负责酒店食品和酒水,普通物品,工程用品和其他物品的采购,所有采购应保证质量并以尽可能以最好的价格。
• 根据采购申请单/采购定单/市场采购单和批准的价格处理所有的定单。
• 获取所有食品和酒水,普通物品和其他物品的报价。
• 每月与使用部门和成本控制进行市场调查。
• 与行政总厨和餐饮部经理合作,采购质量最好。价格最便宜的物品。
• 争取快速发货以满足酒店要求。
• 确保所有定单按照建立好的程序处理。
• 与供应商协商质量最好,价格最便宜的物品,并带回样品和价格批准。
• 采购总监/经理安排的其他工作。
• 协助应付帐款处理发票差异。
• 协助收货文员检查收取物品的质量。
• 与工程相关部门联系,确认其要求。
• 与所有酒店部门和供应商保持良好的工作关系。
• 加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。
• 完成酒店管理层交代的其他任务。