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  • 乐山 | 3年以上 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 保险
    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、具备相应的厨房管理从业经验5年以上,具备联号酒店员工餐厅管理经验2年以上。 2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 3、身体健康,作风正派。 4、持有专业的上岗证书。
  • 长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 步行距离宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助员工餐厅主管负责并准备员工餐厅的食品。在其他厨师不在的情况下可以取代其工作。
  • 郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品规划、食材采购验收、成本控制及食品安全管理,确保符合酒店卫生标准。 2. 带领团队制定每周员工餐菜单,结合季节变化与员工需求,合理搭配营养,提升菜品质量与多样性。 3. 监督厨房设备维护、环境卫生及消防安全,确保操作规范,杜绝安全隐患。 4. 负责厨师团队的人员排班、技能培训与绩效考核,提升团队整体效率与出品水平。 5. 收集员工用餐反馈,及时调整菜品口味与服务流程,提高员工满意度。 6. 控制食材损耗与运营成本,定期盘点库存,确保账实相符。 【岗位要求】 1. 年龄30-45岁,学历不限,具有2年以上大型企业员工餐厅或酒店厨房管理工作经验。 2. 熟悉员工餐厅的运营流程,精通大锅菜及家常菜制作,能独立设计并执行多口味、高性价比的菜单。 3. 具备食品安全管理意识,了解相关法律法规及卫生操作规范,持有健康证。 4. 有较强的团队领导能力与沟通协调能力,能有效管理5人以上后厨团队。 5. 责任心强,吃苦耐劳,能承受一定工作压力,适应酒店业轮班工作节奏。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的规划、研发与制作,确保餐食质量、口味及营养均衡,满足员工就餐需求。 2、全面管理厨房团队,合理安排人员排班与工作任务,监督食品加工、出品流程,确保符合食品安全与卫生标准。 3、制定并执行原材料采购计划,控制食材成本,定期盘点库存,减少浪费,优化运营效率。 4、负责厨房设备、用具的维护与保养,及时报修或更换,确保安全运行。 5、定期评估员工餐满意度,收集反馈并调整菜单,提升整体用餐体验。 6、配合酒店行政总厨及相关部门,完成员工餐厅的各类应急供餐及特殊活动任务。 【岗位要求】 1、年龄、学历、工作经验不限,具备中餐或食堂烹饪技能,能独立完成菜品制作。 2、熟悉厨房管理流程,包括食材成本控制、食品安全及卫生规范。 3、具备良好的团队领导与沟通协调能力,能有效管理后厨人员。 4、工作责任心强,吃苦耐劳,能适应酒店业轮班及高峰时段工作节奏。 5、持有健康证及厨师相关资格证书者优先。
  • 深圳 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工活动
    • 工作氛围好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: • 协助员餐厨师长,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 • 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 • 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 • 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 • 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 • 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 • 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 • 确保员餐工作场所始终干净整洁。 • 当班过程中,督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 • 在食品成本预算内,较大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 • 当班过程中,确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 任职资格: • 一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 • 较强的沟通技巧。 • 具有较强的组织协调能力。 • 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力。 • 所有员工保持良好关系。 • 能熟练操作电脑系统着优先。
