1.为顾客提供快速且热情的服务，依照既定标准严控出品品质与服务质量。 Provide customers with fast and friendly service, and strictly control the quality and service level of the products according to the established standards. 2.严格遵守酒店规章制度、食品卫生安全与消防安全规范及国家相关法律法规。 Strictly abide by the hotel's rules and regulations, food hygiene and safety standards, fire safety norms, and relevant national laws and regulations.

The Loft Supervisor reports to the Assistant Manager and Manager, supervises the Loft colleagues. Is accountable for overseeing Loft y by providing leadership and overall supervision to Loft  staff while ensuring a high standard of guest satisfaction while operating in the established budgets and goals. It is the mission and intent of this position that the incumbent will help in the overall day to day operation, and long term outlook of the catering facilities. The Loft supervisor will help create a pleasant environment and experience for guests. 酒吧主管向酒吧副经理和经理报告，管理酒吧同事，为酒吧员工提供领导和全面监督，同时确保在既定预算和目标下运营时，客人满意度达到高标准。主管的使命和意图是帮助餐饮设施的整体日常运营和长期愿景。酒吧主管将帮助为客人创造一个愉快的环境和留下美好的印象。 工作职责/职位描述: 1. 在日常运营当中能够很好的领导员工及与员工沟通。 2. 管理，组织和参与到所负责的区域有效的完成工作，和上司保持联络并积极鼓励大家成为专业的团队。 3. 协助餐厅经理和副经理，促使同事们总是能够提供高质量的服务给我们的客人。 4. 监督摆台和每个餐厅每个区域的运作。 5. 迅速，高效地位客人提供服务。 6. 参与VIP客人的服务。 7. 对客人的需求有前瞻性，确保在经理和副经理不在的时候做出恰当的行动和有效的沟通。 8. 鉴别和执行任何团队发展所需的特殊的培训。   岗位要求： 1. 至少1-2年奢华酒店对客服务经验 2. 良好的相关岗位工作记录，有创造忠诚顾客为酒店创造收益，节约成本的能力。 3. 较强的交际与解决问题的能力。 4. 责任心强，值得信赖。 5. 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作。 6. 有团队精神。 7. 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求 。

1.       确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 2.       在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 3.       礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 4.       与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 5.       与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 6.       协助促进工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求。 Assists to improve productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines. 7.       确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Assists to ensure that the outlet is operated in line with  profit while delivering on the brand promise. 8.       协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 9.       确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 10.    协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.

确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循酒吧的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定酒吧，使之成为成功的独立盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，极大程度地提高顾客满意度，确保酒吧的盈利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To manage the assigned Bar as a successful independent profit centre, in line with the Bar’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 拥有酒店或旅游管理领域的相关学位、学徒经历或学历；两年酒店或大型高级酒吧经理或副理工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Bar Manager or Assistant Manager in a hotel or large Bar with good standards.

