岗位职责概要： 负责采购酒店所需的所有食品、酒水、工程配件、设备及一般物品。确保所有采购符合万豪标准、本地卫生法规、商品行业规范及部门要求，并且不以牺牲质量来降低成本。 具体工作任务： 收集各部门提交的每日市场清单及采购申请单。 通过积极主动的市场询价，获取符合规格要求且价格最低的报价，同时满足交货日期、质量和数量要求。每项采购至少需取得3家供应商报价。 确保从各家供应商处获得的价格具有可比性，且不带偏见。 通过电话或实地拜访联系供应商，与现有或潜在供应商洽谈新产品、折扣、促销优惠及互惠交易等事宜。 保存价格变动记录，并定期更新采购系统，及时将价格变动通知相关部门。 确保所有供应物品及时到货，并跟进未解决的订单及未送达的部分。 根据酒店政策和程序，使用采购备用金处理货到付款的现金采购。 尽可能整理并保管所有设备和物品的报价单、目录、照片及样品，并有序归档。 对采购进行有效控制，确保本地食品采购量符合实际使用需求，所购物品的质量与形态达到要求，且以市场最低价购入；避免过量采购。 亲自处理并监督采购相关问题的妥善解决，包括未送货、延迟送货、质量不合格、服务差、价格变动等情况。 在酒店活动需要时，负责向固定供应商寻求赞助支持。 熟悉所有海外采购物品的进口程序、所需文件及海关要求。 根据需要参加相关会议。 其他事项： a. 根据行业、公司或酒店要求，及时调整部门职责变化。 b. 提供礼貌、专业的服务，并与所有酒店同事保持良好工作关系。 c. 全面了解酒店关于消防、安全及卫生的相关政策。 d. 执行分配的其他工作任务。 e. 针对酒店内部控制审核清单第一部分（财务报告及相关部分）中指出的薄弱环节，进行调整和纠正。

岗位职责 1.负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。 2.负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查，开发货源。 3.收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 4.负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 5.负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 6.负责对供货商的信誉进行调研。 7.领导安排的其他工作。 岗位要求 1.大专以上文化程度。 2.有极强的责任感，自主能力强，沟通能力强。 3.懂基础英语 4.高校在校生

ESSENTIAL FUNCTIONS 岗位职责： 1. 收集各部门提交的每日厨房申购单及采购申请单。 To receive the Daily Market List and Purchase Requests submitted by various departments. 2. 积极进行市场调查，获得具有竞争性的报价且该报价能以合理的价格满足酒店送货日期，质量和数量方面的要求。采购至少需要3个供应商的报价。 To obtain competitive bids by actively and aggressively test the market to obtain the merchandises as specified at the lowest price available while meeting the date of delivery, quality and quantity requirements. Bids from at least 3 suppliers are required. 3. 保存价格变动记录，通过定期更新采购部记录通知各部门有关的变动。 To keep track of price movements and inform department concerned of any changes in prices by updating the Purchasing System regularly. 5. 确保所有供应物品及时到货并跟进未解决的订单和未送达的物品。 To ensure prompt delivery of all supplies and to follow up outstanding orders and undelivered portion 6.尽可能多地保管和按序排列所有设备和物品的报价、目录、相片和样品。 To maintain as much as possible files of quotations, catalogues, photos, samples on all equipment and supplies. 7. 出面解决关于采购方面的问题如：未送货、迟送货，质量次、服务差以及价格方面的变动情况等。 To attend personally and to supervise the proper handling of purchasing problem such as non-delivery, late delivery, inferior quality, poor services, price changes etc. 8. 熟悉所有海外采购物品的进口程序，所需文件和海关的要求。 To familiarize with the import procedures, documentation and custom requirements for all overseas purchases. KNOWLEDGE AND SKILLS任职要求： Education 教育水平： College graduate or Certificate in Hotel Management. 大学毕业文凭或酒店管理毕业证书 Experience 工作经验： Minimum one year in current role 至少在当前职位有一年经验 Skills and Abilities 技能及能力： -Ability to read, write and speak English. Good Communications skills and Computer skill 英语听说读写能力及良好的交流沟通能力和电脑操作水平 -Being calm and patient and be of service passion. Team player. Being fair and responsible. Be passion and love working. 冷静耐心，具备服务热情。有强烈的事业心与责任心，具备团队精神，秉公办事。

