiene and disinfection systems, and fully in charge of hotel food safety compliance management. 2. 制定酒店年度、季度食品安全管理制度、风控标准及卫生工作方案，推进后厨及全区域食品卫生精细化、标准化、合规化运营。 Formulate annual and quarterly food safety management systems, risk control standards and work plans to promote refined, standardized and compliant food safety operation. 3. 全权对接市场监督管理局、卫生监督部门、集团总部的食品卫生审计、专项稽查、星级复核、合规评审等高阶检查工作，统筹资料体系、现场迎检、问题整改及体系升级。 Independently handle high‑level food safety audits, special inspections, star reviews and compliance assessments from government authorities and group headquarters, and coordinate system rectification and upgrading. 4. 建立完善食品安全风险预警机制与突发事件应急预案，快速处置食品安全隐患、突发事故及相关客诉问题。 Establish food safety risk early warning mechanism and emergency plan to quickly handle hidden dangers, emergencies and customer complaints. 5. 搭建酒店标准化食品安全培训体系，制定培训大纲，常态化开展全员食品安全合规教育与技能提升。 Build a standardized hotel food safety training system, formulate training outlines, and conduct regular food safety compliance education. 6. 联动餐饮、采购、后厨等各部门，统一食材供应链卫生标准，优化全流程管控，保障酒店全年无重大食品安全事故。 Cooperate with catering, purchasing and kitchen departments to unify supply chain hygiene standards, optimize whole‑process management, and ensure zero major food safety accidents. 任职要求 Job Requirements 1. 学历中专及以上，食品检测、食品质量与安全、餐饮管理、酒店管理相关专业优先。 Technical secondary school or above, major in food safety, catering management or hotel management is preferred. 2. 具备3年以上高星级酒店食品卫生合规、质量管控、审计对接、体系搭建相关独立工作经验。 More than 3 years independent working experience in star hotel food safety compliance, quality control, audit docking and system construction. 3. 精通国家食品安全法律法规、酒店集团卫生标准及全套迎检、审计、风控流程。 Proficient in national food safety laws, hotel group hygiene standards and full‑process audit and risk control procedures. 4. 具备优秀的风险研判、统筹规划、对外沟通及问题复盘优化能力，抗压能力强、原则性强。 Excellent in risk assessment, overall planning, external communication and system optimization; strong pressure resistance and principled working attitude.

工作职责： • 负责整个酒店的食品安全管理体系。 • 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 • 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 • 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 • 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 • 每天进行联系，报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 • 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 • 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 • 审阅垃圾分类方法。 • 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 • 鼓励所有的厨房成员，使团队工作变得强大。 • 与财务一起组织和协调每月的存货。 • 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 • 联络其他部门和其他公司，包括高层的公共或者私人联系。 • 安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 • 出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。 • 必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 • 具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 • 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 • 与行政总厨沟通，以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 • 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。 • 确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时，采取正确的解决方式。 • 遵守先进先出和加日期标签的原则。 • 要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 • 做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 必须精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格。 • 良好的适应能力，与同事和睦相处。 • 能够完成分配的任务。 • 能够操作所有的清洁设备。 • 在劳动卫生领域工作最少8年。 • 持有职业安全证书。

职位描述 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、负责酒店各部门服务流程、操作规范的质检工作，定期开展质量检查并形成报告 2、制定并执行员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训及服务标准培训 3、建立和完善酒店服务质量标准体系，持续优化服务流程和工作规范 4、对质检中发现的问题进行跟踪整改，协助各部门制定改进方案并监督落实 5、组织开展员工服务意识、礼仪礼貌等软性技能培训，提升整体服务水平 6、收集整理培训需求，开发针对性的培训课程和考核方案 7、维护培训档案和质检记录，定期进行数据分析并提出优化建议 8、协助完成总经办相关工作 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域知识，有酒店从业经验者优先 2、熟悉酒店各部门运营流程和服务标准，了解行业质量管理体系 3、优秀的观察分析能力，能准确发现服务流程中的质量问题 4、良好的语言表达和培训授课能力，能有效传达培训内容 5、工作细致认真，原则性强，具备较强的执行力和问题解决能力 6、熟练使用Office办公软件，能独立完成培训课件和质检报告 7、具备团队协作精神，善于与各部门沟通协调