  • 长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 步行距离宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    根据JW品牌的标准和程序,协助员工餐厅厨师长协调部门的运作去确保员工餐厅的服务呈现到给内部员工时超过他们的期望。分析和反馈员工的意见和满意,确保为提高餐厅菜品的质量和服务提供持续性的承诺。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅各类中式点心的制作与出品 2、根据每日用餐需求准备适量点心食材 3、维护点心制作区域的卫生与设备清洁 4、定期研发新式点心品种 5、配合厨房其他岗位完成餐品供应 【岗位要求】 1、掌握蒸、炸、烤等中式点心制作工艺 2、能独立完成20种以上基础点心制作 3、具有食品安全意识与基础厨房安全知识 4、能适应早晚班轮换工作制 5、有集体食堂或员工餐厅工作经验者优先
  • 杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 岗位职责 负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感 根据菜单要求准备食材,合理控制成本,避免浪费 保持厨房设备清洁及工作区域卫生,符合食品安全标准 协助制定每周菜单,确保营养均衡与菜品多样性 遵守酒店操作规范及安全管理制度 任职资格 具备基础的烹饪技能,能独立完成家常菜制作 有责任心,注重食品卫生与安全 能够适应早晚班次轮换工作制 具有团队合作精神,服从工作安排 有餐饮行业工作经验者优先,无经验可培训上岗
  • 员工餐厅主管

    5.5千-6.5千
    深圳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 工龄奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 后厨运营管理 ● 制定并执行后厨每日工作计划,合理安排食材采购、存储、加工等各环节流程,确保餐食按时供应。 ● 负责后厨环境卫生、设备设施的日常检查与维护,确保符合食品安全卫生标准(如食品留样、厨具消毒等)。 ● 控制后厨成本,包括食材损耗、能源消耗等,定期核算成本并优化方案。 2. 菜品与质量管控 ● 研发、更新员工餐菜单,结合季节、员工反馈调整菜品,平衡营养、口味与成本。 ● 严格把控食材质量,验收采购食材时检查新鲜度、规格,杜绝不合格食材入库。 ● 监督菜品制作过程,确保每道菜品的口味、分量、摆盘符合标准,减少员工投诉。 3. 团队管理与培训 ● 负责后厨团队(厨师、帮厨等)的招聘、排班、考勤及绩效考核,明确岗位职责。 ● 组织员工进行技能培训,包括烹饪技巧、食品安全知识、设备操作等,提升团队专业能力。 ● 协调团队内部关系,处理员工工作中的问题,营造高效协作的工作氛围。 4. 沟通与协作 ● 与餐厅前厅、采购部门对接,确保食材供应及时、前厅服务与后厨流程衔接顺畅。 ● 定期收集员工对餐食的意见与建议,及时调整菜品或服务,提升员工满意度。 ● 配合公司行政或后勤部门,完成节日餐、临时加餐等特殊餐饮需求的策划与执行。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单计划准备食材,合理控制成本,避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备,确保正常运转并及时报修故障 5、配合完成食材验收、库存管理及餐厨垃圾处理工作 6、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、持有有效的健康证明,了解食品安全相关法规 3、工作细致认真,有责任心,能适应餐饮行业工作时间 4、具备团队协作意识,服从工作安排 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先 6、能适应高温工作环境,身体健康无传染性疾病
  • 阿勒泰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 人才发展计划
    • 希尔顿大学
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作,确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材,合理控制成本,避免浪费 3、保持厨房卫生清洁,遵守食品安全与操作规范 4、协助管理厨房设备维护与简单故障处理 5、配合完成临时性餐饮服务任务 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能,能独立完成大锅菜制作 2、了解食品卫生安全知识,持有健康证 3、能适应早晚班次轮换工作制度 4、具有团队合作意识,服从工作安排 5、有餐饮行业工作经验者优先考虑
  • 惠州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    您认为自己是优秀的员工餐厅厨师主管吗? 您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 岗位职责: 1. 严格执行食品卫生法,标准,和酒店卫生标准。 2. 努力提高烹调技能,提高烹调标准;负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 3. 掌握员工餐厅菜单,负责备齐加工原料;检查送行食品的加工于制作,保证出品质量, 4. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料,调味品及原料,杜绝浪费。 5. 爱护合理使用厨房所有设备,用具,做好设备维护与保养。 6. 注意冰箱的各种成品,不要随意挪动,定期参加酒店消防培训, 7. 定期参加厨师长以及主管的培训,不断提高业务操作技能。 8. 随时对厨工杂工履行业务指导,保证按时完成工作。 9. 完成厨师长交办的其他工作任务。 岗位要求: 1. 为人正直,有责任心。 2. 有两年厨房炒锅工作经验。 3. 身体健康,能吃苦耐劳。 单休制
