工作职责： 1.负责酒店食品安全监督工作，对所管辖事项具备较强全局统筹思考能力与业务能力。实施集团食品安全与酒店相关的“人、机、料、法、环”等全部管理对象的安全监督工作。 2.了解国家和各级政府涉及珠海酒店群食品安全工作的法律法规及标准，熟悉掌握集团《安全大纲》及集团相关安全标准，负责宣传与贯彻落实。 3.配合部门领导推进各单位搭建并持续完善安全管理体系，负责监督食品安全相关工作的有效落实，提升食品安全管控水平。 4.组织或主持本级食品安全事故调查，监督抽查下级食品安全事故调查工作，配合政府相关部门开展调查；配合开展事故事件汇总分析，掌握食品安全事故事件动态与趋势。 5.承担并按时完成单位总经理、安管部负责人交办的临时任务。 任职资格： 1.具有一项或多项食品安全专业技术知识（职业资格证书）。 2.善于学习，具有基于酒店食品安全领域全局思考能力、管理能力、归纳总结与分析能力。 3.具有熟练运用相关食品安全技术知识分析解决实际问题的能力。

一、招聘条件： 1.拥护中国共产党的领导，有较强事业心和责任感，热爱本职工作，遵纪守法，具有良好的职业道德素质。 2.未受过党（团）纪、政务处分，无违法犯罪记录。 3.具有适应岗位要求的身体条件。 4.三级专业目录：食品科学与工程类、公共卫生与预防医学类、管理科学与工程类、公共管理类、职业技术教育类、生物科学类、安全科学与工程类。 5.年龄35周岁及以下，本科及以上学历。 6.具有连续1年及以上食品行业相关工作经验。 7.持有C1及以上食品安全管理员及以上资格证书优先。 二、其他要求： 1.有较强的适应能力、沟通能力,工作严谨、有责任心和上进心，主观能动性强。 2.有餐饮或食品行业相关品控经验，认同企业文化及发展方向。 备注：该岗位由第三方人力资源公司劳务派遣方式到世界旅游博览馆项目工作。

岗位职责： 1、依据ISO质量管理体系及相关标准，不断完善公司各业态服务的等相关标准、规范、操作流程； 2、建立健全公司三级品控质检与评价体系，持续推进全覆盖，全过程的督导督办系统； 3、建立健全公司SOP检查工作计划，并组织实施查缺与修编； 4、管理公司体系制度并监督其实施与优化； 5、定期组织宾客意见、投诉与监督检查问题分析改进会议，发现并解决管理运营中存在的系统性问题，编制企业标准，推动标准的落地； 6、负责部门月度绩效考评，监督下属计划及实施工作，定期采取绩效改善措施； 7、定期收集、培训国家标准、行业标准，统筹各级质检工作，定期组织开展专业知识、技能培训与考核，不断提升质量管理水平。 任职资格： 1、教育背景：本科及以上学历。 2、工作经验：从事景区或酒店质量管理工作3年以上/具有发现问题、分析问题、改进问题的实操经验/具有成功的体系化建设实操案例。 3、能力要求：精通ISO质量管理体系原理/熟练掌握服务业组织标准化体系原理/具备制度流程识别、编制能力/具有系统性思维/基本掌握各部门及岗位业务流程。

岗位职责： 日常质检管理 a． 依据国家各项标准、食品安全法规等规定带领本部组人员检查各专柜商品标识标注、食品卫生等情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报表，及时反馈各商品食品品牌质量状况，确保维护公司商誉； b． 依据国家各项相关规定带领商品质检组人员检查各专柜商品、食品提供资质情况，汇整日常检查情况，出具周报/月报总结表，反馈各品牌资质提供状况； c．依据各楼层的商品质量、食品卫生安全检查汇总情况，及时反馈营运各部，确保各专柜执行公司各项食品卫生安全等管理制度； d．汇整各专柜商品、食品、保健食品的质量检查状况，提出改进措施并积极实施； e．督查、维护实验室器具、仪器等各项设备设施，确保各项设备每日正常运转； f． 配合与我司合作质检机构对各专柜商品的质量检查，汇整检查结果，出具周报/月报总结表； g. 在公司重大活动和节庆活动前期，提交商品质量、食品卫生管理方案，并推进实施该方案以维护公司商誉。 顾客投诉 a． 对日常发生的顾客投诉进行商品质量判定工作，以确保妥善解决 b． 对日常发生的食品安全事件及时跟进处理，以避免发生重大食品安全事故； c. 配合市场监管局、食药局等政府部门对出现的重大顾客投诉举报案件跟进解决工作，及时呈报案件发展进度，维护公司商誉。 证照办理 随时关注公司质检类证照的有效期，及时办理相关证照，确保公司合法经营。 任职要求： 本科及以上学历，具备食品检验员证书；五年以上行业经验 熟知质检知识和食品安全知识 1.  熟练使用办公自动化软件 2.   强烈责任感，具有自我激励能力 3.  良好的沟通技巧，优秀的执行力

岗位要求： 1、具有良好的沟通、协调能力，较强的团队精神以及团队管理能力； 2、经验不限，有餐饮或厨房工作经验优先考虑 岗位职责： 1、掌握凉菜厨师基础操作流程，协助主管厨师完成一般性厨房工作； 2、严格贯彻食品卫生安全制度 3、按照每日生产量计划进行工作，协助配合完成主管厨师交代的其他工作事项

岗位职责： 1、协助西厨厨师长工作。 2、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理。 3、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要。 4、按酒店程序及标准，进行西厨房的食品、设备的采购。 5、促进团队协作，确保有效的互动交流。 岗位要求： 1、良好的沟通及领导。 2、能够承受工作压力，积极应对问题。 3、1年以上国际品牌酒店同等工作经历或2年以上低一级工作经历 。 4、具有解决问题，组织和培训能力。

1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括:各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、雪蛤、鲍鱼等的加工情况; 2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关; 3.上什厨师、上什厨工按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门，确保出品质量; 4.协助相关人员每月对原材料、机器设备进行盘点，使用精确测量的方法，确保盘点真实、有效，避免目测; 5.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患; 6.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成情况。

[岗位职责] 1、负责制作各色菜肴，根据餐标开出菜单，做好成本控制。 2、熟练制作江浙上海菜，制订食材采购计划 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 5、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。6、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。7、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。 8、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。9、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。 [岗位要求] 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房炉灶工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳，无传染病及传染病史。

岗位要求： 1、具有良好的沟通、协调能力，较强的团队精神以及团队管理能力 2、经验不限，有餐饮或厨房工作经验优先考虑 岗位职责： 1、配合完成砧板岗位的基础出品工作 2、负责中厨出品的日常切配工作 3、负责厨房各种原材料的保管和使用 4、按照各种菜式的分量标准及搭配要求处理日常工作 5、配合验收各种蔬菜及食品原料的质量

岗位职责: 1、负责酒店自助早餐等工作。 2、做好餐前准备工作，注意食品安全与卫生。 3、按质量快速做出菜肴，保证出餐速度。 4、管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前检查是否关好煤气、水电等开关。 5、控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量。 任职要求: 1、身体健康，吃苦耐劳。 2、相关专业或餐饮相关工作经验者优先。 3.上班时间：6:30-10:30/16:30-21:00；6:30-14:30（8小时工作制）