琼海预制菜研发招聘网_最新琼海预制菜研发招工招聘信息

铁板烧师傅

5千-6千

琼海 | 2年以上 | 高中

琼海三河美岸餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的现场制作，包括食材预处理、调味及烹饪全过程，确保出品符合标准化要求。 2、根据顾客需求进行个性化烹饪服务，如掌握火候、调味偏好调整，提升用餐体验。 3、严格管理食材库存，控制食材损耗，每日盘点并记录，保证食材新鲜及安全。 4、维护铁板烧操作台及周边区域的清洁卫生，每日进行设备消毒与维护，符合食品安全规范。 5、配合后厨团队完成新菜品研发及改良，提出合理化建议，协助制定标准化流程。 6、协助培训新员工铁板烧操作技能及服务流程，确保团队整体水平。【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄22-45岁，持有有效健康证。 2、具备2年以上铁板烧实操工作经验，熟悉铁板烧各类食材特性及烹饪技巧。 3、熟练掌握铁板烧设备的操作与日常维护，能独立处理常见故障。 4、具备良好的沟通能力和服务意识，适应餐饮行业高强度工作节奏，能接受倒班。 5、工作责任心强，注重细节，有团队协作精神，能严格遵循食品安全及卫生管理制度。

宴会主管

3千-5千

琼海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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管理规范
员工生日礼物
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人性化管理
五险一金
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岗位晋升

华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责宴会厅的日常管理工作，包括但不限于员工调度、场地布置、设备维护等。 2、服务接待：根据预订情况，组织并监督宴会服务接待工作，确保为客人提供优质的服务体验。 3、场地布置与接待组织：根据不同类型的宴会和会议需求，进行场地布置和接待组织，保证宴会的顺利进行。 4、人力资源与物资管理：合理安排人力和餐具用具，确保宴会按时进行，同时管理好宴会所需物资，包括食品、酒水等。 5、问题处理与投诉管理：及时处理宴会过程中出现的问题和客人投诉，确保宴会顺利进行。 6、员工培训与团队建设：组织员工培训，提高员工服务水平，加强团队建设，提高员工积极性。 7、食品安全与卫生管理：确保员工了解并使用饭店有关消防和生命安全/紧急事件的程序，推动或提升食品安全操作。 8、检查与报告：定期检查、清点餐厅的设备、餐具、布草及固定资产等物品，将结果汇报给上级。

大堂吧主管

4千-5千

琼海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，统筹吧台物资、酒水、器具的盘点、补充与库存管理，确保账实相符； 2、督导服务员为宾客提供高效、热情、周到的接待服务，维护大堂吧优雅舒适的环境与氛围； 3、根据酒店标准，规范饮品调制、出品流程及服务礼仪，确保出品质量与速度符合要求； 4、负责员工排班、考勤及现场工作分配，组织岗前培训与在岗指导，提升团队服务技能； 5、处理宾客投诉与突发状况，及时跟进反馈，提升宾客满意度； 6、协助制定并执行大堂吧营销推广计划，配合酒店活动，推动营业目标达成； 7、严格执行食品安全、消防安全及卫生标准，做好日常检查与隐患整改。【岗位要求】 1、有酒店大堂吧、咖啡厅或餐饮服务管理经验者优先； 2、熟悉吧台基本运营流程，掌握常见调酒、饮品、酒水知识及服务技能者优先； 3、具备较强的责任心、组织协调能力和现场管理意识，能有效带动团队； 4、形象端正，沟通表达清晰，服务意识强，能妥善处理各类宾客需求； 5、能适应酒店排班制工作节奏，抗压能力良好，具备基础的电脑操作能力。

VIP接待主管

3千-4千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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共创美好未来

博鳌亚洲湾国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、认真做好VIP客人服务工作，确保服务质量标准； 2、跟进酒店VIP客人接待、用餐、品茶服务； 3、及时跟踪、检查包厢卫生，对不合格的地方进行改正； 4、认真落实部门规章制度；【岗位要求】 1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 2、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活 3、形象气质佳，身高1.65以上 4、有餐饮接待服务工作经验优先