The Role 岗位职责： 1. Is a passionate leader with a Can Do attitude, which gets respect by knowledge, guidance and fairness. A leader which service teammates look up and practices an open-door policy to all teammates. 富有激情的主管秉持着可以做到的态度，通过专业知识，指导和公平公正受到同伴的尊敬并对所有的同伴都敞开心扉。 2. Ensures that all teammates are assigned to service stations, have sufficient equipment and supplies and that tables in the restaurant are clean, well maintained and properly set up according to the meal period set up at all times. 确保给所有同伴分配好服务区域，有足够设备和物品使用，始终保持餐厅餐桌干净整洁并根据相应餐段进行摆台。 3. Supports and coaches service attendants in serving food and beverage to guest according to prescribed service standards and procedures of restaurant service with emphasis on quality, speed, accuracy and attention. 根据既定的服务标准，支持和训练服务人员如何服务食物和酒水以及餐厅服务流程，重点强调质量，速度，准确性及所有细节精益求精。 4. Is fully proficient on the Point of Sale system (POS), Restaurant Reservation procedures. 精通使用POS系统和餐厅预订系统。 5. Checks the cleanliness and maintenance of equipment, fixtures, storage and service area and menus in the restaurant assigned and acts if rectification is necessary. 检查及维护所分配区域餐厅设备，固定装置，仓库，服务区域及菜单的是否整洁，如有需要应及时修正。 6. Knowledgeable on all food and beverage menus of the restaurant including buffet. 熟悉所有餐厅的菜单及酒水单，包括自助餐。 7. Takes accurate orders for all guests according to the given standard and practices suggestive selling to boost restaurant sales and checks the status of all orders and ensures that they are delivered within designated timelines. 根据既定标准为客人准确的点单，练习进阶销售来增加餐厅收入，检查所有点单的状态，确保所有点单都按时上菜。 8. Attends the daily Line-up, the monthly colleague meeting and relevant trainings conducted by the hotel management. 参加每日的部门会议，月度团队成员会议及酒店组织的相关培训。 9. Is attentive and takes note of anniversaries, birthdays and special dates discussed by guests in order to surprise guests and create a wow-effect. 留意并记录宾客谈论到的生日、纪念日及特殊日期，为宾客准备惊喜，让宾客留下终身难忘的美好回忆。 10. Follow and maintain established par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business and informs the Assistant Manager about it. 遵循和维持物品和设备的既定最低库存。完成补充短缺申请或为可预见生意增减新项目的申请表并告知副经理。 11. Inspect grooming and attire of teammates; coaches and helps to rectify any deficiencies. 检查同伴的仪容仪表和着装，如有不合适的帮助他们改正。 12. Anticipate guests’ needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive, thoughtful and respectful guest relations at all times. 预见客人需求，适当回复及回应客人，无论何时无论多忙。与客人建立积极体贴尊重的客户关系。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort(preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Have professional training in hospitality industry. 接受过酒店专业的培训。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 正确应用基本电脑系统。 Minimum 2 years F&B experience for international luxury brands or affiliated five-star hotels. 拥有至少2年及以上国际奢华品牌或联号五星级酒店餐饮部工作经验。

·           确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. ·           确保贯彻执行所有凯悦温情和餐饮经典20条的标准。 Ensures that all Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. ·           对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. ·           以支持和灵活的态度与其他经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. ·           确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. ·           协助行政总厨/行政副总厨提出富有创意的建议和想法。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. ·           对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. ·           确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house. ·           餐厅副经理不在岗时，就每日的准备、服务和菜单为员工召开班前例会。 In the absence of Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. ·           协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. ·           执行收银员的职能并负责Micros收银程序。 Performs the function of cashier and responsible for Micros cashiering procedure. ·           将现金余额和信用卡费用和现金汇款放到前厅部保险箱中。 Balances cash and credit card charges and remittance of cash to Front Office Safe. ·           对于特别宴会或大型活动进行必要的检查。 Makes necessary checks needed for specific events or functions. ·           成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在餐厅区域，尤其是繁忙时段。 Be a hands-on supervisor and be present at all times in the Outlet, especially during busy periods. ·           协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Assists with conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. ·           协助与厨房针对每日营运和质量控制进行密切沟通。 Assist to liaise and organise with Housekeeping Department that the cleaning schedules are strictly adhered to.

JOB OVERVIEW职位概述  Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures.  管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责  Effectively manage the restaurant by ensuring the following:  有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o Adhere to opening and closing procedures o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill paying procedures o 遵守规定的结账程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 Page 2 of 4 第 2 页，共 4 页 LY/ICNECC/Template/01042016/Version 001 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。  Share recommendations and guest comments to Chef and Assistant Director of Food and Beverage to reflect current customer profile  与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant  在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。  Manage special event concepts  特别活动的概念管理工作。  Anticipate market changes and review operations when necessary  善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。  Conduct competitor analysis  对竞争对手进行分析。  Create positive publicity opportunities  创造良好的公众宣传机会。  Manage customer database and utilize effectively  管理顾客数据库并有效的加以使用。  Up-sell property facilities  推销酒店的设施。  Actively pursue cost saving measures  积极的实行节约成本的方法。  Recycle wherever possible  尽可能再利用能源。  Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific  在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。  Manage wage and beverage cost  管理工资和饮料成本。  Forecasting  进行预测工作。  Stock control  有效的控制存货。  Analyse food and beverage statistics through point of sale system  通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。  Works with Superior on manpower planning and management needs  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget  和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 2、正确处理客人的投诉。 3、根据酒吧存货量领取酒吧物品。 4、为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 5、召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 6、为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。

全面负责酒店酒吧、酒水库房、饮品出品及酒水运营全流程管理，统筹酒水采购验收、库存管控、成本控制、酒单研发、品质标准、服务培训及团队管理，确保酒店各点位酒水运营高效、合规、盈利化运行，提升宾客饮品体验与餐饮营收。 The Beverage Manager is responsible for the overall operation of all hotel bar outlets, including daily beverage production, quality control, inventory management, cost control, menu development, staff training and team supervision. The role ensures consistent beverage quality, profitable beverage operations, standardized service and excellent guest experience in all bar and event beverage services.

