岗位描述：后厨洗碗工 【岗位职责】 1、负责餐厅后厨的清洁工作，包括清洗餐具、厨具和厨房设备； 2、进行食材粗加工处理，如切水果等准备工作，确保食品卫生安全； 3、协助厨师完成日常烹饪任务，如煮饭，保证菜品质量及出餐速度； 4、维护保洁区域卫生整洁，定期清理垃圾并做好消毒工作。 5、遵守公司规章制度和操作流程规范，确保个人与团队工作效率。 【岗位要求】 1、具备基本的餐饮行业知识，有相关工作经验者优先考虑； 2、身体健康，吃苦耐劳，能够承受一定的工作压力和工作强度； 3、细心且责任心强，注重个人卫生习惯培养以及团队协做。

负责清洗餐厅及厨房所有餐用具和岗位的卫生 服从上司指导, 完成各项清洁工作任务,不能迟到早退, 做好交接班工作。 了解各种化学药品的性能，正确和安全使用清洁剂。

岗位职责 按照所制定的绩效标准清理和洗涤盆，盘等其他厨房用具及设备； 确保工作岗位及周围区域随时都保持卫生，清洁，及有组织的； 执行主管安排的其他清洁工作。   任职要求 工作态度认真，工作勤勤恳恳； 能吃苦耐劳； 有工作经验经验者。

（岗位描述) 1.负责食堂区域内环境的清扫保洁工作； 2.保持公共设施的清洁、完好，保证使用效果； 3.负责食堂垃圾的收集、清理、保持良好的用餐环境。 （岗位要求） 1.学历要求：学历不限。 2.工作经验：具有 2 年以上餐饮、从业餐饮工作。 3.能力素质：熟悉相关食品安全法律法规，具有强烈的服务意识和责任心，吃苦耐劳。 4.其他要求：年龄 55 岁及以下，特别优秀者可适当放宽年龄要求。

职位职责： 1.负责食材清洗和粗加工,及时供应厨房使用。 2.配合厨师做好餐前准备,保证食品保质保量出品。 任职要求： 1.身体健康,能吃苦酮劳 2.能顺畅沟通表达 3.有相关工作经验者优先

Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Provide good service, knowledge of facilities etc 拥有良好服务意识及厨房设备基本知识等 6.Contributes and works as a team, Maintains a professional and friendly attitude 具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度 7.Ensures a clean, professional appearance according to hotel grooming standards 根据酒店仪容仪表标准，保持干净专业的仪容仪表 8.Familiars with the use of equipment in kitchen, practices the hygiene and sanitation procedures. 熟悉厨房设备的用法，实行卫生安全规程 9.Ensures proper use and cleaning of equipment, practices economy, maintains strict control on food wastage 确保清洁用具的正当使用，严格控制食品浪费 10. Ensure all staff have training, good skill and briefed on the hotel rules and regulations 确保所有员工得到培训，拥有好的技能并向员工传达酒店的规章制度 11.To greet with a smile at all times to colleagues or guests anywhere in the hotel (front or back of the house) 以微笑问候同事及客人 12.To take pride in personal appearance for personal hygiene and uniform 保持个人卫生干净整洁 13.To co-ordinate, in detail on the Restaurant / Banquet / food production, and all specific duties to employees under his supervision 给员工说明餐厅，宴会，食品出品及其他职责 14.To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards 检查所有餐厅及宴会活动的准备项目，负责把握出品时间以保证优质地食品服务 15.To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature 根据味道及温度不断检查食品的质量 16.To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards 菜品出品要视觉上统一，根据标准菜品装饰是必备的 17.To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimise waste and spoilage 为了减少浪费，根据料单控制菜品分量 18.To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers 检查仓库及冻库，负责库存的补充及合理的回收利用 19.Ensures smooth and effective communication among the kitchens and with other departments 保证厨房与其他部门的顺利有效的沟通 20.To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served 出菜时，注意食品的新鲜度，温度及出品样式 21.Ensures food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled 保证食品的分量，很好的控制食品的出入库 22.Liaise and work closely with the Chief Steward for pre-planning and execution of delivery and cleanliness of equipment 工作上保持与管事部经理紧密联系以获得清洁用具 23.To check all machinery, ensure proper maintenance and usage of the equipment, and follow up with engineering on work order forms. 检查所有机器，以保证正常运作及使用，并根据工程部正在维修的项目 24.Misuse of equipment should be reported and disciplinary action should be taken 不可滥用设备，一经发现立即汇报并受到相应处分 25.Ensures that staff follow the hygiene and sanitation procedures when handling food / equipment / utensils 确保所有员工遵守卫生安全程序 26.To ensure that working areas, working tables, working utensils such as carving boards, slicer, mixers, blenders, cutters, woks, pots, pans etc. are cleaned and sanitised as per SFSMS policy 确保工作区域，工作台，工作用具如刻板，片刀，搅拌机，刀具，锅，铲等消毒干净 27.To ensure that the refrigerators and deep freezers, ceiling, walls, floors and shelving etc. are clean at all times 保证冻库，天花板，墙体，地板及架子等干净 28.To check drawers, under-counter refrigerators and reach-in refrigerators to ensure that they are clean, and the contents are always fresh and dated 检查抽屉，柜式冰箱及步入冻库，以保证干净以及食品的新鲜度 29.To work closely with the Chief Steward and monitors that exhaust hoods, stoves, ovens, salamanders, deep freezers, steamers, filters, boiling pans, bain marie, hot and cold cabinets etc. are spotless and cleaned on a daily basis 与管事部保持紧密联系，以确保排烟机，炉灶，烤箱，冻库，蒸炉，等设备保持干净 30.To ensure that all kitchen adhere to the hotel grooming standards 保证厨房所有员工拥有酒店标准的仪容仪表 31.To report to the Executive / Head Chef on all staff and operation matters 向上级汇报运作出现的问题 32.To monitor staff schedules and ensure punctuality at work 监督员工以保证员工准时上下班 33.To conduct training classes for staff to develop their skills / new menu items 为员工开展培训课程以增加技能及熟悉新菜单 34.To guide the employee orientation for new hires 培训新员工 35.To ensure that staff are aware of hotel rules and regulations 保证所有员工熟悉酒店规章制度 36.To ensure that staff are trained on fire and safety and emergency procedures 保证所有员工接受消防培训及急救操作程序培训 37.To provide the necessary assistance / support to staff and Executive / Head Chef to achieve their goals 给予员工及上级帮助以使他们达标 任职要求Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Fluent in both verbal & written English & Mandarin 出色的普通话及英语的口语和写作能力 8years Kitchen experience. Knowledge in food material’s English, can understand the menu and write the menu. 有八年的厨房工作经验. 了解食品原材料的英文, 能看懂菜单和写菜单。 2 year of experience in the same position of similar field 2年的相关工作经验 Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识