酒店餐饮部经理

8千-1万

琼海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、执行餐饮部的经营管理指令，坚持以市场为导向，以效益为中心，以质量为准则和以部门成本为中心的方针。 2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展各项服务管理工作。 3、主持餐饮部例会，听取各餐厅负责人汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规章制度标准程序进行工作，实行规范作业。 5、负责执行餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能及全员业务素质。 6、严格把关食品和饮品的出品标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。 7、加强营业区域的现场督导管理工作，确保服务品质。 8、严格执行餐饮部总监制定的酒水管理制度，负责本部门所有餐饮营业点的酒水管控工作，督促西餐经理做好每月度的酒水管理工作。 9、督促餐厅经理做好部门资产的维护和保养工作。 10、根据餐饮部的工作制度要求，制度每月的工作计划，并上交给餐饮部总监。 11、同时根据餐厅经理上交的每月工作计划，做好检查和督导工作，根据他们的完成情况做好客观的考核评估。

大堂吧服务员

2千-3千

琼海 | 经验不限 | 学历不限

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水、咖啡和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、任何时候保持良好的仪容仪表 4、积极的行动力 5、具备与各个阶层沟通的能力

大堂吧员

2.7千-3千

琼海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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博鳌亚洲湾国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 2、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向客人推销。 3、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 4、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 5、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。岗位要求 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端庄。

餐厅服务员

3千-4千

琼海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

琼海三河美岸餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常接待工作，主动迎客、引导入座、递送菜单，确保顾客用餐体验舒适满意； 2、熟练掌握菜品知识及酒水搭配，准确为顾客提供点餐建议并完成下单、传菜、上菜等流程； 3、做好餐前准备工作，包括摆台、清洁桌面、补充餐具及调料等，保障用餐环境整洁有序； 4、及时响应顾客需求，处理临时加单、退换菜、结账等事宜，妥善处理简单客诉并上报主管； 5、协助厨房完成出餐协调，把控菜品出品速度与质量，确保高峰时段服务效率； 6、负责餐后收尾工作，清理桌面、归位餐具、协助盘点物资，确保次日营业准备就绪； 7、严格执行餐厅卫生安全标准，定期检查食材存储及区域消毒，配合完成日常巡检任务。【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄18-29周岁，身体健康，能适应餐饮行业早晚班及节假日工作节奏； 2、具备1年以上餐饮服务员或相关服务行业工作经验，熟悉餐厅基础服务流程及礼仪规范； 3、普通话标准流利，具备良好沟通表达能力，服务意识强，能主动观察并满足顾客需求； 4、持有健康证，无不良嗜好和犯罪记录，性格开朗，有团队协作精神和抗压能力； 5、会基础电脑操作（如点餐系统操作）者优先，有海南本地餐饮从业经验者优先考虑。

西餐服务员

3千-4千

琼海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

琼海三河美岸餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、按照西餐服务标准，负责餐厅日常开餐前的摆台、餐具清洁及环境整理工作。 2、热情接待顾客，准确记录点单信息，及时上菜、撤盘，确保用餐流程顺畅。 3、掌握西餐菜品、酒水及饮品的基本知识，能主动提供合理的搭配建议。 4、关注顾客用餐体验，及时响应顾客需求，处理一般性投诉或问题。 5、配合收银、后厨及领班完成餐后账务核对、餐具回收及区域卫生维护工作。 6、遵守餐厅各项规章制度及食品安全规范，参与定期的服务技能培训。【岗位要求】 1、学历中专及以上，年龄18至31周岁，身体健康，形象端正。 2、具有1年以上西餐或中高端餐饮服务工作经验，熟悉基础服务礼仪。 3、普通话标准，具备良好的沟通表达能力和服务意识。 4、吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班及轮岗工作性质。 5、有团队协作精神，服从管理，无不良嗜好及服务行业禁忌疾病。