支持物料部内部采购日常食品的行政操作。 Supports the day-to-day administrative operation of food purchasing within the Materials Department. 保存提取、申购、采购的文件及记录。 Maintains requisitions, purchase requests, purchase order files and records. 加强所有操作及控制程序，确保货品在酒店内正确按照物料部经理或物料部经理的指示流动。 Enforces all operating and control procedures to ensure that movement of goods into and within the hotel is properly accounted for as instructed by the Purchasing Manager/Materials Manager. 遵守政策及流程，对部门内部的收货、库存控制及发货程序进行控制。 Adheres to internal control Policy and Procedure throughout the department, regarding receiving, inventory control and issuing processes. 辅助及协调来自厨房的所有食品的需求和规格。 Assists and coordinates all product requisitions and specifications of food items from kitchen. 运用系统维护库存货品，常规储量，包括库存项目、订货量，项目清单和计量单位在内的各项数据。 Maintains inventory Items, par stock items, to be included as inventory items, re-order points, item listing, Unit of Measure through the use of system. 确保每天酒店内厨房和餐厅收到的货品及服务符合他们的需求和规格。 Ensures that every kitchen outlets in the hotel receives goods and services as required and to the standards they have specified. 运用系统建立所需食品及饮料的所有采购单。 Creates Purchase Orders for all food and beverage requisitions through the use of system. 确保完全遵循部门操作手册中有关物料管理的部分。 Ensures full compliance with the Departmental Operational Manual for the various areas of the Materials Management. 寻找货源，取得采购要求的所有报价。 Sources and obtains price quotation for all purchase requests. 确保库存物品的妥善保管，并依照“先进先出”的周转次序进行发放，以减少浪费和破损。 Ensures that inventory items are stored properly and issued in FIFO rotation to minimise wastage and spoilage.

统筹负责一瓢酒店4家门店全品类物资采购工作，核心覆盖酒店客房日耗品、客房布草、各类客用品，及门店日常运营所需配套物资，保障各门店物资充足、品质统一、供应稳定。 岗位职责 1. 物资采购统筹：对接4家门店各部门月度、临时物资申购需求，核对申购清单、核实物资规格、数量及标准，制定合理采购计划，高效完成客房日耗品、布草、客用品等全品类采购工作。 2. 供应链与成本管理：开发、筛选、维护优质酒店物资供应商，建立稳定的供应商资源库；定期调研市场价格，完成询价比价、议价工作，在保障物资品质的前提下，合理控制采购成本，规避采购浪费。 3. 采购流程落地：严格按照集团采购制度，完成采购下单、交期跟进、到货对接、异常问题协调等全流程工作；配合门店及库房完成物资验收，核对物资质量、规格、数量，确保符合酒店品质标准。 4. 台账与对账管理：建立完善采购台账，准确记录采购品类、数量、价格、供应商、到货情况等信息；定期与供应商、集团财务完成账务核对、单据整理归档，保障账目清晰可查。 5. 品质与售后跟进：跟踪采购物资的使用反馈，及时处理物资质量不达标、破损、缺货、错发等问题，协调供应商完成退换货、售后整改，统一4家门店物资品质标准。 6. 库存与备货管控：联动各门店库房，梳理物资库存情况，预判物资消耗节奏，合理备货、杜绝物资积压或缺货断供问题，适配门店日常运营及节假日峰值需求。 7. 制度执行与汇报：严格遵守集团采购合规制度，坚守采购职业底线，定期汇总采购数据、成本节约情况、供应商履约情况，向上级提交工作汇报。 任职要求 1. 经验要求：1年及以上酒店行业采购工作经验，熟悉酒店客用品、日耗品、布草的产品标准、市场品类及采购流程，有连锁酒店、多门店统筹采购经验者优先。 2. 能力要求：熟悉采购询比价、合同对接、台账管理基础工作，具备良好的商务谈判能力、成本管控意识；逻辑清晰，统筹能力强，可同时高效对接4家门店需求，协调解决各类采购问题。 3. 基础素养：熟练使用办公软件，可独立制作采购台账、整理报表；工作细致严谨、责任心强，原则性强，严守采购保密制度，无不良职业记录。 4. 其他要求：认同酒店行业服务理念，具备良好的沟通表达能力、抗压能力，执行力强，能快速适配集团标准化采购管理模式。