Customer Service对客服务 Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest serviceat all times. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Provide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in acourteous and efficient manner, following through to make sure problems areresolved satisfactorily. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Maintain positive guest and colleague interactions with good workingrelationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Financial  财政 Focus attention on improving productivity levels and the need to prudentlymanage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimumdeployment and energy efficiency of all equipment. 关注工作效率水平的提高以及在适用的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 Assist to ensure that the outlet is operated in line with maximizing profitwhile delivering on the brand promise. 确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Assist the Outlet Assistant Manager to achieve the monthly and annualpersonal target and the outlet’s revenue. 协助餐厅助理经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulationsrelating to financial record keeping, money handling and licensing are adheredto, including the timely and accurate reporting of financial information 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hoteloperating equipment and other assets. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Ensure new technology and equipment are embraced, improving productivitywhilst taking work out of the system. 确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率。 Operational  营运 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 遵循执行全球尼依格罗酒店期望值。 Work closely with other Outlet Managers in a supportive and flexiblemanner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction ofhotel guests. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Ensure that Food and Beverage colleagues work in a supportive and flexiblemanner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage itemsin the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front aswell as the back of house. 在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台。 In the absence of Assistant Outlet Manager, conduct daily pre-shiftbriefings to colleagues on preparation, service and menu. 在助理经理不在时，给员工进行日常关于餐前准备、服务及菜单的例会。 Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on dailyoperations and quality control if appropriate. 针对每日营运和质量控制，协助与厨房及酒水部门密切沟通。 Perform the function of cashier and responsible for Infrasys cashieringprocedure. 严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。 Verify all credit cards presented by guest within validity of the card. 核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 Verify cash received ensuring only genuine money been collected. 核对收取的现金，确保所收现金都是真钞。 §   Be a hands-on captain and be present at all times in the Outlet, especiallyduring busy periods. 做一个有执行能力的主管并时常出现在部门，特别是部门繁忙时。 Ensure par stock level of all items and guest supplies according to hotelrequirement. 按照要求维持所有物品和客用品的标准库存量。 Personnel 人事 Support, demonstrate and reinforce the Niccolo Hotels Values andCulture Characteristics. 支持、证明并加强尼依格罗酒店价值观和文化的特点。 Other Duties  其他职责 Exercise responsible supervisory behavior at all times and positivelyrepresenting the hotel team and Marco Polo International. 在任何时间表现负责的行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和马哥孛罗国际。 Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in theColleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, healthand safety. 理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Ensure high standards of personal presentation and grooming. 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by theindustry, company and hotel. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Attend training sessions and meetings as and when required. 需要时参加培训课程和会议。 Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 执行分派的任何合理任务和额外职责。

负责管理每天的日常运作，以满足并超越客户和业务需求，并同时检视服务标准和经营程序。 Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures. 用专业和时尚的风格，确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。 In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.

Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 · Take carethe HOE and reduce the HOE broken and loss 爱护HOE 降低家私的破损和流失。 · Enrol F&B Aspirerewards card members to meet the target 招募爱仕积分会员，确保招募数量达标 · Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 Creating and implementing sales promotions and team member incentives as per discussion with F&B Director. 经过与餐饮部总监商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 · Creating an environment where “everyone sells”. Set objectives for self and the team that is higher than in the past. Improve action taken in order to create more sales. 建立一个每个人都进行促销的工作环境，寻找机会，增加酒店及部门的收入。 · Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans. 在大堂吧运营表现及财务目标的基础上,对大堂吧的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Director. 完成餐饮部总监要求的财务报表及各种日常财务报表 · Controlling costs without compromising standards. Communicating relevant financial information to the team. 坚决执行各种成本制度，与团队成员分享近期财务状况 · Analyzing and explaining any financial variance against plan. 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况 · Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans. 在酒吧运营表现及财务目标的基础上,对酒吧的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · To Audit the reasonable work overtime and cease, control the human resource cost. 审核合理的加班与补休，控制人力成本。 · Getting members of the team to work co-operatively with others. 促使团队中的成员竭诚合作 · Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the lobby bar. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，酒吧促销等等 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神， 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。 · Showing teamwork and support to colleagues in the pursuit of team goals. 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 Regularly evaluate staff & team performance by department feedback and goal. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估 Train bar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service 为酒吧侍应生，主管提供基本的饮料知识和饮料服务的培训和管理技巧。 · Complete spillage report and submit to Food and Beverage director at the Conclusion of each shift 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮总监。 · Resolve all complaints during duty and record all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Collect the Guest Satisfaction feedback and record. 收集顾客就餐满意度并记录在内 · Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 · Shows enthusiasm and conviction that let guests to feel new experiences. 善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。 · To maintain a high customer service standard by keeping good sense of service. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 · To have a positive attitude, taking personal responsibility and initiatively to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · Duty roster will be having separate shift or work by turns to meet the guest needs. 执勤表需要有三班倒或两头班的班次来配合顾客的服务需求

【岗位职责】 1、完成酒店下达经营管理目标，保证部门计划任务的顺利完成； 2、制定酒吧的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划； 3、完善客户管理制度，接待重要客人，处理重要投诉，提升服务品质； 4、关注营业现场气氛，对部门的工作提出指导性意见。 5、处理各项外联工作，掌握酒吧各项经营动态。有解决突发事件的能力； 6、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流； 7、制定酒吧的经营策略，市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点，提升酒吧市场占有率； 8、督促部门工作的顺利进行，考核部门工作指标完成情况； 9、定期向酒店汇报工作，执行酒店的各项决议。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,个人形象气质佳，工作责任心强，品行端正； 2、至少有2年以上酒吧独立管理工作经验，具有较强的实操经验； 3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能； 4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理； 5、熟悉酒吧的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。

嘿，这里是一个有意思的地方。我们爱不同，爱新奇，有很多古灵精怪的想法，每天都乐趣无穷。在这个充满活力的大家庭里，你随时都可以大胆说出你的想法，因为，你不只是员工，更是无可替代的主人翁！为了让你可以自由探索和成长，我们提供丰富多样的培训活动；此外，我们的管理团队也将全力支持你，成为你工作中的坚实后盾。我们相信，有了你的加入，一切都变得更有意义。还犹豫什么？与我们一起开启一段令人期待的旅程吧！ 准备好加入上海居舍了吗？ 上海居舍为这样一群人而来，他们从不盲从潮流，无论是工作、生活、饮食还是娱乐休闲，总是带着一颗好奇心去大胆尝试，追求新意，热衷于体验，拥抱可持续的生活方式。欢迎来到上海居舍，即刻展开你的新奇探索。 职位概述 酒吧经理将管理运营Café Gray酒吧和酒廊和随堂里酒吧并确保顺利运营。 主要职责 让我们直奔主题，了解一下酒吧经理主要做什么？ 以下是你的日常工作： -向行政助理经理-餐饮部汇报酒吧内的所有活动以及相关事宜并分享客人反馈。 -与行政助理经理-餐饮部反馈酒水项目的讨论内容。 -支持创作并实施销售促销计划。 -对食物及酒水质量进行管控。 -管理负责酒吧费用。 -处理客人投诉，向管理层汇报、讨论并协助解决。 -问候并欢迎所有客人。 -跟进所以酒吧的客人投诉以及寻找合理的解决方案。 -建立并实施部门培训方案。 职位要求 在我们眼中，什么样的你，可以把这项工作做得漂亮？ 必备项 - 获得酒店管理专业，酒管学校毕业者优先。在酒店或独立餐厅酒吧管理经验8年及以上类似岗位3年的工作经验。 - 具备良好的沟通技巧。 简而言之，以上是我们的基本需求。 我们寻找的是：不止有能力，更是有个性的你。 能力可以培养，但个性不可复制，个性是真正让你独一无二的特质所在。如果这跟你的想法不谋而合，那我们非常期待可以与你聊聊。 * 灵活应变的你：你不仅不畏惧改变，而且善于应变。我们的文化环境多元且多变，更好激发你的内在活力。 * 敢于表达的你：你看重开放透明的沟通，敢于大胆说出自己的想法，也勇于接受意见，帮助整个团队在倾听和表达中，得到更好的成长。 * 充满能量的你：你不仅一身技能，而且充满热情，就像是团队中的能量源泉。你感染和激发身边每一个人，一同追求突破和成就。 在你按下“申请”前，请先暂停一下。想一想，我们的价值观是否真的符合你的个人价值观？这是你心目中的理想团队吗？如果你的回答是一个明确的“是”，那太棒了！我们可以进一步深入，彼此更好地了解一下。让我们一起踏上这个惊喜不断的旅程吧！ 职位福利 集团每一位成员皆可以享受： •在我们的团队食堂用餐，节省餐费！ •享受我们所有酒店的免费房晚，因为谁不喜欢旅行呢？ •享受每年一次的带薪开心假，这是属于你照顾自己、保持健康和快乐的日子！ •大胆说出你的想法并付诸行动。敢于不同思考！ •酒店位置便利，靠近地铁站，公共交通便利！