铁板烧主管

5千-6千

琼海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1. 全面负责铁板烧档口的日常运营与管理，确保出餐品质、效率及服务标准符合公司要求。 2. 根据客流情况合理排班，调配厨师及服务员工作，保证高峰期出品顺畅。 3. 制定并执行铁板烧食材采购计划，把控原材料成本，定期盘点库存，减少损耗。 4. 监督厨房卫生、设备维护及食品安全，严格执行餐饮行业卫生规范。 5. 负责新员工技能培训与考核，提升团队整体烹饪水平及服务意识。 6. 定期研发铁板烧新菜品，结合本地口味优化菜单，提升顾客满意度。 7. 处理顾客关于菜品或服务的投诉，及时反馈并改进流程。【岗位要求】 1. 高中及以上学历，年龄22至40周岁，身体健康，持有有效健康证。 2. 具备2年以上铁板烧烹饪及厨房管理经验，熟悉铁板烧全流程操作。 3. 精通各类铁板烧食材特性、调味技巧及火候控制，能独立完成高标准出品。 4. 具有较强的团队管理能力，能有效组织、激励员工，确保团队协作高效。 5. 成本意识强，能合理控制食材损耗及运营成本。 6. 责任心强，抗压能力好，能适应餐饮业高峰时段工作节奏。 7. 具备基础菜品研发创新意识，愿意根据市场需求调整出品。

员工食堂厨师

4.5千-5千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在经理安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 6、会电脑下单采购厨房菜品、物资等。【岗位要求】 1、身体健康，作风正派。 2、沟通协调能力强，服从安排。 3、持有专业的上岗证书优先。

中厨凉菜主管

8千-9千

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国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制。 2、根据酒店菜单及季节变化，研发并创新凉菜品种，确保口味、摆盘符合酒店标准。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，监督凉菜间环境卫生、食材储存及设备维护。 4、统筹凉菜原料的申购、验收及使用，合理控制损耗，降低运营成本。 5、带领并培训凉菜厨房团队，合理排班，确保出餐效率与团队协作高效。 6、配合总厨或宴会需求，完成大型宴席、自助餐等特殊活动的凉菜出品任务。 7、定期检查凉菜品质，收集顾客反馈，持续优化菜品并落实整改。【岗位要求】 1、需具备扎实的凉菜制作基本功及至少2年以上酒店或高端餐饮凉菜岗位实操经历。 2、熟悉各类凉菜制作工艺，掌握装盘技巧及色彩搭配，对食材特性有深刻理解。 3、责任心强，具备良好团队管理能力及沟通协调能力，能承受工作压力。 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，有星级酒店凉菜主管或领班经验者优先。 5、热爱餐饮行业，具备创新意识，能主动开发新菜品并适应酒店风格调整。

中厨头凉

9千-1.1万

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【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜间的全面管理，统筹凉菜菜品的制作、出品及质量把控，确保符合酒店标准。 2、根据季节变化和客人需求，研发创新凉菜品种，定期更新菜单，提升菜品竞争力。 3、安排凉菜班组日常工作，合理分配任务，监督员工操作规范，保证出品速度与一致性。 4、严格执行食品安全与卫生制度，负责凉菜间设备、工具、环境的清洁消毒，落实留样管理。 5、控制凉菜食材成本，合理申购、验收原料，监督食材储存与使用，减少浪费。 6、协助行政总厨完成厨房其他相关工作，参与宴会及重要接待的凉菜设计与制作。【岗位要求】 1、有酒店或餐饮凉菜同等岗位经验者优先录用。 2、熟练掌握各类凉菜、卤味、刺身、沙拉等的制作工艺，刀工精细，摆盘美观。 3、熟悉食品卫生安全法规，具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 4、具备一定的厨房管理能力，能带领团队高效完成出品任务。 5、责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店行业的工作时间和工作强度。 6、具有良好的学习能力和创新意识，愿意不断研发新菜品。