【岗位职责】 1、负责清洗餐厅、厨房使用的餐具、厨具等； 2、确保餐具干净、无残留，符合卫生标准； 3、操作和维护洗碗机及其他清洗设备，确保其正常运转； 4、遵守安全和卫生规定，保障餐厅正常运营。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

1.保持洗碗间的清洁卫生和物品存放规范 2.服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工作 3.根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗 4.严格执行餐具清洗消毒工作程序

岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3.准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4.上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5.爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6.保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8.积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9.自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10.完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程度。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

[玉湖冷链-保洁] 岗位要求: 1.有会所保洁或者家政保洁经验，形象良好； 2.45岁以下，有责任心。 3.月休6天、排休，以接待优先，无接待再安排休息，包吃住。 4.五险一金，8：00-13：00 、 17：30-21：30 、9：00-18：00\12：30-21：30（三个班次） [玉湖冷链欢迎您]

岗位职责 干净整洁的餐具是提供优质餐饮服务的基础。作为管事员，您将负责确保所有餐具、厨具的清洁卫生和妥善保管，为厨房高效运转提供有力支持。 完成清洁、设备维护等工作，确保操作符合标准。 确保厨房和餐饮区域的卫生标准达到最高水平，为宾客提供安全、健康的用餐环境。 准备厨房设备的清洁和准备工作，确保菜品制作过程高效且符合卫生要求。 严格遵守当地的卫生、安全法规以及品牌标准，确保合规运营。 负责废品分类和处理，落实环保要求，减少对环境的影响。 维护厨房设备，定期联系工程部进行预防性维护，延长设备使用寿命。 优化库存管理，协助确定最低和最高库存量，进行盘点工作，确保物资记录准确，减少损耗。 岗位要求 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地  能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识  弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作  遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言  善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力

1.对餐具进行定期盘点，及时补充缺失的餐具，确保餐饮服务的正常进行。 2.负责厨房厨具、设备的清洗、消毒、维护和保养工作；定期对厨具、设备进行检查，发现损坏及时报告并安排维修。 3.负责厨房和餐厅的清洁工作，包括地面、墙壁、天花板、门窗等的清洁，保持厨房和餐厅的卫生环境符合标准。 4.负责餐饮部清洁用品和消耗品的管理，合理控制使用量，避免浪费。 5.协助餐饮部其他岗位的工作，如服务员的摆台、传菜等工作。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 核心能力与素质： 1、熟悉餐具清洗和消毒的操作规程，掌握厨房和餐厅清洁工作的方法和技巧； 2、具备较强的卫生意识和安全意识，能够严格遵守食品卫生和安全规定； 3、具备一定的物资管理能力，能够合理控制清洁用品和消耗品的使用量。

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 岗位要求 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。

1. 维护酒店形象，提高服务意识。 2．按规程做好餐具的收集、清洗，保证洗涤和消毒质量，将洗涤好的餐具分类存放于保洁柜。 3．负责洗涤筐等的清洁卫生工作，使用完毕后及时清洗，每周保养。 4. 搞好洗碗间周围的卫生，维护本岗所用的设备。 5．负责准备餐厅所有餐具，并达到营运部要求的卫生清洁要求。 6. 做好与其它部门人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 7. 积极参加相关培训，提高综合技术水平。 8. 按时完成上级领导交办的其它工作。

【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、退休人员、协保人员优先录用。

【岗位职责】 清洗餐具和厨房用具，包括盘子、碗、杯子、刀具等，并确保其干净、卫生。 维护餐具和厨房用具的良好状态，包括定期保养和修复损坏的餐具。 确保厨房设备和工作区的清洁和整洁。 遵守食品安全标准，并确保洗碗区域的卫生和安全。任职要求： 具备良好的团队合作能力，能与其他厨房工作人员和服务员合作顺畅。 具备细致认真的工作态度，能够高效地完成洗碗任务。 具备一定的体力和耐力，因为洗碗工作可能需要站立和弯腰的时间较长。 具备一定的时间管理能力，能够在繁忙时段高效地处理洗碗任务。 具备基本的安全意识和食品卫生知识，能够合理运用清洁剂和消毒工具。

【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上同等经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、接受领班分派的工作，按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用，降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 【岗位要求】 1、有1年厨房工作经历，负责鱼类、鸡、鸭、海鲜等处理及清洗，帮助厨师预备材料做准备。 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。