Job Level 岗位级别：Supervisor 主管 Report To 汇报给：F&B Director 餐饮总监 Position Overview 岗位概述： Take food and beverage orders, retrieve and serve alcoholic/non-alcoholic beverages and food orders to guest tables according to club specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 为客人点单（食物&酒水），根据酒吧规范效率地，谦恭有礼地收回以及提供不含酒精和含酒精饮品与菜品。掌握收集支付方式（现金，刷卡，房账），协助同事维护餐厅运作及所有设备。 The Role 岗位职责： Maintain complete knowledge of table/ seat/ station numbers, hours of operation, proper table set-up and dress code of the bar. 熟知所有工作区域桌台号（桌号，位号，工作台，住客量）营业时间，如何正确设置酒吧及餐桌设台以及关于酒吧的着装要求。 Maintain complete knowledge of all liquor brands, beers and non-alcoholic selections, correct glassware and garnishes in the Bar. 熟知所有酒品专业知识（烈酒，啤酒以及无酒精饮品），正确处理酒吧的杯具及装饰品。 Maintain knowledge of the particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wines on the wine list. 熟知所有葡萄酒，香槟包括杯卖酒的特点，描述以及专业知识。 Maintain complete knowledge of all menu items, prices, preparation method/time,major ingredients and quality standards of taste, appearance, and texture, serving Temperature,portion size, garnish and method of presentation. 熟知每一个品项的相关专业知识，价钱，制作方式，所需时间，主要原材料和质量标准，以及口感如何，外观呈现，特征和饮用温度，份量大小，以及出品的装饰与呈现。 Maintain complete knowledge of and strictly abide by state liquor regulations, particularly those prohibiting service to minors, intoxicated persons and drunk driving. 熟知国家对酒类严格管理条例，尤其拒绝为未成年人，醉驾者，提供酒类服务。 Maintain complete knowledge of correct maintenance and use of equipment. Use equipment only as intended. 熟知正确使用设备并且有计划安排的 Maintain complete knowledge and comply with all departmental policies/service procedures. 熟知并遵守所有部门政策/服务程序。 Maintain complete knowledge of POS and Simphony systems. 熟练掌握买单和点单系统。 Complete opening side duties as assigned: 检查分配完成开档工作职责 Check quality and amount of all bar stock and supplies using checklist. 检查酒吧所有库存量和用品的质量用检查表 To ensure Process Napkins are done daily basis. 确保每天的餐巾（折好）备量够当天使用 To check on requisition all necessary supplies and transport from storeroom to bar. 检查所有需申请和领用的东西 Ensure a sufficient supply of all glassware for service. 确保有足够的杯子器皿 Check cleanliness and condition of assigned station and service areas; rectify any deficiencies. 检查清洁工作台，分配工作情况；及时纠正不足之处。 To check on Staff attendance 检查员工出勤情况。 To ensure the standards of service are delivered 确保实际水平达到服务标准。 To assist in the monthly F & B promotions. 协助每月餐饮促销活动。 To guide / train new staff. 指导培训新员工。 To ensure daily cash and credit collections are in order. 确保日常现金以及信用卡支付记录准确无误。 To ensure neatness and cleanliness of workstation including hygiene aspects. 确保所有工作台区域环境整洁干净，包括卫生方面。 To attend to complaints, feedbacks and remedy situations. 处理投诉，反馈及纠正情况。 To ensure that all stocks are accounted for. 确保所有的库存都是考虑过的，有计划安排的。 To record daily sales report. 记录每天销售报表。 To be responsible for the sales and revenue, profits & losses 对销售利润，盈亏要有敏锐的责任感。 Any other duties may be assigned to you from time to time by the Management. 任何其他工作职责将由管理者不定期分派安排。 Organize assigned station and ensure readiness prior to guest arrival. 组织分配工作应确保在客人到来之前完成， Review reserved tables and names of such; follow up on special arrangements for pre-assigned tables according to standards. 检查已预定的桌号与名字是否有误，对于预先分派好的桌子根据标准进行跟踪。 To review monthly special upselling items daily。 每日检查跟踪月度特荐。 Review daily specials and maintain awareness of items throughout the shift and ensure the message is spread to the team. 检查日常的特荐品项以及确保班次内的员工都能知晓哪些是估清的品项。