1. Take part in the planning and costing of menus. Take part in the planning and costing of menus. 参与设计菜单和成本控制 2. Develop and write standard recipes. 发展并完成标准菜单 3. Develop new dishes and products 发展新菜肴及产品. 4. Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. 指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives 参与准备及计划部门目标 6. Ensure the service area of Cafeteria is clean, tidy and comfortable. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适 7. Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet 协助准备部门工作表现报告 8. Prepare budgets for purchases 评估货物及服务价格. 9. Establish economical order quantities 准备采购预算. 10. Prepare and interpret stock reports 管理及实施管理程序. 11. Purchase stock/inventory according to purchasing procedures and specifications. 准备及解释库存报告 12. Handle and store stock according to stock control procedures 依照采购程序及明细采购及库存. 13. Coordinate work operations within Cafeteria 根据库存管理程序管理及储存物品. 14. Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. 协调员工餐厅内部运作程序 15. Assess work operations and prepare plans to implement change when required 根据需要评定运作程序并制定计划. 16. Discipline ambassadors 执行员工纪律程序. 17. Recruit ambassadors. 招聘员工 18. Prepare ambassadors rosters. 安排员工排班 19. Assist with the planning and delivery of orientation programs. 协助计划及实施入职培训 20. In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning / maintenance programs for the department/unit/outlet. 与相关人员制订部门及各区域清洁和保养计划 21. Be aware of duty of care and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures. 执行健康及安全法规，政策及程序 22. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险情况，并通告危险隐患. 23. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉酒店安全，急救及消防紧急规程 24. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirement 根据酒店要求记录事故及意外事件. 25. Ensure that heart of house is kept clean, safe and hygienic as front of the house. 执行酒店清洁及保养程序 26. Demonstrate professional attitude and behavior at all times 随时表现专业态度和行为 27. Interact with department and hotel ambassadors in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以专业的、积极的态度与各部门及员工建立亲密关系有促进团队精神和进行有效的双向沟通 28. Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation. 准备，保存文件，报告，信件，备忘录和其他相关商业文件 29. Ensure all reporting and servicing deadlines are met in a timely basis. 保证所有报告及服务按时完成 30. Carry out other tasks as directed by your supervisors 完成上级交代的其他工作

工作职责： 1.按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食 2.控制好产品的质量和数量 3.控制好厨房收货的质量和数量 4.保证未变质食物不被浪费 5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 6.尊重员餐厨师长的运作方式 7.良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服 8.保持与其他员工良好的沟通 9.协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见 10.完善和维持与卫生清洁有关的质量标准 11.在厨师长和与员工需要时提供帮助 12.确保所有设备运营良好 13.随时对厨房区域进行清洁 14.完成任何其他合理的职责和被指派的职责 任职资格： 1.高中及以上学历。 2.二年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 3.较强的沟通技巧。 4.执行力强、较强的团队合作意识。 5.强烈的责任感及自我激励能力。 6.能够承受工作压力.

【岗位职责】 1、负责酒店员工餐厅每日的菜品制作，确保按时供餐及菜品质量； 2、根据季节和员工需求，合理制定周菜谱，注重营养搭配与口味多样性； 3、严格执行食品安全卫生标准，负责食材的验收、储存及厨房设备、餐具的清洁消毒； 4、控制食材成本，合理利用原料，减少浪费，协助每月盘点库存； 5、维护厨房工作环境，确保操作安全，配合相关部门完成临时性接待或加餐任务； 6、定期征求员工用餐意见，持续改进菜品口味及供餐服务。 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好； 2、熟悉员工餐或集体食堂烹饪流程，能独立完成大锅菜制作； 3、注重食品卫生与安全，有良好的团队协作和沟通能力； 4、地址是在青岛颐海花园酒店五四广场店

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常菜品制作，确保餐食营养均衡、口味适宜 2、制定每周员工餐菜单，合理控制食材成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 4、管理厨房设备的使用与维护 5、协调厨房人员工作安排 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能和厨房管理经验 2、了解食品安全和卫生规范 3、能够适应早班或晚班工作安排 4、具备团队协作精神 5、身体健康，无不良嗜好