1. 负责酒店后厨、餐厅、备餐区环境卫生、餐具用具卫生、食品操作卫生的日常巡检、记录与问题整改跟进。 Responsible for daily inspection, recording and rectification of environmental hygiene, tableware hygiene and food operation hygiene in hotel kitchens, restaurants and preparation areas. 2. 监督食材验收、储存、加工、留样、出餐、报废全流程规范操作，杜绝交叉污染及各类食品安全隐患。 Supervise standardized operations of food material acceptance, storage, processing, sample retention and scrapping to eliminate cross‑contamination and food safety risks. 3. 严格落实食品消杀、餐具消毒、员工个人卫生等食品安全管理制度，确保现场操作合规标准落地。 Strictly implement food disinfection, tableware sterilization and staff personal hygiene management systems to ensure on‑site compliance. 4. 整理、归档各类卫生台账、巡检记录、消杀记录、留样记录、整改资料，保证资料完整可追溯。 Sort and file hygiene inspection records, disinfection logs, food sample records and rectification documents to ensure complete and traceable data. 5. 协助配合市场监管局、集团总部的食品卫生审计、合规检查，完成资料准备、现场配合及整改闭环工作。 Assist in food safety audits and compliance inspections from government and group headquarters, including document preparation and problem rectification. 6. 统筹酒店整体食品卫生日常管控，制定巡检计划，审核每日卫生检查结果，统筹现场问题整改。 Overall manage daily hotel food hygiene control, formulate inspection plans, review daily inspection results, and coordinate on‑site rectification. 7. 独立对接各类食品卫生年审、专项督查、合规检查，独立完成迎检、问题分析、体系优化工作。 Independently undertake food safety annual reviews, special inspections and compliance audits, and complete inspection reception and system optimization. 8. 组织开展酒店月度、季度食品安全培训及考核，提升全员食品安全规范意识。 Organize monthly and quarterly food safety training and assessment to improve overall staff safety awareness. 任职要求 Job Requirements 1. 学历中专及以上，食品检测、食品质量与安全、餐饮管理、酒店管理相关专业优先。 Technical secondary school or above, major in food inspection, food safety, catering management or hotel management is preferred. 2. 食品卫生专员 Food Safety Specialist：无需工作经验，接受应届生，踏实细致、责任心强，愿意学习食品卫生合规知识即可。 Food Safety Specialist: No work experience required, fresh graduates are acceptable, meticulous and willing to learn food safety compliance knowledge. 3. 食品卫生主管 Food Safety Supervisor：需具备1‑3年酒店/餐饮食品卫生、质控、巡检、迎检相关工作经验，熟悉食品安全法规及酒店卫生标准。 Food Safety Supervisor: 1‑3 years relevant experience in hotel or catering food hygiene, quality control and audit work, familiar with food safety laws and hotel hygiene standards. 4. 具备基础台账整理、沟通协调、问题排查能力，服从管理、原则性强。 Capable of document sorting, communication coordination and risk inspection, principled and obedient to management.