  • 丽水 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助厨师长管理员工餐厅; 2、有过员工餐厅厨师经验,会做大锅菜; 3、懂得员工餐厅菜单制定; 4、具备良好的学习开发菜单能力; 5、注重团队精神,服从工作安排。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、配合员工厨房厨师长关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、中专及以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。
  • 舟山 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 任职资格 1.具备相应的从业经验5年。 2.身体健康,作风正派。 3.沟通协调能力强,服从安排。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 高温补贴
    • 班车接送
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅食材的清洗、切配及初加工工作 2、协助厨师完成菜品烹制前的准备工作 3、按规定操作厨房设备,确保安全使用 4、保持工作区域及厨具的清洁卫生 5、协助完成每日餐品分发工作 6、执行厨房5S管理制度 【岗位要求】 1、身体健康,持有有效健康证 2、具备基础刀工和食材处理能力 3、能适应早晚班次轮换 4、服从工作安排,具备团队协作意识 5、有餐饮行业工作经验者优先 6、能承受厨房高温环境工作
  • 大连 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 法定三薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、出品与菜单管理 1. 负责员工餐早、中、晚、夜宵全套出品,根据在岗人数、班次合理排菜、备餐,保证菜品口味稳定、荤素均衡、营养卫生。 2. 制定周菜单、定期更新菜品、时令轮换、优化南北口味搭配,提升员工就餐满意度。 3. 把控出餐节奏,保障高峰期供餐充足、不断餐、不积压,妥善处理菜品反馈。 二、后厨班组管理 1. 负责后厨厨师、帮厨排班、分工、日常考勤与现场管理,规范仪容仪表、操作纪律、卫生习惯。 2. 开展岗位带教、技能督导、流程规范落地,提升班组出品效率与标准化水平。 3. 统筹后厨日常工作衔接,维持后厨秩序、高效、稳定运转。 三、成本与物资管控 1. 根据就餐人数精准申购食材、参与到货验收,把控食材品质、数量、新鲜度。 2. 严控食材损耗,规范切配、储存、边角料利用,降低餐食运营成本。 3. 管理后厨厨具、耗材、调料库存,定期盘点、按需申领、杜绝浪费与积压。 四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法、酒店食品卫生标准,落实生熟分开、分类存放、先进先出。 2. 严格执行每餐食品留样、消杀记录、卫生清洁制度,台账齐全、规范可追溯。 3. 负责后厨区域、设备、台面、地面、储物间的日常清洁与深度保洁,杜绝卫生死角。 五、设备与安全生产 1. 负责后厨炉灶、蒸箱、冷柜、消杀设备等日常检查、保养、报修,保障设备正常运行。 2. 严格管控水、电、气、用火安全,排查安全隐患,杜绝工伤、火情、燃气、食品安全事故。 3. 落实后厨安全操作规范,做好应急防范与突发事件上报处置。 六、日常对接与执行 1. 配合酒店质检、卫生、安全检查,及时落实整改。 2. 收集员工就餐意见,持续优化菜品与服务。 3. 完成上级交办的各类后勤保障、专项工作。
  • 南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化; 2、制定并执行员工餐厅的卫生、安全及服务标准,确保符合酒店及行业规范; 3、协调厨房与餐厅团队的工作安排,合理分配任务,提升工作效率; 4、监督食材采购、库存管理及成本控制,确保餐食质量与成本平衡; 5、处理员工对餐厅服务的反馈与投诉,及时改进服务品质; 6、定期组织员工餐厅的卫生检查及设备维护,确保环境整洁与设施完好; 7、协助人力资源部开展员工餐饮满意度调查,并根据结果提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备2年以上员工餐餐厅经验; 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范,具备基本的成本控制意识; 3、具备良好的沟通协调能力,能够高效管理团队并处理突发情况; 4、工作细致认真,责任心强,能够适应快节奏的工作环境; 5、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业从业要求; 6、能够接受弹性工作时间,包括早晚班及节假日轮班安排。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 风景如画
    • 酒店免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工 做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、协助厨师长进行食材的制作、打菜分餐、留样和存储,订货与收货工作。 6、定期做好成本分析,在合理范围内不断创新、控制成本。 7、管理日常食材、物资采购和消耗。 8、提前准备烹饪食物,开餐及服务所需的材料
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。
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