确保所有成员传达到位 When assigned, take guests' food and beverage orders, utilizing suggestive selling techniques. 当任务分配好，需利用建议的方法为客人点单。 Record order of guest following departmental service procedures. 记录客人点单喜好按照部门服务程序。 Legibly document orders when system is down and distribute food orders to kitchen. 打印系统故障时，手写单要书写清晰给厨房 Retrieve all alcoholic beverage items from bar and serve to guest in accordance with the departmental standards. 从酒吧取含酒精饮料服务于客人时要遵循部门标准规定。 Open and serve wine/champagne bottles in accordance with departmental standards. 打开葡萄酒，香槟应一致按照部门标准。 Make all varieties of coffee in accordance with the departmental standards. 制作所有类别的咖啡应一致按照部门标准。 Anticipate guests' needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. 预知客人的需求，迅速地回应所有客人，不管情况有多忙，无论什么时间。 Maintain positive guest relations at all times. 在任何时间应与客人保持良好的关系 Be familiar with all Hotel services/features and local attractions/activities to respond to guest inquiries accurately. 熟知酒吧所有的服务，特点和景点，活动准确地回应客人的咨询 Handle guest complaints following the instant pacification procedure and ensuring guest satisfaction. 处理客人投诉，安抚客人使其冷静，缓和情绪，最终确保客人满意。 Monitor and maintain cleanliness, sanitation and organization of assigned station and service areas. 监督并保持工作台清洁,卫生设备与指定操作台环境整洁. Guide the activities of the assigned Server Attendant to ensure optimum service to guests. 指导安排好的服务员的工作，确保优秀的服务人员给客人。 Adhere to payment, cash handling and credit policies/procedures. 了解知晓客人支付方式（现金，信用卡等手续） Extend appreciation for guests' patronage. 使客人满意而调整营业时间. To ensure that the collected tips are recorded at the end of the assigned shift. 在每个班次结束检查确保小费记录无误. Complete closing side duties: 完成收档的工作职责 Properly store all reusable goods. 妥善处理再利用物品. To ensure that the closing checklist are properly followed 根据收档检查表来确保准确的完成工作。 To ensure Bartender restock items for next shift. 为酒吧下个班次做好库存量补充。 Ensure no equipment’s left outside the bar after operation hours. 确保在营业结束后没有遗留设备物品在酒吧工作区域之外。 No outstanding checks left in the POS system. 确保没有剩余帐单在买单系统内. Ensure all staff leaves the bar after all closing duties are completed. 确保酒吧每天收档工作做完无误后员工方可离开。 Lock the bar and hand over keys to the security department. 确保所有酒吧（设备，冰箱，门，空调，灯光，等）完全关闭后，把钥匙交至保安部。 Complete all closing reports as assigned and leave duty after reporting to Managers 完成所有收档报表工作后，放置指定地方，汇报经理后方可离开。 Successful completion of the training/certification process. 成功完成培训认证计划。 Talent Profile 能力&技能需求: Ability to satisfactorily communicate in English with guests, management and co-workers to their understanding. 具有英语与客人交流使其满意的能力，与同事之间相处和睦融洽。 Ability to provide legible communication. 具有良好的沟通，清晰的交流能力。 Ability to compute basic mathematical calculations 具有基本的数学计算能力。 Ability to be well organized, maintain concentration and think clearly when providing service to guests within any given period of time. 拥有良好的组织能力，保持全神贯注，在任何时间能思路清晰的向客人提供服务。 Ability to suggestively sell restaurant menu items, beverages and wines. 能够为客人提出建议推荐菜单上的品项，酒水以及葡萄酒。 Ability to access and input information into POS system. 能够熟练掌握零售点单系统，输入信息无误。 Ability to maintain good coordination and timing while serving orders quickly. 拥有良好的协调能力当为客人点单时候可以做到迅速快捷。 Ability to exert physical effort in transporting food and beverage guests. 具有良好健康的身体去运送给客人食物和酒水。 Ability to endure abundant physical movements throughout the work. 拥有持久耐力的物理工作能力。 Ability to perform job functions with minimal supervision. 履行工作职能与督导能力。 Ability to work cohesively with co-workers as part of a team. 能够凝聚团队，团结友好。