岗位职责：　 1、负责建立健全酒店培训体系，制定年度及阶段性培训计划，完善培训规章制度并定期审查更新； 2、负责审定培训教材及相关文书，收集编辑培训材料，拓展培训渠道并与外部机构保持良好合作； 3、统筹全酒店培训活动，负责新员工入职培训的组织、授课及考核，做好培训记录； 4、监督协调各部门培训情况，制定并执行培训考核与评估，保障培训资产的有效管理； 5、设计组织服务竞赛及企业文化活动，对酒店存在问题进行跟踪并提交解决方案； 6、带领和指导酒店质检培训员队伍，按计划开展各项培训质检工作，组织月度质检培训员会议。 7、负责酒店日常质检工作，维护质检标准体系，每日分时段分区域进行巡回督导检查； 8、对检查中发现的不合格项及时指出并通知相关部门，提出整改方案并跟踪落实； 9、汇总分析质检情况，定期提交质量分析报告，提出改进措施及下月质检重点； 10、完成人力资源经理交办的其他相关工作。 任职资格： 1、良好的思想道德品质，心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力； 2、本科及以上学历，师范学校或英语相关专业，持有培训管理资格证书和英语等级证书； 3、对培训培训事务性的工作有娴熟的处理技巧，熟悉培训工作流程。有良好的逻辑思维，分析能力，条理性强； 4、有较强的培训组织协调，策划，实施能力和独立工作能力； 5、有组织大型活动经验及较强的文字编辑工作经验； 6、有酒店行业同岗工作经验者优先考虑。

主要岗位职责 （一）整体运营与现场管理 1. 全面统筹海鲜池开市、营运、收市全流程管理，制定岗位标准化作业流程，监督全员落地执行，保障每日正常高效营运。 2. 负责海鲜池现场秩序、服务质量、仪容仪表、礼仪规范、开口服务标准的巡检与督导，及时纠正不规范操作，统一团队服务形象。 3. 统筹海鲜池营销氛围打造、海鲜陈列展示、摆版升级，根据门店经营节奏调整展示布局，提升海鲜视觉质感与顾客购买意愿，助力海鲜品类营收提升。 4. 实时监控海鲜库存、鲜活状态、沽清情况，及时同步楼面、后厨更新品类、价格、急推、沽清信息，避免错单、漏单及客诉问题。 （二）品质、收货与成本损耗管理 1. 负责海鲜到货验收、品质把控、数量核对，严格审核海鲜鲜活度、规格、品相，杜绝劣质、残次海鲜入库入池。 2. 统筹海鲜分类入池、养护管理、水质管控、设备巡检，根据不同海鲜品类制定养护标准，降低海鲜死亡率与损耗率。 3. 负责海鲜损耗管控、库存盘点、台账登记，定期分析损耗原因，制定优化方案，控制海鲜品类毛利与成本，完成门店下达的成本指标。 4. 熟练掌握门店海鲜菜品做法、主推菜品、特色品类，根据季节、库存、鲜活情况制定当市急推、主推策略，配合门店营销活动落地。 （三）团队管理与人员带教 1. 负责海鲜池团队日常管理，包含人员排班、岗位分工、日常考勤、纪律管控、现场工作督导，合理调配人力，高效应对高峰期营运工作。 2. 负责团队日常培训与落地带教，统筹每日班前班后B训、每周10+10培训、部门例会、团队打造活动，落实岗位技能、服务礼仪、规章制度、应急处理等培训工作。 3. 负责团队月度学习考核、技能抽检，跟进员工能力提升进度，针对薄弱项针对性辅导，打造执行力强、服务规范、专业度高的海鲜池团队。 4. 做好团队氛围建设，协调员工关系，解决团队日常工作问题，提升团队凝聚力、执行力与稳定性。 （四）跨部门协作与应急处理 1. 主动对接楼面、后厨、管理层，及时同步海鲜品类、价格、库存、急推、沽清信息，保障前厅后厨信息通畅，提升整体运营效率。 2. 负责海鲜池岗位突发问题处理，如海鲜大批量损耗、设备故障、顾客咨询投诉、高峰期运营压力等，快速应变、妥善处置，规避经营及口碑风险。 3. 服从门店整体工作安排，配合门店月度、季度、年度经营规划，完成上级交办的各项管理及专项工作。 任职资格要求 1. 年龄：18-35岁，形象端正，精气神佳，抗压能力强，可适应餐饮门店倒班、高峰期及节假日工作节奏。 2. 身形标准：女生身高158cm以上，男生身高165cm以上，工衣3XL码以内，整体职业形象良好。 3. 学历：中专及以上学历，有餐饮管理、海鲜池管理经验者优先。 4. 工作经验：1年以上海鲜池工作经验+6个月及以上海鲜池带班/主管管理经验，熟悉海鲜验收、养护、损耗控制、团队管理、门店运营全流程。 工作时间 月休：4 天 上班时间： 早班:8:30-13:30 17:00-20:00 晚班:11:00-16:00 18:30-22:30 薪酬福利 1.薪酬构成 综合薪资：8000 元 + 月度分红 + 上不封顶 食宿：包工作餐，不提供住宿 2.员工福利 六险保障：养老、医疗、失业、工伤、生育 + 意外险 带薪假期：带薪年假、法定节假日 工龄奖励：满 1 年发放1000 元工龄奖 成长支持：学习成长基金、内部免费培训、管理能力提升 员工关怀：节日礼品、生日福利、团队团建、日常现金奖励