中厨房面点师

5千-7千

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、糕点等，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求及客流量，合理准备面点原料，控制成本，避免浪费； 3、严格遵守食品安全及卫生规范，保持工作区域整洁，确保面点制作过程符合酒店卫生标准； 4、协助厨房团队完成每日出餐任务，配合其他岗位人员，保证出餐效率与质量； 5、参与新品研发，根据季节或顾客需求提出面点改良建议，提升菜品多样性； 6、定期检查面点原料库存，及时补充或反馈采购需求，确保物料充足。【岗位要求】 1、1-2年同岗位工作经验，能独立完成中式面点制作； 2、熟悉面点制作工艺流程，掌握面点技术； 3、持有健康证，注重个人卫生及食品安全； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房工作节奏； 5、具备良好的团队合作意识，服从上级工作安排。

砧板师

3.5千-6千

琼海 | 2年以上 | 中技

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任职要求： 1.丰富的行业技术，星级酒店粤菜砧板工作经验优先。 2.接受过专业技术训练，具备良好的中餐烹饪知识。 4.良好的身体状况，有创造性，积极的工作态度和好学。 5.具有良好的沟通技巧和团队精神。

中厨二锅

9千-1.1万

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【岗位职责】 1、协助头锅完成日常菜品的烹饪制作，确保出品的口味、色泽、装盘符合酒店标准； 2、负责二锅岗位所属菜品的预制、调味及加工，保证出菜速度与质量稳定； 3、监督并协调打荷、砧板等岗位的配合工作，确保厨房操作流程顺畅有序； 4、严格执行食品卫生安全规范，做好食材存放、灶台清洁及厨具消毒； 5、合理使用食材原料，控制损耗与成本，配合厨师长完成每日用料计划； 6、参与新菜品的研发与试制，根据季节或客人反馈提出改良建议； 7、负责本岗位设备的日常检查与维护，发现故障及时报修； 8、协助完成大型宴会、团队用餐等高峰时段的菜品制作，服从厨师长及头锅的临时调配。【岗位要求】 1、熟悉中式烹饪的基本技法，能独立完成炒、炸、焖、烧等常见菜式； 2、了解酒店或餐饮后厨的工作流程，具备一定的火候、调味实操基础； 3、身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生及厨房整洁； 4、工作责任心强，能适应快节奏及高强度工作，具备团队协作意识； 5、服从排班安排，能接受早晚班轮换及节假日加班； 6、有酒店或酒楼中厨同等岗位经验者优先。

中厨头锅

1.4万-1.6万

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【岗位职责】 1、负责中厨房头锅岗位的日常运作，带领团队完成各类中式菜肴的烹饪出品，确保菜品色、香、味、形符合酒店标准； 2、根据每日宴会、零点及VIP接待需求，提前做好食材准备、切配协调及炉灶分工，把控出菜节奏与出品质量； 3、严格执行食品卫生安全规范，检查原材料新鲜度及储存条件，监督灶台、器具及工作区域的清洁消毒工作； 4、协助厨师长制定或调整菜单，参与新菜品的研发与试制，合理控制食材成本及能源消耗，减少浪费； 5、负责对打荷、炒锅等岗位员工进行技术指导与操作培训，提升团队整体烹饪水平及工作效率； 6、掌握并熟练运用粤菜、琼菜及常见融合菜系的烹调技法，能根据宾客口味需求灵活调整风味； 7、定期检查炉灶、燃气、消防设备运行状态，发现隐患及时上报并协助处理，确保安全生产无事故； 8、负责中厨团队的日常培训工作。【岗位要求】 1、有两年以上星级酒店同等岗位经验，需具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉炉灶操作及多种烹调手法； 2、具备较强的责任心与团队管理意识，能有效协调后厨各岗位协同作业，适应高强度快节奏工作； 3、热爱餐饮行业，注重菜品细节与品质，有不断创新和钻研厨艺的意愿； 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证（入职前需办理）； 5、能接受酒店排班制工作时间（含节假日及早晚班），服从厨师长工作安排； 6、具备良好的卫生习惯及安全意识，熟悉食品安全操作规范。