工作内容： 1. 负责酒吧的日常经营。 2.建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范。 3.为酒吧的运作提出合理化建议。 4.组织完成酒吧各项经营计划。 5.检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决。 6.督促员工做好会所所有设施设备的日常保养。 7.审核各种物品的申领，并控制成本。 8.实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务。

【珠海瑞吉酒店】 岗位概述： 促进团队合作并培养有激情的员工，通过引导，支持及辅导所有的服务成员在准备时，服务中及服务过后如何让客人感到惊喜。他们代表着酒吧及瑞吉酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助酒吧经理全面管理酒吧相关服务，客户体验，旅程，培训员工，销售及财务结果。 岗位职责： 协助及指导相关餐饮营运； 协助酒店各部门负责人进行相关营运和活动； 确保所有同事都积极与客人互动，为客人提供完美的服务并在离开时留下美好回忆； 充分了解酒店的独特卖点以回答客人提问，向客人提供有关设施、餐厅、产品和服务的准确信息。了解菜单上的所有食品和饮料，促销和制作方式； 支持餐厅经理各项工作职责，包括计划及执行宴会活动，培训相关工作； 协助餐厅经理进行巡查餐厅物理状态，并及时汇报给工程部以确保及时维护和维修。 专业技能及经验： 在国际品牌有2-3年及以上相同岗位工作经验； 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力； 快节奏工作环境中良好的组织，顾全大局及吃苦耐劳的能力。

岗位职责 1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 2. 确保所有服务都符合标准； 3. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁； 4. 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算； 5. 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本； 6. 协助酒吧副经理进行就职培训，及在职培训； 7. 通过体现自身的专业素质，为酒吧的其他员工树立良好榜样； 8. 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开； 9. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历，二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验； 2. 具有较强的团队精神； 3. 具有较强的人际交往能力； 4. 具有一定领导技能及培训技巧。

职责要求： 品牌理念践行者 —— 深度理解品牌内核，满怀热忱践行品牌价值，并能感染身边所有人。 协助团队深耕目标客群相关专业知识，掌握品牌标准与运营规范的落地执行方法。 极致宾客服务标杆打造者 —— 精通高品质服务交付要点，持续研判、评估宾客需求，稳定满足宾客期待。 督导全体员工持续高效输出优质服务，维持高宾客满意度。 合理管控调配资金，在契合品牌标准的前提下满足酒吧经营需求。 酒吧综合运营管理者 —— 熟知经营管理逻辑，涵盖战略规划、资源分配、人力规划、团队管理、出品管控、人力物资统筹等模块。 经营业绩推动者 —— 洞悉市场趋势、市场目标及企业核心业务，精准梳理经营优劣势，预判机遇与风险，挖掘问题并制定对应策略方案。 资源统筹管理者 —— 统筹调配设备、场地、物料等各类经营所需资源，保障资源合理规范使用。 统筹酒店内所有酒吧酒水及餐饮服务运营，制定执行方案，坚守品牌标准并完成经营指标。 负责酒吧规范化运营管理，保障员工具备专业知识、完成系统培训，全流程合规作业。 落地酒吧全新经营理念与促销活动，按需灵活调整，确保贴合经营需求、彰显品牌特色 管控酒吧、酒品库存及人力薪酬成本，熟练掌握永续盘存、酒水标准备货量、出餐分量管控、酒水损耗测算等专业知识。 打造独具创意的酒水餐单，搭配贴合品牌内核的营销活动，吸引住店宾客与本地客群，打造独一无二的沉浸式体验。 督导全体员工持续高效输出优质服务，维持高宾客满意度 定期与团队沟通，了解员工诉求，协助员工完成个人工作目标 制定、落地并持续完善部门新员工入职培训体系，确保员工熟知符合酒店、岗位、品牌标准的作业规范 保障各类培训课程顺利开展，持续向员工巩固培训要点与品牌价值 岗位要求： 专业为餐饮服务管理、酒店与餐饮管理、酒店管理或相关专业，且拥有2 年餐饮或相关专业领域同岗位工作经验 英语熟练