【工作职责】： 1、 熟悉员工餐厅菜品烹饪工作。 2、 保证各款菜肴的正常出品。 3、 负责各类菜肴的出品质量。 4、 协助主管负责员工餐厅各类人员的培训及管理。 5、 严格按照食品卫生要求进行出餐。 6、 确保员工满意度达标。 【任职资格】： 1、身体健康，作风正派。 2、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单编排、食材采购、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程，确保菜品质量与出品稳定性； 3、合理安排厨房人员工作班次，监督团队操作规范，提升整体工作效率； 4、定期开发符合员工需求的营养餐单，兼顾口味多样性与膳食均衡性； 5、严格管控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度，确保符合食品卫生安全标准； 6、监控食材库存及耗材使用情况，优化成本结构，减少浪费。 【岗位要求】 1、具备中式烹饪专业能力，熟悉大锅菜制作及批量出餐流程； 2、3年以上员工餐厅管理经验； 3、掌握食品安全法规及厨房消防知识，具备食品安全管理员资质者优先； 4、能适应早晚班轮换制度，具备较强的抗压能力与团队管理能力； 5、具有成本管控意识，熟练使用厨房管理软件进行数据统计。 其他要求

【岗位职责】 1、负责酒店员工食堂每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的食材准备、烹饪制作及出品，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。 2、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，避免浪费，并定期盘点库存，及时统计需补货的食材及调料清单。 3、严格执行食品安全操作规范，确保厨房环境、厨具、餐具的清洁卫生，做好食品留样记录及厨房设备日常维护。 4、配合管理层要求，定期调整菜单，兼顾员工反馈与季节变化，推出新菜品，提升用餐满意度。 5、负责厨房区域的消防安全管理，杜绝隐患，发现异常问题及时上报处理。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有职工餐或大锅饭制作经验者优先考虑，能熟练制作家常菜、面点及常见中式菜品。 2、身体健康，持有有效健康证或入职后能快速办理，无传染性疾病及不良嗜好。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早班或轮班作息，具备良好的卫生习惯和团队协作意识。 4、具备基础的食材成本意识，能主动节约用料，熟悉常规厨房设备操作。 5、性格开朗，善于沟通，能听取用餐员工反馈并积极改进菜品质量。

1、根据每日员工餐厅菜谱制作菜肴，确保菜品质量； 2、根据季节变化及员工反馈意见适时调配菜肴； 3、协助每日开餐工作。

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常热菜烹饪工作，按标准菜谱及出品要求完成炒锅类菜品的制作与装盘； 2. 参与餐品计划排程与备料准备，协助领班完成每日食材初加工、调味料配置及出餐节奏把控； 3. 严格执行食品安全操作规范，落实灶台区域清洁、工器具消毒及生熟分区管理； 4. 配合完成菜品口味优化、成本控制及临时加餐、特殊餐食（如清真、低脂等）制作需求； 5. 协助新员工岗位带教，参与厨房设备日常点检与基础维护。 任职资格： 1. 高中或中专及以上学历，烹饪、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备1年以上中式热厨岗位工作经验，熟悉常见炒锅菜品制作流程与火候控制； 3. 持有有效健康证明，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求； 4. 具备良好的卫生习惯与安全操作意识，能适应高温、快节奏厨房作业环境； 5. 具备基础沟通能力与团队协作意识，服从工作安排，责任心强。

工作时间：5:30-14:30 岗位职责： 1. 负责早餐出品制作，包含包子蒸制、红薯/玉米/南瓜、白煮蛋蒸煮，各类粥品熬制，炒面、炒饭等制作，保证按时出餐、口味稳定。 2. 负责食材清洗、切配等前期准备工作，做好原料管控，杜绝浪费。 3. 做好操作台、厨具、蒸箱、灶台等设备清洁，落实食品卫生、食品安全规范，保持后厨区域整洁。 4. 配合餐厅安排，完成其他后厨相关工作。

1、负责公司员工食堂工作餐的制作。 2、负责保持厨房内的清洁卫生和食品安全。 3、其他领导安排的事宜。 有食堂工作经验优先。 身体健康，尽职尽责，遵守操作规程及酒店规章制度。

