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工作地点:
职位分类:
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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-梅州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格,具有本岗2年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 Job DescriptionTo ensure effective analysis of food costs by commenting on variances between potential and actual food costs, analysis recipes, yields and portioning of orders and recommending accordingly.To analyze food & beverage sales by comparing detailed food and beverage sales information. Computing daily cost percentage by Food & Beverage Department, and preparing various analytical reports as required. To contribute to food & beverage profits by providing information on food costing and participating in the pricing of menu items as required. To contribute to inventory control by overseeing proper record-keeping of inventories on raw materials purchased, ensuring regular inventory checking and assisting in the review and improvement on inventory control systems. Directly supervises the receiving/issuing section, check and verify that the established procedures of receiving/issuing are adhered to in this areaInspects and extends all the food & beverage requisitions and transfers, and call for attention on any apparent over-issuingAssists the Food & Beverage Department in pricing, menu planning, and the actual control of cost.工作职责对食品成本进行有效的分析对比餐饮销售明细分析销售情况,计算餐饮每日成本率并根据要求编制各类分析表准备食品成本资料计算餐饮利润并根据要求参与菜单定价监控存货控制并确保提升存货控制体系直接监督收货及发货,严格按照规定执行工作检查监督所有餐饮申请单和转移单,并对过多发放提醒注意协助餐饮部定价、菜单计划和实际的成本控制 Qualification任职资格Bachelor’s degree or Diploma in Accounting, Finance or related field. 3 years in hotel accounting or cost experience or an equivalent combination of education and work-related experience.任职资格具有会计,财务或相关领域的学士学位或毕业证书三年酒店会计或成本控制相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 

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