岗位职责 1．管理酒店所有的采购需求，确保遵守饭店的政策和程序。任何不符合政策的情况都要立即向总经理和财务总监汇报 2. 与有关部门总监建立产品规格标准. 3. 会见供应商和商务代表， 获取任何所需物品的信息和规格， 处理以后的往来信函，为购买物品 谈判. 4. 为采购订单定价并决定合适的供应商以获得最佳的质量和价格 5. 按以下条件公平地选择供应商：成本、满足产品规格的能力、效率、业务质量、按要求即时交 货、有当地的货物来源可避免长时间的进口延迟。 6. 建立和维护认可的供应商名单 7.向供应商下订单，确保按时交货以满足酒店需求，催促交货以满足运营需要。 8.关注未付款的订单，向操作部门通报情况 9.联络供应商和商务代表。了解市场价格信息和产品的可得性。 10. 为迫切需要的货物安排急件 – 货到付款和小额现金收付。 11. 采购无法从常规供应商处得到的物品 12.保持食物采购规范。对进入货物的重量、质量、数量、最大和最小存货水平、再订购规模、送13. 进行进口申报和办理进口许可证。确保进口货物按时交纳关税 14. 联络政府有关部门如动植物检疫站，确保完成清理/检查工作 15.例行检查供货合同，确保价格仍是有竞争性的。例行调查其它饭店供货价格清单，以获得相同产品竞争者的信息 16. 分析市场趋势，预测可能的价格变动，使无论在长时间还是在短时间内维持存货 17. 与保管员和部门总监联系，通过例行检查最小/最大存货水平，优化存货的运输成本。即使大量购买有折扣，如果数量打破了存货的平均水平，放弃折扣适量购买 岗位要求 1. 了解被采购的商品。 2. 了解采购和控制程序。 3. 使用 MC 系统。 4.至少 5 年采购经验

【岗位职责】 1、监督并协调采购员工的工作； 2、更新采购订单的程序并向团队说明,以使所有团队成员知道限制，批准和购买流程； 3、确保有恰当的采购程序，在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单； 4、确保根据政策获得的有竞争力的报价、审查经下属提交的所有采购请求和采购订单、与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查、确保定期与其他酒店进行价格对比、确保以最大努力获得最佳报价、与所有酒店部门和供应商保持良好关系、确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动； 5、拥有对Excel、Word和酒店库存/采购软件有的丰富知识、协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告、确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议、必要时对计划书进行分析,并为财务总监提供建议、确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成、协助行政总厨确认食品成本保持最小化； 6、熟悉所有紧急程序 维护足够并最新的档案系统、 与相关政府部门联络有关: 动物及植物检疫、烟酒执照和关税等、 为月末结算准备采购未达清单、 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账、 灵活的工作时间,特别是在月末、 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化、 及时、有效、友好地处理所有要求和询问； 7、执行一切额外的工作,以确保酒店职能顺利运作、 严格遵守道德准则. 【岗位要求】 1、始终使自己的工作以顾客为核心,积极主动及时地对待顾客的需要和要求、 承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响、 自我激励和承诺,主动承担所有工作并抓住机会学习新的技能或知识,从而提高个人业绩、 对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务、 通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点、 提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序、 积极推销酒店的服务和设施给客人和酒店的供应商、 执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全、 通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。

1：涉外五星级酒店物料部工作经验5年以上； 2：熟练使用办公软件，书面英文表达能力良好； 3：熟悉所有酒店用品的货源和采购流程； 4：廉洁勤奋，无任何不良工作记录；

1、按照国家有关规定，遵照集团及上级公司的采购管理制度，全面负责酒店采购工作； 2、拟定采购部工作方针与目标，组织和完善酒店采购制度，努力降低采购成本，扩大采购渠道； 3、掌握酒店所需各类物资的名称、单价和用途，熟悉其供应渠道和市场变化情况； 4、掌握市场行情，跟进价格升降，选定价格合理、质量上乘、服务良好的供应商，与供应商建立良好的合作关系，并从严监控供应商； 5、严格执行“公开招标、货比三家”的采购原则，控制采购成本； 6、协调采购部内外关系，确保各项采购任务顺利完成； 7、完成上级领导交办的其他工作。

1、全面负责采购部的工作，确保各项采购供应任务的完成 2、审核年度采购计划、二级计划和采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制库存和损耗。 3、主持大宗商品的招标工作，与业务部门合作，确保物资供应的时间和质量. 4、教育下属员工遵守法律法规，对工作认真负责，不贪污、不受贿。 5、完成各类物资的采购及安全保管任务，在预算范围内实现节支降耗. 6、加强员工素质培训，提高业务水平和能力。 7、与其他部门密切合作，在给定的价格范围内采购合适的物品 8、参加服务合同 的商讨，识别和开发可靠的供货渠道. 9、每月进行市场调查，获取最合适的价格 10、熟悉并掌握各类物资的名称、型号、规格，检查购进物资是否符合质量要求, 11、处理采购过程中的质量问题和违约索赔 12、熟练掌握供应链系统 的基本操作，组织供应商进行投标竞价Q 13、维护材料及供应商数据库，跟进采购物品的定单. 14、维护酒店与所有部门和供应商的良好工作关系。 15、在项目工作组中认真履行职责，完成管理层交办的其他任务这些职责体现了酒店采购部经理在酒店运营中的关键角色，需要具备良好的组织、协调和沟通能力，以及对于采购流程和市场动态的深入了解。

具备同等岗位工作经验

1.保障经营所需各种物资供应。建立和完善物资供应管理制度，组织编制年度物资采购计划，制订大宗物资采购策略，负责审核各部门月度采购计划，组织开展物资招议标、询比价采购.。 2.负责仓库物资的收、发、存管理；负责对各部门周转库及现场使用情况进行检查，指导各部门物资计划的申报、物资存储、物资使用 3。负责组织对积压物资的调剂、物资报损及废旧物资回收等。