【岗位职责】 1、负责酒店内各环节的质量检查与评估，包括设施设备、环境卫生、服务流程等； 2、制定并执行质检计划，建立质量监控体系与标准操作规范； 3、定期提交质检报告，分析问题根源并提出改进方案； 4、跟踪整改措施落实情况，验证改进效果； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先； 2、2年以上酒店行业质量管理相关工作经验； 3、熟练使用办公软件，能独立完成数据分析报告，具备较强的观察力和判断力，能准确发现服务缺陷 4、责任心强，原则性强，能承受工作压力，良好的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作

岗位职责: 1. 负责化妆品生产过程中的质量检验与监控 2. 按标准完成原料、半成品及成品的取样与检测工作 3. 记录并反馈质量问题，协助推动质量改进措施 任职要求： 1. 具备良好的沟通能力，能积极配合团队完成质检任务 2. 工作认真细致，能够严格执行各项操作规范 3. 主动学习岗位相关知识，持续提升业务能力

1、负责餐饮库房所有食材、调料、耗材、物资的入库验收、登记建档、分类摆放及规范管理，严格核对物资数量、规格、保质期、合格证，确保入库物资质量合格、账目准确。 2、严格执行出库领用流程，按后厨、食堂领用单核对发放物资，做到凭单出库、账物相符，杜绝私拿、浪费、流失等情况。 3、负责库房日常盘点工作，做好日台账、周盘点、月对账，及时登记库存数据，定期上报库存余量、临期食材及短缺物资，按需提报采购需求。 4、严格把控食材保质期，对临期、变质、过期物资及时分拣、上报和处理，杜绝过期、不合格食材流入后厨使用，保障食品安全。 5、负责库房环境卫生、温湿度管控、防潮防虫防鼠工作，保持库房干净整洁、物资摆放整齐规范，符合食品安全及库房管理标准。 6、配合财务及部门做好物资核对、成本核算、资产台账管理，做好单据归档、资料留存，确保库存数据真实、准确、可追溯。 7、严格遵守公司及食堂各项管理制度，服从工作安排，配合餐饮团队完成日常保障、接待、备餐等后勤支持工作。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