Job Description 岗位描述 Prepare raw food and seasoning with canteen commis. 与人才餐厅厨师一起准备配料及烹饪食材。 Make sure the supply of food and ensure the quantity and quality. 确保餐厅食物的供应，保证食物的数量和质量。 Ensure cleanliness and maintenance of cold rooms, work areas and equipment. 确保冷房，工作区域和设施设备的清洁和维护工作。 Ensure the warmly attitude and rationalization when serves the meal, analyzes talent’s opinion forwardly and brings improved advice to Canteen Chef and Supervisor. 确保打菜时，服务热情，分配合理，并可主动分析人才的意见，向人才餐厅厨师长或主管提出改进意见。 Assists Cost Control and calculate cost of food. 协助成本核算做好和计算食品成本工作。 Performs other duties that may be required by his superiors. 履行其上司给予的其他职责。

【岗位职责】 根据每日菜单和食谱，按时完成食品的加工与制作，确保菜品质量符合酒店标准 负责员工餐厅日常运营管理，确保餐食供应及时、卫生达标 监督食品制作流程，控制成本并保证菜品质量 定期检查厨房设备运行状况，维护食品安全标准 处理员工用餐反馈，持续改进服务质量 【岗位要求】 掌握食品安全及卫生管理知识 能够适应早晚班次轮换工作制 具备团队协调能力和应急处理能力 身体健康，持有健康证

【岗位职责】 1、在厨师长的带领下，按菜式规定，清洗切配烹制各种菜式，保证出品质量 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作 3、熟悉各种原材料的名称种类以及烹制方法 4、能独立作业 【岗位要求】 1、有在星级酒店或有相关工作经验者优先考虑 2、熟悉中餐的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术 3、了解食品安全卫生

协调和监管厨师和厨房工作人员在活动当中的准备工作。 能够对烹饪技巧和厨房的烹饪设备对厨房员工进行培训。 通过沟通明确安全程序及该程序的详细细节的重要性，确保员工理解安全程序，监控与安全相关的过程和程序。 管理部门可控费用，包括食品成本，用品，设备。 了解并执行品牌的安全标准。 对于菜单的开发提供指导方向。 能够利用烹饪原则、标准、技术和设备(例如，烧烤，红烧，焗烤，烘焙，使用装饰食物展示，遵循食谱)准备和呈现食物。 对于食品的安全进行监控以确保达到食品安全审计标准。 确保员工持有所需的食品处理和卫生认证。 遵守酒店采购、收货、和食品储存的标准。 了解紧急和急救程序或政策，以便立即联系防损部和报告事故。 采购和材料管理。具备维护材料、设备和用品所需的实践和程序知识，包括供应商识别、合同谈判、供应申请和采购，以及库存控制。 对部门物资盘点和酒店营运设备和设施持续的保存保养全权负责。

【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验2年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品的加工制作，确保按时、按质、按量供应员工工作餐； 2、根据每周食谱及用餐人数，合理准备食材，控制成本，避免浪费； 3、严格执行食品卫生安全标准，做好食材验收、储存、加工及餐具消毒等环节的卫生管理； 4、保持厨房及工作区域的整洁，遵守酒店安全操作规程，正确使用炉灶、电器等设备； 5、协助制定和调整员工菜谱，注重营养搭配与口味多样化，提升员工满意度； 6、参与食材库存盘点，及时反馈物料需求，确保原料充足且新鲜； 7、完成厨师长或上级主管交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有食堂、团餐或酒店后厨工作经验者优先考虑； 2、熟悉基本烹饪技能，能独立完成常见中式菜肴的制作，掌握切配、调味、火候等基础操作； 3、持有有效健康证，注重个人卫生，无传染性疾病及不良嗜好； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早起、轮班及厨房高温环境； 5、具备良好的食品安全意识，了解厨房设备操作及日常维护常识； 6、有团队合作精神，服从工作安排，沟通顺畅，能与同事协作完成供餐任务； 7、热爱餐饮工作，愿意学习新菜品，能根据员工反馈持续改进出品质量。

注重食品的质量，呈现方式及风味。做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。