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    卓越雇主
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    标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 遵守本部门的工作标准及工作流程。 保持高标准的个人卫生及形象。 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。  保证准确收货和充足的库存。 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 坚持和保证遵守所有的政策程序,和员工手册之规定。 根据HACCP指南,在正确的温度下准备所有有潜在危险的食物。 遵循适当的个人卫生程序,以确保为客人提供的食物是安全的,包括在处理食物前消毒双手,戴上帽子/发网和合适的鞋。 完成上级主管安排的其他任务。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 04-30
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    岗位要求: 招聘西班牙厨房厨师岗位 1.厨师学校毕业优先 2.热爱厨师行业,愿意从基础开始学习 3.有星级酒店工作经验优先
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    岗位职责 1、直接向运营总监负责,并能不断向为餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、负责厨房所有运作正常。 3、负责餐饮部月季度任务目标。 4、负责所有采购食品的质量以及控制耗损率与数据匹配。 5、负责建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、负责带领团队伙伴开创季节新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过西餐专业技术训练,餐品口味达到星级水准。 3、重纪律,重卫生,重食安。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、中专学历,经过餐饮服务培训,有空乘或者高铁经验优先。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄,身高在167-175厘米之间。
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