工作职责： This position is concerned with the strategic management of the Banquet Department, in line with prescribed Hilton Worldwide & Hilton Xi’an policies and procedures. 宴会厅经理的职位是极具挑战性的工作, 应当遵守本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。 1. To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4. To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6. Actively seeking verbal feedback from customers and team members and managers at each service period. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 7. Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 8. Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Catering Manager. 以积极的态度从客人的投诉和建议，并在协助宴销经理处理事件的过程中吸取经验。 9. Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 10. Be Pro－Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask. 主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。 11. Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部门服务标准。 12. Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 13. Assessing team member performance against Standards. 能够按照服务标准对 其他员工的表现进行评估。 14. Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 15. Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service. 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 16. Implementing and following though improvements identified. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 17. Assist with preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs （taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc）. 协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等） 18. Assist with communication to Front Office and Groups & Tours about any functions that concern them. 协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人。 19. To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Catering department at all times. 分配，指派, 日常工作，授权宴会部门的营运活动。 20. Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 预先准备并确认各类物品的充足。 21. To co－ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow－up procedures are maintained. 与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。 22. Maintaining in－depth technical knowledge and skills required for the job. 保持岗位所需的知识的更新。 23. To establish good communication with the Kitchen team. 与厨房的员工建立良好的沟通。 24. To provide and communicate clear direction to the team. 为团队提供正确的信息渠道。 25. Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留活动记录。 26. To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings. 参加餐饮部例会。 27. Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 28. Communicating aims to the team during trainings & communication meetings. 培训及部门会议时要有明确的目标。 29. Getting members of the team to work co－operatively with others. 促使团队中的成员竭诚合作。 30. Assist with keeping the team up－to－date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant. 在例行的交流会上协助团队成员掌握酒店及部门的资料，其中包括特殊活动及促销活动。 31. To provide and communicate clear direction to the team. 为团队提供正确的信息渠道。 32. To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Manager. 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 33. Set up and maintain the Leave plans for the Department. 制定部门休假计划。 34. Understanding the quantity and quality of people needed to operate the department. 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 35. Carrying out selection interviews and making effective recruitment decisions. 负责面试并进行高效的招聘工作。 36. Ensuring the new recruits has all relevant information before commencing employment. 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 37. Planning and ensuring departmental orientation is carried out. 制定并执行部门入职培训计划。 38. Ensuring Standards Training and assessment is carried out. 确定标准培训及评估的实施。 39. Regularly reviewing individual & team performance against objectives & providing feedback. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 40. Developing and implementing department training plans to meet business needs. 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 41. Reviewing and evaluating all training activities 回顾并评估所有培训活动。 42. To participate in traineeship programmes, providing structured training to those people starting careers in the Hospitality industry. 参加培训计划，为培训生制定结构严谨的培训计划，以帮助开展其服务业的职业生涯。 43. Understanding relevant OH & S legislation & the implications on the operation of the department. 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 44. Communicating to the team their responsibilities within OH & S. 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 45. Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times. 确保所有安全及卫生程序的执行。 46. Control the labor in a reasonable ratio. 将人力成本控制在合理范围内。 47. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 任职资格： Required Qualifications 必要的资历要求： 1. 2－4 years in a managerial position in 4/5 Star category hotel 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2. Good English skills （written & verbal）. 良好的英语口译及书写能力。 3. Familiar with Computer operation. 精通计算机程序。 Preferred Qualifications 更高的资历要求： 1. Strong in Leadership skills & good training conducting skills. 领导技能及培训技巧。 2. Outgoing personality. Willing to work for long hours. 外向性格、可以长时间的工作。 3. Working experience within Hilton Group. 有希尔顿集团内部酒店的工作经验。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 1、英文沟通能力，其他的语种也是被需求的 2、掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力 3、5年有关的工作经验，2年以上主管级经验 4、优秀的行政管理技能 5、拥有敏锐的商业嗅觉 6、懂得自我激励以及保持积极的态度 7、较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 8、良好的英文书写能力和口语能力 9、良好的仪容仪表