岗位职责 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 岗位要求 1、具有大专以上文化程度2年以上同岗位相关工作经验； 2、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 3、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

· Be present in day-to-day outlet operations to ensure standards are being followed. 负责酒吧的日常运作确保标准的执行。 · Adhere to company standards and service levels to increases sales and minimize costs, including food, beverage, supply, utility and labor costs. 遵循公司的标准和服务水平，提高销售额，降低成本，包括食品，酒水，物资，设施和人力成本。 · Assist in the preparation of F&B Outlets’ budgets, forecasts and performance reports. 协助制定酒吧的预算，预测和业绩报表。 · Analyze financial and operating information and prepares financial and business reports for senior F&B Management. 分析财务和运作信息，提供财务和经营报表给餐饮部高层。 · Supervise Long Bar talent, including work allocation, training, and problem resolution. 管理长廊酒吧人才，包括工作分配，培训和解决问题。 · Ensure a safe working and guest environment to reduce the risk of injury and accidents. 确保一个安全的工作和客户环境，减少风险和意外事件的发生。 · Ensure highest level of service in Long Bar by effectively responding to complaints. 通过有效处理投诉确保高层次的酒吧服务 。 · Develop talent by providing ongoing feedback, establishing performance expectations and conducting performance reviews. 通过提供持续的意见发展人才，设立期望并进行绩效考核。

【岗位职责】 1、全面负责费尔蒙金樽酒廊的日常运营管理工作，确保服务流程符合费尔蒙品牌标准及奢华酒店服务要求。 2、制定并执行酒廊的餐饮服务计划，监督酒水、食品出品质量及摆台规范，提升宾客体验感。 3、领导并培训酒廊团队（包括接待、调酒师、服务员），提升员工服务技能及产品知识，营造高效、积极的工作氛围。 4、管理酒廊库存与成本控制，定期盘点酒水、食材及物资，合理控制损耗，确保毛利率达标。 5、处理宾客投诉与特殊需求，维护VIP客户关系，收集反馈意见并持续优化服务细节。 6、协调与厨房、前台、客房等部门的沟通协作，确保跨部门服务衔接顺畅。 7、制定并执行酒廊的营销活动（如主题酒会、下午茶推广等），配合市场部提升酒廊营收及知名度。 8、监督酒廊卫生与安全，确保符合HACCP及酒店食品安全标准，定期进行安全检查。 【岗位要求】 1、具备出色的服务意识与客户沟通能力，能主动预见并满足宾客个性化需求。 2、优秀的团队管理与培训能力，能有效激励员工，打造高执行力服务团队。 3、熟悉高端酒廊或酒吧运营流程，了解酒水调配、葡萄酒及烈酒知识者优先。 4、具备较强的解决问题能力及抗压能力，能灵活应对高峰时段及突发状况。 5、英语口语流畅，能无障碍与外籍宾客及同事沟通。 6、形象气质佳，注重细节，具备良好的职业礼仪与时间管理能力。 7、热爱酒店行业，愿意接受弹性工作时间（含周末及节假日）。

【岗位职责】 1、负责大堂吧及酒吧的正常运转； 2、负责酒水成本控制、库存管理及采购计划； 3、培训、发展和管理员工，提升团队专业素质和服务水平； 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 5、分析经营数据，协同市场销售部计划、实施营销策略； 6、协调与其他部门的合作，确保运营顺畅； 7、以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧； 8、遵守酒店规章制度，确保服务质量和运营效率。 【岗位要求】 1、有相关岗位工作经历，有酒吧管理经验优先； 2、掌握关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力； 3、有良好的团队管理能力、沟通协调能力； 4、具备较强的服务意识、问题解决能力和抗压能力； 5、有一定的英文书写及口语表达能力； 6、有良好的职业形象。