负责餐厅餐饮服务的高效与专业，通过严格的成本和库存控制，确保餐厅实现预算利润。直接督导员工，确保客人获得符合酒店标准、政策和程序的服务。 1. 始终保持高度的客户服务意识。 2. 积极工作，主动解决问题，清晰沟通。 3. 提出对酒店运作及环境有益的建议。 4. 积极推荐酒店的服务及设施。 5. 确保自己及他人的安全。 6. 熟悉菜单及饮料单，并能详细解释。 7. 了解健康食品要求，给出适当建议。 8. 与经理商讨并落实提高客服的行动。 9. 达到产品知识要求。 10. 根据客人国籍推荐菜单食品。 11. 了解其他餐厅菜肴，以便推荐。 12. 熟悉所有餐厅及酒店部门的营业时间。 13. 向客人推荐其他餐厅及城市景点。 14. 随时检查员工产品知识。 15. 确保餐厅各区域符合早、午、晚餐服务标准，包括收银台准备及与厨师沟通预定情况。 16. 检查当天预定，确保摆台准备并电话确认。 17. 必要时协助服务及厨房团队，完成经理交代的任务。 18. 确保员工提前了解换班安排。 19. 完成账单检查表以准备服务。 20. 微笑迎客，协助就座、挂衣存包，并自我介绍。 21. 引领客人入座，询问吸烟区或非吸烟区。 22. 及时满足客人要求，不能回答时请教经理。 23. 确保所有服务符合标准。 24. 确保所有区域整洁。 25. 根据生意变化调整排班，确保服务质量及预算。 26. 控制人员分配，满足顾客期望并达到人员成本目标。 27. 协助经理进行就职培训及在职培训。 28. 每班后给员工建设性反馈，提升技能与信心。 29. 以身作则，为员工树立专业榜样。 30. 确保班次回顾、交接班及例会召开。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅前厅日常运营管理工作，包括接待、服务、卫生、人员调配等； 2、制定并执行前厅服务标准与流程，确保服务质量符合公司要求； 3、监督员工仪容仪表、服务态度及工作效率，定期组织培训提升团队服务水平； 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与顾客满意度； 5、协调前厅与后厨的工作衔接，确保菜品出餐效率与服务流程顺畅； 6、负责前厅物资管理，包括餐具、设备、消耗品的盘点与补充； 7、完成营业数据统计与分析，协助管理层优化经营策略。 【岗位要求】 1、具备较强的服务意识与管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 2、熟悉餐饮行业前厅运营流程，有相关工作经验者优先； 3、良好的沟通协调能力，能妥善处理顾客及员工关系； 4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业的工作节奏； 5、具备基础的财务与数据分析能力，能独立完成营业报表整理；

任职要求： 1.有奢华品牌酒店相关管理工作经验。 2.流利的英文掌握能力(口语和书写)。 3. 精通计算机程序。 4. 必要的餐饮相关专业知识。 5.身体状况良好。 我的具体职责是什么? 作为餐饮部经理，您将应以标准完成以下任务： • 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有分支部门，会议及宴会的正常运营。 • 确保所有的小部分具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 • 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。 • 市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 • 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 • 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 • 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 • 确保严格遵守部门的营运预算范围。 • 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 • 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 • 监督部门休假计划。 • 监督并确保少数量的加班。 • 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 • 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 • 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 • 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 • 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 • 和客人建立良好的客户关系。 • 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 • 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 • 例行月度部门经理交流会和例会。 • 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 • 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 • 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 • 建立并实施部门经理的发展计划。 • 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 • 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 • 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 • 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带铭牌。 • 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 • 是食品安全系统的主要负责人。 • 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 • 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 • 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 • 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 • 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 • 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 • 进行两次年度营运设备的盘点。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

工作职责： 餐饮部经理的主要职责是确保所有小部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 · 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 · 找到能够准确解决问题的方法。 · 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 · 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 · 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 · 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 · 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 · 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 · 团队的领导人。灵活的适应团队的制约因素。 · 尊重他人以及其文化特点。鼓励建立共识。 · 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 · 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持领先地位。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 · 理解和懂得如何预计客人的需要。站在客人的立场上考虑问题。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 · 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻、熟悉部门服务标准。 · 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 · 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 · 针对于工作中的不足采取必要的行动。 · 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 · 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 · 确保岗位所需知识的更新。 · 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 · 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 · 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 · 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 · 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 · 在餐厅运营表现及财务目标的基础上，对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 · 能够作出收入及成本预算、遵守酒店的各项财务制度、坚决执行各种成本制度。 · 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 · 制定部门休假计划。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 负责面试并进行高效的招聘工作。 · 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 · 确定标准培训及评估的实施。 · 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 · 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 · 回顾并评估所有培训活动。 · 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 任职资格： 必要的资历要求： 1.五至八年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.流利的英文掌握能力（口语和书写）。 3.精通计算机程序。 4.必要的餐饮相关专业知识。 5.身体状况良好。 更高的资历要求： 1.领导技能及培训技巧。 2.外向性格、可以长时间的工作。 3.有希尔顿集团内部酒店的工作经验。